涼拌檸檬雞腳的做法 涼拌檸檬雞爪怎麼做
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1、雞爪300克,香菜10克,檸檬半個,洋蔥半個,姜5g,鹽2克,蒜3克,小米椒3克,料酒3克,醋3克,生抽3克,白糖8克,
2、雞爪剪去指甲。
3、姜切絲。一根杭椒切丁。洋蔥半個切片。香菜切段。蒜切末。小米辣切段。檸檬半個切片。
4、適量冷水下鍋,放入雞爪、料酒和薑片。
5、鍋開後,繼續煮5分鐘。
6、撈出雞爪,放入涼水。雞爪去骨,切段。
7、雞爪放入碗裡,再加入蒜末、小米辣、杭椒、洋蔥、薑絲。
8、加入香菜、生抽、檸檬片、生抽、鹽、白糖。攪拌均勻。
9、把全部食材放入瓶子。最上層放入檸檬片。擰緊蓋子,醃製6小時。出鍋裝碗,涼拌檸檬雞爪已經做好了。
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