水煮蛋吃熱的還是涼的 水煮蛋吃熱的還是涼的介紹
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1、冷水。
2、煮的時候一定要冷水下鍋,這樣雞蛋可以隨著水溫的慢慢升高而受熱均勻,煮出來的雞蛋也會比較完整。
3、如果等水沸了再下雞蛋的話,很容易讓雞蛋受熱不均,瞬間遇到熱水也容易使雞蛋在烹煮的時候裂痕,這樣煮出來的雞蛋經常會出現破殼的情況。
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水煮蛋
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1、冷水。
2、煮的時候一定要冷水下鍋,這樣雞蛋可以隨著水溫的慢慢升高而受熱均勻,煮出來的雞蛋也會比較完整。
3、如果等水沸了再下雞蛋的話,很容易讓雞蛋受熱不均,瞬間遇到熱水也容易使雞蛋在烹煮的時候裂痕,這樣煮出來的雞蛋經常會出現破殼的情況。