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有关油爆的知识大全

油爆大虾的制作方法油爆大虾做法介绍

油爆大虾的制作方法油爆大虾做法介绍
1、准备材料：大虾300克，葱段1克，料酒15克，酱油25克，白糖25克，醋15克，花生油500克(实耗50克)2、将大虾剪去钳、须、脚，洗净，控干水分。3、炒锅内放入花生油，用旺火烧至八成热时，放入大虾，用勺不断推动，速炸5秒钟左右，用漏勺捞起，控油，待用。4、将炸油倒出，再将虾放回炒锅内，加入葱段、料酒、...
2019-06-1626614

油炸虾怎么做好吃油爆虾怎么做
1、食材：青虾、姜、葱、辣椒、白糖、油、料酒、香醋、盐、生抽、味精、香油。2、把新鲜的青虾先在盐水中浸泡一下，然后把虾线挑出来，可以用牙签，再把虾须、虾脚等剪掉，多洗几遍，洗干净捞出，沥干水分备用。3、把姜、葱洗干净、姜切末、葱切丝，把干辣椒洗干净切段，起锅烧油，锅里加入...
2022-09-2724667

油爆虾步骤油爆虾的做法
1、材料：河虾300克，大葱1根，生姜1小块，干辣椒5个。调料：食用油500克（实耗30克），香油1小匙，酱油1小匙，料酒2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。2、河虾剪净须足，洗净备用。3、干辣椒洗净切段。4、葱洗净切丝。5、姜洗净切末。6、热锅加油烧至高温，倒入虾，翻动数下迅速捞起...
2018-08-187453

油爆虾球怎么做油爆虾球的做法
1、鲜虾去皮去沙线冲洗后控干水份，上浆加料酒胡椒粉蛋白?均备用，美人椒洗净切片备用，蒜切末备用，黄瓜去籽切丁备用，鸡肉切丁上浆加料酒蛋黄少许，淀粉适量，胡椒少许备用。2、虾过油捞出备用，鸡肉过油捞出备用，黄瓜过下油备用，锅里加适量油烧热加蒜煸香下鸡肉鲜虾盐料酒翻勺加少许水...
2020-02-1211076

有关油爆虾的做法油爆虾的做法介绍

有关油爆虾的做法油爆虾的做法介绍
1、材料：河虾300克，大葱1根，生姜1小块，干辣椒5个；调料：食用油500克（实耗30克），香油1小匙，酱油1小匙，料酒2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙；2、河虾剪净须足，洗净备用；3、干辣椒洗净切段；4、葱洗净切丝；5、姜洗净切末；6、热锅加油烧至高温，倒入虾，翻动数下迅速捞起，稍稍沥干油后...
2021-10-1015151

油爆辣椒如何做油爆辣椒的家常做法

油爆辣椒如何做油爆辣椒的家常做法
1、主料：辣椒(青、尖)300克；调料：酱油10克，白砂糖3克，生抽5克，味精2克。尖椒洗净去蒂，切段；2、锅烧热油，放入尖椒炸至皮起皱；3、将调料调成酱汁，放入炸好的尖椒，浸泡一夜即可。4、油焖尖椒的特色：开胃小菜，家常美食。...
2017-12-2116947

油爆干椒八带鱼制作方法油爆干椒八带鱼做法

油爆干椒八带鱼制作方法油爆干椒八带鱼做法
1、油爆干椒八带鱼的用料：干货小八带鱼4两、红干辣椒一小把（视口味而定）、大葱一根、菜籽油2、葱切段，辣椒切小块，八带鱼用开水过几遍，洗净沥干。3、油大火烧开，快速依次倒入葱，辣椒炒出香味后，放入八带鱼爆炒一分钟即可。...
2018-07-033183

蜜汁油爆虾怎么做怎样做蜜汁油爆虾

蜜汁油爆虾怎么做怎样做蜜汁油爆虾
1、用料：虾、鲜露（生抽）料酒，白糖，姜，葱。2、将虾清洗干净剪掉须脚，用牙签剔掉虾的泥肠。3、锅烧热倒油放入虾大火炸至虾变熟。4、炸好的虾捞出备用。5、锅内留少许油放入姜末爆香。6、倒入炸好的虾快炒,倒入料酒和白糖。7、再倒入生抽(鲜露)快速翻炒出锅撒上葱花即可。...
2018-01-2331335

油爆虾怎么做好吃
要做好吃的油爆虾，你可以按照以下步骤来操作：1.准备食材：虾仁、生姜、大蒜、红辣椒、葱、盐、料酒、白胡椒粉、生抽、糖、鸡精等。2.处理虾仁：虾仁去壳，去虾线，用清水洗净，沥干备用。3.调制腌料：将少量料酒、盐、白胡椒粉和生抽拌匀，将虾仁放入腌料中腌制10分钟。4.热锅冷油：锅中加...
2023-12-2929023

