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有关乳酪的知识大全

奶酪鸡腿的做法乳酪鸡腿卷怎么做

奶酪鸡腿的做法乳酪鸡腿卷怎么做
1、食材：鸡腿4只、乳酪8片、芹菜四根、盐少许、黑胡椒粉适量。2、准备四只鸡腿，洗净沥干水分。3、鸡腿去骨，将鸡腿肉摊平，皮朝下放在案板上，撒上少许盐和黑胡椒。4、在鸡腿肉上铺两小片乳酪，芹菜对折，铺在乳酪片下方。5、将鸡腿整个卷起，将乳酪片和芹菜都包裹在鸡腿里面。6、用锡...
2019-10-128603

乳酪放冰箱可以吗乳酪可以放冰箱吗

乳酪放冰箱可以吗乳酪可以放冰箱吗
1、奶酪需要放到冰箱保存。新鲜软质奶酪水分含量较高，应密封冷藏并尽快食用；半硬质奶酪可密封冷藏于冰箱。硬质奶酪应在磨碎后放入密封的容器中冷藏，如需储存较长时间则须冷冻。香气浓郁的奶酪则需密封包装，避免其味道扩散。2、奶酪按照加工工艺可分为天然奶酪和再制奶酪。天...
2022-05-0827812

乳酪煎饺如何做乳酪煎饺做法
1、猪绞肉加入葱姜蒜碎和调味料，打入一个鸡蛋，刨入适量乳酪，用筷子顺一个方向，搅拌均匀。2、取一个饺子皮，中间放入馅料，包成饺子。3、平底锅内少许油，放入包好的饺子小火煎制一面煎至金黄后翻面。4、一面煎至金黄后翻面。5、加入刚好覆盖锅底的水。6、盖上盖子直到水完全蒸发，饺...
2019-02-0930336

乳酪慕斯蛋糕的做法乳酪慕斯蛋糕怎么做

乳酪慕斯蛋糕的做法乳酪慕斯蛋糕怎么做
1、主料：低筋面粉60克、奶酪250克、鸡蛋黄2个、鸡蛋100克。2、辅料：吉利丁2.5片。3、全蛋加入白砂糖，隔热水用电动打蛋器快速搅打，最后慢速搅打1分钟（消除大气泡），打发好之后的状态：滴落下来的蛋糊在表面留下痕迹，不会马上消失，泡沫非常细腻。4、将过筛好的面粉全部倒入盆内进行搅...
2019-03-215206

黄桃轻乳酪蛋糕的做法黄桃轻乳酪蛋糕怎样做

黄桃轻乳酪蛋糕的做法黄桃轻乳酪蛋糕怎样做
1、用料：鸡蛋4只、奶油奶酪250g、淡奶油100g、酸奶50g、白砂糖80g、低筋面粉80g、QQ糖一包、黄桃一罐。2、首先，蛋黄蛋白分离，开始制作轻乳酪蛋糕，奶油奶酪室温软化，连同酸奶，淡奶油一起，放入料理机搅拌至均匀无颗粒。3、逐次加入四个蛋黄继续搅拌均匀。4、加入过筛的面粉，搅拌均...
2018-01-1529374

轻乳酪的做法轻乳酪蛋糕的做法
1、用料：奶油奶酪120克、淡奶油20克、鸡蛋3个（小）、黄油20克、牛奶30克、细砂糖45-65克、玉米淀粉10克、低筋面粉15克、2、奶油奶酪，淡奶油，黄油和牛奶隔水融化拌匀。3、蛋白蛋黄分离，蛋黄加入奶酪液搅拌均匀。4、筛入低粉和玉米淀粉拌匀。5、蛋白分三次加糖打发至湿性发泡，即提...
2019-08-3131003

蓝莓乳酪冰淇淋怎么做蓝莓乳酪冰淇淋做法

蓝莓乳酪冰淇淋怎么做蓝莓乳酪冰淇淋做法
1、用料：酸奶200克、淡奶油200克、细砂糖35克、蓝莓125克；2、先准备好原材料吧，当然之前要把冰淇淋桶放在冰箱的冷冻室里至少16个小时哦，我是放了24个小时；3、想要能够吃到鲜果肉，那就用勺子把蓝莓简单的挤压一下吧，如果不想吃到果肉，那么请用料理机将它打碎吧；4、淡奶没打发至有...
2018-09-2713996

蓝莓乳酪派的做法蓝莓奶酪派家常做法分享

蓝莓乳酪派的做法蓝莓奶酪派家常做法分享
1、主料：派皮：低筋面粉100克、黄油40克、全蛋液40克、糖粉20克、蓝莓乳酪馅：酸奶20克、奶油奶酪90克、细砂糖25克、鸡蛋1个、玉米淀粉5克、蓝莓80克。2、辅料：6寸派盘1个。3、做法：（1）6寸派皮食材：低筋面粉100克，糖粉20克，黄油40克，全蛋液40克。（2）40克黄油提前拿出来室温下软化，在黄油...
2018-03-0610997

