![外面凉拌菜料怎么做的 外面凉拌菜料做法]( "外面凉拌菜料怎么做的 外面凉拌菜料做法")
- 1、食材：菠菜100克、香菜20克、粉丝80克、生抽15克、醋10克、辣椒25克、白糖10克、蒜10克。2、准备好所有的食材，菠菜洗净，切两段。3、粉丝煮软捞出，用剪刀剪一下，菠菜绰水，加入食用油，颜色比较鲜艳，粉丝煮出后，过一遍凉水。4、调料汁，酱油一勺，生抽半勺，耗油一勺，醋三勺，麻油一勺盐半...
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![凉拌菜怎么调味才好吃 凉拌菜如何调味才好吃]( "凉拌菜怎么调味才好吃 凉拌菜如何调味才好吃")
- 1、醋要最后放才好，过早的放入醋会使鲜绿的蔬菜变成黄色，最好在上餐桌之前再放。2、葱姜蒜要切成蓉，以葱姜蒜为主要的调味品的时候，一定要切成蓉或者细末，才能充分的入味。3、味精最好趁菜热的时候加入，等菜凉了后加入可能会使纤维减少。或者用少许温开水将味精化开，再把味精浇...
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![夏季凉拌菜的种类及方法 夏季凉拌菜的种类和方法]( "夏季凉拌菜的种类及方法 夏季凉拌菜的种类和方法")
- 1、【芹菜拌花生米】所需材料：花生米150克、芹菜半斤、油盐适量、大蒜2半、花椒20-30粒、大料2个、味精少许。把花生米挑去杂质，放到清水中浸泡2小时左右，花生米泡过之后，才容易煮透和入味。把芹菜摘去叶子不用，把芹菜切去根部，再把芹菜斜刀切成段，芹菜斜刀切段，可以更容易入味。...
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![凉拌菜 它有什么历史文化]( "凉拌菜 它有什么历史文化")
- 1、凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。2、凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道冷菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋...
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![健康低卡凉拌菜爽口魔芋丝 低脂凉拌菜爽口魔芋丝]( "健康低卡凉拌菜爽口魔芋丝 低脂凉拌菜爽口魔芋丝")
- 1、食材：魔芋结1盒，蒜2瓣，辣椒少许，白芝麻少许。2、准备好辣椒和白芝麻，蒜切成末，以上材料备用。3、魔芋粉热水焯一下，过凉水。4、锅中烧热油，淋在调味料上用油量是平时炒菜的量，大致1.5瓷勺，浇成这个效果，所以如果想有“滋啦”的声音出来焦香味，没有双倍的油是完不成的。5、放生抽和...
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![怎么做黄瓜凉拌菜 黄瓜凉拌菜做法介绍]( "怎么做黄瓜凉拌菜 黄瓜凉拌菜做法介绍")
- 1、按照惯例，首先是要准备食材的。购买2-3根黄瓜回来在水龙头下用双手搓揉表面绒刺，清洗干净。2、将蒜瓣洗好用刀横拍然后切成细末，黄瓜横切2半，然后斜切成片，厚度0.2-0.3厘米最佳。3、接着将切好的蒜蓉铺在黄瓜片上，添加小半勺食盐搅拌。4、然后放入少量的生抽以及一满勺醋，搅...
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![黄豆凉拌菜怎么做 凉拌黄豆的家常做法]( "黄豆凉拌菜怎么做 凉拌黄豆的家常做法")
- 1、准备一把干黄豆。2、提前用水泡起来，前天晚上泡好，早上就能用。3、在锅里煮一煮。4、捞出黄豆，沥干水分。5、切好黄瓜丁，和黄豆一起凉拌，加两勺醋、半勺老抽、香油几滴、食盐少许，搅拌均匀就行了。6、美味的凉拌黄豆就做好了。...
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![凉拌菜调料汁的做法 这样做拌啥都好吃]( "凉拌菜调料汁的做法 这样做拌啥都好吃")
- 1、原材料：葱姜蒜、醋、辣椒、花椒等。2、首先将葱姜蒜用刀背拍烂，再切成碎末。3、再切一段葱白，切成碎末状。4、将葱姜蒜末与葱白一起装入碗中。然后在碗中放入少许花椒面。5、再倒入辣椒面，接着再撒上一层芝麻。6、锅中倒油，烧制7到8成热，关火。7、将油倒入辣椒面上，这个时候...
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![爽口凉拌菜教程 多种凉拌菜的做法]( "爽口凉拌菜教程 多种凉拌菜的做法")
- 1、香醋裙带菜食材：裙带菜200g、香醋10ml、糖5g、盐1.5g、辣椒油一勺做法：将有盐粒的裙带菜反复冲洗几遍加入清水泡几小时。将锅中的清水烧开，加入泡好的裙带菜煮五分钟。捞出裙带菜过凉挤去水份，加入辣椒油。拌匀。加入醋，盐，糖拌匀。2、捞汁冷菜食材：凉皮50g、菠菜30g、干豆腐...
