- 1、材料:大鹅肉500克,山药150克,荷兰豆50克,银杏30克,胡萝卜50克,香菇柄、葱花、姜片各少许。调料精盐适量,料酒1大匙,鸡精少许月桂叶2片。2、做法:将大鹅肉洗净斩块,放入沸水中氽烫捞出,用镊子夹净细毛。香菇柄斜刀切片,山药、胡萝卜洗净去皮切块,其他原料洗净待用。锅中加少许色拉油...
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- 1、食材:猪肘1个,西兰花1朵,胡萝卜1根,土豆1个,大葱2段,姜片3片,八角3枚,盐5g,胡椒粉2g,料酒30ml,生抽60ml,老抽30ml。2、将猪肘洗净,用厨房纸巾擦干表面水分。西兰花洗净择成小朵。胡萝卜和土豆去皮,削成橄榄形。3、锅中放入大葱段、姜片、八角和大量热水,大火烧沸后将猪肘放入,再调入精...
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- 1、鲜藕100g,秋木耳20g,西兰花100g,洋葱50g,葱花5片。2、锅内下适量油,待油温适当下葱片及适量干辣椒,煸出香味。3、倒入洋葱爆炒。4、倒入过水后的藕片,木耳及西兰花,继续翻炒。5、加入适量盐,鸡精,蚝油,生抽,煸炒入味后出锅。...
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- 1、材料:什蔬适量、腊八蒜、腊八醋、酱油盐适量。2、什蔬稍微解冻一下,烙饼切丝,腊八蒜切末。3、锅中放适量油,油热后放入三分之二的腊八蒜末。4、蒜爆出香味后放入什蔬,翻炒至半熟。5、倒入切好的饼,翻炒后加适量酱油和盐调味。6、如果饼有点干或者喜欢吃软一点的就加点水焖一...
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- 1、蔬菜沙拉用生菜、圆白菜、紫甘蓝、甜菜、番茄、黄瓜、彩椒、樱桃萝卜、菊苣、欧芹等蔬菜。2、蔬菜沙拉是一种以新鲜蔬菜为主要食材制作而成的美食,是一种非常营养健康的饮食方法,口感清脆。3、蔬菜沙拉中还需加入沙拉酱、盐、食用油等调味。...
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- 1、蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。2、常见分类包括“植物学分类法”“食用(产品)器官分类法”“农业生物学分类法”。我国普遍栽培的蔬菜虽约有20多个科,但常见的一些种或变种主要集中在8大科,分别是十字花科、伞...
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- 1、紫甘蓝、甜菜、彩椒、番茄、樱桃萝卜、生菜、芝麻菜、欧芹、菊苣、紫莴苣、洋葱、黄瓜等。2、蔬菜沙拉做法:黄瓜1根、洋葱少许、樱桃萝卜3个、沙拉酱适量。3、樱桃萝卜去掉两头,切成小块,洋葱切丝,黄瓜切成一寸长的段。4、放在容器里,再挤上沙拉酱搅拌均匀即可。...
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- 1、芹菜每100克含8.5毫克铁。芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹两种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,又名“香芹。基本信息概述芹菜,属伞形科植物。2、香菜每100克含5.6毫克铁。香菜(学名:CoriandrumsativumL.)别名胡荽、香荽。为伞形科植物鞠荽的全草,伞形花笠,芫荽属,一、...
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- 蔬菜沙拉是一道非常健康和美味的食物,它提供了大量的维生素、矿物质和纤维,有助于保持身体健康。以下是一些常见的蔬菜沙拉成分:1、生菜:生菜是蔬菜沙拉的基础,它有很多种类,如叶生菜、罗马生菜、菠菜等。生菜富含叶绿素、维生素C和维生素K,具有抗氧化和抗炎作用。2、胡萝卜:胡萝...
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- 1、蔬菜粥一般用叶菜类蔬菜较好,特别是深色、绿色蔬菜,如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值很高。2、蔬菜粥主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素,并含有较多的叶酸及胆碱,无机盐的含量较丰富,尤其是铁和镁的含量较高。...
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- 1、一般地,油菜、生菜、菠菜、菜心绿色叶菜营养价值最高,红黄色蔬菜如西红柿、胡萝卜、南瓜等营养价值也很高。2、一句简单的概括是“蔬菜颜色越深,则越有营养”。需要提醒的是,木耳、蘑菇等食用菌,以及海带、紫菜、裙带菜等海藻也是蔬菜,且营养价值不低。3、蔬菜含能量极少,每...
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- 1、豆角、黄瓜、西红柿、莲藕、紫茄子、胡萝卜、蘑菇、蓬蒿、花菜、白萝卜、莴笋、青菜、花生、红薯、高瓜、山药、秋葵、菱角、辣椒、栗子、冬瓜、地瓜叶、山药、扁豆、芹菜、莲藕、西葫芦、芹菜、冬笋、芥蓝、南瓜、菠菜、西洋菜、白菜、胡萝卜、白萝卜、西兰花、花菜...
