![新鲜肉怎么保存才不会发酸 新鲜肉如何保存]( "新鲜肉怎么保存才不会发酸 新鲜肉如何保存")
- 1、把刚买回来的肉清洗一下后把水分吸干，把肉放在保鲜膜的中间，直接用保鲜膜把肉卷起来，并把保鲜膜的两端绑紧。2、再用一块透气好的布把用保鲜膜卷好的肉包起来，放进冰箱，夏天冷冻，冬天冷藏。3、猪肉一般冷藏3-5小时，羊肉一般5-7小时，牛肉一般10-14小时就可以完成排酸了。...
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![做馒头不发酸的方法 如何发面蒸出来的馒头更好吃]( "做馒头不发酸的方法 如何发面蒸出来的馒头更好吃")
- 1、在和面时可以加小苏打中和，即可解决馒头发酸的问题。2、蒸馒头的面里面是添加发酵粉的，如果发酵时间太长，或者发酵温度太高，都会导致发酵过度，如果使用发酵过度的面来蒸馒头，那么蒸出来的馒头会有酸味。可以在发酵好之后，闻一下面的味道，如果发酵过度，这个时候是可以问出酸味的...
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![面包发酸还能吃吗 面包发酸还可以吃吗]( "面包发酸还能吃吗 面包发酸还可以吃吗")
- 1、面包发酸是否还能吃，需要根据面包是否变质和存放时间进行综合判断，如果面包没有异常情况，则可以吃，如果存在异常情况，如过期或变味等，则不可以再继续食用。2、没有异常情况：大多数面包存放时间较短，如果在保质期之内出现轻微发酸的情况，但并没有异味，通常还能吃，有可能是面包在制...
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![豆腐脑为什么发酸 豆腐脑发酸原因]( "豆腐脑为什么发酸 豆腐脑发酸原因")
- 1、豆腐脑发酸是用了内酯来做凝固，因为用内酯味道是带酸。如果用石膏粉就不酸，但带点微苦。内酯用一千份之2的比例，石膏用千分之4的比例。还有一个方法就用粗的海盐作为凝固，分量大约是千分之四左右。发酸是因为内酯放的太多缘故。2、豆腐脑一道著名的汉族传统小吃，常与豆腐花...
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![豆腐发酸能吃吗]( "豆腐发酸能吃吗")
- 豆腐发酸通常是因为微生物的作用导致的变质现象，这种豆腐不建议食用。吃发酸的豆腐可能会引起消化不良、腹泻等问题，同时也可能存在食品安全隐患。因此，为了避免食物中毒或其他健康问题，建议避免食用发酸的豆腐。...
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![奶油发酸了吃了有事吗 奶油发酸了吃了有没有事]( "奶油发酸了吃了有事吗 奶油发酸了吃了有没有事")
- 1、奶油发酸了吃了有事。2、奶油是生活中比较常见的食品，一般情况下奶油变酸后最好不要吃，否则对人体的健康有不利的影响，奶油变酸则说明变质，奶油是属于奶制品，一旦变酸后会产生发酵反应，如果食用容易刺激人体的肠胃道功能。3、奶油中的这种酸性物质会滋生大量的细菌物质，导致...
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![烤红薯发酸能吃吗 能不能吃发酸的烤红薯]( "烤红薯发酸能吃吗 能不能吃发酸的烤红薯")
- 1、烤红薯发酸并不是正常的情况，因此不建议食用，以免吃了引起身体不适。2、烤红薯营养丰富，口感香甜软糯，如果烤红薯有股酸味，可能是红薯变质了，用变质的红薯烤制，不仅口感较差，食用后还可能导致肠胃不适，也有可能是烤红薯放太长时间，里面的糖类物质发酵产生酸味，烤红薯最好是趁热吃...
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![卤水发酸怎么补救]( "卤水发酸怎么补救")
- 如果卤水发酸，可以尝试以下方法来补救：1.添加糖或蜂蜜：向卤水中加入少量糖或蜂蜜，轻轻搅拌，以中和酸味。逐渐添加，直到达到理想的味道。2.加入碱性物质：如小苏打、食用碱等。逐渐添加，同时搅拌，以调整卤水的酸碱平衡。3.加入香料或调味料：如姜、葱、大蒜、辣椒等，可以掩盖酸味，增加味...
