![正宗绝味鸭脖的做法 麻辣鸭脖的烹饪技巧分享]( "正宗绝味鸭脖的做法 麻辣鸭脖的烹饪技巧分享")
- 1、用料：鸭脖6根、酱料1份、干辣椒若干、辣椒面适量、姜蒜片适量、冰糖适量。2、做法：（1）鸭脖切段，洗净。（2）冷水下锅煮5分钟后，捞出洗净，滤水待用。（3）准备一小碗，一勺黄豆酱、一勺招牌拌饭酱、两勺老干妈辣酱或者牛肉辣酱，两勺酱油、一勺料酒。（4）热油爆香花椒粒，加入姜蒜片煸出香味，加...
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![绝味鸭脖的家常做法 绝味鸭脖怎么做]( "绝味鸭脖的家常做法 绝味鸭脖怎么做")
- 1、鸭脖化冻，清水里泡。2、准备葱10g姜10g。3、加料酒。4、加20g盐。5、腌制12小时以上。6、锅中烧沸水，把腌好的鸭脖汆一下。7、捞出。8、把干辣椒剪段。9、把八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻和香叶等用清水稍泡。10、把调料水加热熬一会，熬至出色...
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![绝味烤面筋配方 绝味烤面筋怎么做]( "绝味烤面筋配方 绝味烤面筋怎么做")
- 1、绝味烤面筋的配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。2、绝味烤面筋的做法如下：（1）把面筋切成薄片。（2）加盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然。（3）搅拌均匀，用保鲜膜包起来放到冰箱里。（4）到第二天的时...
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![绝味鸭脖隔夜还能吃吗 绝味鸭脖隔夜还可不可以吃]( "绝味鸭脖隔夜还能吃吗 绝味鸭脖隔夜还可不可以吃")
- 1、绝味鸭脖隔夜不可以吃。春夏季节吃卤味糟货不要隔夜。2、散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。3、冰箱里易滋生霉菌，还有嗜冷菌等。4、可能的话最好不要吃隔夜糟货。...
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![绝味鸭脖的做法步骤是什么 在家怎么做]( "绝味鸭脖的做法步骤是什么 在家怎么做")
- 1、将鸭脖子的皮取下，清洗干净。2、锅中另取5碗水放入葱、姜煮开，将鸭脖子放入汆烫2~3分钟后取出，用冷水沖洗干净，去血水、腥味并擦干水分，放入卤汁中浸泡30分钟后取出。3、取锅入油烧热，分别放入头与脖子炸至稍黄即可取出；4、再放回卤汁中，大火烧开后转小火慢卤2小时，让味道全部...
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![绝味鸭脖放一夜还可以吃吗 绝味鸭脖放一夜还能吃吗]( "绝味鸭脖放一夜还可以吃吗 绝味鸭脖放一夜还能吃吗")
- 1、绝味鸭脖放一晚上不能吃。2、春夏季节吃卤味糟货不要隔夜。散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。可能的话最好不要吃隔夜糟货。...
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![绝味凉拌莲藕的做法 绝味凉拌莲藕怎么做]( "绝味凉拌莲藕的做法 绝味凉拌莲藕怎么做")
- 1、食材：莲藕一节、小米辣四个、大蒜籽五瓣、花椒5克、酱油一勺、芝麻油一勺、生粉白糖各半勺、香菜一根、香醋半勺2、先把莲藕打皮洗干净，香菜也洗干净放在一起备用。3、再把莲藕切片备用。4、烧半锅水，水滚后把莲片放下去，水再次开可以捞出来。喜欢吃脆爽的藕片就不要煮太...
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![绝味香辣鸭脖的做法 绝味香辣鸭脖怎么做]( "绝味香辣鸭脖的做法 绝味香辣鸭脖怎么做")
- 1、主料：鸭脖；配料：干辣椒、姜、葱、八角、山奈、桂皮、小茴香、草果、花椒、丁香、砂仁、豆蔻、排草、香叶、精盐、味精、盐、红曲米、料酒、高汤。2、去腥处理：鸭颈和鸭翅，鸭掌解冻，冲洗干净后，加入姜、葱、精盐及料酒、盐拌均匀，腌渍码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅...
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![绝味鸭脖的酱料怎么做 绝味鸭脖的酱料如何做]( "绝味鸭脖的酱料怎么做 绝味鸭脖的酱料如何做")
- 1、配方：八角25克、桂皮15克、小茴15～25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3～5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5～15克、生姜100克、大葱150克、绍酒100克、冰糖350～500克、味精15克、精盐350～500克、鲜汤5000克、精炼油50克、布袋2个。2、将八角、桂皮、小茴、甘...
