![淀粉为什么叫碳水化合物 含淀粉的东西是含有碳水化合物吗]( "淀粉为什么叫碳水化合物 含淀粉的东西是含有碳水化合物吗")
- 1、淀粉，是葡萄糖的高聚体，通式是[(C6H10O5)n](从分子式看，明显是碳水化合物)，淀粉分解成为碳水化合物，碳水化合物是能量的一大来源，如果不及时消耗掉，会转化为蛋白质和脂肪储存在人体内。2、含淀粉的东西和含糖的东西都属于含碳水化合物的，比如：土豆，山药，红薯，芋头等就富含淀粉，还有...
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![腌肉用什么淀粉]( "腌肉用什么淀粉")
- 腌肉通常用的淀粉有以下几种：1.生粉：生粉也被称为生粉淀粉或生粉芡粉，是从淀粉原料制成的粉状物质。它在腌制过程中能够吸收肉类的水分，帮助肉质更嫩滑。2.高粱粉：高粱粉是由高粱经过磨细制成的粉状物质。它的粘性较强，腌肉时使用可以增加肉质的柔软度。3.玉米淀粉：玉米淀粉是由...
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![玉米淀粉的吃法]( "玉米淀粉的吃法")
- 玉米淀粉可以用于烹饪和烘焙，以下是一些常见的吃法：1.火锅：添加一些玉米淀粉到火锅底料中，可以增加汤底的浓稠度。2.炒菜：将蔬菜切成块状或片状后，用玉米淀粉裹上一层薄薄的淀粉，然后炒菜时加入炒匀，可以增加菜肴的口感。3.肉类炖煮：在烧肉或者鸡肉等炖煮的过程中，加入适量的玉米淀...
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![豌豆淀粉和玉米淀粉的区别]( "豌豆淀粉和玉米淀粉的区别")
- 豌豆淀粉和玉米淀粉是两种淀粉，它们有一些区别。1.来源：豌豆淀粉是由豌豆加工而得，而玉米淀粉是由玉米加工而得。2.颜色：豌豆淀粉通常比较白，而玉米淀粉偏黄色。3.可溶性：豌豆淀粉在水中的溶解度比玉米淀粉高，容易形成胶体稀溶液。4.可用性：玉米淀粉用途广泛，可用于食品加工中的烹...
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![炸肉放淀粉起什么作用 用面粉代替可不可以]( "炸肉放淀粉起什么作用 用面粉代替可不可以")
- 1、在炸肉时放入一些淀粉或者普通面粉炸好的肉就不会油腻，而且吃起来更酥脆。2、淀粉和面粉都是日常生活中常用的粉末之一，而在油炸东西时，一般建议用淀粉，因为淀粉炸出的东西内软外酥，颜色多为金黄色，有光泽感，而面粉虽然能够炸东西，但是面粉的口感不如淀粉，食材有些发硬，为了食物...
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![炸茄子应该用什么粉 用淀粉做外皮会很酥脆]( "炸茄子应该用什么粉 用淀粉做外皮会很酥脆")
- 1、炸茄子应该用淀粉。炸茄子是一种油炸食物，所以做菜的时候就要保证茄子的外表炸完是干脆的，不能含有多余的水分，而淀粉具有很好的吸水性，所以要用淀粉包裹茄子油炸。2、也有用面粉代替淀粉来炸茄子，把切好的茄子的表面沾上面粉后包裹上蛋粉糊，油炸后捞出。虽然这种方法也可以...
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![淀粉是什么做的]( "淀粉是什么做的")
- 淀粉是一种由植物合成的多糖类化合物，主要由葡萄糖分子组成。它在植物体内起储存能量的作用，通常存在于植物的根、茎、叶和种子中。淀粉是许多食物的重要成分，如米、面、土豆、玉米等。在食品加工中，淀粉也被用作增稠剂、胶凝剂、稳定剂和调味剂，可用于制作面条、糕点、果冻等...
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![小麦淀粉是面粉吗]( "小麦淀粉是面粉吗")
- 小麦淀粉和面粉是不同的，尽管它们都是由小麦制成的。小麦淀粉是从小麦中提取出来的纯淀粉，通常是白色的粉末。而面粉是将整个小麦磨碎后得到的粉末，包括了小麦的外层麸皮和胚芽。面粉中含有更多的营养物质和纤维，而小麦淀粉更加纯粹。在烹饪或烘焙中，小麦淀粉常用来增稠食物或...
