烤箱怎麼做麵包簡單做法

製作麵包是一個有點複雜的過程，需要一些時間和技巧。然而，如果你想嘗試在家用烤箱做麵包，下面是一個簡單的做法，供參考：

材料：
- 500克麵粉
- 10克酵母
- 10克糖
- 5克鹽
- 300毫升溫水
- 30毫升橄欖油（或其他植物油）

步驟：

1. 首先，將酵母和糖溶解在溫水中，攪拌均勻。讓混合物靜置10分鐘，直到酵母啟用並開始起泡。

2. 在一個大碗中，將麵粉和鹽混合在一起。在中央做一個小凹陷。

3. 將酵母溶液倒入凹陷中，並漸漸將周圍的麵粉混合進來。

4. 在麵糰開始形成時，加入橄欖油。繼續攪拌並揉麵，直到麵糰變得光滑、彈性、不粘手。

5. 將麵糰放在一個乾淨的碗中，覆蓋上溼布或保鮮膜，讓其發酵1-2小時，或至麵糰體積增加兩倍。

6. 在發酵過程中，預熱烤箱至200℃。

7. 當面團發酵完成後，將其取出並揉搓幾次，以去除過多的氣泡。

8. 將麵糰放在烤盤上，並在表面切幾個刀口以便於麵包膨脹。

9. 將烤盤放入預熱後的烤箱，烤20-25分鐘，或直到麵包變成金黃色併發出空心聲。

10. 取出麵包並讓其在烤網上冷卻完全，以避免底部潮溼。

這個簡單的烤箱麵包做法可以讓你在家制作美味的麵包。然而，需要注意的是，製作麵包需要耐心和實踐。溫度和時間可能因為個體烤箱而有所不同，所以最好根據你自己的烤箱進行調整。同時，在製作麵包時，很關鍵的一點是控制好麵糰的發酵時間和溫度，以保證麵包的口感和質地。希望你能在家享受到自制麵包的樂趣！