拌菜豆怎麼做好吃 怎麼做拌菜豆好吃

1、準備食材，主要用到的有嫩豆角、陳醋、乾紅辣椒、耗油和大蒜，嫩豆角洗乾淨之後切成長段，大蒜切成碎末，乾紅辣椒切成小段，將其放在一個小碗裡面，再加食鹽、陳醋、白砂糖和香油，攪拌均勻備用。

2、待鍋中水燒開後將豆角倒下去焯燙至熟，同時可以加少許食用油，稍微煮一會兒之後撈出瀝乾水分，待豆角完全冷卻之後放在盤裡擺好，淋上之前做好的料汁，吃的時候攪拌均勻就行了。豆角在焯燙的時候，不用煮太久，太軟的豆角反而口感不好。