当前位置：秀美范 >

有关馅子的知识大全

烧麦的馅子制作方法正宗的烧麦馅的做法

烧麦的馅子制作方法正宗的烧麦馅的做法
1、将肉绞成馅儿，肥瘦比例为4:6，肉加入油搅拌均匀，干姜粉、花椒粉、味精放入。搅拌好的肉馅加水，没过肉馅。水渗入肉馅后，泡1小时左右，将肉馅打成蓉状。2、肉馅打成蓉状的步骤很关键，决定肉馅吃水的程度。最古老的方法是用手按照一个方向（顺时针或逆时针）搅拌，将原本疙疙瘩瘩的肉馅...
2019-06-117757

西红柿水饺如何调馅子
西红柿水饺的馅料可以根据个人口味来调配，以下是一种常见的调馅方法：1.准备食材：新鲜西红柿、猪肉馅、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉。2.将西红柿切成小块，用勺子挖去西红柿的内部果肉，保留壳。3.将猪肉馅放入碗中，加入切碎的葱姜蒜，适量的生抽、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀。4....
2024-03-0722064

馄饨馅子怎么调既简单又好吃如何做馄饨馅

馄饨馅子怎么调既简单又好吃如何做馄饨馅
1、用料：肉馅500克，料酒10克，酱油30克，高汤200克，蛋液少许，盐适量，味精20克，姜末15克，葱花80克，面粉1000克，水300无，虾皮，紫菜，香菜，胡椒面各少许，香油40克，另备高汤一桶，香油少许。2、做法：把料酒倒入肉馅搅好，再将酱油放入搅匀，然后将高汤一点点地搅入肉馅，边倒边搅，朝着一个方向搅上劲；高汤加...
2022-05-118666

包饺子用什么馅子好吃包饺子用什么馅子好吃的解析

包饺子用什么馅子好吃包饺子用什么馅子好吃的解析
1、韭菜饺子馅。在饺子里面，韭菜饺子是非常常见的吃法。而且韭菜饺子馅做法也非常简单。在饺子界里面韭菜饺子可以说是非常经典的饺子。首先韭菜要先洗干净之后切成小块，先单独搅拌五分钟之后再加入肉馅，接着要放入适量的盐以及蚝油还有水搅拌。饺子皮在弄好之后，包的时候要...
2020-04-0825589

鸡蛋饺该怎么做馅子应该怎么拌
1、材料准备：先把一小块猪肉放砧板上斩碎，香菜斩碎备用。2、拌肉馅：把斩碎的猪肉和香菜放大盘里，加入盐、麻油、醋、生抽、淀粉。用筷子搅拌均匀，静待半个小时左右，饺子馅就拌好了。将四个鸡蛋打入碗中打散成蛋液。3、制作饺子：拿来不锈钢勺子小火加热，给勺子内壁刷一层猪油。加...
2019-08-1111785

西红柿水饺如何调馅子西红柿水饺怎么做？

西红柿水饺如何调馅子西红柿水饺怎么做？
西红柿水饺的馅可以用榨菜和西红柿调成，具体做法如下：1、适量面粉加温水和面，揉成面团，保鲜膜覆盖，松弛15分钟，中间揉二次，保证面团光滑。2、榨菜用清水泡10分钟，挤出水份。3、榨菜切碎备用。4、西红柿选硬实的最好，这样的瓤少包饺子最好。5、先切片再切碎。6、二种食材放在一起，放...
2019-07-1715716

纯肉馅饺子怎么调馅纯肉馅饺子如何调馅

纯肉馅饺子怎么调馅纯肉馅饺子如何调馅
1、准备材料：猪五花肉300克，鸡蛋一个，葱、姜、蒜、料酒适量。2、猪五花肉剁成泥备用。3、葱、姜、蒜剁成碎沫备用。4、在肉泥中加入一个鸡蛋。5、将葱、姜、蒜沫加入肉泥中。6、然后再加入盐、生抽、料酒、食用油。7、最后用筷子将所有调料搅拌均匀即可。...
2022-08-0511209

素馅包子有哪些馅好吃素馅包子馅推荐

素馅包子有哪些馅好吃素馅包子馅推荐
1、素馅包子好吃的馅有：白菜萝卜馅、酸菜馅、奶黄馅、豆沙馅、白糖馅、红糖馅等等。素馅包子在使用的时候，还可以加上调味料一起食用，味道会更好，也更有食欲。2、包子是中国的传统食品，是一种饱腹感比较强的主食。3、包子是由面和馅包起来，皮薄馅多，松软好吃，馅有荤馅和素馅之分...
2021-12-2130633

