杏鮑肉片怎麼做 杏鮑肉片的做法
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1、杏鮑菇兩顆、瘦肉一塊、蔥葉適量、姜適量、蒜適量、植物油適量、鹽適量、花椒數粒、生抽適量、幹澱粉少許。
2、姜切絲,蒜切片,蔥葉切成蔥花。
3、杏鮑菇洗淨,切成薄片,備用。
4、肉切成薄片,放入碗內,加入少許幹澱粉,抓勻,在燒熱的油中過一下油,備用。
5、鍋加熱,放入少許植物油,燒至八成熱,加幾粒花椒,然後下入薑絲蒜片,炒香。
6、然後下入杏鮑菇,翻炒幾下,待杏鮑菇稍微變軟,下入準備好的肉片,加入少許鹽和生抽,繼續翻炒。
7、杏鮑菇炒熟後,下入蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
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肉片
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