青筍炒蝦仁 青筍炒蝦仁做法步驟

1、準備用料。小青筍、蝦仁、料酒、蔥、枸杞、澱粉。

2、青蝦若干只，洗淨，開背去掉蝦線備用。

3、用澱粉、料酒和黑胡椒粉醃製大蝦。

4、把小青筍切成2-3cm的方塊。

5、燒開水，然後做竹筍，在水裡放一點鹽和油。

6、把蝦炒一下，控制熱量，待蝦仁變色盛出備用。

7、放入蝦仁翻炒，放入少許水澱粉勾芡，放鹽，味精調味。

8、裝盤，放入少許枸杞即可。