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有关炸鸡腿的知识大全

炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩炸鸡腿脆嫩做法

炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩炸鸡腿脆嫩做法
要使炸鸡腿既脆又嫩，可以尝试以下步骤：1、准备材料：鸡腿、面粉、蛋液、面包糠、盐、黑胡椒粉和其他喜欢的调味料。2、鸡腿处理：先用刀子在鸡腿上划几道口，这样可以让调料更容易渗透入肉。然后将鸡腿用盐、黑胡椒粉等调料腌制20-30分钟，让调味料充分渗入到肉中。3、准备炸鸡液：将...
2023-11-0127150

炸鸡腿用面粉还是淀粉呢炸鸡腿用面粉好还是淀粉好

炸鸡腿用面粉还是淀粉呢炸鸡腿用面粉好还是淀粉好
1、用淀粉炸出来的鸡腿用外皮会酥脆，颜色金黄，但是缺点就是它容易变软，不耐放，韧性不足。2、而用面粉炸出来的鸡腿虽然有韧性，但是太硬，色泽不均匀，也不够酥脆。3、所以炸鸡腿一般建议用把面粉和淀粉以1：1的比例混合，这样炸出来的鸡排即酥脆又不易软掉，有韧性。也可以在外面再裹上...
2019-08-2626944

怎样炸鸡腿又香又脆又香又脆的炸鸡腿方法

怎样炸鸡腿又香又脆又香又脆的炸鸡腿方法
1、将鸡腿洗净,完全沥干待用。2、把鸡腿肉厚的部分用刀划几刀,使鸡肉能更好的入味。3、将处理好的鸡腿用盐、味精、酱油、辣椒粉、花椒粉等腌制。正常腌制2-3小时左右。4、将腌制了的鸡腿沥干,但保证表面湿润。5、将鸡腿裹上一层面粉,再裹上一层蛋清液,重复步骤,直到鸡腿...
2019-12-0215378

炸鸡腿用什么油用什么油炸鸡腿
1、色拉油、花生油、菜籽油、棕榈油、调和油等都可以，看自己家有什么油就用什么油。2、用料：鸡腿500克、花生油10毫升、炸鸡粉15克。炸鸡粉、鸡腿放入碗中，翻拌均匀。起油锅，放入鸡腿。炸至鸡腿呈金黄色即可。...
2021-04-0924419

炸鸡腿怎么炸炸鸡腿怎么做最好吃呢

炸鸡腿怎么炸炸鸡腿怎么做最好吃呢
1、食材;鸡腿五个、食用油1500g、面粉500g、洋葱适量、生姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、耗油适量、盐适量。2、首先需要将鸡腿清洗干净，鸡腿用牙签扎眼。3、然后，放入洋葱，生姜，蒜，花椒，料酒。4、在放入生抽，耗油，盐，用手抓匀。5、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏三个小时...
2019-07-2725264

炸鸡腿怎么做才能更外酥里嫩酥脆的炸鸡腿的做法

炸鸡腿怎么做才能更外酥里嫩酥脆的炸鸡腿的做法
1、食材：鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。2、鸡腿洗净沥干水。3、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞，因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。4、鸡腿放入大些的容器里，加入葱，姜碎，加料酒2勺，盐半勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺用手抓匀...
2019-01-0530583

烤箱炸鸡腿的制作方法烤箱炸鸡腿的制作步骤

烤箱炸鸡腿的制作方法烤箱炸鸡腿的制作步骤
1、用刀把鸡腿肉划开，抹盐。2、葱、姜、蒜剁成末，混合老抽生抽，放入鸡腿拌匀，入冰箱3小时。用了盘子，导致鸡腿没能完全腌到，下回用碗来装。3、预热烤箱，把鸡腿放到烤架上，烤25分钟，肉熟即可。中间翻一次，刷蜂蜜。...
2018-01-264027

脆皮炸鸡腿的家常做法脆皮炸鸡腿的家常做法是什么

脆皮炸鸡腿的家常做法脆皮炸鸡腿的家常做法是什么
1、鸡腿切几刀，用腌料腌制一晚。2、裹炸粉和水按1比2的比例混合，拌匀。将腌好的鸡腿在面糊里蘸一下。3、放入裹炸粉，边裹面粉，边按压，揉搓。4、鸡腿反复裹糊、裹粉。5、油烧热，放入筷子周围冒小泡，即可放入鸡腿，改小火慢炸。6、炸至鸡腿金黄酥脆，大约15分钟，即可捞出。7、外焦里嫩，...
2022-08-055214

