当前位置：秀美范 >

有关馅团的知识大全

肉团制作教程猪肉馅团的制作方法

肉团制作教程猪肉馅团的制作方法
1、原料：猪肉馅、鹌鹑蛋、鸡蛋5个。辅料：胡萝卜、荸荠、香菇、面包糠、小白菜、枸杞子。调料：葱、姜、盐、糖、油、生抽、老抽、蚝油、鲍鱼汁、香油、料酒、胡椒粉、淀粉。2、鹌鹑蛋和鸡蛋冷水下锅，水开后再煮2分钟，捞出鹌鹑蛋剥壳备用，接着再煮7分钟捞出鸡蛋剥壳待用。3、猪肉...
2019-04-2118197

莆田红团的馅做法和配方莆田红团的馅怎么做

莆田红团的馅做法和配方莆田红团的馅怎么做
1、准备食材：糯米粉一斤；面粉半斤；绿豆适量；大火七八分。2、绿豆馅制作:绿豆提前浸泡两三个小时，然后加水炖烂。3、水的用量参照煮干饭多加一半水量，这个需要靠个人不断去尝试摸索。4、煮熟趁热加入白糖不断搅拌均匀即可。5、一斤绿豆配大概半斤白糖，甜度可依据个人喜好添减。绿...
2019-01-2612151

肉馅饭团如何做肉馅饭团怎么做
1、先让熟米饭放置碗中，再将黄瓜洗净切成丁，泡菜切碎，火腿切碎，再放入少许生抽、香油、韩式麻辣酱适量。2、戴上一次性手套把米和食材们抓匀。3、将猪肉切薄片,撒上一点盐,米饭搓成球,用两片肉包上饭团。4、包好的饭团裹上一层玉米淀粉即可。5、锅内放一点油,小火,把饭团放进...
2019-12-0321193

月饼馅不成团什么原因月饼馅不成团的原因

月饼馅不成团什么原因月饼馅不成团的原因
1、月饼馅不成团的原因：原材料不足，包括糖和油、月饼皮的糖浆或油量不足；月饼烘烤时间不足；月饼没有完全冷却就马上包装等等。2、广式月饼指的是糖浆月饼,糖对月饼馅料非常重要，糖的使用形成了月饼的体积和质量，尤其是水果馅月饼，如果没有足够数量的糖，水果馅料月饼经烘焙后很容...
2022-04-0210724

肉馅不抱团怎么处理加点汤水就可以了

肉馅不抱团怎么处理加点汤水就可以了
1、肉不要太瘦，肉馅不要垛太碎，再加点汤汁，加一个鸡蛋，调料放齐，使劲搅打上劲，这样不抱团，汤汁又不会漏出来。2、也可以加一些白菜芯，肉馅调好，把白菜芯剁碎（不要太碎，也不要把水挤掉），直接放进馅里一块搅上劲就可以了。因为菜里有很多汁，味道也很好。...
2018-04-1714226

三角形饭团里面包的什么三角形饭团里面包什么馅料

三角形饭团里面包的什么三角形饭团里面包什么馅料
1、不同的三角饭团中包的馅料也是不一样的，有的是往里面包鲑鱼、明太子等物，而有的还会往里面包芝士、金枪鱼等材料，这些都可以根据我们自己的口味进行调整。2、包饭团的馅料其实是没有什么特殊的讲究的，因为它是一种非常家常的食物做法，就和我们包包子、饺子一样，馅料都是可以...
2022-03-145807

薄皮大馅菜团子薄皮大馅菜团子的做法

薄皮大馅菜团子薄皮大馅菜团子的做法
1、食材：玉米面200g、荠菜（青菜）适量鸡蛋2个、粉丝1小把、小葱1个、盐3克、虾皮1小把、生抽1勺、蚝油1勺、香油1勺。2、准备所有食材切碎。加调料。搅拌均匀。3、分成6份攥成团，大小随意啊，每个大约60多g，如果馅发散不成团就加点淀粉。4、干玉米面倒盆中。取一份馅放入玉米面中...
2018-06-136945

青团可以做什么馅的青团可以做哪些馅

青团可以做什么馅的青团可以做哪些馅
1、芝麻馅。芝麻馅料的青团是非常经典的馅料口味，一口咬下去可以吃到青团的软糯，也可以品尝到芝麻的香甜。制作芝麻馅的芝麻需要先提前炒制，然后研磨成芝麻粉，在里面加入猪油，白糖，搅拌在一起制作成馅料，然后包在青团里面，这样做出来的芝麻青团又香甜又软糯，特别的好吃。2、豆沙馅...
2023-03-2710525

麻团可以用什么做馅做麻团用什么馅做好吃

麻团可以用什么做馅做麻团用什么馅做好吃
1、主料：糯米粉500克。2、辅料：芝麻50克,红豆沙50克,鸡蛋清40克。3、调料：植物油75克,白砂糖10克。4、将糯米粉加水适量和成面团，揪成适当大小的剂子，擀成圆皮。5、将豆沙馅适量逐个包在糯米面皮内，团成圆球装。6、将团好的球状糯米豆沙团外面抹一层鸡蛋清，接着滚一层芝麻，制成生...
2018-07-2021515