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![夏日六个家常凉拌菜的做法 关于夏日六个家常凉拌菜的做法]( "夏日六个家常凉拌菜的做法 关于夏日六个家常凉拌菜的做法")
- 1、凉拌黄瓜卷【材料】：黄瓜1根、辣椒油1汤匙、生抽2汤匙、香醋3汤匙、蒜7瓣、白糖1汤匙【做法】：青瓜冲洗干净，切去头尾部，用削皮的工具削成薄片，最好不要削断；把青瓜片卷起来，摆好盘；蒜蓉放入碗内，淋入辣椒油和香醋，倒入白糖；搅拌均匀待糖都融化；最后把调料淋在青瓜上即可；2、萝卜泡...
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![冷菜的配料制作方法 家常凉拌菜的做法步骤]( "冷菜的配料制作方法 家常凉拌菜的做法步骤")
- 可以做凉拌藕片：1、莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。2、将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。3、在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。...
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![裙带菜干凉拌菜 裙带菜干凉拌菜的方法]( "裙带菜干凉拌菜 裙带菜干凉拌菜的方法")
- 1、将裙带菜用水泡开，起锅烧水，放入裙带菜。2、加入一点点醋、油、盐焯水，捞出过凉水。3、在碗中放入鸡精、白糖、蚝油、生抽、香油、醋，搅拌均匀。4、将酱汁倒在裙带菜上，撒上白芝麻，放入冰箱冷藏入味即可。...
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![凉拌菜花的做法 凉拌菜花的做法介绍]( "凉拌菜花的做法 凉拌菜花的做法介绍")
- 1、原料：菜花、胡萝卜、蒜、精盐、味精、白糖、海鲜酱油、芝麻油、米醋、辣椒油。2、菜花剪小朵儿，洗净。3、胡萝卜削片儿。4、切蒜末。5、碗里放蒜末、精盐、味精、白糖、海鲜酱油、米醋、芝麻油拌匀。6、胡萝卜片儿焯水。7、菜花焯水。8、过凉水。9、控水。10、放盆里，再...
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![苦菊凉拌菜的做法 苦菊凉拌菜怎么做]( "苦菊凉拌菜的做法 苦菊凉拌菜怎么做")
- 1、材料：苦菊一把、熟花生50克、盐少许、生抽适量、陈醋一勺、白糖适量、香油适量2、花生去皮，装袋子里，用擀面杖敲碎。3、苦菊清洗干净备用（因为一会要凉拌生吃的，要用家里的饮用水）。4、把所有调理放一起拌匀，尤其是需要把糖搅匀化。5、苦菊和花生拌一起，然后再倒入调料拌匀即...
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![凉拌菜都有什么菜]( "凉拌菜都有什么菜")
- 凉拌菜是一道传统的中国菜品，通常使用新鲜的蔬菜或豆类食材，搭配调味料和香料来制作。以下是一些常见的凉拌菜：1.凉拌黄瓜：黄瓜经过切丝或切片后，加入大蒜、醋、盐等调味料拌匀即可。2.凉拌豆芽：将豆芽焯水后，加入蒜蓉、生姜、酱油等调味料拌匀即可。3.凉拌木耳：将木耳泡发后，加入...
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![凉拌菜的正确方法 凉拌杂菜的正确吃法]( "凉拌菜的正确方法 凉拌杂菜的正确吃法")
- 1、食材：木耳蚝油100g、菠菜两棵、粉丝80g、白糖适量、香菜适量、蒜适量、辣椒油适量、生抽适量、醋适量、香油适量、盐适量、蚝油适量。2、粉丝和木耳需要提前用水泡好，菠菜摘好洗干净切成两段，胡萝卜洗干净切成细丝，香菜洗干净切成小段。在锅里放上水烧开，把粉丝、木耳、菠...
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![夏天适合生吃凉拌的几种蔬菜 适合夏天吃的3种凉拌菜]( "夏天适合生吃凉拌的几种蔬菜 适合夏天吃的3种凉拌菜")
- 1、凉拌黄瓜。黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。2、凉拌藕片。藕在《本草纲目》中被称为“灵根”，天热吃点脆甜的藕片，不仅...
