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有关干丝的知识大全

爆炒干丝的做法爆炒干丝的方法是什么

爆炒干丝的做法爆炒干丝的方法是什么
1、豆皮适量、鸡精适量、盐适量、孜然粉适量、咖喱粉适量、红辣椒丝适量、姜适量。2、豆皮洗洗切丝，晾干。3、姜切丝。辣椒剪细丝。4、锅里放油，小火炒姜丝，炒到姜丝干黄，下红辣椒煸炒。放：孜然粉一茶匙，咖喱粉半茶匙，盐一茶匙，搅拌均匀。5、放入豆皮丝，中大火炒，用筷子不停的夹起...
2022-10-0513333

家常版大煮干丝的做法家常版大煮干丝怎么做

家常版大煮干丝的做法家常版大煮干丝怎么做
1、材料：淮扬方干100克，熟鸡脯丝50克，虾仁20克，金华火腿15克，冬笋25克，豌豆苗10克，虾籽5克，熟猪油25克，盐10克，上汤300克。2、将方干先批成薄片，再切成细丝，放入沸水钵中浸烫，沥去水，再用沸水浸烫二次，捞出沥水。3、锅置火上，舀入熟猪油，放入虾仁炒至乳白色时，倒入碗中。4、锅中舀入鸡清汤，...
2021-12-3125381

凉拌干丝的做法凉拌干丝的做法步骤

凉拌干丝的做法凉拌干丝的做法步骤
1、准备用料。干丝、胡萝卜、香菜。2、红萝卜去皮切丝入开水锅煮开后捞出，冷开水浸凉后沥干备用。3、锅里放半锅水煮沸，加入小苏打，将干丝放入滚水中川烫，筷子轻轻翻动拨散，沥去水。再用沸水浸烫2次，每次约两分钟捞出，用清水漂洗后再沥干水这样，等干丝颜色变成乳白色，即可捞出，冲冷...
2017-10-239541

干丝怎么做好吃干丝这样做好吃
1、材料:干豆腐两张、胡萝卜一根、青椒半个、盐、鸡粉、花椒、辣椒油各适量。2、干豆腐如开水锅里烫一下捞出，沥干水分。3、切成细丝放在大碗里。4、放上切好的胡萝卜丝，青椒丝也放上。5、放入适量盐，适量鸡粉，适量花椒辣椒油。6、拌匀即可简单小冷菜。...
2017-12-1823275

豆干丝怎么做好吃豆干丝怎么做
1、想要做出美味的豆干丝的话，就可以先把豆干丝、芹菜切段，把胡萝卜、黑木耳、辣椒切丝，再把除辣椒丝意外的食材放入开水中烫熟，接着把所有的食材和食盐、白糖、白醋、香油、红油混合均匀，最后把它密封起来冷藏入味即可。2、豆干丝比较常见的做法就是炒，但其实它用来做凉拌菜也...
2022-03-1615681

烫干丝的做法烫干丝怎么做
1、将白干切丝，随切随放入盛满水的盆里，使其散开不要粘在一起；2、将切好的干丝漂洗四、五遍，然后放入开水锅中烫一遍，捞起，再浸入盛满水的盆中备用；3、将海米泡发，小香葱洗净切大段；4、锅内热油，油三成热时，将海米与葱段放入中火煸至葱焦黄；5、往锅中调入料酒、酱油，糖（量稍稍大一些）；6、...
2022-08-0510785

爆炒干丝的做法大全集怎么做爆炒干丝

爆炒干丝的做法大全集怎么做爆炒干丝
1、主料：干豆腐、大蒜几瓣、小葱两根、花椒适量、鸡精适量、干辣椒几个。将大蒜切成碎末，干红辣椒切小块和花椒，花生碎放在一起备用，将小葱切成小段放在另外一个容器中备用，将瘦肉切成小长条备用，将干豆腐洗净切成细丝。将平底锅放适量油烧热后，放入切好的肉丝翻炒至肉丝变色，放...
2023-01-0314399

扬州大煮干丝做法大全扬州大煮干丝怎么做

扬州大煮干丝做法大全扬州大煮干丝怎么做
1、方法一:新鲜的扬州豆腐干，挨个切成薄片，层次分明的叠起来，再集中将片切成丝、干豆腐丝放入盆中，倒入开水后轻轻搅拌;沥干水，再过一遍开水，可以进一步去除豆腥味、碗中倒入鸡汤，再将烫过两次的干丝均匀浸泡;依次加冬笋片、金华火腿丝、鸭箴片、手撕鸡胸肉、虾仁、在碗里倒入3g...
2022-02-2829418

