- 1、把一条鱼洗干净,去掉鳞片和内脏,切成一块块的,放在碗里;2、把酸豆角用刀切碎,放在碗里;3、锅里放水,水开之后,把鱼块放进去煮;4、鱼煮熟后,把酸豆角倒进去,煮一会儿;5、放上各种调料,搅拌一下,倒入碗里;6、在鱼碗里淋上茶油,用筷子搅拌一下,即可食用了;7、鱼煮完后再淋茶油,这样会更好吃...
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- 酸豆汤是一道经典的川菜,口感酸辣开胃,非常受欢迎。下面是酸豆汤的一种做法大全:材料:-200克豆芽-150克木耳-150克豆皮-100克瘦肉-2个酸豆-1个青椒-适量姜片-适量葱花-适量香菜叶-适量盐-适量鸡精步骤:1.将豆皮、木耳、酸豆、青椒洗净,切成丝备用。2.瘦肉切成薄片,用盐和鸡精腌...
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- 1、食材:豇豆适量、肉糜适量、自制酸豇豆适量、肉糜适量、盐适量、鸡精适量、油适量、料酒适量、白胡椒粉适量。2、锅中放入少许的油烧热。3、准备自制酸豇豆适量。4、放入热油锅中煸炒后取出。5、准备肉糜适量,加入少许盐、料酒和白胡椒粉搅拌均匀后备用。6、鲜豇豆洗净焯...
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- 1、当酸角树果实成熟后,选好果实取出种植,将种子清洗干净,祛除种子上的果肉。一般的播种时间在每年立春前后,不过酸角的种子较为坚硬,因此在播种前要使用温水浸泡2天左右,然后选择适合自己的种植方法进行播种。播种后正常管理下一周左右即可发芽,差不多三周后即可全部齐苗。幼苗...
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- 1、用一只无油干净的锅,加能完全淹没酸豆的足量的水,加入花椒,烧开,再加入盐,将水彻底晾凉。2、青豆洗净,取一口无油无水的锅,烧足量水,水开后,将青豆放入,汆烫断生,1分钟后即刻捞起,充分晾干水分。3、取一只提前洗净晾晒到完全干透的坛罐或其他容器,将晾干的青豆放入其中,再倒上晾好的...
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- 1、食材:黄豆400克,红糖4克,淀粉0.5克,米醋50克,盐、胡椒粉适量。2、将黄豆放入蒸锅内蒸熟。3、在铁锅内将红糖和淀粉拌合,加入醋,移到炉子上煨熟,不断地翻炒。4、待汁变稠之后,倒到蒸熟的黄豆上,加入盐和胡椒粉,慢慢地拌匀,使所有的黄豆均涂上红糖酱。趁热时,也可放凉后吃。...
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- 1、用料:酸豆角半斤、鸡杂一个。2、辅料:酱油一勺、料酒一勺、辣椒一个、泡椒十个、盐一勺。3、切好鸡杂用料酒腌制十分钟。4、买回来的酸豆角泡半个钟。5、准备好配菜。6、热锅,倒鸡杂爆香。7、倒入辣椒,加酱油、蚝油、盐。(现在放盐等一下加入豆角就不会咸)8、倒入酸豆角。9...
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- 1、需要新鲜的长豆角一斤,进行冲洗,把豆角洗净后备用。2、摘成4cm左右的一段段,去了两侧的丝。进行清洗后稍微风干十分钟。加入食用盐一勺约3g,弄均匀到成段的长豆角表面,让其有点脱水。用手搅拌约三分钟。3、注意,不可以手弄到油腻东西,用来和盐和豆角的容器也要不可以有油。4...
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- 1、准备新鲜的白萝卜、长豆、朝天辣,去除豆角两端。2、辣椒、长豆洗干净,沥干水分备用。3、萝卜洗干净,准备切条。4、萝卜切成条,状沥干水分。5、将长豆铺在玻璃瓶底部,萝卜放在中间,再铺上辣椒。6、将豆角、萝卜、辣椒放好后,用开始准备的凉开水,放入食盐,没过豆角;放入少许醋,将瓶...
- 7649
- 1、把适量盐(多少不限,只起杀菌作用)、花椒、姜片2-3片,喜辣的可以放些辣椒。2、放入锅中煮开,待凉。3、备一大口瓶,将煮好的水倒入,再将一把长豇豆,洗净,用开水烫过,马上捞起来,趁热放入瓶中。这一步很关健,我曾试过不烫直接放入,再放入冰箱,结果一个星期还是绿色,没入味,让瓶口开着,待...
- 11522
- 1、先来做辣椒油,可以直接买老干妈辣椒酱,也可以自己做,用辣椒粉,花椒粉,熟白芝麻,烧热适量植物油浇在上面调匀即可。不喜欢麻的可以不放花椒粉。2、青菜摘好洗净,香葱切碎,香菜切碎。3、找一个大碗调料汁:三勺生抽、一勺白糖,五勺醋,辣椒油根据自己喜欢放,适量盐,一勺香油调匀。4、锅...
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- 1、豆角要选图片这种细长型的,不要选那种胖胖偏白的豆角,那种做出来不爽脆。先把豆角浸泡15分钟、洗干净、沥干水份。2、豆角洗净,晾干水分后再切成小段。3、加入盐,用双手拌均匀。这里大概是一斤豆角,用了大概一茶匙盐。盐不能放太多,太多不易酸,太少的话在腌制的过程中又容易...