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![绝味鸭脖的配方和做法]( "绝味鸭脖的配方和做法")
- 绝味鸭脖是一道非常受欢迎的小吃，下面是一种简单易做的绝味鸭脖配方和做法：所需材料：-鸭脖：500克-料酒：适量-姜片：适量-大葱段：适量-蒜头：适量-八角：适量-干辣椒：适量-花椒粒：适量-生抽：适量-老抽：适量-白胡椒粉：适量-香菜末：适量（可选）做法：1.将鸭脖洗净切段，放入冷水中焯水，加入料酒、姜片...
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![绝味脆肠怎么做 脆肠怎么做好吃]( "绝味脆肠怎么做 脆肠怎么做好吃")
- 1、准备食材；脆肠200克洗干净,泡椒100克,泡姜100克,大蒜切片(适量)豆瓣适量,花椒少许,料酒少许,盐，味精，鸡精适量。2、大肠洗干净后去掉周围油质，入清水中漂去血水，斩成条状，用料酒、盐、姜片、葱结腌制入味。3、锅内下净油，烧至八成热，下肠子爆炒熟后迅速起锅备用。4、锅留底油，...
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![绝味豆腐干的制作方法 绝味豆腐干怎么制作]( "绝味豆腐干的制作方法 绝味豆腐干怎么制作")
- 1、豆腐干6块。2、先切成5mm厚的片，再切成宽条，用水泡上。注意粘在一起的用手分开。3、泡1个小时左右尝尝不咸了捞出来沥干水。4、准备调料：葱段，蒜片，姜片适量。花椒、麻椒、八角、桂皮、香叶放在一起，干辣椒剪成段，孜然粉、芝麻、辣椒粉放在一起。5、热锅，凉油调到最小火，油量比...
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![绝味鸭脖是哪里的 绝味鸭脖是长沙的特产对吗]( "绝味鸭脖是哪里的 绝味鸭脖是长沙的特产对吗")
- 1、绝味鸭脖是长沙的特产。2、绝味鸭脖有四种口味：招牌风味、黑鸭风味、五香风味、酱鸭风味。绝味鸭脖是长沙绝味食品股份有限公司的核心品牌，绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制。...
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![绝味川菜芹菜炒鸡杂的做法]( "绝味川菜芹菜炒鸡杂的做法")
- 绝味川菜芹菜炒鸡杂的做法：所需材料：-鸡杂（鸡心、鸡肝、鸡肠等）-芹菜-葱姜蒜-辣椒（可根据个人口味调整）-盐-生抽-料酒-胡椒粉-鸡精（可选）步骤：1.将鸡杂洗净，切成小块或者薄片，加入少许盐和料酒腌制十分钟。2.芹菜洗净，切段备用。3.葱姜蒜切末备用，辣椒切段备用。4.热锅凉油，放入葱姜蒜...
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![绝味鸭脖常温能过夜吗 绝味鸭脖介绍]( "绝味鸭脖常温能过夜吗 绝味鸭脖介绍")
- 1、绝味鸭脖在夏季的常温下是不可以过夜，如果是在冬季，室温比较低，放一夜还可以吃。但一般情况下，绝味鸭脖吃不完最好放在冰箱冷藏，但是要把开封的鸭脖包装用保鲜膜封住，这样可以放置2-3天左右。如果是密封的绝味鸭脖，可以根据保质期来选择放置的时间。绝味鸭脖是卤制品，属于熟肉...
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![绝味麻辣藕片的做法 送给喜欢的你]( "绝味麻辣藕片的做法 送给喜欢的你")
- 1、先把莲藕打皮洗干净，香菜也洗干净放在一起备用。2、再把莲藕切片备用。3、烧半锅水，水滚后把莲片放下去，水再次开可以捞出来。喜欢吃脆爽的藕片就不要煮太久，喜欢吃熟藕片的可以煮五分钟。再把焯好水的莲藕片捞出来控干水份放在盘子里。4、再来处理配料，把大蒜籽去皮切碎，小...
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![绝味黄焖鸡正宗做法 简单易上手]( "绝味黄焖鸡正宗做法 简单易上手")
- 1、把鸡洗净剁块儿，控干水分。倒入耗油，生抽，料酒，老抽，盐，葱姜，大料，用手抓匀腌制15分钟。2、利用这时间，把菜洗净，青红椒和香菇切好待用。八角，桂皮，草果，香叶和鸡肉一起放入炒出香味。3、起锅倒入少许油，放入白糖小火把糖炒化，在倒入腌好的鸡肉翻炒。炒到鸡肉变色，肉发紧时，在倒入开水...