重乳酪芝士蛋糕怎么做重乳酪芝士蛋糕的做法

重乳酪芝士蛋糕怎么做重乳酪芝士蛋糕的做法
1、主料：奶油奶酪250克、鸡蛋3个、酸奶150克、玉米淀粉25克、白醋（或柠檬汁）25毫升、白兰地30毫升、全脂奶粉20克。2、辅料：白砂糖100克。3、模具：8寸圆形模具。4、三颗蛋白加入40克砂糖和5毫升白醋，白醋可以让蛋白变得稳定，不易消泡，这样做出的蛋糕口感比较蓬松，没有那么腻，而且烤...
2018-08-1115452

乳酪冰皮月饼的做法乳酪冰皮月饼怎么做

乳酪冰皮月饼的做法乳酪冰皮月饼怎么做
1、碗中放入玉米淀粉，蛋黄，浓缩咖啡粉，黑可可缇娜粉和一半牛奶。2、将它们搅拌均匀。3、剩下的牛奶加热沸腾状后倒进碗里，搅拌。4、一起倒入小的奶锅中。5、加热至浓稠的膏状后就关火。6、乘热倒入黄油和奶油奶酪搅拌均匀。7、预拌粉倒入碗中。8、倒入开水。9、搅拌之后揉成...
2021-10-163464

乳酪包可以放几天乳酪包可以保存几天

乳酪包可以放几天乳酪包可以保存几天
1、一般情况下，奶酪包可以放冰箱里保存一个月左右，超过这个时间，品质和口感都会有所下降。在保存期间，我们不能反复地把它拿出来又放回去，这样是不利于它保存的，我们可以把它拿出来之后，隔一段时间再放回去比较好。2、奶酪包适合温度在10度左右的情况下进行保存，在放进之前，我们把...
2022-07-2715709

乳酪的营养价值乳酪的营养价值介绍

乳酪的营养价值乳酪的营养价值介绍
1、奶酪里面含有十分丰富的蛋白质和钙、磷等矿物质元素，还有多种维生素和脂肪。2、但在奶酪里面，胆固醇含量其实并非很高，打个比方，例如1公斤的奶酪里面，排除了牛奶中大量的水分之后，就等于浓缩了10公斤牛奶的蛋白质、钙、磷等人体所需的营养素，被人体吸收率高达96%-98%。...
2021-11-0114653

乳酪和奶酪有什么区别乳酪和奶酪区别

乳酪和奶酪有什么区别乳酪和奶酪区别
1、奶酪与乳酪没有区别，只是叫法上的不同。2、又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。...
2021-10-1516274

黄桃乳酪蛋糕怎么做黄桃乳酪蛋糕做法

黄桃乳酪蛋糕怎么做黄桃乳酪蛋糕做法
1、奶酪393克，鸡蛋4个，玉米淀粉14克，黄油59克，牛奶196克，白砂糖98克。2、黄油隔水融化。3、奶油奶酪放进微波炉里打软，36度左右，然后和融化后的黄油一起放进一个盆里打发，有点分离也没有关系。4、黄油和奶油奶酪混合打发后的样子。5、另用一个盆放进鸡蛋黄和白砂糖搅拌。6、加进...
2019-04-0617152

乳酪小蛋糕乳酪小蛋糕的做法
1、材料：奶油奶酪50g、黄油30g、鸡蛋3个、低粉45g、牛奶30g、糖45g。2、奶油奶酪混合黄油和牛奶隔温水，用手动打蛋器打顺滑状态。放入三个蛋黄，搅拌均匀。筛入低筋面粉，用刮刀拌至无干粉颗粒、顺滑状态。蛋白放到无水无油的容器里，分三次加白砂糖，用电动打蛋器打至七八分发泡即...
2019-05-025969

重乳酪蛋糕的美味做法
材料：-250克奶油乳酪-200克消化饼干碎-100克黄油（融化）-100克砂糖-3颗鸡蛋-1茶匙香草精-100毫升牛奶-1汤匙玉米粉（可选）步骤：1.将消化饼干放入食物袋中，用擀面杖压碎成细碎的面包屑状。2.将黄油融化，并将消化饼干碎倒入碗中，加入融化的黄油，搅拌均匀。3.把消化饼干碎倒入蛋糕模具中...
2024-05-0729686

奶油乳酪汁煎大明虾裹虾酱做法简介奶油乳酪汁煎大明虾裹虾酱怎么做

奶油乳酪汁煎大明虾裹虾酱做法简介奶油乳酪汁煎大明虾裹虾酱怎么做
1、材料：大明虾3尾、小虾子数尾、番红花少许、白酒适量、马自拉起司适量、鲜奶油适量、蒜泥少许、盐少许、胡椒少许。2、大明虾去壳留尾卷成一圈。3、将小虾子打成泥酱，以盐及胡椒略调味后再加入番红花，使其稍带黄色，然后挤在作法1的虾卷内，淋些许白酒入375℃烤箱用下层火烤熟...
2022-01-228651

