怎麼做炒郡肝好吃 爆炒郡肝的正宗做法

1、用料：郡肝幾個、色拉油、鹽、料酒、老薑、洋蔥、青椒、豆瓣、泡椒、泡姜、蒜、乾花椒、白糖、生抽、味精各適量。

2、郡肝洗淨。

3、切成郡花。

4、加料酒，老薑，鹽，淹15分鐘。

5、蒜切片，泡椒泡姜切碎，二荊條青椒斜切成絲，洋蔥切絲。

6、鍋內放油稍微多一點，五成熱時放入乾花椒爆香，轉大火，加入郡肝爆炒，一分鐘後加入豆瓣，泡椒泡姜蒜片，繼續炒，加白糖，生抽調味，兩分鐘後加入青椒，洋蔥翻炒，最後加味精起鍋。

7、以上就是炒郡肝好吃的方法。