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![自己灌的香肠发酸怎么回事 自己灌的香肠发酸的原因]( "自己灌的香肠发酸怎么回事 自己灌的香肠发酸的原因")
- 1、香肠发酸一般是因为在制作过程中操作不当,或者保存不当导致香肠内部发酵所致,而发酵指的是生物体对于有机物的某种分解过程,但发酵并不代表变质,很多食物也是由经由发酵制作的,比如白酒、醋、酸奶、腌菜等。2、只不过香肠属于肉类,要是发酵严重的话,会使其失去原有的...
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![煮黄桃发酸还能吃吗 煮了的黄桃发酸能不能吃]( "煮黄桃发酸还能吃吗 煮了的黄桃发酸能不能吃")
- 1、可以。煮黄桃发酸最主要的原因都是黄桃自身的原因，而黄桃中的有机酸是可以进行食用的，所以只不是因为黄桃发生变质而导致发酸，那么一般都属于正常的现象，都是可以正常食用的。2、黄桃在煮之前大多数都是已经熟了的，一般情况下是不需要煮太长时间的，因为太长的时间容易把黄桃...
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![米饭怎样做不会发酸 米饭不会发酸的做法]( "米饭怎样做不会发酸 米饭不会发酸的做法")
- 1、第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。2、第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。3、第三大秘籍——米和...
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![为什么肉馅放酱油会酸 肉馅为什么发酸]( "为什么肉馅放酱油会酸 肉馅为什么发酸")
- 1、因为酱油或者醋等调料放得过多了，这些调料本身就带有酸味，如果掌握不好用量就会导致肉馅发酸。2、也有可能是本以为新鲜的肉因为保鲜不当等原因已经开始轻微地变质了。3、还有就是由于肉馅的二次发酵时间过长导致产生了带有酸味的物质。4、如果肉馅发酸可以适当加一点碱...
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![甘蔗汁发酸是什么原因 甘蔗汁为什么发酸]( "甘蔗汁发酸是什么原因 甘蔗汁为什么发酸")
- 1、甘蔗未成熟。虽然说甘蔗的含糖较高，但在未成熟的时候，其中的淀粉还没有经过水解成糖分时，所含的酸性物质较高，就会导致甘蔗吃起来有点酸。2、变质。其次甘蔗要是变质的话，大量的细菌微生物将其中的营养物质分解，会使甘蔗失去原有的味道，会变酸主要是由于其中的糖分被分解发酵...
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![怎么做使香肠不发酸 保质最好的灌肠方法分享]( "怎么做使香肠不发酸 保质最好的灌肠方法分享")
- 1、食材：猪五花肉500克、肠衣适量、盐、糖适量、白酒适量、味极鲜酱油，蚝油适量、淀粉适量、十三香粉适量。2、步骤：（1）腊肠的做法简单，先把选好的五花肉去皮洗净，控干水份，再把肉切成碎粒，放入盆里，加入适量备好的做腊肠的调料，拌匀后腌上20分钟。（2）再把买来的肠衣洗净，给底部打个结，...
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![发酵饲料发酸发霉]( "发酵饲料发酸发霉")
- 发酵饲料在存放或制作过程中容易发生发酵、发酸、发霉等现象，主要原因有以下几点：1.温度过高或过低：过高的温度会促进饲料中的细菌繁殖，加速饲料的发酵，而过低的温度则会导致饲料难以发酵。2.湿度过大：过多的水分会使饲料容易发酵、发霉，尤其是在炎热潮湿的环境下更易发生。3.空...
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![调好的肉馅发酸为什么 关于调好的肉馅发酸的原因]( "调好的肉馅发酸为什么 关于调好的肉馅发酸的原因")
- 1、新鲜的肉馅发酸可能是变质，新鲜肉贮存不当，半天就会变味。还有在调馅的时候用了醋，如果使用醋过量，也会导致有很浓郁的酸味。还有一个是面皮所导致，与肉馅本身无关，只不过是面皮过酸，导致蒸出来的包子馅是酸的。2、新鲜的肉馅发酸如果是面的问题，建议在调肉馅时加入适量的碱，不...
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![汤圆闻着酸了还能吃吗 闻着发酸的汤圆能吃吗]( "汤圆闻着酸了还能吃吗 闻着发酸的汤圆能吃吗")
- 1、汤圆闻着酸了不能吃。2、通常情况下，汤圆的味道很甜。如果闻起来很酸，那么汤圆就会变质，因为汤圆富含碳水化合物。一旦腐败微生物生长并代谢，碳水化合物将在微生物或酶的作用下发酵并酸化。：乙酸，丙酸，假单胞菌，微球菌，乳球菌和乳杆菌替代细菌；此外，一些霉菌（如根霉）也会引起食物变...
