![棉花糖怎么冻可以变脆 棉花糖变脆的方法是什么]( "棉花糖怎么冻可以变脆 棉花糖变脆的方法是什么")
- 1、如果想要棉花糖变脆，可以将其放在冷冻层内冷冻一个星期左右，这样棉花糖会变得很硬，并且压了也不会变形。棉花糖是一种软性食物，这种食物疏松多孔，有一定的弹性和韧性，因为口感、质地和棉花有些相似，所以被称为棉花糖。2、棉花糖的吃法多种多样，可以将棉花糖做成棉花糖热可可，这...
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![莲藕凉拌怎么变白变脆 凉拌莲藕的做法]( "莲藕凉拌怎么变白变脆 凉拌莲藕的做法")
- 1、准备食材：莲藕、盐、香油、鸡精、白糖、白醋、生姜、小葱、干辣椒、小米辣、食用油。2、首先，准备1根新鲜的莲藕，将它表面的泥土清洗干净后，再将藕片去掉，然后，再将它改刀切成5毫米左右的薄片（保证鲜嫩爽脆），装入盘中备用。3、起锅烧水，同时，加入1勺白醋，大火烧开后，再放入莲藕，焯烫...
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![锅巴不脆了怎么才能变脆 锅巴不脆了如何才能变脆]( "锅巴不脆了怎么才能变脆 锅巴不脆了如何才能变脆")
- 1、冰箱冷冻：受潮锅巴可以放在冰箱冰冻半小时，冰冻后锅巴不再软塌。2、烘烤：利用微波炉或是烤箱烘烤，锅巴放微波炉内中火加热1分钟加热即可，若仍旧软塌再继续加热30秒。3、太阳晒：在天气晴朗时将锅巴拿到太阳下暴晒，盖上一层薄膜，以防落灰。...
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![带壳花生变脆的方法 带壳花生变脆的方法分享]( "带壳花生变脆的方法 带壳花生变脆的方法分享")
- 1、将返潮的花生仁放到微波炉加热里转1-2分鐘就可以了。千万不要转久了，会糊掉。2、还可以在转以前先将花生仁用纯粮酒拌和一下，纯粮酒挥发物强，能够带去花生仁中不必要的水份。除此之外，纯粮酒也有消毒杀菌的作用，可解决花生仁中可能出現的霉菌。...
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![肉丸变脆原理 肉丸变脆的原理是什么]( "肉丸变脆原理 肉丸变脆的原理是什么")
- 1、肉丸变脆原理是蛋白质凝胶作用。肉丸生产过程中，如想保证形成良好蛋白质凝胶，需提高保水性。蛋白质是一种高分子物质，通过形成三维凝胶结构，蛋白质分子空隙能包容进更多水分子，保持水分能力提高。2、相比化学制剂的高弹素，谷氨酰胺转氨酶经过高温后酶会以蛋白质的形式存在，所...
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![土豆变脆的方法 土豆好吃的做法]( "土豆变脆的方法 土豆好吃的做法")
- 1、炒之前可以把土豆放在水里浸泡一会，因为土豆含有淀粉，让土豆中的淀粉充分溶解到水中，这样炒出来的土豆就会很脆。2、主要材料：土豆，五花肉，油，姜蒜末，生抽，盐。3、做法：（1）土豆去皮洗净，切片后用清水浸泡。大蒜拍扁切碎，葱切碎。五花肉切薄片。（2）锅加热，放入适量油，先加入五花肉，中小火...
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![油条变脆的方法 油条变脆的方法简述]( "油条变脆的方法 油条变脆的方法简述")
- 1、第一种方法就是把油条再次入锅，煎炸一下会变的酥脆。2、第二种方法是把油条切成小段放在锅中加少许的油，烙一下，也会变得酥脆。3、第三种方法是把油条切成段放入微波炉里面加热，然后吹凉也会变得酥脆。4、第四种方法是把油条切成段放入电饼档加热，能够恢复酥脆。5、第五种...
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![黄瓜变脆的方法 黄瓜变脆的制作方法]( "黄瓜变脆的方法 黄瓜变脆的制作方法")
- 1、首先挑选嫩黄色的小黄瓜来制作瓜皮，因为口感更好。2、用筷子给黄瓜扎孔，，只要在黄瓜周身均匀的斜插7、8个小孔即可。3、锅里的水开始冒泡泡后就把黄瓜放进去浸泡，不要停火，等锅里的水变青即可起锅。4、压黄瓜是最后一个步骤，这个时候把黄瓜装进干净的袋子里扎好后用大石磨一...
