![荔枝肉怎么炸外酥里嫩 荔枝肉炸外酥里嫩的做法]( "荔枝肉怎么炸外酥里嫩 荔枝肉炸外酥里嫩的做法")
- 1、原料：猪瘦肉300克，葱段15克，蒜瓣2粒，荸荠6粒，酱油15克，香醋13克，白糖15克，红曲粉5克，湿淀粉35克，骨汤30克，麻油2克，熟猪油1斤（耗75克）2、首先将猪瘦肉洗净，先切成大约长10厘米、宽5厘米、厚1.3厘米的肉片，在每片肉面上剞0.5宽、0.8厘米的斜十字花刀。3、然后把剞上刀花的肉片切成长2.5...
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![软炸里脊的做法外酥里嫩窍门 炸里脊肉的教程]( "软炸里脊的做法外酥里嫩窍门 炸里脊肉的教程")
- 1、猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精2克，料酒30克，干淀粉30克，盐少许，香油10克，花椒盐1碟，大油1000克。2、制作：将里脊肉洗净，切成长4、宽2厘米的薄片，放在碗内，加盐、味精、料酒拌匀，腌渍入味。3、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，直到能立住筷子为止，再加干淀粉，乃顺同一方向...
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![空气炸锅怎么炸肉 空气炸锅如何炸肉]( "空气炸锅怎么炸肉 空气炸锅如何炸肉")
- 1、材料：五花肉400g，蒜瓣适量，烤肉料40g，蜂蜜1勺。2、五花肉切成小块。3、把肉和蒜放盆里，用烧烤料腌制，是超市里配比好的，再加入一勺蜂蜜。4、戴一次性手套，把肉、蒜和调料充分混合在一起，放保鲜盒腌制2小时，或时间更久些，以便入味，夏天把保鲜盒放冰箱冷藏。5、空气炸锅内蓝放锡纸，把...
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![空气炸锅炸牛肉 空气炸锅炸如何做牛肉]( "空气炸锅炸牛肉 空气炸锅炸如何做牛肉")
- 1、准备原料：牛排、蒜粉、胡椒碎、洋葱粉、甜椒粉、孜然粉、牛至叶、粗盐、酱油、烟熏液。2、碗中放入蒜粉、洋葱粉、甜椒粉、孜然粉、牛至叶、粗盐、胡椒碎，混合均匀。3、将调制好的调料均匀涂抹在牛排上，牛排整个表面都要涂抹上，然后将牛排放入密封袋中。4、密封袋中加入酱...
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![炸鸡外撒料配方 炸鸡外撒料配方介绍]( "炸鸡外撒料配方 炸鸡外撒料配方介绍")
- 1、炸鸡外撒料配方：盐1大匙、粉状味晶2大匙、胡椒粉2大匙、红椒粉1茶匙、五香粉四分之一茶匙、沙姜粉二分之一茶匙、甘草粉二分之一茶匙、肉桂粉二分之一茶匙。2、在西方，裹粉油炸的烹饪方式最早追溯到中世纪的油炸面团（Fritter。用面粉包裹葡萄干，坚果等馅料，油炸之后配合糖...
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![外酥里嫩的炸酥肉 外酥里嫩的炸酥肉做法]( "外酥里嫩的炸酥肉 外酥里嫩的炸酥肉做法")
- 1、食材：鸡腿2个、面粉100克、鸡蛋2个、淀粉适量、葱姜适量、胡椒粉适量、生抽适量、蚝油适量、食盐适量。2、把鸡腿清洗干净，沥干水分后，剁成块放入碗中。3、加入适量的料酒，生抽，胡椒粉和食盐，葱姜腌制30分钟左右。4、30分钟后，把腌好的肉块中的姜葱挑出来。5、把面粉，淀粉，鸡蛋...
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![怎么炸鸡腿外脆里嫩 炸鸡腿外脆里嫩的方法]( "怎么炸鸡腿外脆里嫩 炸鸡腿外脆里嫩的方法")
- 1、食材：鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。2、首先鸡腿洗净沥干水。3、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞，因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。4、鸡腿放入大些的容器里，加入葱，姜碎，加料酒2勺，盐半勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺用手...
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![自炸肉丸子窍门 这样炸出来的丸子外酥里嫩]( "自炸肉丸子窍门 这样炸出来的丸子外酥里嫩")
- 1、炸丸子的选料也是很重要的，最好选择3分肥肉、7分瘦肉的猪肉。猪肉洗净后开始剁肉，记得不要剁的太细，保持猪肉的嚼劲感。把剁好的猪肉加入蛋清、姜末、生抽、食盐、料酒调味，搅拌均匀后腌制10分钟左右。2、然后准备一块水豆腐，冷水下锅焯水5分钟，去掉豆腥味，然后取出晾凉后再...