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![冬瓜酸了还能吃吗 可以吃发酸的冬瓜吗]( "冬瓜酸了还能吃吗 可以吃发酸的冬瓜吗")
- 1、冬瓜酸了能不能吃要根据情况而定。2、如果是由于品种或在制作过程中没有处理干净的话，对人体不会造成伤害，是可以继续食用的，但是如果是变质引起，那么就不建议食用了，因为其中已经滋生了大量的有害细菌，食用后容易引起身体不适，对人体健康膳食不利影响。...
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![蛋挞皮烤出来发酸原因 为什么蛋挞皮烤出来发酸]( "蛋挞皮烤出来发酸原因 为什么蛋挞皮烤出来发酸")
- 1、烤箱没有预热到200度,直接就把蛋挞放进去烤了。2、天气热,可检查蛋挞皮是否变质。另外,反复解冻蛋挞皮也容易酸,可以在蛋挞烤好后在挞液面扫一层焦糖液,再把蛋挞放回烤箱,用高温烤一下即可。烘培的时间也可能不够,没有达到蛋挞熟透要求。...
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![米糕放了一晚上还能吃吗 米糕放了一晚上没有发酸可以吃]( "米糕放了一晚上还能吃吗 米糕放了一晚上没有发酸可以吃")
- 1、米糕放了一晚上没有发酸可以吃。2、北方过年时会吃年糕这种传统小吃，一般会制作较多，如果当天吃不完，放一晚上，隔天闻起来未发酸就还能吃。年糕有两种保存方法，第一种是浸泡在清水里，清水需要每天都更换；第二种就是将年糕晾干放入冰箱冷冻室，需要食用时拿出解冻即可。...
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![辣椒酱发酸了怎么补救 怎么补救发酸了的辣椒酱]( "辣椒酱发酸了怎么补救 怎么补救发酸了的辣椒酱")
- 1、蒸辣椒酱发酸了只能丢掉，不可以再食用。蒸辣椒酱发酸说明已经变质，坏掉了。当辣椒酱放置的温度不适宜，微生物就生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足微生物自身需要。此时食物中的蛋白质被分解成分子量极小的物质，最终分解成肽类、有机酸。2、保存辣椒酱的方法：增加盐的分量，盐...
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![怎么保存新鲜竹笋不发酸 如何保存新鲜竹笋不发酸]( "怎么保存新鲜竹笋不发酸 如何保存新鲜竹笋不发酸")
- 1、把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里。用水壶喷一点水，稍微湿润笋壳即可。2、用盖子等密封起来，放置在避光阴凉处。这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部不能严密封紧，则可能只能保存半个月左右。...
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![猪肉腌制发酸怎么解决 猪肉腌制发酸的制作方法]( "猪肉腌制发酸怎么解决 猪肉腌制发酸的制作方法")
- 1、做成丸子拿出来放盐，味精，多放点葱末姜末，料酒少许拌匀，用手挤成丸子，清水烧开后下锅，煮到8成熟后取出。取出后，丸子稍微控水。然后，把锅里的汤去掉，从新加入清水适量，姜片2片，葱白2断，酱油少许，醋几滴，干辣椒3-8个，烧开然后下入丸子，2分钟后出锅即可。2、做成炸酱黄豆酱少许，干辣椒10...
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![刚炖的排骨汤发酸怎么回事 新鲜排骨汤为什么会发酸]( "刚炖的排骨汤发酸怎么回事 新鲜排骨汤为什么会发酸")
- 正常刚炖好的排骨汤是不会有酸味的，如果排除了排骨汤放置过久导致变质变酸的原因，那么排骨汤发酸可能是因为以下情况：1、加了过多的醋。有人认为在排骨汤里放醋有助于排骨中的钙质溶解到汤里，其实这并没有什么效果。如果加的醋过多，还会导致排骨汤变酸。2、使用了硫磺熏过的药...
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![榴梿发酸怎么回事]( "榴梿发酸怎么回事")
- 榴梿发酸可能有以下几种情况：1.不成熟的榴梿：如果榴梿没有完全成熟，它的果肉可能会发酸。成熟的榴梿应该有均匀的颜色和香甜的味道。2.长时间存放：如果榴梿存放时间过长，果肉可能会自然发酸。榴梿应该尽快食用，以免过度成熟导致变质。3.储存条件不当：如果榴梿存放在高温或潮湿的...
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秀美范