茭白油爆虾步骤茭白油爆虾需要什么材料

茭白油爆虾步骤茭白油爆虾需要什么材料
1、材料：对虾、茭白、洋葱、生姜、大蒜、蚝油、生抽。2、做法：洗切好三种配料，洋葱生姜大蒜；先下锅炒虾，颜色变后立马起锅备用；再下油煸炒葱姜洋葱，直至洋葱香炒出，再放入茭白煸炒，再放入备用的对虾，翻炒几下；依次放入老酒，生抽、蚝油上色，文火收汁；放入少量白糖调味出锅。3、茭白油爆...
2018-03-1822116

油爆鸡杂怎么做油爆鸡杂制作过程

油爆鸡杂怎么做油爆鸡杂制作过程
1、鸡杂（心、肝、肺、肠等）200克，豆瓣酱1汤匙，泡椒3棵，料酒1汤匙，香芹1棵，植物油2汤匙，盐2茶匙，酱油1汤匙，味精1茶匙，姜1小块，切丝，大蒜3瓣。2、用清水将鸡杂的心、肝、肺冲洗3-4遍即可；肠需要用刀划破，抹上盐不加水干搓，再冲洗，反复3次以上。鸡杂要切细碎一些，保持1厘米的长度，更易入味。3...
2019-07-0620470

油爆小龙虾的正确方法油爆小龙虾需要哪些材料

油爆小龙虾的正确方法油爆小龙虾需要哪些材料
1、原料：小龙虾、啤酒、菜籽油、红油香辣虾底料、小葱、白芝麻。2、做法步骤：小龙虾用清水反复淘洗；用牙刷刷洗小龙虾的表面和腹部；反复冲洗至水清晰；从小龙虾的尾部中翅折断后拉出虾肠，剪去虾头三分之一处、去除胃袋。多油、烧至五六成热，倒入小龙虾；过油至小龙虾变色后捞出。倒...
2019-05-1312296

油爆尖椒的做法油爆尖椒简单易做比肉还好吃

油爆尖椒的做法油爆尖椒简单易做比肉还好吃
油爆尖椒的做法：1、尖椒买回来后去蒂，去籽，把里面的白膜也撕去，清洗干净。2、把清洗干净的尖椒撕成小块。3、锅中倒入适量油，六、七成热时放入撕成小块的尖椒。4、翻炒至尖椒表皮起皱变软时加入少许的盐炒匀。5、再加入一勺生抽，翻炒均匀。6、当尖椒开始变软出少许水的时候，加适...
2019-06-1230059

鸭舌怎么炒才入味儿油爆鸭舌的方法

鸭舌怎么炒才入味儿油爆鸭舌的方法
1、食材：鸭舌30只、青蒜40克、尖椒40克、食盐6.5克、醋少许、味精少许、葱40克、蒜少许、黄酒7.5克、木薯粉20克、清汤100克。2、做法：将鸭舌放在开水锅里煮熟后捞出，再放入冷水过一过，取出，抽去脆骨，只留舌尖。将大蒜头片、青蒜、葱花、盐、酒、醋、温菱粉、味精调在小碗里。...
2022-09-2625756

油爆虾丁的做法油爆虾丁的烹饪方法

油爆虾丁的做法油爆虾丁的烹饪方法
1、材料：净虾仁250克，鸡蛋清1个，水发香菇、青椒各25克。调料油750克(约耗50克)，绍酒1大匙，精盐、味精各1/3小勺，葱、姜、蒜末各少许，淀粉适量。2、虾仁洗净，切成1厘米见方的小丁，装碗内，加入少许精盐，味精，绍酒腌渍调味，上“蛋清浆”，下和四成热油中，滑散滑透，倒入漏勺。3、香菇、青椒均...
2017-12-2622763

油爆虾的做法送给爱吃虾的你
1、虾去肠用盐水泡10分钟沥干，用纸巾吸干水。2、平底锅放少量油,大火把虾两面煎黄,皮脆,取出。3、锅里放油炒香蒜末、辣椒末，放虾进去炒。4、碗里配调料：酱油、糖、醋、味精、绍酒、胡椒、麻油拌匀，再倒入锅里拌炒匀就好了。...
2022-08-0527304

老头儿油爆虾关于老头儿油爆虾简介

老头儿油爆虾关于老头儿油爆虾简介
1、老头儿油爆虾是最家常的杭州美食。主要材料有带鱼、油爆虾等。2、食材：河虾300g，姜适量，蒜适量，青椒红椒半根，葱适量，适量1茶勺，糖4茶勺，盐适量，料酒适量。锅中放入清油，油7分热的时候放入河虾，炒到外表变黄就可以捞出了。注意不能炸太久哦，变色后稍微再炸一下捞出来就可以了，不然...
2019-06-2517419

