![牛舌饼能保存多久 牛舌饼能保存多长时间]( "牛舌饼能保存多久 牛舌饼能保存多长时间")
- 1、由于牛舌饼是烤制的，存放时间大概是1-2天，但是如果有温度的控制，保存时间是会加长的，至于口感问题，肯定没刚出炉的好!2、擀制的时候不遵循擀薄的原则，尽量厚一些，这样也会避免加热时口感变硬。牛舌饼比较厚一定要烤透，这样里面才酥脆。烤的时候一定要注意观察，颜色重了就及时调...
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![牛舌饼怎么做好吃又软又嫩 牛舌饼如何做好吃]( "牛舌饼怎么做好吃又软又嫩 牛舌饼如何做好吃")
- 1、食材：面粉135克，低粉90克，酥油35克，糖粉30克，油皮45克，椒盐5克。2、馅料中所有材料混合。3、油皮中所有材料混合揉成光滑的面团，保鲜膜包裹好，静止松弛一会儿。4、取一份油皮包裹油酥，收紧口，擀卷两次。5、将所有的油皮和油酥的擀卷好。6、四角向内收拢，擀成圆片，包裹入馅料。7、...
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![牛舌饼里面是什么馅儿 牛舌饼里面的馅儿怎么做]( "牛舌饼里面是什么馅儿 牛舌饼里面的馅儿怎么做")
- 1、食材：熟面粉90克，酥油40克，麦芽糖30克，糖粉50克，椒盐5克，白芝麻20克，将所有材料混合即是牛舌饼的馅。2、牛舌饼是椒盐芝麻馅。用料：熟面粉90克，酥油40克，麦芽糖30克，糖粉50克，椒盐5克，白芝麻20克，将所有材料混合即是牛舌饼的馅。3、将馅料所有材料混合，抓捏成团，包好备用。4、将油皮中...
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![牛舌饼需要什么材料 如何制作牛舌饼]( "牛舌饼需要什么材料 如何制作牛舌饼")
- 1、材料：油皮10公克，中筋面粉300公克，水140公克，奶油90公克，细砂糖30公克，馅料：5公克，奶油30公克，熟面粉35公克，糖粉120公克，麦芽糖30公克。2、馅料作法：将馅料中的熟面粉筑粉墙，中间放入糖粉、麦芽糖(可以加点蜂蜜提昇风味)，用手抓拉成粉丝。3、再将融化的奶油与水加入作法1中拌匀成糰...
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![牛舌饼怎么做好吃又简单 牛舌饼如何做好吃又简单]( "牛舌饼怎么做好吃又简单 牛舌饼如何做好吃又简单")
- 1、油皮：中筋面粉188克、细砂糖20克、水70克、色拉油30克。油酥：色拉油60克、低筋面粉130克。内馅：色拉油100克、麦芽糖120克、低筋面粉285克、盐4克。2、先做内馅，把低筋面粉放入蒸屉上锅蒸15分钟，因为蒸过的熟粉蛋白质变性，失去形成面筋的能力，起酥的效果会更好。注意要封上保...
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![牛舌饼家常做法 做牛舌饼的步骤]( "牛舌饼家常做法 做牛舌饼的步骤")
- 1、做法：将油酥原料混合在一起，做成油酥，将水油皮原料混合，揉成光滑的面团，饧20分钟。将馅料要用的150克面粉上锅蒸15分钟，蒸好的面会结块，用擀面杖擀开。2、将其他馅料的原料倒入蒸好的面粉中，拌匀，做好馅料备用。照需要的大小将水油皮和油酥分成同等份数，团成圆球形。取一个面团...
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![最简单家常牛舌饼的做法 制作的步骤是怎样的]( "最简单家常牛舌饼的做法 制作的步骤是怎样的")
- 1、准备饼皮食材。无盐奶油，放室温软化后切小块。2、将饼皮的所有食材，依照“水→糖→奶油→面粉”的顺序放入面包桶内，按下“慢速和面”的功能，搅拌8分钟即可停止，接着让揉好的面团(面团呈现光滑不黏手)在面包机内松弛20分钟。3、准备内馅食材。无盐奶油，放室温软化后切小块。...
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![椒盐牛舌饼制作方法 简介椒盐牛舌饼制作方法]( "椒盐牛舌饼制作方法 简介椒盐牛舌饼制作方法")
- 1、先把油皮的材料全部称量好，倒在一个盆中，用筷子搅拌成团，再用手揉匀。因为北京天气很干，上次做到最后包馅一步的时候，酥皮已经硬得擀都擀不动了，所以这次我稍微多放了点水，面团看起来不光滑，但是不影响后面的制作。揉成团后，用湿布盖上醒20分钟。一定要盖湿布，否则油皮容易变干...