包子馅与饺子馅的区别与做法包子馅与饺子馅有何不同

包子馅与饺子馅的区别与做法包子馅与饺子馅有何不同
1、包子馅（1）一般要是肉馅，特别是肉，可以剁的可以稍微比饺子馅粗一些，最好肥瘦相宜，肥肉稍微多瘦肉多一些，这样口感好。包子馅可以不打水，因为比较是包子，口感可以粗一些，如果做纯肉想包子，可以打水，这样口感好。（2）要是加蔬菜，也可以稍微剁的稍微比饺子馅的蔬菜粗一些，这样拌馅比较有口...
2019-09-057704

素馅饺子怎么调馅好吃素馅饺子如何调馅

素馅饺子怎么调馅好吃素馅饺子如何调馅
1、准备食材：面粉500g、芹菜400g、黑木耳100g、鸡蛋3个、花生油25ml、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、芝麻油10ml。2、先把芹菜洗净，放到热水焯一下，过凉水滤干水分，切成丁剁碎。3、鸡蛋磕到碗里，搅打成蛋液。锅里放油，放入鸡蛋液炒熟炒碎。4、木耳浸泡，洗净...
2022-01-1419097

素饺子馅做法素馅饺子馅怎么做
1、材料：黄瓜、木耳、油、鸡蛋、盐、胡椒粉、味精和芝麻油各适量。2、先将黄瓜切丝，木耳泡发切丝。3、锅中倒油，放入鸡蛋，炒熟盛出。4、黄瓜丝和木耳鸡蛋放在大容器内，加盐、胡椒粉、味精和芝麻油拌匀即可。...
2021-10-102971

饺子馅肉馅做法和配方饺子馅肉馅怎么做

饺子馅肉馅做法和配方饺子馅肉馅怎么做
1、材料：水饺皮，猪肉，料酒，盐，胡椒粉，生抽，老抽，紫菜，榨菜，猪油。2、猪肉肥三瘦七剁成蓉，加少许清水，料酒，盐，胡椒粉，生抽，老抽朝一个方向打上劲。3、小葱，生姜，莲藕少许切细末备用。4、把切好的小葱，姜末，莲藕末加入肉馅中拌匀。5、准备一小碗清水，加少许生粉调匀备用。6、取一片水饺皮摊开放...
2018-04-123386

韭菜馅饺子怎么调馅怎么调韭菜馅饺子馅

韭菜馅饺子怎么调馅怎么调韭菜馅饺子馅
1、用料：猪肉300克、韭菜150克、粉丝10克、鸡精3克、胡椒粉1克、盐4克、酱油2克、糖2克、生粉1克。2、韭菜洗净，沥干水分切碎，粉丝冷水泡软，切成短条。3、猪肉放入料理机打碎，加入鸡粉、盐、糖、酱油、胡椒粉、生粉等，用筷子搅至上劲，腌制30分钟。4、再加入切碎的韭菜和粉丝到肉...
2018-10-2119995

素馅饺子馅做法大全素馅饺子馅的做法

素馅饺子馅做法大全素馅饺子馅的做法
1、做法一。材料：白菜500g、油适量、盐适量、葱末适量、鸡精适量。做法：将白菜清洗干净，剁碎，攥去水分。放葱末、盐、酱油、油、鸡精，搅拌均匀即可。2、做法二。材料：300g青菜、200g豆干、50g香菇、适量油、适量盐。做法：香菇提前泡发半小时，将豆干切末，将香菇切末，拌入豆干中，青菜...
2018-03-1211529

肉馅包子怎么调馅肉馅包子怎样调馅

肉馅包子怎么调馅肉馅包子怎样调馅
1、食材：五花肉(肥瘦比例3:7)、蚝油适量、鲜酱油适量、盐适量、白糖适量、老姜2片、料酒适量、玉米油适量、水适量、葱适量。2、五花肉切成片，剁成小肉丁(不用剁得太细)。3、姜切成尽量细的姜末。4、将肉末姜末放入一个稍大的容器，倒入玉米油，倒入料酒，倒入酱油，倒入蚝油，加入白...
2021-11-019793

牛肉馅饺子怎么调馅牛肉馅饺子调馅方法

牛肉馅饺子怎么调馅牛肉馅饺子调馅方法
1、制作牛肉饺子馅需要先把牛肉洗净剁成肉馅，把准备的所有调料和牛肉馅搅拌均匀后，再把炒熟的胡萝卜丝放凉加入肉馅内，最后再将植物油和盐搅拌均匀的大葱与肉馅再次混合搅拌均匀即可。2、熟制馅。也用牛脊肉泡出血水后，放入卤汤锅里卤制两小时，放凉后切成碎粒加入混合香油拌匀...
2022-08-059230

瓜馅的饺子馅做法瓜馅的饺子馅制作做法

瓜馅的饺子馅做法瓜馅的饺子馅制作做法
1、主料：面粉适量、方瓜适量、鸡蛋适量、葱适量、姜适量、盐适量、鸡精适量、花生油适量、咸鲜口味。2、面粉加水和成面团，醒15分钟。3、方瓜洗净，葱姜，鸡蛋备用。方瓜用擦子擦成丝。4、放一点点盐煞水，用刀剁一下。葱姜切末。鸡蛋放油炒熟。5、把方瓜捏去多余的水分，加葱姜末，...
2021-11-1414771