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![炸串外面挂糊怎么做 怎么做炸串外面挂糊]( "炸串外面挂糊怎么做 怎么做炸串外面挂糊")
- 1、炸串的面糊不能太稠，只要倒下有不断的细线即可，太稠就厚，太稀挂不住。面糊其实没有什么特殊的。因为成本的考虑，面糊一般用的是8成面粉和2成生粉混合。2、放入一些盐和五香粉，搅拌均匀后。再倒入一些植物油搅拌均匀即可。3、处于节省成本的考虑，不推荐放鸡蛋。当然生意好，不...
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![鸡胸肉怎么炸外酥里嫩 鸡胸肉如何炸外酥里嫩]( "鸡胸肉怎么炸外酥里嫩 鸡胸肉如何炸外酥里嫩")
- 1、首先准备好所有的食材，葱去皮清洗干净，切葱段。姜切姜片备用。鸡胸肉解冻，拿出一块鸡胸肉从中间片开，不要切断，然后展开，这样鸡胸肉更容易腌制入味，也更容易熟。2、然后将鸡胸肉放入大碗中，加奥尔良腌料、料酒、葱段、姜片、胡椒粉用手抓匀。腌制二十分钟以上。3、腌制好的鸡...
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![炸鸡腿怎么炸的外酥里嫩 炸鸡腿如何炸的外酥里嫩]( "炸鸡腿怎么炸的外酥里嫩 炸鸡腿如何炸的外酥里嫩")
- 食材：鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。1、鸡腿洗净沥干水。2、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞，因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。3、鸡腿放入大些的容器里，加入葱，姜碎，加料酒2勺，盐半勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺用手抓匀腌...
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![空气炸锅炸羊肉 如何用空气炸锅炸羊肉]( "空气炸锅炸羊肉 如何用空气炸锅炸羊肉")
- 1、主料：羊腿肉300克。2、辅料：生抽三汤勺、老抽两汤勺、料酒两汤勺、韩国烧烤酱两汤勺、孜然粉适量。3、把羊腿肉和准备好的作料拌匀，腌制二小时。4、裁剪合适大小烤箱锡纸。5、把腌好的羊肉沥干，铺在锡纸上，撒上孜然粉。6、包好放进炸锅。7、温度选择200度，时间二十分钟，烤到...
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![炸肉丸怎么做好吃 炸肉丸外酥里嫩的做法]( "炸肉丸怎么做好吃 炸肉丸外酥里嫩的做法")
- 1、食材：猪肉500克、盐适量、白胡椒粉5克、花椒适量、大葱1根、姜末适量、鸡蛋1颗、玉米淀粉适量。2、处理好食材。把猪肉清洗干净，有条件的可以选择梅花肉。洗干净以后剁成肉末让道容器中。将大葱白切段，姜切成末。3、找到一个更大的碗，调制腌制猪肉的料水。将葱白段、姜末...
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![空气炸锅炸肉串 如何用空气炸锅炸肉串]( "空气炸锅炸肉串 如何用空气炸锅炸肉串")
- 1、食材：羊肉1500g、烧烤肉串专用料适量、竹签100根。2、羊肉洗净，沥干水份，切1.5厘米左右的小方块。3、加入烧烤肉串专用料，拌匀，腌制一小时。用竹签串好4、空气炸锅180度预热，用小刷子在网上薄薄刷一层油，肉串平铺里面。5、180度10分钟左右。然后出锅就可以吃了...
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![炸肉要炸多久 炸肉要炸多长时间]( "炸肉要炸多久 炸肉要炸多长时间")
- 1、炸肉的话一般10分钟就可以出锅了。2、经常吃油炸的肉的食物，对身体脾胃功能负担和身体的高脂类脂肪代谢会造成影响的，所以不建议经常饮食油炸食物，建议清淡均衡营养以及新鲜的蔬菜生活应用补充，调补身体的营养吸收和代谢。...
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![炸酥肉炸多久 炸酥肉需要炸多长时间呢]( "炸酥肉炸多久 炸酥肉需要炸多长时间呢")
- 1、炸酥肉要炸5-6分钟。2、炸酥肉需控制好火候和时间，中小火炸最适合，火太大容易把面皮炸糊炸老但里面的肉却没熟。炸酥肉也不要炸太长时间，5-6分钟时就观察酥肉的颜色，如果已经变成深棕色，那就差不多了，不然酥肉吃起来就不酥脆了，快炸好的时候可以把火关了，用油的余热再炸一会。...
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![炸糖糕怎么炸才能外酥里嫩 炸糖糕如何炸才能外酥里嫩]( "炸糖糕怎么炸才能外酥里嫩 炸糖糕如何炸才能外酥里嫩")
- 1、材料：面粉、白糖、芝麻和花生碎。2、先把面粉倒入盆里，再准备好清水，比例上面最好是面粉跟水2：1，水里加上适量的白糖。3、注意水要分多次倒，用筷子一边来搅拌一边倒水，这样才能让面粉变成棉絮状，水放完了以后就可以晾下了，微凉以后再用手去和面，不然会把手烫伤的，面团和好以后把...