扬州煮干丝的做法
扬州煮干丝是一道传统的扬州菜，下面是一种常见的做法：材料：1.金丝煮干丝：适量2.鸡蛋：2个3.食用油：适量4.葱姜蒜：适量5.酱油：适量6.盐：适量7.白胡椒粉：适量8.鸡精：适量做法：1.先将金丝煮熟备用。将煮好的金丝放入清水中浸泡片刻，然后放入开水中焯烫，再用冷水冲洗，最后沥干备用。2.葱姜蒜...
2024-01-0829538

尖椒炒干丝步骤怎么做尖椒炒干丝

尖椒炒干丝步骤怎么做尖椒炒干丝
1、主料：青椒200克、干丝100克。2、辅料：蚝油适量、盐适量。3、将青椒切开去蒂去籽清洗一下。4、放在案板上切开。5、烧锅倒油烧热，下入切好的青椒翻炒一下。6、接着，合入干丝，加适量的清水。7、翻炒翻炒。然后，加适量的蚝油。8、加适量的盐。9、调味炒匀即成。...
2018-09-2120377

上汤煮干丝如何做上汤煮干丝做法

上汤煮干丝如何做上汤煮干丝做法
1、首先将干丝放水中焯水备用。2、然后将锅中放入少许葱末爆香。3、然后倒入虾仁翻炒。4、然后加入火腿。5、最后倒入干丝，加入适量的水，煮10分钟，加入胡椒粉和盐，起锅前放入香油，胡椒粉，和盐即可。...
2018-11-2313307

干丝怎么处理不柴怎样做凉拌干丝

干丝怎么处理不柴怎样做凉拌干丝
1、将干丝放入碗内，加入1/4小匙苏打粉。2、在碗内注入一碗烧开的热开水，用筷子略搅拌一下，放置浸泡2分钟。3、分别将胡萝卜及黄瓜切成丝，大蒜去皮剁成蓉。4、锅内烧开水，放入胡萝卜氽烫1分钟捞起，用凉开水冲凉。5、浸泡过的干丝用凉开水过凉，彻底沥干水份，切成两段。6、将干丝，黄...
2019-05-0726541

大煮干丝的家常做法大煮干丝的家常做法介绍

大煮干丝的家常做法大煮干丝的家常做法介绍
1、用料：干丝肉丝少许、火腿肠半根、小青菜几颗、盐少许。2、先将干丝浸入清水使其分开，然后滗去水。然后放入大碗锅中，加少许盐，用开水浸烫两次，除去豆腥味；火腿肠切小片待用。3、往锅内加入清水后放一小块高汤调味品，烧开后就可以形成高汤了，汤开后变乳白色后将肉丝下锅划散，烧1...
2022-01-079229

大煮干丝的做法大煮干丝是什么
1、准备好河虾、火腿、鸡肉、扬州大白干等用料。2、将虾仁剥好，用蛋清腌制。将鸡肉撕成条，火腿蒸20分钟切细丝。3、将其他配料切好备用，将虾仁炒熟后，加入鸡汤和配料炖煮关火。4、大煮干丝又称鸡汁煮干丝，是江苏省淮扬地区的一道传统名菜，属淮扬菜系；该菜品是一道既清爽，又有营养...
2019-09-1310626

干丝的家常做法大全三种家常干丝的做法

干丝的家常做法大全三种家常干丝的做法
1、大煮干丝：锅内放油(最好是豆油)，放点猪油，放生姜爆香，放虾米(提前用水泡下)，放水或高汤，煮沸后放干丝，放火腿(提前切长条)，放小青菜，起锅，放香油即可。2、凉拌干丝：锅中下油，全程开小火，慢炸辣椒段（还可以增加花椒粒和八角粒），注意不要炸黑。炸到焦棕色后把所有东西捞出来，只留油，开到中...
2019-02-1628392

正宗扬州烫干丝的制作方法烫干丝的的方法

正宗扬州烫干丝的制作方法烫干丝的的方法
1、主料：扬州白干、2块；辅料：姜丝10g、葱丝10g、红椒丝5g、酱油25ml、鲜贝露20ml、香醋15ml、白糖10g、适量清水、少许香油、食用碱适量。2、做法：准备好所有的食材。豆干洗净，就是这种白豆干，非常厚重紧实。3、把豆干片成薄片，在切丝。4、锅中水烧开放入干丝和一勺食用碱，把干时...
2019-11-0115146

扬州干丝的做法及配料扬州干丝怎么做

扬州干丝的做法及配料扬州干丝怎么做
1、材料：白干3块，火腿丝，黑木耳，菜心，虾仁，生姜，盐，味精，胡椒粉，香油。2、首先豆干片成薄片，再切丝。3、切好的丝用清水洗两遍，再用开水烫一下，沥干水分，配上火腿丝、木耳、虾仁(虾仁用胡椒粉、盐先腌制一下)、菜心。4、锅里倒油，烧热，放姜丝煸炒。5、然后把火腿丝、菜心、木耳都倒下去翻...
2021-10-2523564