莆田红团馅的做法和配方莆田红团怎么做

莆田红团馅的做法和配方莆田红团怎么做
1、莆田红团的用料：面粉300g、糯米粉700g、开水（红曲米水）850g、油100g、红曲米（粉6g）30-50g、糯米（馅）500g、绿豆（馅）500g、水(绿豆馅)900g、糖（糯米馅，绿豆馅各150克）300g。2、做红团的糯米馅需要提前把糯米浸泡一段时间，然后沥干水分用锅蒸。3、做绿豆馅需要用900g水泡半天，加入面包...
2018-11-023233

薄皮大馅的菜团子怎么做怎么做薄皮大馅的菜团子

薄皮大馅的菜团子怎么做怎么做薄皮大馅的菜团子
1、小白菜，焯一下，攥干水份。放香菇2、木耳，香油、素蚝油、酱油膏、美极鲜、盐，蔬菜精，搅拌均匀3、盛一大勺放在手上，再次攥干水份4、盛出一些玉米面放在盆里5、盛一勺玉米面撒在菜团上，用手指轻轻按压，转一下，再撒一层玉米面，轻轻按压6、直到一周都裹上玉米面，反复用手指轻轻压，尽量...
2018-01-2011328

甜口馅的青团怎么做怎么制作甜青团

甜口馅的青团怎么做怎么制作甜青团
1、先来准备馅料，豆沙馅的比较简单，案板上撒少许糯米粉，把准备好的250g红豆沙放上去，裹上糯米粉防粘，然后把豆沙分成大约25g大小的剂子，将它捏紧实，搓圆，放在一边备用；2、豆沙口感软绵，不捏紧实，直接用勺子装入的话，容易导致蒸熟的青团塌陷，所以建议把馅料压实，滚圆之后再包，而且包起来...
2018-06-0711908

皮薄馅大荠菜团子皮薄馅大荠菜团子的做法

皮薄馅大荠菜团子皮薄馅大荠菜团子的做法
1、食材：玉米面80g、普通面粉20g、荠菜250g、豆腐少量、鸡蛋1枚、椒盐少量、芝麻油适量、盐半勺。2、荠菜洗净，用开水烫一下捞出过冷水，挤出水分，剁碎。3、豆腐切小粒，放入油锅内放入椒盐翻炒铲出放凉。4、打散鸡蛋摊成饼铲出后切粒，放入剁好的荠菜馅里。5、倒入豆腐粒，放入盐搅...
2017-12-2117931

红萝卜丝菜团子怎么做好吃制作红萝卜馅菜团子的方法

红萝卜丝菜团子怎么做好吃制作红萝卜馅菜团子的方法
1、主料：粗玉米面、富强粉、红萝卜、猪肉馅。2、调料：葱姜末、生抽、甜面酱、胡椒粉、料酒、糖、盐。3、将粗玉米面与白面混合，比例基本上是1:1。4、面粉中加入酵母粉和适量温水和成稍硬的面团进行发酵。5、红萝卜洗净擦丝。6、将萝卜丝入沸水中焯烫片刻捞出挤干水分。7、猪...
2018-08-285325

肉菜馅儿玉米面菜团子的做法怎样做肉菜馅儿玉米面菜团子

肉菜馅儿玉米面菜团子的做法怎样做肉菜馅儿玉米面菜团子
1、玉米面适量，棒子面适量，高筋面粉适量，肥瘦相间的肉馅适量，小白菜适量，黄豆酱适量，葱姜适量，盐适量。2、玉米面、玉米渣和白面按自己喜好混合。白面粉多一些，不然包的时候面团会开裂。3、用开水和面，这样能让面团更韧，不容易露馅。水多了加面，面多了加水，和面其实不难。4、肉馅儿提...
2019-01-0114827

糯米团的馅怎么做糯米团的馅如何做

糯米团的馅怎么做糯米团的馅如何做
1.糯米粉300g澄粉100g混一起加开水搅拌，开水不要多，因为糯米粉不吸水，我放的水太多，结果后面又加了很多糯米粉。（也可以就糯米粉）2.五花肉切成小丁块加料酒酱油盐腌制片刻，锅烧热加油，放入五花肉炒片刻加入酸菜，豆腐干（切碎）炒一会，再加入豆芽（切碎），放入盐，料酒酱油，烧至水干，取出待凉。3....
2019-04-105320

青团馅料能不能隔夜做好青团馅料能隔夜做好吗

青团馅料能不能隔夜做好青团馅料能隔夜做好吗
1、青团馅料不能隔夜做好。2、青团不再像以前，只有一种口味，现在的青团里面可以添加很多馅料，比如豆沙馅、莲蓉、花生碎等，无论是哪种馅料口感都是比较好的。3、一般青团的馅料不难制作，最好是当天的时候再做，这样可以馅料比较新鲜，其次就是馅料的口感也会比较好，隔夜的馅料要是...
2022-02-1727482