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![为什么鱼吃蚕豆会变脆 为何鱼吃蚕豆会变脆]( "为什么鱼吃蚕豆会变脆 为何鱼吃蚕豆会变脆")
- 1、蚕豆有一种特殊物质叫L-3，4-二羟基苯丙氨酸，可以使鱼溶血，而鱼体内的特殊蛋白酶，具有强抗氧化性，可以快速修复溶血的伤害。2、给鱼吃蚕豆，L-3，4-二羟基苯丙氨酸与蛋白酶长期对抗，肉质会发生脆化，这种现象叫“肌纤维结构蛋白变化”。...
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![薯条软了怎么变脆 薯条软了变脆的方法]( "薯条软了怎么变脆 薯条软了变脆的方法")
- 1、把冷掉的薯条均匀的铺在烤网或铝箔纸上面，接着在薯条上喷一些水。2、将薯条放入烤箱，用180-200度烤五分钟即可。3、薯条回软是吸收了水分的原因，用烤箱加热即可去除水分，恢复香脆口感。4、喷水是为了不至于烤过头烤得太干。...
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![油条怎么再变脆 快来看看这个妙招]( "油条怎么再变脆 快来看看这个妙招")
- 第1种方法就是把油条再次入锅，煎炸一下会变的酥脆。第2种方法是把油条切成小段放在锅中加少许的油,烙一下，也会变得酥脆。第3种方法是把油条切成段放入微波炉里面加热，然后吹凉也会变得酥脆。第4种方法是把油条切成段放入电饼档加热，能够恢复酥脆。第5种方法是把油条放入烤箱...
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![鱼皮怎么做能变脆 鱼皮如何做能变脆]( "鱼皮怎么做能变脆 鱼皮如何做能变脆")
- 1、准备材料：三文鱼皮200g、蒜粉10g、香脆炸粉20g、盐少许、料酒适量、胡椒粉少许。2、三文鱼皮洗净去鳞，切成适口的小块。3、将三文鱼皮用料酒，盐，蒜粉，胡椒粉，香脆炸粉腌制大约20分钟。4、滴上几滴橄榄油拌匀，炸出来更香脆。5、热锅加入油，油热后，放入锅中炸，呈金黄色即可出锅。6...
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![瓜子仁怎么做才能变脆 炸瓜子仁的方法]( "瓜子仁怎么做才能变脆 炸瓜子仁的方法")
- 1、先把买来的瓜子仁炒熟，鸡蛋一个打散加入盐，鸡精，花椒面，糖等调味，如果西瓜麻辣味的可以加辣椒面，慢慢加入炒好的瓜子仁。2、瓜子仁均匀的裹上了蛋液后加入淀粉和面粉，一半的一半慢慢加看状态，可以多加瓜子仁裹厚点炸出来好吃。3、裹好了过筛一下把没有裹上的粉筛掉，用手辅助也...
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![炒花生不脆补救方法 不脆的花生怎么变脆]( "炒花生不脆补救方法 不脆的花生怎么变脆")
- 1、要先把锅里面的水份烧干，熄火自然冷却后，再倒入油和花生米，拌匀后再开火炒，这样炒出来的花生米受热更均匀。2、接着淋入白酒快速拌匀。提示：白酒只要一点点就可以了，酒味会挥发，吃的时候不但没有酒味，而且格外的香，也可以留得更久。3、熄火，撒入盐拌匀，即可出锅，待花生米自然冷却...
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![冰糖葫芦怎么做脆 冰糖葫芦粘牙怎么变脆]( "冰糖葫芦怎么做脆 冰糖葫芦粘牙怎么变脆")
- 1、一定要用白砂糖来制作，制作时白糖和水的比例为，糖：水＝2：1，比如200克的糖，就得用100克的水。用量的多少可以根据制作原料的多少调节。2、一定要用不锈钢锅或搪瓷锅。3、糖和水倒入锅里后，大火烧开，熬的时候不可以搅动，待开始出现大泡泡的时候转小火，边熬边用手晃动锅底，以免出现受...
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![麻花怎么做就脆了 让麻花变脆的方法]( "麻花怎么做就脆了 让麻花变脆的方法")
- 1、在面粉中加入，盐、胡椒粉和食用油，进行搅拌。2、接着加入鸡蛋搅拌，最后加入水揉搓成面团进行醒面。3、将面团切成小块，搓成长条，接着旋转做成麻花。4、将麻花下锅，油炸15分钟即可出锅，这样才够酥脆。...
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![烤猪皮变脆的方法 烤猪皮怎么变脆]( "烤猪皮变脆的方法 烤猪皮怎么变脆")
- 1、1将猪皮洗好，刮掉上面多余的毛。2、放到开水焯一下。3、捞出来，略凉的时候，刮去上面多余的肥肉。4、葱、姜、大蒜切好。5、锅中再次放入水，将刮好的猪皮放进去，放入葱、姜、大蒜。6、放入花椒。7、放入料酒煮熟。8、煮熟的猪皮捞出来，放到容器中，放到冰箱冷藏一晚。9、将猪皮...
