![酸汤子面怎么发酵 吃酸汤子面安全吗]( "酸汤子面怎么发酵 吃酸汤子面安全吗")
- 1、将玉米碎（苞米子）洗净，置厨房内阴凉处，用冷水浸泡十数日（时限依室温而定），使其自然发酵。2、待微有酸味时，捞出清洗后，用水磨磨成糊状（俗称水面），再用布口袋控去适当的水分，之后取出放在阴凉处或者是团起来放在室外冷冻，以避免腐败变质。3、在食用时，锅内放清水烧开，待水烧开后，将成团...
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![酸汤子的做法 东北酸汤子正宗做法分享]( "酸汤子的做法 东北酸汤子正宗做法分享")
- 1、食材：汤面团三人份、东北大酱一小袋、五花肉陷二两、香葱末少许、辣椒油少许、蒜泥少许、黄瓜丝少许、白萝卜丝少许、香菜叶少许。2、制作过程：（1）先做五花肉酱：锅内放入适量油，放入五花肉馅和适量酱油炒熟后放入东北大酱；加入少量清水，将大酱炒熟后加入香葱末出锅。（2）先将汤面...
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![碴条和酸汤子的区别 碴条和酸汤子有什么不同]( "碴条和酸汤子的区别 碴条和酸汤子有什么不同")
- 碴条和酸汤子的区别1、不同的口味儿，扎条就是条状的汤，酸汤子是连汤带水的酸汤。2、碴条就是用玉米做的酸汤子，酸汤子是用白面做的。3、酸汤子是用酸菜做的，碴条是用沙子做成的条状。4、碴条是固态的，酸汤的是液体的。...
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![什么叫酸汤子 酸汤子的食用方法是什么]( "什么叫酸汤子 酸汤子的食用方法是什么")
- 1、酸汤子，又称汤子、馇子，是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带，是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食。口感细腻爽滑，粗粮制作。2、汤子味香而微酸，顺滑爽口，吃起来很开胃口。如果配上开春鲜嫩的韭菜炸的一碗鸡蛋酱味道更加鲜美。3、当然也可以依据...
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![怎么做酸汤子又滑又软还筋道 如何做酸汤子又滑又软还筋道]( "怎么做酸汤子又滑又软还筋道 如何做酸汤子又滑又软还筋道")
- 1、主料：汤子面200g。2、辅料：清水适量。3、准备好买来的汤子面。4、准备好挤汤子的工具。5、锅中加入适量的清水，大火煮沸，转中火，保持沸腾的状态。6、把汤子面团成一个团，放入左手中，把挤汤子的工具套到右手上，两手配合把汤子挤成条状。7、煮约三分钟左右，至汤子条熟了就可以盛...
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![酸汤子怎么做 酸汤子的做法分享]( "酸汤子怎么做 酸汤子的做法分享")
- 1、准备好需要汤子面。2、锅中加入适量的清水，大火煮沸，准备好需要的汤子桶。3、把汤子桶套在大拇指上。4、左手握住汤子面。5、用右手虎口处堵子汤子面，让汤子面从汤子桶中通过，挤成一条，直接挤在水里。6、全部挤完，再煮两分钟左右，至汤子条全部煮熟，就可以出锅啦！...
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![鸡西酸汤子是什么东西 什么是鸡西酸汤子]( "鸡西酸汤子是什么东西 什么是鸡西酸汤子")
- 1、酸汤子，又称汤子、馇子，是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，当地称之为酸汤子。是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃。2、将玉米碎（苞米??子）洗净，置厨房内阴凉处，用冷水浸泡十数日（时限依室温而定），使其自然发酵。待微有酸味时，捞出清洗后，用水磨...
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![酸汤子是啥 吃酸汤子安全吗]( "酸汤子是啥 吃酸汤子安全吗")
- 1、酸汤子，又称汤子、馇子，是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，当地称之为酸汤子。是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃。2、北方酸汤子是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的酵米面食品。夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染，该...
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![汤子能过夜吗能喝吗]( "汤子能过夜吗能喝吗")
- 汤子一般是指熬煮的汤菜，通常是可以过夜保存的。如果存放在冰箱中，可以保持新鲜度并延长保质期。但是，需要注意以下几点：1.必须确保存放容器是密封的，以防止细菌和污染物的进入；2.在冷藏保存期间，要定期检查食物的外观、气味和口感，如有异常应立即丢弃；3.最好不要将汤子连续保存超...