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![玉米淀粉可以做什么吃食 做什么吃]( "玉米淀粉可以做什么吃食 做什么吃")
- 1、玉米淀粉可以做成拔丝香蕉食用。拔丝香蕉具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：香蕉2根、糖150克、玉米淀粉适量、面包糠适量、蛋液适量、油适量。2、首先使用水果到把香蕉切好。3、然后把切好的香蕉段裹上玉米淀粉。4、接着把香蕉段裹上蛋液。5、随即香蕉段裹上面包...
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![牛奶和淀粉一起煮好吗]( "牛奶和淀粉一起煮好吗")
- 牛奶和淀粉一起煮通常不是一个好主意。当牛奶和淀粉一起煮时，淀粉会发生糊化，使牛奶变得浓稠，有些人可能会喜欢这种质地，但通常混合后的牛奶会变得稠密，并且可能会有淀粉的味道。另外，如果没有适当控制温度和时间，淀粉可能会糊化不均匀，导致食物变得不可口。因此，如果想要使用淀粉...
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![怎样做红薯淀粉]( "怎样做红薯淀粉")
- 制作红薯淀粉的步骤如下：材料：-新鲜红薯-水步骤：1.将红薯削皮，并切成小块。2.将切好的红薯放入搅拌机或食物加工器中。3.加入适量的水，使红薯浸泡在水中。4.开启搅拌机或食物加工器，将红薯搅拌成浆状。5.将红薯浆倒入容器中，并静置一段时间，让淀粉沉淀。6.将上层的液体倒掉，留下沉...
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![怎么判断淀粉变质了没 如何判断淀粉有没有变质]( "怎么判断淀粉变质了没 如何判断淀粉有没有变质")
- 1、可以根据淀粉外包装袋上的的生产日期判断淀粉是否过期，如果没有开封过，淀粉又在食用日期之内，那么基本上是没问题的。如果淀粉出现过期或者变质的情况，则建议将面粉直接丢弃。淀粉过期了，有可能会危害人体危害健康。2、虽然淀粉中的蛋白质含量很低，能够放比较长的时间。但是...
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![红著淀粉怎么做 红著淀粉的做法]( "红著淀粉怎么做 红著淀粉的做法")
- 1、红薯打浆可用传统石磨方法，将红薯磨碎成浆糊，现在全部机械化打浆，速度快，效率高，出粉率高。2、红薯的浆水过滤，打好了的浆糊经过细小的滤网过滤，除去未打碎的薯渣。3、红薯的浆水沉淀，过滤后的红薯浆静止3~5小时后，排放沉淀物上层的浊水后，重新注入清亮的水，就这样反复多次漂洗，漂...
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![空气炸锅烤淀粉火腿肠需要几分钟 空气炸锅烤淀粉火腿肠需要多长时间]( "空气炸锅烤淀粉火腿肠需要几分钟 空气炸锅烤淀粉火腿肠需要多长时间")
- 1、空气炸锅烤香肠8~10分钟就行了。在制作之前，一定要先进行预热，将温度调整至180度，预热5分钟就可以了，然后把处理好的香肠放在空气炸锅中加热，依然将温度控制在180度左右，加热时间控制在8~10分钟就行了。2、在制作炸香肠之前，首先一定要先购买香肠，不需要多么特殊的香肠，只需要...
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![红薯淀粉可以做什么美食 红薯淀粉4种最好吃的做法]( "红薯淀粉可以做什么美食 红薯淀粉4种最好吃的做法")
- 1、制作粉丝：平时吃的粉丝其实大多是用红薯淀粉做成的，因此我们可以用红薯淀粉来制作成红薯粉丝。做好红薯淀粉的粉丝，可以做粉丝汤或者是炒粉丝吃都是非常不错的。2、红薯粉丝做鸡蛋饼：可以把红薯淀粉加鸡蛋加上一些水，把它们和在一起制作成鸡蛋糊，然后将鸡蛋糊放入锅中撒上一...
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![玉米淀粉有保质期吗 玉米淀粉有没有保质期]( "玉米淀粉有保质期吗 玉米淀粉有没有保质期")
- 1、玉米淀粉有保质期的。玉米淀粉保质期指开封的状况下，一般冬天是三到四个月,夏天两个月。妥善阴凉干燥保持,也可以保存久一些。保质期指的是最佳食用日期,过期了,也不代表变质不能食用,但最好在保质期内使用。2、玉米淀粉过期了不能用了。过期的玉米粉可能会霉变，霉变后...
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![用什么面粉炸鱼好 炸鱼用淀粉还是面粉]( "用什么面粉炸鱼好 炸鱼用淀粉还是面粉")
- 1、低筋面粉炸鱼好。2、炸鱼食材准备：小鱼（各种小杂鱼，鲫鱼，小黄鱼均可以），食盐，葱姜，料酒，胡椒粉，生抽。3、脆浆粉材料准备：低筋面粉90克，生粉20克，泡打粉5克，食盐适量，啤酒100克左右，豆油10克。4、我们先来调脆浆粉，空盆中加入90克的低筋面粉，生粉（土豆淀粉）20克，无铝泡打粉5克，适量的食盐搅...
