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有关小炒的知识大全

小炒驴肉的家常做法 小炒驴肉怎么做

  • 小炒驴肉的家常做法 小炒驴肉怎么做

  • 1、食材：驴肉450克，盐5克，小米辣30克，葱段30克，油10克，生抽5克，辣椒粉3克。2、首先准备盐5克、小米辣30克，驴肉450克。3、将准备好的驴肉切成小片放入碗中。4、加入食用盐和生抽，然后用手将其抓拌均匀。5、起锅烧油，油热后放入驴肉。6、翻炒片刻后放入小米辣和蒜末。7、再加入适量...
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熟冻小鲍鱼怎么做好吃 鲍丁小炒做法

  • 熟冻小鲍鱼怎么做好吃 鲍丁小炒做法

  • 1、鲍鱼肉90g，青红椒各40g，油1大勺，盐1/8小勺，白胡椒粉1丁点，现磨白胡椒粉1丁点。2、鲍鱼取肉存壳，开水焯烫备用。3、青红椒切丁，鲍鱼肉切丁。4、坐锅热油至8分热，加入鲍鱼丁翻炒1分钟。5、加入青红椒翻炒约半分钟后，调入盐、白胡椒粉，再将成品盛入焯烫过的鲍鱼壳内，撒上现磨白胡椒...
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小炒香菜牛肉怎么做好吃又嫩 小炒香菜牛肉如何做好吃又嫩
家常小炒素菜做法 家常小炒素菜做法介绍

  • 家常小炒素菜做法 家常小炒素菜做法介绍

  • 1、准备材料：土豆2个、青椒1条。2、土豆洗净去皮切丝，泡入冷水中备用3、青椒洗净切丝，锅中放油，倒入花椒炸出香味后将花椒粒捞出丢掉4、转大火，加入沥干水的土豆丝和青椒丝，大火快速翻炒，炒至土豆水份收干，调入盐和少许醋出锅。...
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小炒刺嫩芽的做法 小炒刺嫩芽的步骤

  • 小炒刺嫩芽的做法 小炒刺嫩芽的步骤

  • 1、刺嫩芽从冰箱里拿出来解冻后，焯水。2、捞起过凉，切碎后挤干水份。3、肥猪肉洗净切薄片。4、热锅倒油，放肥猪肉炸干，捞起。5、放刺嫩芽炒匀。6、放油渣混合，撒盐炒匀。7、放一大勺自制的油辣椒炒匀。8、淋入生抽炒匀即可出锅。...
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如何做客家小炒 客家小炒的做法

  • 如何做客家小炒 客家小炒的做法

  • 1、材料：五花肉150克、水发鱿鱼半只、葱4根、大蒜3瓣、辣椒2个。2、调味料：料酒1大匙、酱油2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、清水5大匙。3、五花肉去皮、切薄片；鱿鱼撕净外膜、切条；葱切小段；大蒜、辣椒切片。4、用3大匙油大火爆炒五花肉和鱿鱼，水分消失后，加入大蒜、辣椒和葱同炒，并...
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农家小炒肉 农家小炒肉的做法

  • 农家小炒肉 农家小炒肉的做法

  • 1、辣椒要湖南本地的青椒。肉要五花肉，3分肥七分瘦。蒜一定要放，才会香。2、五花肉切薄片，五花肉冷冻中拿出来没有完全解冻的时候很好切。3、加生抽腌制半小时以上。辣椒斜着切长条，这样切的辣椒炒出来非常入味。蒜切片或者小块。4、锅中倒油，油热后倒入五花肉中火翻炒。逼出...
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炒笋片的家常做法 快手小炒滋味鲜美

  • 炒笋片的家常做法 快手小炒滋味鲜美

  • 1、首先准备一些食材。先要准备好一些竹笋，然后也准备一些红色的辣椒，再准备一些盐等材料。2、先将从超市买回来的竹笋清洗干净，去皮，然后将其切成段状，再将已经准备好的红辣椒切成丝状。3、开锅，在锅中加入一定量的油，并且将油烧开，然后将已经准备好的竹笋和红辣椒放入其中，加入...
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湖南小炒鸡的做法 如何做湖南小炒鸡