怎么做炸鸡腿好吃做炸鸡腿好吃的方法

怎么做炸鸡腿好吃做炸鸡腿好吃的方法
1、首先要把买回来的鸡腿处理干净，用冷水泡过之后用温水清洗，这样可以去除鸡腿的腥味儿。接着用牙签在鸡腿上扎入各种孔洞，使得鸡腿在煮的过程中更为入味，控干鸡腿中的水分。2、在锅中加入葱姜大料过油炒熟，这时把晾干水分的鸡腿儿，放入油中煎制一下，两面稍稍煎制变色即可。在锅...
2019-03-2125125

做炸鸡腿的方法炸鸡腿的做法
1、准备食材：鸡腿、食盐、姜、调和油、生粉、鸡蛋、面包糠、面粉。2、鸡腿用清水浸泡30分钟后，洗净并在上面划一刀，同时鸡蛋打成蛋液备用。3、切好的鸡腿加入盐和生粉抓匀，再静置腌2小时以上。4、腌制好的鸡腿依次放在面粉、鸡蛋液和面包糠内裹满，再盛出鸡腿备用。5、起锅烧油...
2019-10-024051

空气炸锅炸鸡腿空气炸锅炸鸡腿的做法

空气炸锅炸鸡腿空气炸锅炸鸡腿的做法
1、原料：鸡腿、葱、红烧酱油、老抽、生抽、盐、糖、蚝油、料酒、黑胡椒粉、姜。2、将鸡腿清洗干净，去掉多余的油脂部分，再用刀竖着切也刀，这样方便入味。3、来调一下酱汁，如果喜欢吃辣味的可以放一些辣椒粉进去。4、把酱汁倒入切口的鸡腿里，用手反复按摩揉搓，使之入味。5、再把...
2021-12-2124083

怎么做炸粉好吃又简单好吃的香粉炸鸡腿易学好吃

怎么做炸粉好吃又简单好吃的香粉炸鸡腿易学好吃
1、主料：鸡腿1000g。2、辅料：炸粉250g、奥尔良腌料200g。3、配料：水150g。4、步骤：（1）将鸡腿洗净，准备好腌料、炸粉和水，备用。（2）按腌制比例量取腌料和水混匀，倒入鸡腿中静腌12～24小时。（3）按照调浆比例，量取炸粉和水混匀，制成浆液。（4）上浆：将腌好的鸡腿放入浆液中，确保鸡腿均匀沾满浆液；然...
2019-06-086357

怎样炸鸡腿好吃又简单
功效：炸鸡腿是一道美味又营养丰富的菜肴，适合作为主菜或小吃。鸡腿富含蛋白质和维生素B群，有助于增强肌肉和提供能量。材料：-鸡腿：4只-盐：适量-黑胡椒粉：适量-鸡精：适量-鸡蛋：2个-面粉：适量-面包糠：适量-油：适量做法步骤：1.首先，将鸡腿洗净并抹干水分。然后，在鸡腿上均匀地涂抹盐、黑胡...
2024-03-0716223

空气炸锅炸鸡腿用锡纸包上还是铺上面空气炸锅炸鸡腿需要锡纸包上吗

空气炸锅炸鸡腿用锡纸包上还是铺上面空气炸锅炸鸡腿需要锡纸包上吗
1、锡纸铺在空气炸锅上即可。2、空气炸锅只有一个放置食物的篮子，清洗起来不大方便，如果家里有锡纸的话，建议放锡纸更好，一方面食物烤制不仅更容易受热均匀，另一方面锡纸铺着可以隔绝油脂、调料等脏物，避免弄脏空气炸锅篮，一举两得。3、不过空气炸锅炸鸡腿用锡纸，不用整个包裹鸡...
2022-03-1620787

肯德基风味炸鸡腿做法手把手教你肯德基风味炸鸡腿做法

肯德基风味炸鸡腿做法手把手教你肯德基风味炸鸡腿做法
1、制作需要准备的食材有鸡腿500g;肯德基风味炸鸡腌料20g;孜然面和辣椒面。2、将鸡腿洗干净放入准备的容器中在容器中，再加肯德基风味炸鸡腌料。腌制20分钟备用；3、第二个的脆浆粉的调制：先用脆浆粉加上水，根据1:2的比例搅和成糊状最好在脆浆粉里打上一个鸡蛋这样炸出来的鸡...
2022-08-0518999

油炸鸡腿要炸几分钟才能炸熟油炸鸡腿时间

油炸鸡腿要炸几分钟才能炸熟油炸鸡腿时间
1、炸鸡腿所需要的时间和油温以及鸡腿的大小等因素相关。2、一般像是比较小的鸡翅根，如果油温比较高，一般3-4分钟就可以炸熟了，如果油温较低，那么一般炸8-10分钟即可。同时注意，炸小鸡腿油温不能太高，否则很容易出现外表是熟了，但里面还是生的尴尬局面。...
2021-12-1626954

