![中烘豆和深烘豆区别 中烘豆和深烘豆有哪些不同]( "中烘豆和深烘豆区别 中烘豆和深烘豆有哪些不同")
- 1、烘焙时间不同：中度烘焙大约需要10分钟，表面以褐色为主；深度烘焙大约需要12分钟，表面颜色以深褐色为主。2、咖啡豆重量不同：中度烘焙的失水率大约在15％左右；深度烘焙的咖啡豆失水率大约在20％左右。对于单粒咖啡豆，中度烘焙的咖啡豆是要比深度烘焙咖啡豆稍重一些。3、咖啡风味不...
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![咖啡豆烘焙程度区别 咖啡豆烘焙程度有什么区别]( "咖啡豆烘焙程度区别 咖啡豆烘焙程度有什么区别")
- 1、咖啡豆烘焙程度区别：深度烘焙的味道会重一些，苦一点，浓郁一些，适合做浓缩咖啡，然后调制成意式咖啡（拿铁，卡布奇诺，焦糖玛奇朵，摩卡）。中度烘焙的咖啡豆会酸度高一些，味道淡一些，适合煮咖啡。2、生咖啡豆本身是没有任何咖啡的香味儿的，只有在炒熟了之后，才能够闻到浓郁的咖啡香味儿。...
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![如何用微波炉将豆类烘熟 用微波炉如何将豆类烘熟]( "如何用微波炉将豆类烘熟 用微波炉如何将豆类烘熟")
- 1、微波炉做豆类要注意时间火候，如果是时间超过3分钟以上，要注意豆类会炸开，象泵爆米花一样，需要注意密封问题。2、微波炉香酥黄豆原料：黄豆，植物油，盐，糖；3、制作方法：把黄豆洗净晾干备用，黄豆洗净即可不用泡；取一个大点的盘子，在盘子上刷上一层植物油，然后放入黄豆，用刷子在黄豆上均匀...
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![绿豆糕做好能烤箱烘烤一下吗 绿豆糕做好能不能烤箱烘烤一下]( "绿豆糕做好能烤箱烘烤一下吗 绿豆糕做好能不能烤箱烘烤一下")
- 1、能。绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。2、按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感；南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。3、绿豆...
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![烘焙生咖啡豆如何做 如何烘焙生咖啡豆]( "烘焙生咖啡豆如何做 如何烘焙生咖啡豆")
- 1、用洗洁精洗一下锅，再用水煮一下锅反复一次即可，锅内必须无水无油完毕，热一下锅，让手在锅上感受一下有一定热度了就行约93度。2、转中小火倒入豆，快速的翻炒。3、约3.4分钟后豆颜色渐变慢慢的脱离绿色有些会由绿变黄，会有一股青草的味道。4、约5-7分钟后颜色会变黄。5、约11...
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![烘青豆的最佳方法 烘青豆的最佳方法是什么]( "烘青豆的最佳方法 烘青豆的最佳方法是什么")
- 1、烘青豆的用料：新鲜毛豆适量、盐适量。2、毛豆剥仁。3、煮一锅开水倒入毛豆，开盖再次煮开。4、锅里豆子呈鲜绿色，取出冲凉水，尽量去豆衣（一起烤会焦黄），沥干水；放适量盐拌匀，放置5分钟。5、烤箱预热180度，毛豆平铺在烤盘里入烤箱，10分钟左右取出翻动一下；一直烤到豆表面起皱了取出，...
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![豆渣烘猪头 豆渣烘猪头做法]( "豆渣烘猪头 豆渣烘猪头做法")
- 1、主要材料：猪脑顶肉500克，豆腐渣500克，猪油300克，清汤800克，料酒200克，醪糟100克，冰糖汁30克，酱油100克，葱、姜80克，花椒15粒，胡椒15粒，八角10克，草果10克，味精少许，盐适量，鸡鸭骨400克。2、将豆腐渣磨细，放碗中上笼蒸，取出晾冷后用干净纱布包住挤压出水分。然后将豆渣倒入炒锅中，煸干水分...
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![豆豉烘干机的优化设计需要注意哪些要素？如何选择豆豉烘干机]( "豆豉烘干机的优化设计需要注意哪些要素？如何选择豆豉烘干机")
- 1、业主的产能需求因素2、业主烘干物料的特性因素3、成本和效率的因素4、热泵豆豉烘干机设备本身因素5、通风和保温的影响因素方法/步骤1业主的产能需求因素：在优化设计豆豉烘干房的尺寸、材质、安装场地时，首先需要了解业主的产能和需求，所处地理位置，烘干季节，所需烘干的物...
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![怎么烘焙咖啡豆 8个阶段]( "怎么烘焙咖啡豆 8个阶段")
- 1.极浅焙（Light）2.浅焙/肉桂烘焙（Cinnamon）3.中焙(Medial/Medium)4.中深焙（High）5.深焙/城市烘焙（City）6.极深焙/深城市烘焙(Fullcity)7.法式烘焙(French)8.意式烘焙(Italian)方法/步骤1极浅焙（Light）极浅焙是最轻度的烘焙。采用极浅焙烘焙出来的咖啡豆，只留有很浅的青草味，用它所制...