- 19853
- 1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿,洗干净,保证无油干燥。2、新鲜的豆角撕去老筋洗干净,晾干表面的水分。3、准备一个大的干净的盆,把晾好的豆角放进去,然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了),照着500g豇豆:250g的盐下手吧,然后用盐揉搓豆角至变成翠绿色就可以了...
- 24261
- 1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿,洗干净,保证无油干燥。2、新鲜的豆角撕去老筋洗干净,晾干表面的水分。3、准备一个大的干净的盆,把晾好的豆角放进去,然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了),照着500g豇豆、250g的盐下手,然后用盐揉搓豆角至变成翠绿色就可以了...
- 16851
- 1、豆角洗净备用。2、将清水倒入锅中煮沸。3、加入盐、花椒、冰糖,煮沸一分钟后关火静置即可。4、将豆角连同辣椒装入密封罐,将煮好的调料倒入密封罐,注意要完全淹没食材。5、将密封好的豆角腌制半个月后就可以切段食用了。...
- 17851
- 1、首先将鱼去鱼鳞内脏洗净,撕去鱼肚内的黑膜;2、切下鱼头鱼尾,将鱼头对半切开;鱼身沿鱼骨切开,然后片成鱼片;3、将鱼片、鱼头、鱼尾加适量料酒、淀粉,再打入一只蛋清,抓匀放置;备好葱姜蒜、干红辣椒、酸菜,豆腐洗净切块;4、锅内加入油,油烧热后爆香葱姜蒜,放入干红辣椒,并倒入酸菜炒3-...
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- 1、准备一个干净的玻璃瓶。2、新鲜的嫩豆角洗净晾干表皮水分或在太阳下晒蔫。3、把晾好的豆角放入玻璃瓶,洒盐(按10:1的比例)盖上密封盖。4、每天晃动一下玻璃瓶使盐均匀沾到豆角上,观察豆角的颜色逐渐由绿变黄,两周左右即可食用。...
- 6447
- 1、主料:扁豆(700克)。调料:白砂糖(15克)、辣椒油(10克)、香油(8克)、醋(30克)、酱油(20克)。2、洗净扁豆,用刀斜切成丝,在开水中焯一下,清除其毒素和豆腥味,焯后要立即投入冷水中浸泡一下,以保持其碧绿的色泽和脆嫩的口味;3、加入香油、红油、酱油、白糖、醋、醋拌匀即可。...
- 25801
- 1、锅中加适量清水和盐,如果喜欢偏酸口味的话,盐的用量比平时稍微咸一点就可以,反之喜欢偏咸口味的多放点。2、加点花椒和冰糖,煮开放凉。3、准备一个无油无水的容器,把晾干的豆角放入。4、上面放上几瓣大蒜后,倒入刚才晾凉的盐开水,水必须没过豆角。5、最后加上少许白酒(防止有...
- 25981
- 1、准备一个干净的玻璃瓶;2、新鲜的嫩豆角洗净晾干表皮水分或在太阳下晒蔫;3、把晾好的豆角放入玻璃瓶,洒盐(按10:1的比例)盖上密封盖;4、每天晃动一下玻璃瓶使盐均匀沾到豆角上,观察豆角的颜色逐渐由绿变黄,两周左右即可食用。...
- 16624
- 1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿,洗干净,保证无油干燥。2、新鲜的豆角撕去老筋洗干净,晾干表面的水分。3、准备一个大的干净的盆,把晾好的豆角放进去,然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了),照着500g豇豆:250g的盐下手,然后用盐揉搓豆角至变成翠绿色就可以了。4...
- 3327
- 1、首先豇豆清洗干净后掐掉根部,充分晾干。在干净,无油的洗菜盆里放入一小把粗盐(分量内),使劲用手揉搓豇豆,使豇豆变成翠绿色。2、干净无油的锅中倒入清水,放入花椒,八角,干辣椒煮开后晾凉,然后加入剩余的盐,和高度白酒。3、把搓好的豇豆用清水冲一下,去掉表面的盐粒,然后放入干净,无...
- 6787
- 1、锅里放水加花椒和盐煮开,放凉。豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子,整条豆角腌也可以)2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子,水要没过豆角,但不要加满,尽量占3/4坛子空间,然后加点高度白酒,喜欢吃辣的放点干辣椒,最后用干净的水密封坛口,放置阴...
- 7185
- 1、将适量盐(多少不限,只起杀菌作用)、花椒、姜片2-3片,喜辣的可以放些辣椒。2、放入锅中煮开,待凉。3、备一大口瓶,将煮好的水倒入,再将一把长豇豆,洗净,用开水烫过,马上捞起来,趁热放入瓶中。这一步很关健,让瓶口开着,待1-2个小时凉了再盖盖,放入冰箱,3-4天就可以了,可存放1-2个月不...
- 17226
- 1、准备豆浆、益生菌、蜂蜜或糖浆。2、豆浆煮熟,凉至40摄氏度左右时,分装小杯,加入适量益生菌。3、放入酸奶机中,低温发酵10小时,豆浆凝固即可。4、食用时加入蜂蜜或糖浆。5、整个过程中绝对不能沾生水和油,否则容易失败。...
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