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有关红焖的知识大全

红焖羊肉煲怎么做红焖羊肉煲
1、食材：羊肉，马蹄、萝卜，当归、支竹、大蒜，海鲜酱、蚝酱、柱侯酱。2、把羊肉斩件飞水，为去净腥味，飞水时间稍长———25分钟。3、烧镬落油，爆香大蒜后，再把羊肉加入爆香，加入海鲜酱、蚝酱、柱侯酱，爆透。4、把马蹄、萝卜、当归等配料放入煲里，加汤加水，焖至爽嫩。...
2019-09-0814011

客家红焖猪肉的做法
客家红焖猪肉是一道经典的客家菜品，以其独特的口感和浓郁的味道而闻名。以下是一份简单而美味的客家红焖猪肉的做法。所需材料：1.猪肉块：500克（选用带有一定的肥肉，以增加口感和鲜香度）2.姜块：适量3.大葱段：适量4.蒜瓣：适量5.干辣椒：5-6个6.料酒：适量7.黄豆酱：适量（可选）8.酱油：适量9.冰...
2024-02-0929659

怎么做红焖羊肉红焖羊肉的烹饪方法

怎么做红焖羊肉红焖羊肉的烹饪方法
1、约5000克重的公山羊1只，辣酱450克，红酱油200克，料酒500克，胡椒粉5克，大料10克，三奈3克，肉桂15克，丁香2克，草果5～6枚，白蔻3克，小茴3克，砂仁3克，陈皮4克，香叶5克，红枣50克，枸杞15克，孜然20克，姜块100克，大葱250克，精盐、鸡精、味精各适量，食用油750。2、公山羊宰杀后剐去皮，除去内脏、头蹄，再刮...
2023-04-0712785

红焖羊肉怎么做好吃如何做红焖羊肉

红焖羊肉怎么做好吃如何做红焖羊肉
1、食材：羊肉适量、冰糖适量、生姜适量、胡萝卜适量、大蒜适量、大葱适量、老抽2勺、生抽3勺、料酒3勺。2、羊肉切成大块。3、萝卜切成块状。4、生姜切成片状。5、大蒜对半切开。6、锅中加入开水，倒入羊肉，加两勺料酒。7、捞出羊肉，放入清水中。8、锅中加油、冰糖，炒至冰糖上...
2021-12-164674

红焖萝卜羊肉怎么做红焖萝卜羊肉如何做

红焖萝卜羊肉怎么做红焖萝卜羊肉如何做
1、主料：羊肉适量、胡萝卜1根、枣（干）适量、食盐4g、冰糖适量、葱5g、姜5g、蒜5g、花椒1小撮、桂皮1块、料酒适量、生抽适量、老抽适量、茴香籽1小撮、陈皮1片、香叶2片；2、将新鲜羊肉块放入冷水中煮开，沸腾后，加入姜片，倒入少许料酒。3、水开后，再小煮一会儿，将沫子撇去。4、将煮...
2018-04-0315396

红焖马鲛鱼怎么做红焖马鲛鱼的做法

红焖马鲛鱼怎么做红焖马鲛鱼的做法
1、鲅鱼一条解冻，将鱼洗净去肚，切成1厘米厚片，用盐稍微腌制一下。2、起油锅，将鱼煎至两面金黄，将姜、葱、红椒切碎待用。3、鱼煎好后，加点水稍煮，加入姜丝，葱、红椒、生抽拌匀，加点鸡精调味，大火收浓汁即可。...
2019-11-0427851

红焖猪肉的家常做法红焖猪肉做法详解

红焖猪肉的家常做法红焖猪肉做法详解
1、五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。2、锅里放油煸炒肉块到微黄。3、放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。4、放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。5、放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。6、煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅...
2018-07-273945

正宗红焖羊肉的做法正宗红焖羊肉的做法是什么

正宗红焖羊肉的做法正宗红焖羊肉的做法是什么
1、准备材料：羊腿肉700g，胡萝卜2根，大葱半根，小葱少许，生姜切片，香菜少许，郫县豆瓣酱适量，白糖适量，料酒适量，生抽适量，八角适量，香叶适量，花椒适量，小茴香适量，草果适量，豆蔻适量，盐少许，鸡精少许。2、胡萝卜切滚刀块，羊腿肉（带骨）切块焯水备用。3、锅中入油烧热下大蒜圈，姜片炒香。4、下焯过...
2021-06-308031