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![酸汤子中毒事件 引发中毒的食物是什么]( "酸汤子中毒事件 引发中毒的食物是什么")
- 1、10月5日，黑龙江省鸡西市鸡东县兴农镇某社区居民王某及其亲属9人在家中聚餐，共同食用了自制酸汤子（用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食）后，引发食物中毒，全部不幸身亡。据调查得知，该酸汤子食材已在冰箱冷冻一年，疑似该食材引发食物中毒。2、这起中毒事件的罪魁祸首是家庭...
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![炒汤子的做法大全]( "炒汤子的做法大全")
- 以下是炒汤子的几种常见做法：1.素炒汤子：材料：汤圆、青菜、蘑菇、胡萝卜、鸡蛋、葱、姜、酱油、盐、胡椒粉、香油。做法：先将葱姜切碎，蘑菇切片，胡萝卜切丝。热锅加油，放入葱姜炒香，加入胡萝卜和蘑菇翻炒。然后加入汤圆和青菜翻炒均匀，加入酱油、盐、胡椒粉调味。最后打入鸡蛋翻炒...
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![东北汤子面怎么泡发酵 东北汤子面发酵方法]( "东北汤子面怎么泡发酵 东北汤子面发酵方法")
- 1、在制作东北汤子面的时候发酵是非常重要的，要先将玉米加工成大碴子，去皮去脐，放到大缸里面用清水浸泡，之后每隔五天左右换水一次，浸泡一个月左右，之后将泡好的大碴子用水磨加工，放进细布里面过滤出粗粒。2、再将米浆放到缸里面去发酵，到微微有酸味汤子面就完成了，人们经常会将其...
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![汤子卤面的做法大全 味道别提多香了]( "汤子卤面的做法大全 味道别提多香了")
- 1、头天晚上睡觉前将花菇。松蘑。黄花。木耳泡上2、第二天一早将黄花摘去顶部切断，木耳剪去根部切条。蘑菇去掉菇蒂切片，松蘑切条3、带皮猪肉加葱姜、大料、料酒煮熟4、调好水淀粉打好鸡蛋备用5、带皮猪肉煮熟以后取出来晾凉切大片，葱姜切片（姜切片便于吃的时候挑出去）6、取一...
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![怎么用玉米面做汤子面 汤子面的做法]( "怎么用玉米面做汤子面 汤子面的做法")
- 1、首先准备食材：大粒玉米碴适量、水适量。2、玉米汤子面做法：准备好的大粒玉米碴，泡在水中，每天都要换水一到两次，泡到玉米碴闻着有点发酸就可以了。捞出玉米碴放料理机里，加些水，打成细腻的糊状。把打好的糊倒到打湿的纱布上，拎起滤面糊的纱布包，用绳扎住口，找个地方挂上自然控水...
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![酸汤子是什么 吃酸汤子可能有什么危害？]( "酸汤子是什么 吃酸汤子可能有什么危害？")
- 1、酸汤子，又称汤子、馇子，流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带，是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食。2、具体做法是：将玉米碎（苞米子）洗净，置厨房内阴凉处，用冷水浸泡十数日（时限依室温而定），使其自然发酵。待微有酸味时，捞出清洗后，用水磨磨成糊状（俗称水面...
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![酸汤子的危害性 它会产生哪些毒素]( "酸汤子的危害性 它会产生哪些毒素")
- 1、酸汤子等酵米面食物在东北农村较为常见。一般将玉米面放于水中浸泡，使之发酵做成酵米面，然后再制成酸汤子、酵碴子、格格豆等食物。该类食品易被微生物“椰毒假单胞菌酵米面亚种(酵米面黄杆菌)”污染而发生食物中毒的风险。此类食物中毒发病急、病情严重、发展迅速，病死...
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![酸汤子是什么东西 酸汤子是怎么做的]( "酸汤子是什么东西 酸汤子是怎么做的")
- 1、酸汤子，又称汤子、馇子，是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，当地称之为酸汤子。是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃。2、具体做法是：将玉米碎（苞米子）洗净，置厨房内阴凉处，用冷水浸泡十数日（时限依室温而定），使其自然发酵。待微有酸味时，捞出清洗...