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![豆子的烘培方法 怎么烘培豆子]( "豆子的烘培方法 怎么烘培豆子")
- 1、锅底平铺一层生豆，瓦斯炉开小火（全面点着的最小火，不是只有中间一圈），开始慢慢翻搅锅子里面的生豆。须不断翻动锅铲，生豆开始产生变化。2、水分逐渐丧失，一定要持续地上下翻搅，使平底锅里的豆子充分地互换位置，如果偷懒，炒出来的豆颜色会丑丑的、很不均匀。3、第一爆开始--发出...
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![咖啡豆的烘焙程度区别 如何区别咖啡豆的烘焙程度]( "咖啡豆的烘焙程度区别 如何区别咖啡豆的烘焙程度")
- 1、深度烘焙的味道会重一些，苦一点，浓郁一些，适合做浓缩咖啡，然后调制成意式咖啡（拿铁，卡布奇诺，焦糖玛奇朵，摩卡）。中度烘焙的咖啡豆会酸度高一些，味道淡一些，适合煮咖啡。2、中深烘焙：烘焙程度；中深度烘焙，又名城市烘焙。最标准的烘焙度，苦味和酸味达到平衡，常被使用在法式咖啡。3、深...
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![咖啡豆烘烤方法 咖啡豆怎么烘烤]( "咖啡豆烘烤方法 咖啡豆怎么烘烤")
- 1、食材：生咖啡豆250g2、不粘锅无油无水，大火加热，撒几滴水滴没有直接蒸发，而且跑向四周。3、再加入生咖啡豆，调小火。4、不停翻炒咖啡豆，必须保证咖啡豆受热均匀。5、小火翻炒15分钟后，调制中小火炒至有爆裂的声音，再继续翻炒5分钟左右。6、炒好的咖啡豆倒入漏网中，晃动漏网，让银...
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![咖啡豆烘焙方法 咖啡豆烘焙方法有哪些]( "咖啡豆烘焙方法 咖啡豆烘焙方法有哪些")
- 1、烘焙前，先挑选出残次豆（虫豆、发酵豆、贝壳豆等）。2、烤箱上下管发热，预热150℃。3、把生豆放入选择烤笼内，放入烤箱，转为上管加热，旋转模式，150℃，烘烤10分钟。4、将温度上调至230℃，烘烤25分钟左右（视个人对烘培程度需求，可以自己灵活调剂时间）。5、将烤笼取出，摇动烤笼，让银皮掉落...
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![豆渣怎么做烘焙 豆渣做烘焙的方法]( "豆渣怎么做烘焙 豆渣做烘焙的方法")
- 1、黄豆浸泡4小时以上，红枣和枸杞子洗净，将黄豆，红枣，枸杞子放入料理机中，加入600毫升清水。2、按下电源搅打成红枣豆浆，把红枣枸杞豆浆过滤。3、煮至沸腾关火，即为红枣枸杞豆浆。4、准备材料，鸡蛋白加入少许柠檬汁用电动打蛋器打发至粗泡。5、分次加入白砂糖打发至硬性发泡，即为...
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![深烘和中烘哪个好喝]( "深烘和中烘哪个好喝")
- 深烘和中烘是两种不同的烘焙方式，适合不同口味的人。深烘是指咖啡豆在烘焙过程中被烘得更加深色和醇厚，有较浓郁的味道和苦涩的口感。中烘则是指咖啡豆烘得稍浅一些，口感相对较为平衡，香味和酸度适中。喜欢喝深烘咖啡的人通常喜欢浓郁的味道和苦涩的口感，这种烘焙方法能够突出...
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![烘咖啡豆的步骤 烘咖啡豆的步骤分享]( "烘咖啡豆的步骤 烘咖啡豆的步骤分享")
- 1、【装入咖啡豆】倒入适量咖啡生豆，生豆烘焙量与你使用的烘培容器大小有关系。咖啡生豆一般还含有10%左右的水份，当烘焙开始的时候，首先将水分从咖啡豆中分离出来。2、开始烘焙，注意烘培时间及豆子变化。（1）【0—3分钟】开始预热，烘焙咖啡豆的颜色没有太多的变化。在烘培过程中...
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![中度烘焙和深度烘焙的咖啡有什么区别 中度烘焙和深度烘焙的咖啡区别]( "中度烘焙和深度烘焙的咖啡有什么区别 中度烘焙和深度烘焙的咖啡区别")
- 1、烘焙度越深，咖啡因含量越少，酸度也越小。中度烘焙与深度烘焙的具体区别如下：烘焙时间不同、咖啡豆重量、咖啡风味不同。2、中度烘焙大约需要10分钟，深度烘焙大约需要12分钟。3、咖啡豆烘焙过程中会一直处于吸热状态。4、咖啡豆在烘焙过程中会经过一系列物理与化学变化而生...