红焖水鱼做法红焖水鱼如何做
1、材料：甲鱼1000克，猪肋条肉(五花肉)100克，香菇(鲜)25克，大蒜(白皮)100克，淀粉20克，姜5克，辣椒5克，盐4克，味精3克，胡椒粉1克，香油1克，老抽15克，黄酒10克，植物油50克。2、将甲鱼宰杀治净，切块，每块约20克。3、甲鱼块用干淀粉和老抽10克拌匀。4、五花肉切成3毫米厚的片。5、用中火烧热炒锅...
2021-11-3030644

家常红焖羊排做法家常红焖羊排的制作方法

家常红焖羊排做法家常红焖羊排的制作方法
1、羊排切段，洗净，凉水浸泡一下泡出血水。2、凉水下锅，倒入料酒，开锅撇去浮沫，捞出控水。3、起锅烧油，下入冰糖，炒出糖色。4、下入羊排，翻炒几下，加入葱姜蒜花椒八角桂皮香叶干辣椒等香料，再加少许小茴香，炒香。5、加入料酒、生抽、老抽、热水，盖上盖子，高压锅焖煮20分钟。6、加入适量...
2022-02-2310152

红焖大虾怎么做做大虾的步骤
1、虾500G，用清水冲洗，剪去虾须和虾足。2、掰开虾头，用水冲洗虾头里面的沙包。洗净沥干。3、平底锅少许油烧热，放入虾，煎至两面金黄盛出。4、锅内留底油，炒香姜、蒜末。加入番茄酱炒均匀。5、加少许生抽。倒入适量清水煮沸。倒入虾，盖上锅盖，中火烧制。6、汁快收干时，加少许盐和鸡...
2017-11-1615536

高压锅红焖肘子的做法高压锅红焖肘子怎么做

高压锅红焖肘子的做法高压锅红焖肘子怎么做
1、主料：猪肘1500克。2、辅料：香菜10克。3、调料：蜂蜜10克、大葱15克、姜15克八角4克、花椒4克、淀粉(豌豆)15克、酱油20克、味精2克、大豆油100克。4、将肘子皮上的残毛刮净，洗好。5、肘子放入高压锅中煮至八成熟捞出，剔去骨。6、将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入八成热油中炸至呈...
2021-11-0520743

红焖鸭子隔水蒸鸡做法窍门红焖鸭子的做法是什么

红焖鸭子隔水蒸鸡做法窍门红焖鸭子的做法是什么
1、用料：仔鸭半只，老姜1块，蒜5瓣，葱2段，桂皮1支，八角2个，花椒10粒，酱油3大匙，冰糖1大匙，白胡椒粉少量，麻油少量花雕酒1大匙，盐适量。2、鸭子斩块后入沸水中汆烫至皮紧后掏出，用净水洗净。不要汆烫时间过久，只要表皮紧缩变色便可。3、姜拍破。葱切段。蒜拍破。4、炒锅中加入适量的色拉油...
2022-12-2421629

红焖猪蹄的家常做法红焖猪蹄怎么做

红焖猪蹄的家常做法红焖猪蹄怎么做
1、主料:猪蹄、水发、香菇、栗子肉。2、辅料:姜湿、淀粉、芝麻油、陈皮、老抽料、酒白糖、鸡精、葱八角各适量。3、准备的材料。锅中水开，放入猪蹄、葱姜结焯水5分钟后捞出。4、猪蹄中倒入料酒老抽腌制一会，沥水后用老抽均匀上色。5、栗子肉洗净沥水放入油锅中过油捞出。猪...
2021-12-2721493

红焖大虾常温可以放多久红焖大虾常温可以放多长时间

红焖大虾常温可以放多久红焖大虾常温可以放多长时间
1、红焖大虾常温可以放半天。2、煮熟的虾，放在常温存放，不宜超过6个小时，煮好后需要尽快吃完，以免滋生细菌。虾煮食物以后，也可以放在冰箱冷藏或冷冻保存。虾是常见的食材，既可以煮着吃，也可以炸着吃、蒸着吃以及烤着吃等。虾在烹饪之前，需要将虾线去除，以免影响口感。...
2022-07-1821408

红焖家常豆腐红焖家常豆腐的做法步骤

红焖家常豆腐红焖家常豆腐的做法步骤
1、红焖家常豆腐是以豆腐，白菜为主料制作的药膳。原料：豆腐400克,白菜100克,猪瘦肉50克,水发香菇25克,玉兰片25克,水发黑木耳10克,调料适量。2、做法：豆腐切成3厘米见方的块,用油炸黄捞起,用少量油炒白菜片、肉片、香菇、玉兰片、黑木耳,加水少许煮沸下豆腐,加酒、调料后,文...
2018-12-1424297