  • 湖南小炒鸡的做法 如何做湖南小炒鸡

  • 1、食材用料：湖南鸡500克、两个、姜三片、大蒜两瓣、油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、干辣椒适量。2、准备下食材，鸡肉切块，把鸡厚脂肪，切出来，青椒切菱形，大蒜切片，姜切丝备用，里放适量的油，少点没事，把鸡厚脂肪放入，榨油。3、炸好油，把大蒜和姜放入，爆香。4、把鸡肉放入快速翻...
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小炒鳝丝的做法 教你做出惹味小炒

  • 小炒鳝丝的做法 教你做出惹味小炒

  • 1、用料：鳝鱼八两，韭黄六两，豆腐干二块。2、小炒鳝丝的做法：食材鳝鱼八两，韭黄六两，二块豆腐干。3、先把鳝鱼洗净放盐捏，再洗净这样鳝鱼就不粘。4、把鳝鱼切丝，韭黄洗净切段备用。5、豆腐干切丝，加生抽拌匀备用。6、切姜丝葱花备用。7、起油锅，油比平时多放点倒入鳝丝爆炒加料酒生...
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小炒驴肉的家常做法

  • 小炒驴肉的家常做法

  • 小炒驴肉是一道具有浓郁家常风味的传统中华菜肴。它以驴肉为主料，搭配一些蔬菜和调味料，经过炒制而成，口感鲜美，营养丰富。首先，选购新鲜的驴肉。新鲜度是制作美味驴肉的关键。选择颜色鲜艳、肉质细腻均匀、无异味并带有一点肥膘的驴肉。然后，将驴肉切成薄片或者块状，与适量的蒜...
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鸡肉的做法菜谱 小炒鸡腿肉的步骤

  • 鸡肉的做法菜谱 小炒鸡腿肉的步骤

  • 1、主料：鸡腿两只、蒜苗3根、二荆条6个、小米辣椒一把、生抽适量、米醋适量胡椒粉适量、生粉适量、盐适量、油辣椒适量、蒜末适量、油适量。2、先将鸡腿处理下：鸡腿肉去骨后清洗干净，切成小粒（丁）状，用黑胡椒碎，料酒，盐，生粉加适量清水进行腌制，大约十分钟左右就可以了！3、青蒜去叶...
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小炒牛肉简单腌制方法 小炒牛肉怎么做

  • 小炒牛肉简单腌制方法 小炒牛肉怎么做

  • 1、原料：牛肉、芹菜、油、盐、生抽、胡椒粉、料酒、小米辣、嫩姜、大蒜。2、做法步骤：牛肉按纹路切薄片。3、放入适量盐，生抽，胡椒粉腌制半小时。4、青辣椒，小米椒切圈，嫩姜切丝。5、大蒜切片。6、芹菜切长段。7、起锅烧油，油温五成热放入青红辣椒，嫩姜爆香，加入适量盐。8、加入牛...
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黄瓜丝炒肉做法图解 2步完成快手小炒好吃又营养

  • 黄瓜丝炒肉做法图解 2步完成快手小炒好吃又营养

  • 黄瓜丝炒肉做法图解:1黄瓜去皮切丝，葱切末，青椒斜切，猪肉切丝腌制5分钟。2锅内放适量油，下猪肉炒熟，加入黄瓜丝，翻炒均匀后加入辣椒继续翻炒，加盐，生抽调味，炒匀后撒上葱花即可。黄瓜丝炒肉做法图解:1黄瓜去皮切丝，葱切末，青椒斜切，猪肉切丝腌制5分钟。2锅内放适量油，下猪肉炒熟，加入黄...
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咸肉炒年糕的做法 家乡味道特色小炒香气扑鼻

  • 咸肉炒年糕的做法 家乡味道特色小炒香气扑鼻

  • 1、年糕准备长条状的。2、把年糕切成两到三公分宽的小段。3、咸肉切成细条。4、锅内热一点油，倒入咸肉炒香。5、小火煎到咸肉渗出猪油。6、倒入年糕翻炒。7、等年糕炒软了之后加入菠菜，撒上少量盐调味。8、翻炒均匀即可出锅。方法/步骤1年糕准备长条状的。2把年糕切成两到...
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辣椒小炒肉做法 辣椒小炒肉好吃的做法

