![南昌腊肉腊蹄髈要腌制多久 腊猪脚要腌制几天]( "南昌腊肉腊蹄髈要腌制多久 腊猪脚要腌制几天")
- 1、腊猪蹄一般要腌制七天到八天左右。因腊猪蹄的工艺传统，制作精良，腌制时间相对来讲会比较久。腌制猪蹄前要先刮干净杂毛，用清水洗净，腌制的时候，环境和温度最为重要。2、环境一定要干净卫生，不宜在风尘较大的环境下进行腌制。温度也很严格，不宜在过冷过热的环境下进行腌制。尤...
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![腊猪蹄怎么做好吃 腊猪蹄如何做好吃]( "腊猪蹄怎么做好吃 腊猪蹄如何做好吃")
- 1、食材：腊猪蹄一只、花椒适量、干辣椒适量、生姜适量、盐、山笋适量。2、首先将腊猪蹄清洗干净，用刀割掉骨头外面的腿肉。3、将腿骨锯成小段，将肉切成小块，然后放入油锅进行翻炒。4、放入花椒、干辣椒、生姜、盐，继续翻炒，炒1-2分钟后加入常温水煮开，煮开后加入山笋。继续煮45-...
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![腊蹄膀怎么做好吃 腊蹄膀好吃做法]( "腊蹄膀怎么做好吃 腊蹄膀好吃做法")
- 1、食材：腊蹄膀1000g、姜5g、大蒜5g、桂皮3g、干辣椒3g、干萝卜片100g2、将腊蹄膀洗净剁成块备用；3、将干萝卜皮用水泡发一小时；4、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好；5、在锅中放入适量油；6、加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；7、加入一勺豌豆酱，炒出香味；8、将腊蹄膀倒入唤中；9、反...
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![腊猪蹄保存方法 腊猪蹄怎么保存]( "腊猪蹄保存方法 腊猪蹄怎么保存")
- 1、石灰防潮保存把腊猪蹄放入一口干净的缸里(以陶瓷容易为宜)，上面用布蒙好，再盖一层木板。选择一处干燥、干净的地方，铺上一层2寸厚的石灰(生石灰)，把装腊猪蹄的瓦缸放在铺满石灰的地上，可以防止腊猪蹄返潮，延长腊肉保质期。2、酒水浸泡保存把腊猪蹄切块，先放在酒里浸泡10-20分...
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![腊蹄子火锅做法 腊蹄子火锅怎么做]( "腊蹄子火锅做法 腊蹄子火锅怎么做")
- 1、主料：腊猪蹄肉1250克、干土豆250克。2、将猪蹄烧皮，烧至于焦黑色，然后刮洗干净，用剁刀将猪蹄剁成合适的小块，再用温水飘洗干净，去掉碎骨末；3、将剁好洗净的猪蹄放入锅中，用大火煮约30分钟，至七成熟；4、将准备好的辅料（萝卜、土豆）等放入锅中，等煮开后放如调料，再用文火煮15分钟。5、...
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![腊猪蹄炖海带如何做 腊猪蹄炖海带的家常做法]( "腊猪蹄炖海带如何做 腊猪蹄炖海带的家常做法")
- 1、材料：腊猪蹄、葱姜、麻椒、辣椒干、米酒、生抽酱油、剁辣椒、海带丝、盐。2、腊猪蹄清洗剁小块放进锅中，添加葱姜、麻椒和辣椒干。3、加入适量的冷水。4、加入米酒和生抽酱油火灾烧开。5、沸腾后添加剁辣椒转低火炖四十分钟。6、加入海带丝再炖二十分钟，出锅前适当放盐就...
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![腊猪蹄要炖多久 腊猪蹄要炖多长时间]( "腊猪蹄要炖多久 腊猪蹄要炖多长时间")
- 1、高压锅30分钟，一般的锅一个半小时左右。2、腊猪蹄500克、鲜猪蹄500克、大白萝卜750克、胡萝卜250克、葱花20克、老姜15克、料酒25克、精盐5克、胡椒粉3克、味精或鸡精少许、油酥豆瓣随意装碟做蘸水用。3、制作方法：（1）腊猪蹄、鲜猪蹄用火把肉皮烧焦，刮洗干净，一个蹄砍成4至6...
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![腊猪蹄怎么做好吃]( "腊猪蹄怎么做好吃")
- 腊猪蹄是一道传统的中式美食，下面是一个简单的做法：材料：-2只腊猪蹄-清水适量-料酒适量-姜片适量-葱段适量-八角适量-桂皮适量-生抽适量-酱油适量-白糖适量-盐适量-辣椒适量（可选）步骤：1.将腊猪蹄洗净后，放入热水中焯水，去除血水和腥味。2.将焯水后的腊猪蹄捞出，放入热水中煮开，加...
