黑椒魷魚如何做 黑椒魷魚做法介紹
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1、主料:魷魚600克
2、輔料:植物油3湯勺、姜5克、食鹽1/3勺、黑胡椒1勺、洋蔥50克、青椒50克、料酒1湯勺、孜然1勺。
3、魷魚去腸洗乾淨,把魷魚的紅衣去掉,切成約2釐米見方的小塊,用一勺料酒,適量的鹽和姜粉醃漬10分鐘。
4、青椒和洋蔥清洗乾淨,都切成約1.5釐米的小塊。
5、平底鍋燒熱,放三湯勺油,倒入醃好的魷魚,中火煎。
6、用木鏟每塊按壓,逼出魷魚中的水分。
7、待魷魚略幹,倒入青椒塊滑炒。
8、青椒微幹,倒入洋蔥快滑炒。
9、待洋蔥出香味,加入一勺孜然。
10、一勺黑胡椒粉。
11、炒勻即可。
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