油爆花生米如何做油爆花生米怎么做

油爆花生米如何做油爆花生米怎么做
1、取适量的花生米，清洗干净，沥掉水分。2、冷锅冷油，一定要记住，这就是这道小菜的最大窍门。3、倒入花生米，翻炒，使每个花生米上都均匀地裹着一层油。4、这时，开火，先开大火，时不时地翻炒一下。5、待听见花生米因为受热开始“啪啪”地响时，这是花生皮裂开的声音，这时就要转成小火，不...
2018-08-315950

油爆对虾做法步骤如何油爆对虾
1、把海虾清洗干净，挑出虾线，虾须子也一并剪掉备用。2、平底锅中倒入稍微多一点的食用油，烧至约7-8成热。3、海虾平铺放入锅内，转中小火慢慢煎红。4、当底部全部发红，翻面继续煎，海虾两面完全煎红，虾皮起酥捞出备用。5、锅内留油，倒入姜片、葱花，炸香。6、倒入味达美臻品料酒爆香...
2018-10-222696

烧油爆虾的正确方法油爆虾简单做法

烧油爆虾的正确方法油爆虾简单做法
1、食材：河虾15只左右、油、盐、鸡精、淀粉、葱（切段）、花椒、大蒜（切片）、姜买来的河虾最好新鲜，活的最好，在淡盐水中泡一段时间后捞出，清洗干净，涂抹淀粉备用。2、油烧至8成热，放入涂抹淀粉的虾，炸至红色捞出，炸过的油去渣后放到碗里备用。3、清洗油锅后，倒入炸过虾的油，至7成热的时...
2018-03-154186

油爆大头菜炒肉丝的做法油爆大头菜炒肉丝的做法分享

油爆大头菜炒肉丝的做法油爆大头菜炒肉丝的做法分享
1、主料：卷心菜100g。2、调料：酱油适量，味精适量，葱适量，调和油适量，十三香适量。3、大葱和精肉洗净备用。4、青辣椒切丝，葱切葱花备用。5、大头菜一份备用。6、辣椒两个洗净备用。7、大头菜撕片，放在清水里浸泡一下，一为清洁，二来去除一些盐味。8、葱切葱花，青辣椒切细丝备用。9、...
2022-01-179687

油爆春笋的做法怎么做油爆春笋
1、材料：春笋400克、里脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、葱1克、料酒、生抽1/2茶匙、黄豆酱1汤匙、麻油1茶匙、油、盐适量。2、里脊肉切丝，用料酒、生抽腌制7分钟。3、春笋剥去外皮，洗净后切丝，焯水备用。大蒜切末，葱切葱花。豆豉洗净备用。4、锅中倒入油，烧至四成热，爆香蒜末和豆...
2018-06-2127692

油爆双脆怎么做简介油爆双脆怎么做

油爆双脆怎么做简介油爆双脆怎么做
1、将肚头剥去脂皮、硬筋，洗净，用刀划上网状花刀，放入碗内，加盐、湿淀粉拌和，鸡胗洗净，批去内外筋皮，用刀划上间隔2毫米的十字花刀，放人另一只碗内，加盐、湿淀粉拌和。2、另取一只小碗，加清汤、绍酒、味精、精盐、湿淀粉，拌匀成芡汁待用。3、炒锅上旺火，放入猪油，烧至八成热，放入肚头、...
2018-08-1516265

油爆花生米的做法油爆花生米的做法窍门

油爆花生米的做法油爆花生米的做法窍门
1、花生仁自来水冲走灰；炒菜锅烧开，倒地花生仁文火渐渐地油爆至表层水干；淋入食用油；温火油爆；炒至花生衣崩裂，撒进盐粉；温火然后炒，用来锅中摇晃，听见趴趴声慢慢消退就可以熄火装做，晾凉服用。2、先把花生仁下锅炒脆，干炒，没放一切油，把盐和水充足溶化，变为食盐水，花生仁炒脆后，把食盐水...
2021-12-2729781

油爆虾做法和步骤
油爆虾是一道非常经典的中式烹饪菜肴，下面是油爆虾的做法和步骤：材料：1.大虾：500克2.料酒：适量3.姜蒜末：适量4.盐：适量5.生抽：适量6.红辣椒：适量7.白芝麻：适量8.生粉：适量9.植物油：适量步骤：1.将虾去壳去虾线，用水洗净后沥干备用。在虾身上划几刀，但不要切断。2.虾放入碗中，加入适量的料...
2024-03-1123833

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