烫干丝的家常做法如何做烫干丝
1、把香葱、姜切成细丝备用、姜丝的量可以多些，提味。2、展开豆腐干卷，分切成长约10公分的段，再切成细约1-2毫米的丝。3、切好的豆腐干丝立即泡入清水中轻轻漂洗。4、再换一两次水，漂洗浸泡至水清澈。5、将生抽、糖、海米倒入小锅中。6、加入清水。7、调料用小火煮开后，再煮两...
2022-01-305957

炒干丝的家常做法炒干丝的家常做法介绍

炒干丝的家常做法炒干丝的家常做法介绍
1、将干豆腐切丝，装盘待用。2、将锅中放入凉水烧开，放入干豆腐，面碱煮5分钟。3、捞出，过凉，挤干水分，装盘待用。4、热锅放油，下姜末炸锅。5、倒入干豆腐丝，翻炒。6、放入酱油炒几下，再放入精盐，黄豆芽汤慢煨一下。7、用大火收汁，放入辣椒。8、味精，淋入香油炒拌均匀，出锅装盘就可以了。...
2022-01-2212636

干丝的家常做法干丝怎么做吃
1、丝瓜打去外皮，清洗干净，切成薄片。2、木耳提前半小时用温水泡软，洗去泥沙，清洗干净。3、千张清洗干净，切成细丝，瘦肉洗干净，切成细丝。4、锅中倒入一汤碗的清水，加入一勺猪油，大火烧开，再加入丝瓜和干丝。5、加入肉丝和木耳，调入适量的盐，继续大火烧开。6、大火烧开后，现调入黑胡椒...
2022-08-058801

居家版大煮干丝的做法家常大煮干丝怎么做

居家版大煮干丝的做法家常大煮干丝怎么做
1、食材：豆腐干2块；河虾50克；鸡胸肉50克；咸肉30克；竹笋50克；高汤；香菜；姜。2、准备食材，豆干、香菜清洗干净备用。3、准备河虾、鸡胸脯肉、竹笋、生姜、家乡咸肉（用火腿最好），河虾剥虾仁洗净备用。4、鸡胸脯肉在开水中煮开，小火5分钟即可捞出，冷水冲洗一下。5、将鸡胸脯肉用手掰成鸡丝，...
2019-06-0726794

鸡火煮干丝的做法鸡火煮干丝的制作方法

鸡火煮干丝的做法鸡火煮干丝的制作方法
1、食材：火腿50g、瘦肉50g、白豆腐干280g、熟鸡丝50g、香菇1个、冬笋80g、鸡蛋清1个、河虾仁60g、鸡清汤500g、生粉5g、白酱油10ml、盐8g、鸡粉10g、熟猪油80g、菜心4颗。2、将白豆腐干切成薄片，之后切成火柴梗粗细的丝，备用。冬笋、香菇、火腿、熟鸡肉、瘦肉也切成相应粗细...
2021-11-1028786

包菜炒干丝如何做包菜炒干丝做的方法

包菜炒干丝如何做包菜炒干丝做的方法
1、将干豆腐切丝，装盘待用。2、将锅中放入凉水烧开，放入干豆腐，面碱煮5分钟。3、捞出，过凉，挤干水分，装盘待用。4、热锅放油，下姜末炸锅。5、倒入干豆腐丝，翻炒。6、放入酱油炒几下，再放入精盐，黄豆芽汤慢煨一下。7、用大火收汁，放入辣椒。8、味精，淋入香油炒拌均匀，出锅装盘即可。...
2019-02-1016888

煮干丝怎么做煮干丝如何做
1、主料：干丝适量、香菇适量、青菜适量、鸡汤适量，辅料：咸肉少许、姜片适量。2、咸肉洗净切丝，姜洗净切片。3、青菜洗净切段。4、干丝冲洗干净，沥干水分。5、香菇清洗后切片。6、炒锅烧热倒油，倒入姜片和咸肉丝炒出香味。7、倒入香菇翻炒，炒至香菇变软。8、倒入鸡汤，煮开。9、下...
2022-09-2625850

干丝炒豆芽怎么做干丝炒豆芽怎如何做

干丝炒豆芽怎么做干丝炒豆芽怎如何做
1、食材，干丝，豆芽。2、将豆芽洗干净，控水。干丝（一些地方也叫豆腐皮）切3，4厘米长的丝。3、锅中放油，下葱花，姜丝煸出香味，放豆芽煸炒一下。4、倒入干丝继续煸炒，然后加些水，稍微闷一会，把豆芽的豆腥味去掉。5、然后加点盐，味精，香菜段混炒一下就可以起锅了。...
2019-08-2729054

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