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![牛舌饼怎么做好吃又软又嫩]( "牛舌饼怎么做好吃又软又嫩")
- 牛舌饼是一道传统的汉族小吃，口感嫩滑，香气扑鼻。下面是制作牛舌饼的步骤：材料：牛舌肉500克，鸡蛋2个，小麦面粉250克，淀粉50克，盐适量，生姜适量，葱适量，料酒适量，白胡椒粉适量，油适量。步骤：1.将牛舌肉洗净切成薄片。2.在牛舌肉片中加入盐、生姜末、料酒、白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。3...
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![牛舌饼的制作方法 这样做很好吃哦]( "牛舌饼的制作方法 这样做很好吃哦")
- 1、水油皮：面粉200克、植物油40毫升、水100毫升。油酥：面粉150克、植物油80毫升。馅：面粉150克、白糖100克、黑芝麻白芝麻共65克、盐5克、花椒粉5克、鸡蛋白2个。表面装饰：鸡蛋液1个2、做法：将油酥原料混合在一起，做成油酥，将水油皮原料混合，揉成光滑的面团，饧20分钟。3、将馅料要...
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![牛舌饼怎么保存 如何保存牛舌饼]( "牛舌饼怎么保存 如何保存牛舌饼")
- 1、牛舌饼常温密封避光保存。用硬纸盒装就行，结实为准。尽量放干燥阴凉处。20几个小时，一般情况下不会有问题的。2、由于牛舌饼是烤制的，存放时间大概是1-2天，但是如果有温度的控制，保存时间是会加长的，至于口感问题，肯定没刚出炉的好！...
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![稻香村牛舌饼里面是什么馅儿 稻香村牛舌饼的特点是什么]( "稻香村牛舌饼里面是什么馅儿 稻香村牛舌饼的特点是什么")
- 1、稻香村牛舌饼里面的馅儿是熟芝麻+白糖+盐+花椒粉混合的。2、牛舌饼，是一种有名的北京传统小吃。黑龙江、台湾、山西等地也有该小吃。牛舌饼因形如牛舌而得名，是北京小吃中一种常见的烤制类品种。3、稻香村（苏州）起源从1773年，距今已有248年，当时叫“苏州稻香村茶食店”。当...
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![牛舌是牛的哪个部位 牛舌是牛的什么位置]( "牛舌是牛的哪个部位 牛舌是牛的什么位置")
- 1、牛舌是牛的舌头，每头牛仅有一牛舌，肉量可显珍贵。2、与牛肉的口感不尽相同，但长期咀嚼嫩草形成了牛舌别样的柔嫩质感，软中带韧，韧中含滑。牛舌外有一层老皮。去掉老皮，可以酱、烧、卤。3、牛舌又可分为舌尖肉、舌中肉与舌根肉，口感也有所区别。牛舌尖肉：位于牛舌前段，肉质较硬，...
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![牛舌的做法 牛舌怎么做]( "牛舌的做法 牛舌怎么做")
- 1、将牛舌洗干净后，用滤篮将水沥干净，放入盘子里面，加入食盐和硝水，腌渍8小时。2、准备一个铝锅，倒入准备好的清汤，放在火上，调中火，逐样放入牛舌、葱、姜、料酒和食盐、白糖、酱油。3、花椒和八角要用纱布包起来封好，才下下锅哦。4、用大火煮开，用勺子将浮沫撇去，调成小火，卤4小时左...
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![烤牛舌的做法 烤牛舌怎么做]( "烤牛舌的做法 烤牛舌怎么做")
- 1、先把牛舌对半切开，放锅里煮一下。目的是为了方便去舌苔。去完舌苔后，将牛舌切片，放入葱、姜、蒜、盐、味精、酱油（深色酱油+浅色酱油+寿司酱油）、胡椒粉、白糖、黄油等腌制。2、将腌制好的牛舌放入烤箱（烤箱之前已预热）。烤箱温度200度左右，烤15-20分钟。...
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![卤牛舌的做法 好吃的卤牛舌做法]( "卤牛舌的做法 好吃的卤牛舌做法")
- 1、牛舌200克，大葱3克，姜3克，料酒2克，盐2克，花椒1克，八角2克，香油2克，酱油2克。2、制作：将牛舌洗净，沥水，装入盘内放入盐和硝水，腌八小时左右待用。取一铝锅，倒入清汤，放到中火上，放入牛舌、葱、姜、料酒、盐、白糖、酱油、把花椒、八角，用纱布包起来下锅。烧开，撇去浮沫，转小火，卤约四小时，...
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![猫舌头饼干制作方法 怎么制作猫舌头饼干]( "猫舌头饼干制作方法 怎么制作猫舌头饼干")
- 1、软化黄油40克、蛋白40克、砂糖40克、低筋面粉40克、盐1克、香草精2克、水1克、玉米油2克。2、软化黄油至美乃滋的状态，手指轻压出痕迹即可。3、分次加入砂糖，每加入一次都要搅拌均匀再加入下一次。打散蛋白，不要打发。加第一次蛋白搅拌均匀，再加入盐和香草精搅拌均匀。4、...