怎么腌制炸鸡腿如何做腌制炸鸡腿

怎么腌制炸鸡腿如何做腌制炸鸡腿
1、腌制炸鸡腿要先把鸡腿洗干净，然后用牙签在鸡腿上扎几个洞，再滤干它表面的水分并将它和料酒、生姜、蒜、生抽混合再一起放置一段时间即可。接下来给腌制好的鸡腿表面裹上面粉，再放入油锅中炸炸鸡腿就做好了。2、平时吃的炸鸡腿都是经过腌制才放入油锅中炸的，这样鸡肉才会有...
2022-03-1426618

空气炸锅炸鸡腿的做法空气炸锅炸鸡腿的做法是什么

空气炸锅炸鸡腿的做法空气炸锅炸鸡腿的做法是什么
1、准备材料：鸡腿2个，葱1段，姜1块，生抽1勺，料酒1勺，十三香1克，盐2克。2、鸡腿洗净用刀在肉多的一头切几刀，葱姜切片。3、将其余的料放入鸡腿中腌制半小时。4、取出鸡腿放入空气炸锅烤篮中，设置200度10分钟。5、时间到了取出翻面再设置8分钟，时间到了再翻过来烤2分钟即可。...
2021-07-2528260

炸鸡腿放到第二天还能吃吗炸鸡腿常温下能够放多久

炸鸡腿放到第二天还能吃吗炸鸡腿常温下能够放多久
1、没有变质的情况下是可以吃的。炸鸡腿中含有较多的油脂和蛋白质，在保存不当或者保存时间过长的情况下很容易会滋生细菌而发生变质的情况，所以如果炸鸡腿吃不完的话，是需要将其置于冰箱中冷藏保存的，这样第二天在没有变质的情况下是可以继续吃的。但随着保存时间的延长，炸鸡...
2022-01-1229608

炸鸡腿怎么炸好吃如何做炸鸡腿
1、用料：鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。2、鸡腿洗净，抹干水份，略切开。3、干葱去衣洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。4、将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。5、烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟（约10至15分钟），捞...
2022-02-116358

油炸鸡腿的做法油炸鸡腿怎么做
1、食材：鸡腿6个、面粉4勺、生抽4勺、老抽2勺、油多量、糯米粉4勺、鸡蛋一个、盐、鸡精适量。2、鸡蛋打入一个加有水淀粉的碗里搅拌均匀；3、然后在加入面粉手抓均匀，手抓以免中间有小颗粒状，把面粉加到有一点点的拉丝就可以；4、加入盐，生抽，老抽，料酒等调料搅拌均匀，这里可以随意...
2020-11-1517601

如何做香嫩炸鸡腿香嫩炸鸡腿
食材：鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。1、鸡腿洗净沥干水。2、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞，因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。3、鸡腿放入大些的容器里，加入葱，姜碎，加料酒2勺，盐半勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺用手抓匀腌...
2019-05-2430582

炸鸡腿熟了怎么看怎么看炸鸡腿熟不熟

炸鸡腿熟了怎么看怎么看炸鸡腿熟不熟
1、看质地。生的鸡腿肉质地是比较软的，炸熟之后的鸡腿肉整个质地都会变硬，另外在腌制机体的时候可以在鸡腿的表面划上几刀，这样鸡腿就能更容易熟，并且还能更好的观察鸡腿的成熟情况。2、闻味道。生的鸡腿闻起来是不会有什么特殊的味道的，但一旦鸡腿被炸熟之后，其就会有香味散发...
2022-05-1624694

酥香炸鸡腿的家常做法酥香炸鸡腿的烹饪方法

酥香炸鸡腿的家常做法酥香炸鸡腿的烹饪方法
1、材料：鸡腿8个、酥香炸粉2大勺、料酒1勺、食用油200g、盐2g。2、鸡腿洗干净装盘子中，加入料酒和盐拌均匀后腌制半小时左右。3、腌制好的鸡腿裹上酥香炸粉。4、锅中加入食用油，烧至6成热左右（用筷子放进去后，筷子上有小气泡），放入裹好酥香炸粉的鸡腿。5、中火慢慢炸至两面变金...
2021-12-2926593

炸鸡腿多长时间能炸熟炸鸡腿需要多长时间能炸熟

炸鸡腿多长时间能炸熟炸鸡腿需要多长时间能炸熟
1、若油温较高，一般3-4分钟即可，若油温较低，一般炸8-10分钟即可。2、炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。具有色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口的特点。...
2021-12-1612201

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