蒸豆包紅小豆餡做法 如何蒸紅小豆餡豆包
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1、主料:麵粉300克、酵母3克、鹽3克、紅小豆適量。
2、1300克麵粉3克酵母3克鹽放在一起加入適量溫水攪成大的面絮活成光滑麵糰。
3、放在溫暖地方醒發至2倍大,這是發好的面全是大蜂窩狀。
4、然後揉麵排氣搓成長條型。
5、然後切成大小均等的小面肌。
6、按扁壓圓擀成麵皮。
7、紅小豆適量,包入適量的小豆餡。
8、包成包子的形狀。
9、再次醒面15分,麵糰變得輕飄飄時體積比原來大出一倍就醒發好了。
10、冷水上鍋蒸開鍋計時20分,時間到在燜5分再掀鍋即可。
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