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![牛舌鱼怎么做好吃 牛舌鱼的做法]( "牛舌鱼怎么做好吃 牛舌鱼的做法")
- 1、将鱼洗干净，鱼内脏去掉，清洗干净放入盘中，撒上适量的盐、十三香。2、用手或勺子把盐和十三香涂抹均匀，反面也一样涂均匀。腌制10~30分钟。3、将葱（剥外层）、姜、蒜（剥皮）、尖椒、分别洗净切好待用。4、在炒锅中放上食用油，开火，将鱼放入锅中煎炸。煎微黄后，翻过背面煎炸至微黄。5...
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![牛舌的吃法 牛舌怎么吃]( "牛舌的吃法 牛舌怎么吃")
- 1、先将牛舌洗净,再将其放入加了葱姜食盐、料酒的开水中煮熟,去掉牛舌上的薄膜,然后切片备用;2、然后将番茄洗净去皮切块,放入烧热的油锅中,加葱姜翻炒,放入适量料酒、番茄酱、白糖翻炒均匀;3、在锅中倒入适量水,大火烧开,放入牛舌,加入适量食盐,烧开后小火慢炖至食材软...
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![酒卤牛舌 酒卤牛舌的制作方法]( "酒卤牛舌 酒卤牛舌的制作方法")
- 1、将牛舌洗净，沥水，装入盘内放入盐和硝水，腌八小时左右待用。2、取一铝锅，倒入清汤，放到中火上，放入牛舌、葱、姜、料酒、盐、白糖、酱油、把花椒、八角，用纱布包起来下锅。烧开，撇去浮沫，转小火，卤约四小时，待牛舌熟时，捞出沥汤，趁热撕去牛舌皮。3、将铝锅离火，放入牛舌，泡三小时，捞起...
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![牛舌兰的养殖方法 牛舌兰怎么养]( "牛舌兰的养殖方法 牛舌兰怎么养")
- 1、温度：牛舌兰的生长适温夜间为10～12℃，白天为16～21℃。夏季宜半阴，花期需凉爽，秋末鳞茎休眠越冬，不得低于5℃，并保持土壤干燥。2、土壤：牛舌兰适宜于生长在疏松肥沃排水良好的微酸性砂壤土中，可选择用泥炭、腐叶土和河沙混合调匀而成，生长期每旬施肥1次。3、光照：牛舌兰需要较好的...
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![怎么做牛舌好吃 牛舌的做法]( "怎么做牛舌好吃 牛舌的做法")
- 1、牛舌头1200g，姜10g，蒜10g花椒5g，桂皮5g，干辣椒3g，八角5g。2、取牛舌头一个洗净备用；3、将姜、蒜洗净切好；4、将桂皮、八角、花椒、干辣椒洗净切好备用；5、将姜、蒜去皮洗净切好备用；在锅中放入适量水；6、将牛舌头放入锅中，煮一会；7、煮至牛舌头断生；8、将牛舌头从水中取出，去掉表皮...
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![牛舌的食用方法 如何吃牛舌]( "牛舌的食用方法 如何吃牛舌")
- 1、【卤牛舌】食材：牛舌200克，大葱3克，姜3克，料酒2克，盐2克，花椒1克，八角2克，香油2克，酱油2克。步骤：牛舌洗净哦，然后沥干水分装在盘子里，然后加入盐腌制8个小时左右。将葱、葱、姜、料酒、盐、白糖、酱油、花椒以及八角用干净的纱布包好哦，制成调料包。准备炒锅，倒入清汤，中火煮开，加入...
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![黄焖牛舌如何做 黄焖牛舌怎么做]( "黄焖牛舌如何做 黄焖牛舌怎么做")
- 1、主料：牛舌一只、黄瓜少许、胡萝卜少许、葱少许、香菜少许、料酒少许、水淀粉少许、辣椒少许、香油少许、蚝油少许、芝麻少许、姜适量、蒜适量。2、牛舌焯热水，去舌皮胎。3、牛舌加酱料和辅料，高压锅压制35分钟！4、胡萝卜黄瓜切片备用。5、牛舌凉凉备用。6、羊角葱切片。7...
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![牛舌清洗方法 牛舌的处理方法]( "牛舌清洗方法 牛舌的处理方法")
- 1、焯水：牛舌洗干净后，放入沸水中焯一焯哦，3-5分钟就差不多了。煮到牛舌苔变为白色，而且稍微翘起就可以了。2、刮舌苔：就焯水后的牛舌用清水冲洗一下粘液，然后用小刀挂掉牛舌表面白色的舌苔。其实牛舌焯水之后就比较容易去皮了，用力剥开就能去掉牛舌表面的皮。...
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秀美范