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![烘豆茶的由来 熏豆茶的由来介绍]( "烘豆茶的由来 熏豆茶的由来介绍")
- 1、熏豆茶的由来（1）流传于浙江湖州德清、余杭一带民间关于防风氏的传说。防风氏是与大禹同时的另一位治水能人，防风氏曾在浙江一带治水，当地百姓曾用橘皮、野芝麻泡茶，为他袪湿驱寒，另以土产烘青豆佐茶。防风氏性急，将豆倒入茶中，他连茶汤带烘豆一口吃。这样吃了以后呢，防风氏更加...
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![杭州烘青豆储存方法 杭州烘青豆保存方法]( "杭州烘青豆储存方法 杭州烘青豆保存方法")
- 1、长期保存法，那就是把青豆用开水烫一下，然后用冷水冲凉，再放进冷冻室，放上半年都不会坏。2、新鲜保存法，新鲜买回来的青豆，一时吃不完，我们可以把青豆先剥好，然后装在保鲜袋里，不要沾到水哦，最后放在冰箱冷冻就可以了。...
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![深度烘培和中度烘培有什么区别 关于深度烘培和中度烘培区别介绍]( "深度烘培和中度烘培有什么区别 关于深度烘培和中度烘培区别介绍")
- 1、烘焙时间不同：中度烘焙大约需要10分钟，表面以褐色为主；深度烘焙大约需要12分钟，表面颜色以深褐色为主。2、咖啡豆重量不同：中度烘焙的失水率大约在15％左右；深度烘焙的咖啡豆失水率大约在20％左右。对于单粒咖啡豆，中度烘焙的咖啡豆是要比深度烘焙咖啡豆稍重一些。3、咖啡风味不...
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![咖啡豆中深烘和中烘有什么区别不同 咖啡豆中深烘和中烘的区别]( "咖啡豆中深烘和中烘有什么区别不同 咖啡豆中深烘和中烘的区别")
- 1、中深烘焙：烘焙至中深的咖啡豆内部温度为437°F–446°F，在二爆期间或之后。由于温度足够高，这种程度的烘焙豆，表面上显示出油分，具有更丰富，更饱满的风味，更多的风味和更少的酸度。2、深度烘焙：深度烘烤的烘烤温度在464°F–482°F之间。通常深烘豆上有明显的油，较长的烘烤过程...
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![刚烘焙好的咖啡豆如何养 刚烘焙好的咖啡豆怎么养]( "刚烘焙好的咖啡豆如何养 刚烘焙好的咖啡豆怎么养")
- 1、养豆。刚烘焙完成的咖啡豆会有排放二氧化碳，使得包装中的压力高于一个大气压，压力有助于芳香物质与油脂的融合，让咖啡豆内部所有芳香物质达到容易被萃取出的状态。烘焙程度越深，排气作用越旺盛，越快将二氧化碳释放完，所以通常来讲，烘焙程度越深，要越快贴掉透气阀。2、养豆时间...
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![深烘和中烘哪个好喝 咖啡深烘和中烘哪个好喝]( "深烘和中烘哪个好喝 咖啡深烘和中烘哪个好喝")
- 1、中焙的咖啡，口感更均衡，也更有层次感，味道会更香。2、深焙的咖啡，味道较苦、较浓。中度烘焙的咖啡适合用来制作单品咖啡，如煮咖啡，深度烘焙的咖啡，适合做浓缩咖啡，在浓缩咖啡的基础上可以调制成各种花样咖啡，如拿铁、卡布奇诺、摩卡。3、咖啡烘焙，生咖啡豆本身是没有任何咖啡的...
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![烘干土豆的制作方法 怎样制作烘干土豆]( "烘干土豆的制作方法 怎样制作烘干土豆")
- 1、新鲜土豆500g、水适量。打皮刀、菜板、灶和锅、摊晒工具。2、挑选出好的土豆；若个别土豆外表上有疤的，用刀削掉疤；若单个土豆坏了部分的要用刀削掉坏的部分。3、将土豆一个一个用打皮刀打掉皮。4、将土豆切成薄片，当然越薄越好。当切了一小堆时就进行下一道工序。5、将切...
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![烘焙黄豆怎么做 怎么做烘焙黄豆]( "烘焙黄豆怎么做 怎么做烘焙黄豆")
- 1、食材：黄豆100克、黑豆20克、小米20克、核桃(鲜)3颗、芝麻10克、白芝麻适量、生抽2勺、红糖10克、橄榄油3勺。2、将所有豆类洗净放入豆浆机当中。3、将豆浆倒出，沥干豆渣，豆渣最好放置时间长一些，水分沥干，也可以放入纱布挤干。4、将挤干水分的豆渣放入10克红糖，两勺生抽，调入...
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秀美范