红焖兔子如何做红焖兔子做法我介绍

红焖兔子如何做红焖兔子做法我介绍
1、准备材料：兔肉500克、色拉油、酱油适量、白糖适量、啤酒1罐（或米酒）、姜片、桂皮、八角、香叶、蒜梗适量；2、兔肉剁成块、用柠檬水泡10分钟，再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻；3、姜片煎香；4、倒入兔肉煎炒制出香味；5、加入白酒；【在这里要注意安全，加入白酒时会着火，并且火势很猛...
2019-06-1125635

红焖鹧鸪红焖鹧鸪的简单做法
1、主料：鹧鸪2只。2、配料：香菇1.5两，虾米0.5两。3、做法：将鹧鸪切块，拌豉油、粉，油炸后，再配香菇、虾米及盐合焖。起菜时拌粉水麻油，加格兰花一支。4、特点：红焖鹧鸪是一道焖制食品，肉香甜，味道浓，野味佳品。...
2018-01-0213097

红焖羊蝎子的做法红焖羊蝎子怎么做

红焖羊蝎子的做法红焖羊蝎子怎么做
1、材料：羊蝎子约3斤左右、洋葱、姜片、蒜瓣、香叶、红椒适量。盐、鸡精、老抽、料酒、胡椒粉、五香粉适量。2、羊脊椎骨斩大件，冲洗干净，在凉水里浸泡少许，期间换水2——3次。3、凉水上锅，大火煮开，撇去浮沫。再继续煮20分钟，捞出。4、另起一锅，热锅倒油，放入洋葱、姜片、蒜瓣、...
2021-12-237293

红焖羊排的做法红焖羊排怎么做
1、食材：羊排400克，土豆2个，胡萝卜少许，花椒少许，低盐酱油2勺，豆瓣酱1勺，葱1根，姜4片，糖1勺，植物油1勺，盐适量。2、起锅热油，下姜片、葱段、花椒爆香。3、下羊排，翻炒均匀。4、加入少许纯净水、豆瓣酱、低盐酱油、糖，炒匀。5、当汤水沸腾后，转小火焖炖20分钟左右。6、到时间后，羊排微微软...
2022-11-174206

红焖羊蝎子怎么做红焖羊蝎子
1、材料：羊蝎子约3斤左右、洋葱、姜片、蒜瓣、香叶、红椒适量。盐、鸡精、老抽、料酒、胡椒粉、五香粉适量。2、羊脊椎骨斩大件，冲洗干净，在凉水里浸泡少许，期间换水2——3次。3、凉水上锅，大火煮开，撇去浮沫。再继续煮20分钟，捞出。4、另起一锅，热锅倒油，放入洋葱、姜片、蒜瓣、...
2019-05-2618375

红焖大虾的做法红焖大虾怎么做好吃

红焖大虾的做法红焖大虾怎么做好吃
1、材料：鲜虾30只左右、大葱1段、姜5克、独蒜1-2个、香菜适量、干辣椒5个、花椒1大勺，生抽2大勺、老抽1小勺、料酒2大勺、醋1/2小勺、水200ml、糖1小勺、鸡精适量，植物油适量。2、处理好的去掉虾头的鲜虾。3、将生抽、老抽、料酒、醋、水、糖和鸡精调成汁。4、香菜切段，大葱...
2022-09-2713817

红焖栗子怎么做红焖栗子的做法
1、将鸡剁成小块，栗子去皮后对半切开，大葱切段，姜去皮切片。2、锅中倒入清水大火煮开后，放入鸡块焯烫至变色后捞出，用热水将鸡块上的浮沫冲洗干净备用。3、炒锅烧热倒入油，不用等油热，马上放入姜片和花椒，炒出香味后，倒入鸡块，调入黄酒（不要盖锅盖），用铲子不停的煸炒2分钟。4、倒入老...
2018-10-1213665

红焖肉和西瓜能不能一起吃
红焖肉和西瓜可以一起吃。红焖肉是一道咸味的肉菜，而西瓜是甜味的水果。虽然口味不同，但并没有禁止同时食用。一些人认为红焖肉的油腻味道可以通过搭配西瓜来中和，使口感更加平衡。然而，个人口味偏好有所不同，这取决于每个人的个人喜好和习惯。最好根据个人口味来决定是否一起...
2024-03-0912340

一绝红焖羊排做法最正宗做法看完后你会了吗

一绝红焖羊排做法最正宗做法看完后你会了吗
中国的饮食文化传承几千年，不断地发展创新，可以将无数种食材加工成美味的菜肴。红焖羊排是一味传统美食，肥瘦结合、质地松软，营养丰富，适合大多数人群食用，有补肝明目、补肾壮阳的功效。接下来就分享一下具体做法，希望朋友们能喜欢！方法/步骤1中国的饮食文化传承几千年，不断地发展...
2021-02-0229782

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