辣醬製作方法 辣醬製作方法是什麼
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1、準備食材:幹辣椒200克、蒜末少許、花椒粉適量、白芝麻少許。
2、幹辣椒用布擦乾淨,千萬不能沾水。
3、辣椒去籽後,放入料理機內打碎成辣椒粉,倒入碗中待用。
4、蒜瓣切成蒜末,把蒜末倒入辣椒粉裡。
5、辣椒粉裡,加入少許鹽、花椒粉、少許生抽、白芝麻,拌勻後待用。
6、熱油鍋,倒入比較多的油,待油溫在8-9成熱後,慢慢的把燒開的油倒入辣椒粉裡,不停的攪拌,等全部拌勻後即可。
7、可以多放點油,既可以做紅油,辣椒放時間長了後也不會幹。
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辣醬
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