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![绝味鸡腿的做法步骤 这样做的鸡腿不要太好吃]( "绝味鸡腿的做法步骤 这样做的鸡腿不要太好吃")
- 1、鸡腿凉水下锅，加入香葱，姜，花椒，大火煮开后转中火煮20分钟。2、煮至鸡腿轻易就能用筷子戳透即可，关火。3、提前准备一盆冰水，鸡腿捞出后立即浸入冰水中，这样做出的口感超级滑嫩。4、当鸡腿温度下降后就可以切条摆盘了。5、将味极鲜酱油，老抽，醋，糖，蚝油，白芝麻放入小碗混匀（爱吃辣...
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![绝味鸭头是怎么做的 怎么做绝味鸭头]( "绝味鸭头是怎么做的 怎么做绝味鸭头")
- 1、准备卤料包：香毛草0.5g，香菜籽1g，八角2.5g、陈皮3g，良姜2g、胡椒粒2g，党参4g，香叶2g、小茴香1.5g，红干花椒4g、红干辣椒段3.5g，丁香0.5g、甘草0.5g，三奈、桂皮、白芷、砂仁、毕拨、桂枝各2.5克。2、腌鸭头：将鸭头2500g解冻，冲洗干净后，切成两片，加入五香粉95g，花椒面12g，姜块45g、葱...
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![绝味鸭脖吃不完可以冷冻吗 绝味鸭脖吃剩的怎么保存]( "绝味鸭脖吃不完可以冷冻吗 绝味鸭脖吃剩的怎么保存")
- 1、把鸭脖放入保鲜盒，置于冰箱中冷藏。2、冰箱中储存熟食最好不要超过三天。拿出来吃的时候要检查是否有异味。如果有异味不要食用。即使没有异味，在吃熟食前一定要烧开热透，高温加热是很好的杀菌方式。3、冷藏室可以存放1-3天内要吃的肉类、鱼类，或新鲜蔬菜，冷冻室则是放速冻...
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![做鲜鸭肠的方法 正宗绝味鸭肠做法]( "做鲜鸭肠的方法 正宗绝味鸭肠做法")
- 1、凉水浸泡鲜鸭肠之后，凉水入锅煮开，三分钟过后凉水洗净鲜鸭肠浮沫。2、炒锅放多点油直接将香料和葱姜倒入锅中，凉油加入香料与油一起加热，能更充分释放香料的味道。3、加入冰糖翻炒出香味，倒入酱油和老抽继续翻炒。4、继续翻炒片刻，倒入热水，加入鲜鸭肠。5、加入盐、鸡精、绵...
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![绝味土豆片的制作方法 绝味土豆片怎么做]( "绝味土豆片的制作方法 绝味土豆片怎么做")
- 1、食材：大土豆2个、烧烤料粉4勺、油适量。2、大土豆两个，去皮洗干净后擦干水分，找一个切土豆的小工具备好。3、把土豆切成半厘米厚，大约2厘米宽的片状，不喜欢太薄的，而且薄的做起来容易碎。4、炒锅热油，多一点，油五分热的时候放入土豆片炸。5、把土豆片炸到用筷子轻轻一扎就能扎...
- 12375
![绝味鸭脖怎么做 做绝味鸭脖这么简单]( "绝味鸭脖怎么做 做绝味鸭脖这么简单")
- 1、将鸭脖子洗净后。2、锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭脖子，煮开后撇去浮沫，继续煮1分钟后捞出沥干。3、炒锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入切好的葱姜段，炒出香味后放入所有大料，干辣椒，花椒，草果，小茴香，丁香，桂皮和香叶，大约炒1分钟后，倒入清水1000ml。4、然后倒入沙锅，放入生抽，...
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![绝味泡椒凤爪制作方法 怎么做泡椒凤爪]( "绝味泡椒凤爪制作方法 怎么做泡椒凤爪")
- 1、主料：鸡爪8个、野山椒200克。2、辅料：食盐1勺、花椒适量、料酒适量、白醋适量。3、将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲。4、锅中加适量水，放十几颗花椒，花椒在煮的时候会散发出香味，而且可以起到去腥去油腻的作用。5、水开后，把处理好的凤爪放进去。6、倒入适量料酒，起到去...
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![绝味香菇丝的做法 家常小菜炸香菇丝做法分享]( "绝味香菇丝的做法 家常小菜炸香菇丝做法分享")
- 1、香菇根300克，用手撕成丝，放到阴凉处晾上变干，这个可以长久保存的，晒得时候要铺开。2、干香菇丝做之前用水洗一下，沥干水分。3、准备其他原料：半个洋葱切成丝，一片腊肉切丁待用。4、少许豆豉切碎，倒入干锅煸炒一下出香气，盛起待用。5、锅中倒大量的油，倒入肥腊肉，小火炸到焦黄。6...
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秀美范