青团可以放什么馅青团适合放哪些馅呢

青团可以放什么馅青团适合放哪些馅呢
1、青团有很多种口味，咸的有咸蛋黄馅，甜的有豆沙馅、芝麻花生馅等。2、紫薯馅：紫薯去皮放蒸锅中蒸熟，然后用叉子压成泥状，再放入一勺蜂蜜，十五克炼乳搅拌均匀。3、凤梨馅：菠萝切碎，加10克冰糖和1克盐，放入砂锅中小火慢煮，煮至水分收干，菠萝酱已经成团后关火。4、芝麻花生馅：花生炒熟...
2023-03-299302

青团馅的做法和配方青团馅怎么做

青团馅的做法和配方青团馅怎么做
1、紫薯馅：紫薯去皮放蒸锅中蒸熟，然后用叉子压成泥状，再放入一勺蜂蜜，十五克炼乳搅拌均匀。2、凤梨馅：菠萝切碎，加10克冰糖和1克盐，放入砂锅中小火慢煮，煮至水分收干，菠萝酱已经成团后关火。3、芝麻花生馅：花生炒熟后去皮放入料理机打碎，芝麻炒熟后放入料理机中加10克冰糖打碎。打好...
2019-03-1529743

台湾饭团里面包些什么台湾饭团里面都包些什么馅料

台湾饭团里面包些什么台湾饭团里面都包些什么馅料
1、台湾饭团是一种现在在街边很容易就能买到的小吃，台湾饭团都是由一片海苔整个包裹起来，然后里面的米饭呈现紫色，米饭里面还包了很多别的食材。2、通常情况下台湾饭团里面会包脆油条、火腿、鸡柳、黄瓜等材料，而用来做台湾饭团的米饭则一般都是糯米、黑米、血糯米这几样材料...
2022-03-148094

饭团里边包什么馅饭团里边包哪些馅

饭团里边包什么馅饭团里边包哪些馅
1、饭团里面可包鳗鱼、鲑鱼、螃蟹、松茸菇、竹笋等，这些馅料都可根据自己的口味来进行调整，无特殊的要求。制作饭团时，要在煮熟的米饭中放入馅料并包好，再给它捏造型、包海苔。2、饭团是一种日本的传统食物，很多人第一次看到它的时候可能都以为它只是一团米饭，并没有其他的味道...
2022-03-1321801

做荠菜馅菜团子教程怎样做荠菜馅菜团子

做荠菜馅菜团子教程怎样做荠菜馅菜团子
1、玉米面适量，荠菜适量，白糖适量，料酒适量，生抽适量。2、荠菜去根，多清洗几次，清洗干净。3、80g肉馅用料酒1大勺、生抽1大勺、白糖1/2茶匙、盐1/4茶匙调匀腌制15分钟。4、煮开水一锅，下入2茶匙盐，下入荠菜，煮20秒，然后捞出，马上过凉水，并且多用冷水多冲几次。5、将冲过水的荠菜挤干...
2017-12-2815346

青团馅料的做法青团馅料怎么做
1、猪肉馅青团的制作方法：材料：猪肉、盐、五香粉、葱、姜、油；将葱洗净切末；将生姜洗净切成碎末；将猪肉洗净厚，切成碎末；将锅中放油烧热，然后将生姜、葱末下锅，炒出香味后，下入猪肉末，然后加入适量盐和五香粉进行调味，再用小火翻炒至变色入味后即可关火。2、蛋黄肉松青团制作方法：主料...
2022-01-104339

青团咸馅料怎么做好吃青团咸馅料应该做好吃

青团咸馅料怎么做好吃青团咸馅料应该做好吃
1、食材：糯米粉500克，粘米粉100克，水375克，鼠曲草125克，肉末、笋丁、豆腐干、胡萝卜丁、咸菜丁、芥菜丁、香菇丁适量。2、鼠曲草清洗过后，入开水锅，加少许小苏打，再次煮沸后捞起，冲凉水，团成球，拧干水，备用。3、所有内馅材料切丁备用。4、起油锅，先放肉末，炒香后，加入剩余所有材料，待熟后...
2021-10-156160

青团里面可以放什么馅青团都有什么馅

青团里面可以放什么馅青团都有什么馅
1、豆沙青团：甜不腻，艾草与豆沙才是青团。因为是现做的，竟然可以吃到热的，个头也很大，豆沙做得很细，没有香精的味道，艾草的香味也很浓。2、荠菜肉馅青团：团里的荠菜肉馅很清口，而且是一年四季供应，也算难得，相比豆沙青团，荠菜青团可以多吃几个却不会感觉腻。3、传统豆沙青团：传统青团...
2021-10-1111553

热门推荐

猜您喜欢

专题