虾馅的饺子馅怎么做虾馅的饺子馅做法

虾馅的饺子馅怎么做虾馅的饺子馅做法
1、准备虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克，所以食材像这样摆好，开始搅拌。2、根据个人口味，加入黄酒2勺，蚝油2勺，生抽3勺，五香粉1勺，麻油2勺，食用油3勺，可锁住蔬菜水分，搅匀即可，盐1勺就够，但别放太早，什么时候包现放，以防韭菜出水。...
2022-01-1425862

饺子馅都有什么馅饺子馅都有哪些馅

饺子馅都有什么馅饺子馅都有哪些馅
1、饺子馅常见的有白菜馅、韭菜馅、猪肉馅、三鲜馅、牛肉馅、芹菜馅等。2、饺子又名为“交子”和“娇耳”，是我国古老的汉族传统面食。3、是我国东汉时期医圣张仲景首先发明作为药用，他在长沙为官时，常为百姓除疾医病。每到冬天，很多贫苦乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵都被冻烂...
2022-03-0816259

香菜馅饺子怎样调馅香菜馅饺子如何调馅

香菜馅饺子怎样调馅香菜馅饺子如何调馅
1、香菜洗净切碎，拌上香油豆油待用，肉馅加入葱姜末，盐，鸡精，酱油，花椒油，调馅料或十三香入味。2、包的时候把香菜和肉混在一起就行，馅里加个鸡蛋这样煮出来的馅就不会太散和出水了3、面粉加水，少许盐和一个鸡蛋，揉成光滑的面团醒20分钟，再揉成长条切成小剂子擀成饺子皮包馅。4、水开...
2019-04-025654

素馅包子都有啥馅素馅包子有什么馅

素馅包子都有啥馅素馅包子有什么馅
1、素馅三鲜包子馅。切成小丁的豆腐干、泡开切小的腐竹、切碎的菠菜、炒熟的鸡蛋、泡开切丁的香菇和木耳、切碎的虾皮，五香粉、盐、糖、植物油、香油、一个生鸡蛋。2、冬菜木耳芝麻馅。以冬菜、水发木耳为主馅料，配上炒熟擀碎的芝麻调味即可，这样制成的水饺营养高、味道好，老...
2022-02-2229150

鸡肉馅饺子怎么调馅鸡肉馅饺子如何调馅

鸡肉馅饺子怎么调馅鸡肉馅饺子如何调馅
1、材料：鸡脯肉750克，净毛笋100克，饺皮适当，葱段50克，芝麻油、生姜沫、食盐、鸡精、大骨汤适当。2、将鸡脯肉清洗剁碎细泥，毛笋切割成细丁放到锅中内爆锅一会儿。3、将鸡泥放进一盆中，加葱、生姜沫、米酒、大骨汤、食盐、鸡精搅拌后，放进毛笋末，再搅两下即成包馅。4、把包馅放到饺...
2022-08-0522021

酸菜馅饺子馅怎么调酸菜馅饺子馅如何调

酸菜馅饺子馅怎么调酸菜馅饺子馅如何调
1、捞一棵酸菜，自己家腌制的酸菜比较酸，我们多冲洗几遍，或者用水浸泡1小时，但是有些人为了去除酸味，就会给酸菜焯水，焯水后酸菜的口感会变差，绵软不好吃也不爽口，而且味道也怪怪的，所以包酸菜饺子时，直接焯水就大错特错了，难怪吃起来不爽口不脆嫩。冲洗后把酸菜切丝剁碎，然后挤干水分...
2022-08-058004

香菇馅饺子怎么调馅香菇馅饺子怎样调馅

香菇馅饺子怎么调馅香菇馅饺子怎样调馅
1、食材：猪上肉适量、香菇适量、饺子粉适量、鸡蛋适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、生抽适量、芝麻油适量、鸡粉适量、淀粉适量、料酒适量。2、猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲...
2021-10-3019630

驴肉馅饺子怎么调馅怎么调驴肉馅饺子馅

驴肉馅饺子怎么调馅怎么调驴肉馅饺子馅
1、胡萝卜切丝随后再切割成成小丁，洋葱也切丁。2、把驴肉馅和肉馅混和匀称。3、打一个鸡蛋，添加十三香料，生姜粉，米酒，盐，味精全力搅拌均匀。4、放进生抽酱油油耗，放进小半碗水全力顺一个方位拌和，放一勺芝麻油，适当的大豆油，拌和混和。5、倒进胡萝卜丁搅拌均匀。最终要包情况下放...
2017-11-2915535

热门推荐

猜您喜欢

专题