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![橙粉是什么粉 橙粉是淀粉吗]( "橙粉是什么粉 橙粉是淀粉吗")
- 1、澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。2、澄粉其实就是生淀粉，用的时候用开水沏一下，使其糊化具有粘性就...
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![木薯淀粉的作用和用途 木薯淀粉的种类]( "木薯淀粉的作用和用途 木薯淀粉的种类")
- 1、木薯淀粉可以在食品中用作增稠剂、粘结剂、膨化剂和稳定剂，也是良好的增量剂、甜味剂、调味剂载体和脂肪替代品。木薯淀粉在含固体成份的饮料中用作胶体稳定剂，在饮料中，木薯淀粉甜味剂优于蔗糖，因为前者改善了加工过程并强化了产品特性，与其它甜味剂结合，能满足消费者需求，...
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![玉米淀粉和豆沙馅可以做什么 玉米淀粉和豆沙馅可以做哪些美食]( "玉米淀粉和豆沙馅可以做什么 玉米淀粉和豆沙馅可以做哪些美食")
- 玉米淀粉和豆沙馅可以做红豆沙锅饼、红豆包、红豆沙糯米糍、蜜豆双皮奶。1、红豆沙锅饼做法：面粉，鸡蛋，清水调成面糊，醒20分钟左右。点火，平底锅抹油，不必多，用纸巾薄薄的抹一层就好。舀两大勺面糊，慢慢的转动锅，形成圆圆的面饼。趁还没有凝固时，轻轻地抹上一层豆沙。慢慢的卷起来，...
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![做鱼丸用什么淀粉最好 鱼丸用什么淀粉]( "做鱼丸用什么淀粉最好 鱼丸用什么淀粉")
- 1、制作鱼丸可以使用玉米淀粉、马铃薯淀粉、土豆淀粉或是超市中就能购买到的生粉。2、一般来说，制作鱼丸比较简单，先把剔去鱼刺的鱼肉剁成茸，然后往鱼肉中加入食盐、蛋清、葱姜水搅拌均匀，最后放入淀粉搅拌均匀并将它捏成丸子煮熟即可。...
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![淀粉鸡腿炸多久才熟 淀粉鸡腿炸多长时间]( "淀粉鸡腿炸多久才熟 淀粉鸡腿炸多长时间")
- 1、一般情况下，这个没有一个明确的回答，因为对于鸡腿的大小，火候的大小，油温不一样，所需要的时间自然也就不一样。2、但是如果是普通体积大小的鸡腿，使用比较低的一个油温的话，需要炸八分钟到十分钟左右才可以炸好。但是如果我们是用比较高的油温，那么五分钟左右即可以出锅。如果...
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![玉米淀粉煮几分钟熟 玉米淀粉煮多久熟]( "玉米淀粉煮几分钟熟 玉米淀粉煮多久熟")
- 1、玉米淀粉煮20分钟左右熟。2、玉米淀粉也就是常说的六谷粉，呈现淡黄色，含有许多营养物质，加了水和面粉之后，可以蒸熟做成美味的馒头，与其他馒头相比，加了玉米淀粉的馒头呈现淡黄色，而且吃起来有玉米味。...
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![做凉粉用什么淀粉 哪几种淀粉可以做凉粉]( "做凉粉用什么淀粉 哪几种淀粉可以做凉粉")
- 1、用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉做凉粉都可以。2、在制作过程中，除了注意搅拌外，还要掌握好淀粉料与水的比例，若水过少，冷粉味过浓;如果水太多，它就不能很好地凝固。3、大多数情况下，淀粉和水的比例是1:6，如果喜欢吃嫩滑一点的可以用1:8的比例。4、凉粉的酱料可以根据个人口...
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![玉米烙是加糯米粉还是加淀粉 应该怎么做]( "玉米烙是加糯米粉还是加淀粉 应该怎么做")
- 1、做玉米烙既要加糯米粉也要加淀粉。2、水果玉米冲洗干净后，沥一下水分（不用沥的太干，留点水分湿润淀粉和糯米粉，新鲜的玉米粒要放锅中煮熟），然后把10克淀粉和10克糯米粉倒进去混合均匀，剩下的糯米粉放适量清水调成米浆备用。3、锅中放油烧热，然后把烧热的油倒进碗中，锅中只留一...
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秀美范