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![腊猪蹄蒸干豆角怎么做 腊猪蹄制法]( "腊猪蹄蒸干豆角怎么做 腊猪蹄制法")
- 1、腊猪蹄蒸干豆角怎么做：腊猪蹄300克，干豆角30克，菜芯100克。调料浏阳豆豉15克，姜米5克，蒜米5克，味精2克，红干椒粉10克，鸡精2克，葱花5克，色拉油500克（实耗30克）。腊猪蹄砍成3厘米的方块,入淘米水中浸泡40分钟,洗净后入沸水中焯5分钟捞出，菜芯入沸水中焯水1分钟备用。锅中放油烧至四成...
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![腊猪蹄怎么做简单好吃 腊猪蹄的做法]( "腊猪蹄怎么做简单好吃 腊猪蹄的做法")
- 1、【食材】：猪蹄，3-5个八角，2-3个山奈，3片香叶，一小段桂皮，2-3个砂仁，2个白芷，3个白蔻，准备适量的盐，适量的高度白酒。2、准备3-5个猪蹄先放在天然气上面烤一下，然后再用刀在中间劈开备用。3、接下来准备香料，在碗中加入3-5个八角，2-3个山奈，3片香叶，一小段桂皮，2-3个砂仁，2个白芷，3个白蔻...
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![腊肉猪蹄怎么做好吃 制作腊猪蹄蒸干豆角的方法]( "腊肉猪蹄怎么做好吃 制作腊猪蹄蒸干豆角的方法")
- 1、主料：腊猪蹄300克，干豆角30克，菜芯100克。调料浏阳豆豉15克，姜米5克，蒜米5克，味精2克，红干椒粉10克，鸡精2克，葱花5克，色拉油500克（实耗30克）。2、腊猪蹄砍成3厘米的方块，入淘米水中浸泡40分钟，洗净后入沸水中焯5分钟捞出。3、菜芯入沸水中焯水1分钟备用。4、锅中放油烧至四成热时将...
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![腊肉猪蹄汤的做法]( "腊肉猪蹄汤的做法")
- 腊肉猪蹄汤是一道美味的汤类菜肴，下面是它的做法：所需材料：1.腊肉250克2.猪蹄1只3.姜片5片4.料酒适量5.清水适量6.盐适量7.鸡精适量8.葱花适量步骤：1.将猪蹄洗净，切剁成块状备用。2.将腊肉切成小块。3.在热锅中倒入适量的料酒，加入腊肉块煸炒至出香味。4.接着加入猪蹄块煸炒至...
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![麻辣腊猪蹄火锅怎么做 麻辣腊猪蹄火锅教程]( "麻辣腊猪蹄火锅怎么做 麻辣腊猪蹄火锅教程")
- 1、将腊猪蹄在冷水中泡至2小时。2、将洋芋果果在温水中泡至变软。3、同时将白芸豆浸泡在水中至少1小时。4、将泡好的腊猪蹄块下锅煮，放入葱段、姜片、料酒。第一遍煮过的猪蹄水倒掉。5、重新加水煮猪蹄第二遍。放入干辣椒、花椒粒少许、姜片、葱段。6、水煮开后放入洋芋果...
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![腊猪蹄怎么做才好吃 腊猪蹄的做法]( "腊猪蹄怎么做才好吃 腊猪蹄的做法")
- 1、首先将辣猪蹄清洗干净，用刀割掉骨头外面的腿肉。2、将腿骨锯成小段，将肉切成小块，然后放入油锅进行翻炒。3、放入花椒、干辣椒、生姜、盐，继续翻炒，炒1~2分钟后加入常温水煮开，煮开后加入野生山笋。继续煮45~60分钟，这样好吃的猪蹄就做好了。...
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![腊猪蹄怎么做比较好吃 怎样做腊猪蹄好吃]( "腊猪蹄怎么做比较好吃 怎样做腊猪蹄好吃")
- 1、首先将腊猪蹄清洗干净，用刀割掉骨头外面的腿肉。2、将腿骨锯成小段，将肉切成小块，然后放入油锅进行翻炒。3、放入花椒、干辣椒、生姜、盐，继续翻炒，炒1~2分钟后加入常温水煮开，煮开后加入野生山笋。继续煮45~60分钟，这样好吃的猪蹄就做好了。...
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![腊肉蹄子怎么做最好吃 腊肉蹄子的做法]( "腊肉蹄子怎么做最好吃 腊肉蹄子的做法")
- 1、将腊猪蹄斩块之后，用温水浸泡半小时，再冲洗干净，沥干水分备用，经过腌制风干的腊猪蹄比较硬，先用温开水泡一泡，使外皮变软一些，比较好处理。2、白萝卜去皮切块，花菜掰成小块，冲洗2遍后用淡盐水浸泡15分钟，再冲洗沥干。3、锅中加少许油，下入干红椒、八角、草果、花椒、姜片、蒜片，小...
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![腌腊猪蹄的制作方法 腊猪蹄怎么做好吃]( "腌腊猪蹄的制作方法 腊猪蹄怎么做好吃")
- 1、用料：主料：猪蹄(腊)1000克，萝卜干150克；辅料：姜1块，细香葱5克，水适量。2、准备好原材料，腊猪脚洗净斩块提前泡软，萝卜干提前泡两个小时。3、腊猪脚放入锅里煮，开后再煮几分钟。4、姜稍微拍碎。5、萝卜干切成合适长短的段。6、萝卜干和姜放入砂锅，放入适量水，烧开。7、将煮了的腊猪...
