蒸餃子怎麼做好吃又香 蒸餃子應該怎麼做好吃又香
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1、水發冬菇,冬筍,木耳切絲,蝦,青豆,玉米粒,鹽,胡椒麵,粉澱。
2、準備餡料,將水發、冬菇、冬筍切成粒狀,木耳切絲,解凍蝦、青豆和玉米粒。
3、材料加鹽、胡椒麵、澱粉和勻。
4、熱水開面,用橡皮刀攪拌,冷些再用手搓,等半小時候搓成長條,分成好些個小擠子,搓圓,再擀成圓麵皮。
5、包上餡,放在竹蒸籠,蒸籠底擦層油,這樣餃子就不沾底了,蒸20分鐘左右。
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