南瓜乳酪饼的做法南瓜乳酪饼做法介绍

南瓜乳酪饼的做法南瓜乳酪饼做法介绍
1、主料：南瓜100克糯米粉200克糖粉20克。2、辅料：奶酪10颗。3、清洗干净的南瓜切成薄片放盘子里上锅蒸10分钟。4、蒸好的南瓜放入20克的白糖搅拌均匀融化，加入200克的糯米粉揉成面团。5、取一小块糯米团子包上一小块奶酪。6、借用月饼模具弄出好看的造型。7、包好的南瓜饼，冷...
2019-01-1124200

日式轻乳酪蛋糕的家常做法日式轻乳酪蛋糕的家常做法是什么

日式轻乳酪蛋糕的家常做法日式轻乳酪蛋糕的家常做法是什么
1、材料：低筋面粉60克3人份、鲜奶100克、奶酪100克、淡奶油50克、鸡蛋4颗。2、将烘焙油纸按着模具底部大小剪下来，将剪好的烘焙纸垫在模具的底部，将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。3、将牛奶倒入乳酪中，隔水融化，不停地搅拌均匀，加入奶油，不停地搅拌，直至融化，再加入30克糖，不停地搅拌，加入...
2022-08-0525968

免烤大理石重乳酪免烤大理石重乳酪的做法

免烤大理石重乳酪免烤大理石重乳酪的做法
1、食材：白砂糖150g，蛋黄2只，creamcheese700g，酸奶油半杯，奶油butter30g，消化饼干（桃酥更好）200~225g，柠檬汁10g，巧克力酱适量。2、乳酪糊。creamcheese在容器中，用打蛋器低速打至松软后慢慢分批倒入75g糖（注意不可一次倒入），转高速，至糖化。加酸奶油，再逐个地倒入蛋黄，再把余下的75g糖搅...
2018-09-2810325

乳酪面包怎么做乳酪面包的做法介绍

乳酪面包怎么做乳酪面包的做法介绍
1、用料：高筋面粉300g、水155g、酵母3g、细砂糖30g、全蛋液30g、黄油30g、盐1g、奶油奶酪80g~100g、细砂糖28g、奶粉25g、凉开水25g~30g。2、将高筋面粉、细砂糖、水、鸡蛋液、酵母放入厨师机里面，开启和面，直到材料混合均匀，放入黄油和盐，继续搅拌，直到面团出手套膜。然后揉成...
2018-08-1026186

玫瑰乳酪手撕包的做法玫瑰乳酪手撕包怎么做

玫瑰乳酪手撕包的做法玫瑰乳酪手撕包怎么做
1、面团材料：牛奶66g、水70g、白鲨面包粉200g、细砂糖20g、盐2g、黄油20g、干酵母2g。2、内馅材料：奶油乳酪80g、細砂糖15g、玫瑰酱15g、蔓越莓干适量。3、材料备齐。黄油，奶油奶酪室温软化！4、面团材料除黄油外全部放入厨师机中揉面！5、揉成团(约10分钟内)后加入黄油继续揉。...
2018-12-1026382

巴西乳酪小餐包巴西乳酪小餐包怎么做

巴西乳酪小餐包巴西乳酪小餐包怎么做
1、材料：黄油113克、水57克、牛奶57克、盐3/4小勺、木薯粉227克、蒜末2小勺、帕玛森乳酪85克切碎、蛋2个。2、混合黄油、水、牛奶、盐、煮沸。3、倒入木薯粉中，快速搅拌至均匀，成为有粘性的面团。4、加入蒜末和乳酪碎，搅拌均匀。5、如果面团非常烫，放凉几分钟（否则蛋会被煮熟），面...
2019-01-3021265

乳酪生日蛋糕教程怎样做乳酪生日蛋糕

乳酪生日蛋糕教程怎样做乳酪生日蛋糕
1、奶油芝士125克，鸡蛋2个，淡奶油50克，酸奶75克，低粉35克，细砂糖40克。2、奶油奶酪室温软化，加入淡奶油和酸奶，搅拌均匀至细腻糊状。3、蛋黄蛋白分开，蛋黄加入奶酪糊中。4、蛋黄和奶酪糊搅拌均匀。5、过筛加入低粉，上下切拌均匀无粉块，放入冰箱冷藏至浓稠糊状。6、蛋清分次加入细砂...
2018-10-1622278

如何做蓝莓果酱派怎样自制蓝莓酱乳酪派

如何做蓝莓果酱派怎样自制蓝莓酱乳酪派
1、用料：低筋粉320克、黄油160克、细砂糖50克、蛋黄30克、冷水76克、精盐2.5毫升。2、准备所需食材。3、将黄油切成小块后，和面粉抓至均匀混合，用手不断按压、揉搓，使黄油和面粉完全混合，呈粗玉米粉的状态。4、加入蛋黄、细砂糖、精盐、冷水搅拌均匀。5、用手（或用刮板）按压揉搓...
2019-02-1020501

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