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- 1、油菜洗净,切成丝。2、熟虾仁切成末,备用。3、香菇去蒂,洗净,切成片。4、香肠切成半圆形片,备用。5、鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。6、炒锅放油烧热,下入蛋液炒至嫩黄色,将其盛出备用。7、炒锅再放油烧热,用葱花爆香。8、放入香菇片翻炒,炒至香菇出水时加入油菜丝继续煸炒。9、炒...
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- 1、菠菜菠菜性寒凉,味甘,入肺、胃、肝、大肠诸经。含糖、蛋白质、维生素K、矿物质等,以铁含量最为丰富。其所含热量仅次.白菜,用于防止肥胖症、高血压、糖尿病等。2、韭菜韭菜性温,生者味辛辣、熟者味甘甜,入肺、胃、肝、肾诸经,是粗纤维食品,在胃肠道吸水后迅速膨胀,不但能在能增...
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- 1、材料:猪骨、藕、玉米、西兰花、胡萝卜2、棒骨去血水洗净,汤锅放如葱段,姜块,花椒煲,时间为2小时3、藕切块,玉米切断,胡萝卜切块4、汤头差不多了,先放藕块和玉米,蘑菇继续煲半小时,最后放胡萝卜和西兰花,加毛盐即可。...
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- 1、蔬菜皇冠是指西蓝花。研究得出结论:西蓝花的平均营养价值远远超出其他蔬菜,名列第一,被称为蔬菜皇冠。西蓝花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外,西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾...
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- 1、芝麻菜。芝麻菜独特的味道与其丰富的营养价值并没有直接的关系。它是维生素A和维生素K的直接来源,但它缺乏其他蔬菜所含的营养价值,除了常用来做沙拉,还可以在热汤、炖菜、炖饭等意大利菜中看到。2、红菊苣。红菊苣是菊苣家族中的一员。它也含有维生素K,能完全保证你每天...
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- 蔬菜有黄瓜、卷心菜、冬瓜、莱椒、山药、丝瓜、生菜、西兰花、白菜、空心菜、西红柿、生瓜、茭白、紫角叶、等等。1、黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。2、卷心菜的水分含量高(约90%),...
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- 1、蔬菜水其实是指把蔬菜切碎后熬煮而成的汤汁,主料一般是洋葱、胡萝卜、芹菜和番茄。2、蔬菜水能让菜肴的味道变得比较绵厚,让汤汁变得非常诱惑,味道更丰富饱满,更鲜美醇厚,而且非常有营养。3、蔬菜水在西餐里用的比较多,很多的酱汁都需要使用蔬菜水。广东菜中也经常会用到。...
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- 1、补铁的食物有很多,可以分为动物性食物和植物性食物。在植物性食物中,黑木耳,海带,大豆,菠菜,紫菜,香菇,芹菜,荠菜,葵花子,核桃仁等都有很好的补铁效果。2、在水果中,樱桃含铁量高,也是优质的补铁水果之一;桃子榨汁后饮用,营养成分更容易被人体吸收,不仅能补铁还能排毒;菠萝含多种维生素...
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- 1、准备材料:包菜,胡萝卜,沙拉酱,香芹,土豆。2、第一步将甜玉米粒泡清水粒,上火煮熟捞出过凉。3、然后将准备好的香芹和土豆用菜刀切成小块,放旁边备用。4、接着将准备好的胡萝卜切丁,放旁边备用。5、水开后下入香芹丁,胡萝卜丁和土豆块煮熟,捞出过凉。6、将包菜用清水清洗干净,然后...
- 21255
- 1、白菜号称蔬菜之王,原产地为中国,白菜里又有大白菜、小白菜等的品种之分,但都属于一类,其营养价值丰富,含有蛋白质、多种维生素,维生素C更为突出。此外,还含有纤维素、木质素、尤其不可忽视大白菜中微量元素锌的含量,不但在蔬菜中屈指可数,而且比肉、蛋类还多。2、芦笋是国际上...
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- 1、时蔬是时令蔬菜,汉语词汇,读音为shíshū。2、出处:唐·元结《游潓泉示泉上学者》诗:“筑塘列圃畦,引流灌时蔬。”《新唐书·百官志一》:“虞部郎中、员外郎,各一人,掌京都衢衖、苑囿、山泽草木及百官蕃客时蔬薪炭供顿、畋猎之事。”...
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- 1、一类蔬菜富含胡萝卜素、维生素B2、蛋白质等物质,营养价值是蔬菜中相对较高的。如小白菜、油菜、芹菜、木耳菜、雪里蕻、小萝卜缨和茴香等绿色叶菜,含有丰富的矿物质和维生素。红、黄、绿等深色蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜,含胡萝卜素和维生素B2最多如黄色南瓜、胡萝卜...
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- 1、番茄。番茄果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多,按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的;按果皮的颜色分,有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。2、黄瓜。黄瓜味甘,甜、性凉、...
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