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![腊猪蹄咸怎么弄不咸 腊猪蹄咸如何弄不咸]( "腊猪蹄咸怎么弄不咸 腊猪蹄咸如何弄不咸")
- 1、准备一盘温水，水温不要太高，刚好不烫手可以了，水量以完整浸过整块腊肉为宜。2、泡腊肉前，先往温水中加一匙子食盐，拌匀。然后把腊肉放温水中泡半小时到两小时，越咸的腊肉泡的时间越长一点，这样才可以去掉咸味。3、接下来是清洗腊肉，因为腊肉表面油脂很多，用刷子都刷不掉的。我...
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![腊蹄子怎么做好吃 腊蹄子好吃的做法介绍]( "腊蹄子怎么做好吃 腊蹄子好吃的做法介绍")
- 1、食材：腊蹄子1000g、姜10g、干辣椒5g、蒜10g、桂皮5g。2、将姜、干辣椒、桂皮、蒜洗净切好备用。将腊蹄子洗净剁成块备用。3、在锅中放入适量油；加入适量花椒；将备好的姜、干辣椒、桂皮、蒜倒入锅中；加入适量豆瓣酱；迅速翻炒，炒出香味后将备好的腊蹄子倒入锅中；反复翻炒，将腊蹄...
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![腊肉猪蹄配什么炖好吃 腊肉猪蹄配啥炖好吃]( "腊肉猪蹄配什么炖好吃 腊肉猪蹄配啥炖好吃")
- 1、腊肉猪蹄可以配大豆、芋头、萝卜、莲藕，炖出来都挺好吃的。2、准备材料：腊肉猪蹄一根，莲藕500克，葱姜蒜、花椒适量。3、腊猪蹄用菜刀劈成块，仔细清洗。4、生姜切成片，辣椒干少量清洗预留。5、清洗的腊猪蹄放进紫砂锅内添加一锅的冷水，放入辣椒干跟生姜片开火煮两个小时。6、...
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![煮腊猪蹄的正确方法 怎样煮腊猪蹄]( "煮腊猪蹄的正确方法 怎样煮腊猪蹄")
- 1、食材：腊猪蹄肉1250克，干土豆250克。2、将猪蹄烧皮，烧至于焦黑色，然后刮洗干净，用剁刀将猪蹄剁成合适的小块，再用温水飘洗干净，去掉碎骨末。3、将剁好洗净的猪蹄放入锅中，用大火煮约30分钟，至七成熟。4、将准备好的辅料（萝卜、土豆）等放入锅中，等煮开后放如调料，再用文火煮15分钟。5...
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![腊猪蹄炖配什么做好吃 腊猪蹄炖什么好吃]( "腊猪蹄炖配什么做好吃 腊猪蹄炖什么好吃")
- 1、食材：腊猪蹄500g，泡发笋干400g，盐适量，生姜适量。2、准备材料：腊猪蹄，笋干，生姜。3、生姜拍扁。4、烧一锅开水。放入腊猪蹄煮5分钟左右捞起。5、冲洗干净。6、笋干腊猪蹄生姜全部放入煲中。7、加入适量的清水。8、盖好盖子，大火烧开后调到最小火炖2个小时左右。9、加入适量的...
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![腊猪蹄的做法大全 腊猪蹄的做法步骤]( "腊猪蹄的做法大全 腊猪蹄的做法步骤")
- 1、做法一：准备用料。腊猪蹄、料酒。将腊猪蹄提前浸泡两小时，去除盐味；起锅烧水，将猪蹄放入，水烧开后，倒入料酒；将煮好的腊猪蹄捞出清洗干净，放入电压力锅内胆；加水没过猪蹄，电压力锅炖半小时；半小时后捞出即可。2、做法二：准备用料。腊猪蹄肉、干土豆。将猪蹄烧皮，烧至于焦黑色，然后刮...
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![腊肉炒马蹄家常做法 腊肉炒马蹄家常做法与步骤]( "腊肉炒马蹄家常做法 腊肉炒马蹄家常做法与步骤")
- 1、食材：马蹄一斤、青蒜五六根、腊肉300g、豆瓣酱一勺、姜蒜适量。2、首先将马蹄边削皮边泡在水里，防变色，然后切成厚片备用，准备炒的时候提前一会沥干水分。3、青蒜切成段，长一些。4、腊肉切片。5、锅中放少量油，姜蒜片爆香，放肉腊肉翻炒至熟，放一勺豆瓣酱，继续翻炒十秒，再放入青...
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![腊猪蹄有点味怎么去除 腊猪蹄有点味如何去除]( "腊猪蹄有点味怎么去除 腊猪蹄有点味如何去除")
- 1、腊猪蹄臭了可以将猪蹄外表清洗干净，蹄尖去掉，毛拔不干净就用火烧下，然后过开水焯下，开水里面放些姜片、大葱可以去味道。2、腊猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老...
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秀美范