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![膨化食品软了怎么变脆 如何让膨化食品变脆]( "膨化食品软了怎么变脆 如何让膨化食品变脆")
- 1、冷冻：将软了的膨化食品放入冰箱冷冻室，冷冻5至10分钟即可。2、油锅中重新炸：锅中热油，将膨化食品倒入重新炸至酥脆即可。3、电吹风：用电吹风吹几分钟，膨化食品冷却后会变得酥脆可口。4、太阳晒：将膨化食品拿到太阳下晒，盖上一层薄膜，以防落灰。5、微波炉加热：将膨化食品倒入碗中...
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![炸东西怎么变脆 如何使油炸食物更酥脆]( "炸东西怎么变脆 如何使油炸食物更酥脆")
- 1、用小奶锅来炸食物：奶锅小，可以节省油的用量，保证油面高度可以覆盖所炸食物。2、注意一次油炸的食物份量：一次油炸份量最好为油表面积的一半，如果食物过多，油的温度会降低，拉长油炸时间，就无法炸出酥脆感。3、二次油炸法：先温油炸一次，然后用漏勺捞起。再将油加热高温复炸一次，这...
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![如何使水煮土豆片变脆 水煮土豆片怎么变脆]( "如何使水煮土豆片变脆 水煮土豆片怎么变脆")
- 1、土豆片要想口感脆一些，煮制的时间不能太长。首先将土豆清洗干净，去皮切成薄片，接着在锅中加水，开火候将切好的土豆片放到锅中，加入盐，用大火煮制，等水开之后盖上锅盖，转小火继续煮。2、煮到水量开始下降，并且土豆已经开始变色，就说明它快要熟了，可以用筷子夹起一片试试口感，若是感...
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![炸薯条发霉了怎么办 薯条受潮发霉怎么变脆]( "炸薯条发霉了怎么办 薯条受潮发霉怎么变脆")
- 1、如果受潮的薯片量比较小的话，可以把薯片平摊到陶瓷盘子，然后放进微波炉，中高温火候热30秒左右，即可恢复酥脆。热好拿出来的时候，小心盘子烫。2、如果受潮的薯片量比较多的话，确实可以放进油锅里过一下油而变得酥脆。但这种方法费油不经济，且过油后的薯片口感就没有那么好了。...
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![让回潮的蛋卷重新变脆的方法 怎么让回潮的蛋卷重新变脆]( "让回潮的蛋卷重新变脆的方法 怎么让回潮的蛋卷重新变脆")
- 1、蛋卷受潮了之后可以通过放在微波炉里面烘烤变脆。因为蛋卷是一种用淀粉烘烤的面包，与水分接触之后就会受潮变软，所以要把蛋卷存放在干燥密封的环境。2、冰箱冷藏，将受潮的饼干可以放在冰箱的冷藏室，等待一下就会恢复酥脆。...
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![生粉能让煎饼变脆吗 生粉可以做煎饼吗]( "生粉能让煎饼变脆吗 生粉可以做煎饼吗")
- 1、生粉并不可以让煎饼变脆。煎饼是一种比较传统的食物，这种食物是用面团放在一种特制的工具上制作出来的，想要煎饼薄脆，并不是加入生粉就可以，需要看烙煎饼的人的经验还有手法，一般来说，面团放的薄，火候掌握的好，才可以让制作出来的煎饼更薄脆。2、煎饼这种美食在全国各地都是存...
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![回潮的花生怎么变脆 怎么使回潮的花生变脆]( "回潮的花生怎么变脆 怎么使回潮的花生变脆")
- 1、如果花生回潮，可以将花生放在微波炉中加热，这样可以让回潮的花生重新变脆。2、将回潮的花生均匀的平摊在微波炉中，然后调到中火，时间调至3-4分钟，加热后将花生取出，放凉后，花生就重新变脆。3、花生之所以会变脆，是因为微波炉将吸潮的水分蒸发掉，但要记住，火不能太大，花生要均匀平...
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![受潮的薯片怎么恢复变干变脆 怎么让受潮的薯片恢复变干变脆]( "受潮的薯片怎么恢复变干变脆 怎么让受潮的薯片恢复变干变脆")
- 1、为了保持饼干的酥脆，饼干拆封以后应该装进饼干罐里面，或者是用密封夹密封好。这样饼干才能够保持酥脆。2、拆封好的饼干，可以放入几块方糖在饼干袋里面。然后将饼干袋扎紧口，这样即可保持饼干的酥脆了，方糖等待饼干吃完以后还可以继续食用。3、饼干已经潮湿了，可以取出饼干...
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秀美范