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![正宗东北玉米面汤子的做法 酸爽无比太好吃了]( "正宗东北玉米面汤子的做法 酸爽无比太好吃了")
- 1、食材主料：玉米面500克，朱老六酸菜1袋，猪肉100克，辅料：葱1颗，姜1块，蒜3块，生抽1勺，老抽1勺，胡椒粉1勺，盐3克。2、酸汤子的做法：网上买的现成玉米面发面，邮寄到家，自然化冻，烧一锅开水，把玉米面一边抓散，一边用用开水慢慢试探加开水，筷子不停搅拌。3、开始发粘为好。用手在攒一个个面团。4...
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![汤子能过夜吗能吃吗]( "汤子能过夜吗能吃吗")
- 关于汤子是否能过夜和能否吃的问题，取决于具体的情况和食材。一般来说，如果汤子在煮熟后经过适当的冷藏保存，一夜之间是可以吃的。然而，应该注意以下几点：1.新鲜食材：使用新鲜的食材烹制的汤子，更容易保持良好的口感和食用安全性。2.温度控制：煮熟的汤子应及时放入密封的容器中，然...
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![酸汤子的家常做法]( "酸汤子的家常做法")
- 酸汤子是一道以酸菜为主要食材制作的传统汤品，口感酸爽，具有一定的酸辣味。以下是酸汤子的家常做法：材料：-400克酸菜-200克瘦肉（猪肉或鸡肉）-2个鸡蛋-1块豆腐-适量葱姜蒜-适量辣椒粉-适量盐，胡椒粉和生抽-适量香菜（可选）-适量鸡精或味精（可选）步骤：1.将酸菜放入锅中，加入适量水煮沸，然...
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![酸汤子怎样避免中毒 吃的时候需要注意什么]( "酸汤子怎样避免中毒 吃的时候需要注意什么")
- 1、酸汤子是一种特色主食，制作过程需要发酵，如果过程中不慎受到污染，食用后可能回到导致中毒。制备发酵面米食品时要勤换水，保持卫生，要保证食物无异味产生，一旦发现粉红、绿、黄绿、黑等各色霉斑，就不能食用。最好还是避免食用这类食物。2、建议如果有不适，可以去做个大便常规的...
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![酸汤子的面做法]( "酸汤子的面做法")
- 酸汤子是一道传统的川菜，以其酸辣的味道和丰富的汤汁而闻名。下面是酸汤子的一种常见做法：材料：-面粉200克-碱水10克-水适量-豆芽菜适量-黄豆芽适量-肉末适量-酸豆角适量-豆瓣酱适量-酸菜适量-鸡精适量-醋适量-辣椒油适量-鸡蛋适量-葱花适量-盐适量步骤：1.将面粉放入碗中，加入...
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![东北酸汤子的做法]( "东北酸汤子的做法")
- 东北酸汤子是一道传统的东北菜，它以酸辣的口感和丰富的汤汁而闻名。下面是制作东北酸汤子的简单做法：材料：-猪骨或猪骨头-猪肉（可选）-干贝（可选）-腐竹（可选）-豆腐干（可选）-酸菜-辣椒（可选）-姜片-大葱-食盐-酱油-白胡椒粉步骤：1.先将猪骨或猪骨头洗净，用水煮沸5分钟，然后捞出冲洗干净，去掉...
- 26387
![酸汤子为什么会中毒 是什么原因的呢]( "酸汤子为什么会中毒 是什么原因的呢")
- 1、椰毒假单胞菌在土壤中广泛存在，如果食品加工场所卫生条件差，就可能使食品被椰毒假单胞菌污染。这种细菌的生长和产毒喜爱温暖潮湿的环境，所以由其导致的中毒多发于夏秋季节。2、“酸汤子”是一种发酵玉米制品，是用玉米等谷物加水浸泡，然后发酵做成。但是在制作过程中，如果杀...
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![东北酸汤子怎么吃 可以做成什么吃]( "东北酸汤子怎么吃 可以做成什么吃")
- 1、先做五花肉酱：锅内放入适量油，放入五花肉馅和适量酱油炒熟后放入东北大酱；加入少量清水，将大酱炒熟后加入香葱末出锅。2、先将汤面团和好；锅里水煮开；将和好的面团做成象贴饼子那样大小和形状的面团，放入锅中煮至外面的一层面变熟。然后捞出来再重新和面，面要揉到位，不能有硬疙...
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秀美范
