竹筍煲湯的做法大全

竹筍煲湯是一道口感鮮美、營養豐富的湯品，下面是一種常見的竹筍煲湯的做法：

材料：
- 竹筍：500克
- 雞腿：1只
- 冬菇：適量
- 枸杞子：適量
- 生薑：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 準備竹筍，去除外皮，洗淨。切成厚度適中的片或塊狀備用。
2. 準備雞腿，洗淨後切塊，用料酒和鹽醃製一段時間。
3. 冬菇提前泡發，洗淨。
4. 將鍋加熱，加入少量油，燒熱後放入雞腿塊翻煎至兩面變色。
5. 加入適量水，放入冬菇和竹筍片，再加入枸杞子和生薑片煮沸。
6. 煮開後轉小火慢燉1-2個小時，待竹筍變得軟嫩入味。
7. 最後根據個人口味新增適量鹽調味即可。

溫馨提示：
- 竹筍煲湯的時間會根據個人口感而異，可以根據自己喜歡的軟硬程度來控制煮的時間。
- 枸杞子可以根據個人喜好新增，它可以增加湯的營養價值，也能提升口感。

此外，還可以根據個人喜好新增其他食材，如雞蛋、豆腐等，讓竹筍煲湯更加豐富多樣。