烏龜湯的做法大全

烏龜湯是一道傳統的中式湯品，被認為有滋補身體、健脾養胃、益氣血、強筋骨等功效。以下是一種製作烏龜湯的做法：

材料:
- 烏龜肉：500克
- 豬骨：500克
- 紅棗：10枚
- 枸杞：適量
- 當歸：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟:
1. 將烏龜肉和豬骨洗淨，放入熱水中燙煮一下，去除血水。
2. 把煮過的烏龜肉和豬骨放入清水中煮沸，撇去浮沫。
3. 將紅棗洗淨去核，枸杞用水泡軟備用，當歸切成小塊備用。
4. 將洗淨的紅棗、枸杞和當歸放入鍋中，加入適量的薑片和料酒，繼續煮沸。
5. 轉小火繼續燉煮2-3個小時，調入適量的鹽調味即可。

溫馨提示：
1. 在購買烏龜時，要選擇新鮮、無異味的烏龜肉。
2. 在煮湯時，可以適量加入其他喜歡的草藥，如黨蔘、黃耆等，以增加口感和營養價值。
3. 燉煮時間可以根據個人口感調整，時間越長，味道越濃郁。
4. 患有腎虛、脾胃虛弱或寒溼體質的人不適宜多食用烏龜湯。

以上是一種傳統的烏龜湯做法，你可以根據個人口味和喜好進行調整。享用美味的烏龜湯時，不僅營養豐富，還能增加食慾，滋補身體。