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![简单的简单又好吃的凉拌菜]( "简单的简单又好吃的凉拌菜")
- 凉拌黄瓜功效：清热解暑，促进消化材料：-黄瓜2根-大蒜2瓣-生姜1小块-香菜适量-酱油1勺-醋1勺-白糖1勺-盐适量-食用油适量做法步骤：1.将黄瓜洗净切成细条状，放入碗中备用。2.将大蒜剁碎，姜切末，香菜切段。3.在碗中加入酱油、醋、白糖、盐和适量食用油，然后加入剁碎的大蒜和姜末，搅拌...
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![凉拌菜料油做法 原来是这样做放]( "凉拌菜料油做法 原来是这样做放")
- 1、锅洗干净烘干。四棵香菜洗干净，不用切。一棵大葱洗干净切段。一个大蒜剥好备用。半个洋葱洗干净切好。适量的八角桂皮和香叶，想要五香味浓的多加点这种香料。2、锅烧热，加入植物油，一般多加点，做好放起来慢慢用。这里放进去两斤油。3、油烧热以后，放入香菜。让香菜在油里炸...
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![早餐凉拌菜的做法 最美味凉拌菜的烹饪技巧分享]( "早餐凉拌菜的做法 最美味凉拌菜的烹饪技巧分享")
- 1、用料：蒜末1勺、白芝麻1勺、葱花1勺、生抽2勺、鹌鹑蛋300克、小米辣5个、线椒2个、蚝油1勺、盐2克、白糖半勺。2、做法：（1）准备好所有食材。（2）洋葱，小米辣，蒜末，葱花，线椒切好放入碗中加入一勺白芝麻+两勺生抽+一勺蚝油+少许盐+半勺白糖，倒入半碗凉白开水，搅拌均匀。（3）鹌鹑蛋煮熟捞...
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![凉拌菜的腌制方法最正宗的做法 最正宗的凉拌菜的腌制方法]( "凉拌菜的腌制方法最正宗的做法 最正宗的凉拌菜的腌制方法")
- 1、樱桃小萝卜去茎叶，洗净，用刀拍裂，也不用太碎。2、蒜拍几下，切碎末，放入碗中，加凉拌酱油2汤匙，醋3-4汤匙，盐1/2汤匙，糖1/2汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙拌匀，做成凉拌汁。3、倒在拍裂的萝卜上，拌匀，入冰箱冷藏，腌制20分钟即可。...
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![哪种凉拌菜既简单又好吃 既简单又好吃的凉拌菜介绍]( "哪种凉拌菜既简单又好吃 既简单又好吃的凉拌菜介绍")
- 1、凉拌茄子。食材：茄子、香菜、小米辣、葱、蒜、芝麻、青椒。蒜末、青红椒、辣椒粉、葱花、芝麻、倒入热油、1勺醋、2勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、和白糖搅拌均。茄子蒸熟，等凉后手撕开，倒入料汁，搅拌均匀撒香菜！2、凉拌绿豆芽。食材：绿豆芽、黄瓜、盐、姜丝、葱、醋、香油。将绿...
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![凉拌菜的做法大全图解 酸辣可口凉拌菜怎么做]( "凉拌菜的做法大全图解 酸辣可口凉拌菜怎么做")
- 1、黄瓜半个，洋葱半个。2、菠菜洗净焯水，沥干。3、黄瓜切片，焯水的菠菜切成小段，洋葱切丝。4、将食材放入盆中，加入盐，味精，糖，醋，香油，芝麻。5、开始用手抓拌，注意力度，太大劲会出水。6、倒入适量辣椒油，继续抓拌，均匀即可。7、酸辣酸辣爽口凉拌菜上桌了。方法/步骤1黄瓜半个，洋葱半个...
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![虾怎么做凉拌菜 虾凉拌菜的做法]( "虾怎么做凉拌菜 虾凉拌菜的做法")
- 1、食材：黄瓜两根、鲜虾10来只、白糖适量、沙拉酱适量、蚝油适量、芝麻油适量、生抽适量、蒜粒适量、食盐适量。2、黄瓜去皮、斜切成块，大蒜拍成粒状，把黄瓜和蒜粒、加盐搅拌后密封放入冰箱冰镇约1小时。3、虾冷水下锅，煮开后虾变色随即捞起用冷水浸泡一下，去虾壳、虾头，倒入生...
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![银耳凉拌不需要煮熟吗 银耳凉拌菜要不要煮]( "银耳凉拌不需要煮熟吗 银耳凉拌菜要不要煮")
- 1、用银耳做凉拌菜是需要煮的，但不需要煮很长时间，提前把干的银耳用温水泡上，等到银耳全部泡发以后滤掉水，换清水洗几遍。2、锅里面加上水用大火烧开，要等到水完全烧开再下银耳去煮。银耳在锅里煮的时候观察好时间，煮2—3分钟即可出锅，煮好的银耳捞出来要再放到冷水里面泡一会，这...
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秀美范