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![炸扣肉要炸多久 炸扣肉要炸多长时间]( "炸扣肉要炸多久 炸扣肉要炸多长时间")
- 1、扣肉一般炸十五分钟就可以做到酥嫩多汁了。2、炸之前需要对猪肉进行焯水去腥，然后再用生抽酱油等调料腌制猪肉，腌制好后先煎炸一下猪皮，再放入锅中炸制扣肉，不过炸之前可以用牙签在肉上戳一些小洞洞，这样可以使扣肉的口感更好吃。...
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![怎样炸鸡柳外酥里嫩 炸鸡柳外酥里嫩的做法]( "怎样炸鸡柳外酥里嫩 炸鸡柳外酥里嫩的做法")
- 1、鸡肉要腌制：鸡肉想要保持鲜嫩的口感，在油炸之前一定要先腌制，建议添加盐、五香粉、蚝油、料酒、淀粉进行腌制，也可以买专门的炸鸡柳调料包腌制。2、用淀粉不用面粉：炸鸡柳外面裹的粉要用面粉，炸出来才脆，用面粉炸出来会比较趴软。3、裹上面包糠：面包糠油炸之后非常脆，鸡柳外面...
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![炸鸡腿外面裹什么粉 炸鸡腿外面裹的是什么]( "炸鸡腿外面裹什么粉 炸鸡腿外面裹的是什么")
- 1、炸鸡腿外面裹的是面包糠。2、面包糠是一种广泛使用的食品辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鸡腿、鸡翅、洋葱圈、鱼肉、虾等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。3、面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。...
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![炸鸡爪怎么炸外皮酥脆]( "炸鸡爪怎么炸外皮酥脆")
- 以下是炸鸡爪的制作步骤，以得到外皮酥脆的效果：1.准备材料：鸡爪、淀粉、鸡蛋、面包屑、盐、生姜、料酒、胡椒粉。2.处理鸡爪：将鸡爪洗净，去除甲和杂毛，用开水焯烫2分钟，去除血水和脏东西。3.腌制鸡爪：将焯烫后的鸡爪放入大碗中，加入适量的盐、生姜、料酒和胡椒粉进行腌制，腌制30分...
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![炸带鱼怎样炸外皮酥脆 炸带鱼如何炸外皮酥脆]( "炸带鱼怎样炸外皮酥脆 炸带鱼如何炸外皮酥脆")
- 1、面糊要薄：首先裹的面糊要薄，炸带鱼的面糊如果裹得太厚，比较难将面糊完全炸脆，而且也比较费油，放凉了也容易变得趴软。2、油温不能太低：炸带鱼的油温太低了外皮不会很酥脆，一般建议在油温八成热的时候下带鱼。3、复炸一次：许多厨师炸带鱼都会炸两次，这样带鱼会更加酥脆。第一次...
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![炸肉条炸多久才熟 炸肉要炸几分钟才熟]( "炸肉条炸多久才熟 炸肉要炸几分钟才熟")
- 1、炸肉或者排骨的时候，大概要10分钟才可以熟，但是这要根据自己的家庭环境来进行判断的，所以说在油炸的时候大家要看好肉的状态来判断有没有熟。2、用竹签扎一下这个肉，如果很容易就扎透了，说明熟了。还可以看油的变化，如果有变色变透明微黄，看不到气泡后再炸30秒。如果是排骨的...
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![空气炸锅炸肉丸 空气炸锅炸肉丸的做法]( "空气炸锅炸肉丸 空气炸锅炸肉丸的做法")
- 1、备好肉糊。2、胡萝卜刨细丝后剁碎。备好姜末，葱末，取葱白。3、肉糊中分次加入清水，加入调料，搅拌上劲。盐后加。4、再加入胡萝卜末。5、搅拌均匀。6、右手虎口处挤出丸子，丸子在左右手掌中轻轻互放，更圆一些。7、丸子放入炸锅中。8、空气炸锅180度15分钟。9、香喷喷的丸子做...
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![炸鸡翅怎么炸的外酥里嫩 炸鸡翅如何炸的外酥里嫩]( "炸鸡翅怎么炸的外酥里嫩 炸鸡翅如何炸的外酥里嫩")
- 1、炸鸡翅炸的外酥里嫩的关键在于炸的那一步，腌好的鸡翅先裹上一层炸鸡粉，再放到清水中快速蘸一下，再裹一层炸鸡粉，此步骤反复三遍之后再将鸡翅进行油炸，外酥里嫩的炸鸡翅制作完成。2、用适量的面粉、玉米粉和半勺食用盐搅拌均匀调成炸鸡粉，加半勺盐的目的不仅仅是为了调味，还可...
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秀美范
