炒韭菜怎麼炒 炒韭菜的方法

1、將韭菜擇好，在淡鹽水中浸泡10分鐘後再清洗，甩幹水分，切成小丁備用。

2、將雞蛋打入一個足夠大的湯碗中，用筷子攪散。

3、將食鹽和切好的韭菜放入蛋液中攪勻。

4、鍋燒熱後倒入少量食用油，倒入雞蛋韭菜液，小火慢煎，讓蛋液先凝固。

5、蛋液凝固後將雞蛋劃散成為小塊即可。