油炸魚饃做法 油炸魚饃做法簡述

1、將魚切塊，3個幹朝天椒切末，將花椒、八角、鹽以及辣椒一起加入魚塊中醃製一晚。

2、將醃製一晚後的魚塊用水簡單清洗一下備用。

3、生薑、 2個幹辣椒切末加入洗好的魚塊中，再倒入適量的白芝麻。

4、將雞蛋、麵粉、清水、適量鹽一起混合，攪拌成均勻麵糊。然後將攪拌好的麵糊倒入魚塊中，再一次使麵糊與魚塊攪拌均勻備用。

5、油鍋燒開，轉小火，放入魚塊（魚塊入油鍋之前，再在麵糊中蘸幾下，使其均勻的蘸滿面糊），中途不斷翻動魚塊，避免糊鍋。

6、小火炸12—15分鐘左右，就可以出鍋了。