  • 辣椒小炒肉做法 辣椒小炒肉好吃的做法

  • 1、主料是辣椒、五花肉、豆豉、葱、姜、蒜头、生抽、白胡椒粉、盐各适量。2、做法：五花肉洗净切片豆鼓用清水洗下，去下沙尘；大蒜头和姜切末；葱白切末，葱叶切成段；辣椒洗净后，一手拿着辣椒蒂，一手拿刀，把辣椒削成片。...
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减肥小炒简单又好吃

  • 减肥小炒简单又好吃

  • 功效：减肥小炒是一道低热量、低脂肪的菜品，非常适合减肥人群。它含有丰富的蔬菜和少量的瘦肉，提供了足够的营养，同时又不会让人摄入过多的热量。材料：1.瘦肉片（鸡肉、猪肉或牛肉）200克2.蔬菜（例如胡萝卜、豆角、洋葱、青椒等）适量3.蒜末适量4.生姜末适量5.酱油适量6.料酒适量7.盐...
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柚皮的做法大全 可以做成小炒

  • 柚皮的做法大全 可以做成小炒

  • 1、柚子皮去掉外面的青皮（也可不去）。切成小块。用滚水浸泡至冷却。2、再用冷水洗3遍，每次都要挤干水。如果觉得还有苦涩味，就继续浸泡、挤水，多重复几次。3、最后将柚子皮浸在水里30分钟，我一般都浸过夜。将柚子皮再次挤干水，要挤得彻底。配料都切碎。4、肉末加少许盐和水，顺着...
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小炒腊牛肉的做法介绍 小炒腊牛肉的做法

  • 小炒腊牛肉的做法介绍 小炒腊牛肉的做法

  • 1、将腊牛肉洗净，切成大块，放到锅里用冷水烧煮，煮大约8分钟。2、取出腊牛肉，将腊牛肉切成厚薄适宜，均匀的薄片。3、将红尖椒洗净，切成圈；大蒜和生姜切片，香菜切断，备好待用。4、热锅，倒入适量食用油，将大蒜，生姜倒入锅中爆炒片刻，然后将尖椒放入锅里一起翻炒约2分钟。5、倒入腊牛肉一...
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正宗羊肉小炒的做法 正宗羊肉小炒的烹饪方法

  • 正宗羊肉小炒的做法 正宗羊肉小炒的烹饪方法

  • 1、原料：羊肉500克、红椒20克、辣椒酱5克、姜末和蒜末各少许、香菜100克、葱花少许，盐5克、味精2克、料酒10克、香油2克、食油20克、生粉和酱油各适量2、羊肉洗净，剔去筋膜．切成薄片．用盐，味精，料酒、生粉．酱油腌制约1小时．红椒切成末，3、锅内下油．烧至八成热时．下入羊肉快速翻炒，羊肉...
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炒鸡肉丝的家常做法 家常小炒鸡肉丝

  • 炒鸡肉丝的家常做法 家常小炒鸡肉丝

  • 1、食材：鸡胸肉，黄瓜，红辣椒，小葱，料酒，生抽，香醋，蚝油，白糖，盐，淀粉，生姜、大蒜。2、将鸡胸肉洗净后切成大小均匀的肉丝，放入碗中然后加入1勺料酒、一勺生抽和适量盐，用手抓拌均匀，腌制10分钟左右。洗净后将黄瓜切成细丝，红辣椒去籽后也切成丝，小葱切成小段，姜蒜切成小颗粒备用。3、胸肉腌...
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家常小炒做法 常吃的家常炒菜做法

  • 家常小炒做法 常吃的家常炒菜做法

  • 1、酸辣土豆丝：将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋...
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小炒河虾是哪个地方的菜 小炒河虾怎么做

  • 小炒河虾是哪个地方的菜 小炒河虾怎么做

  • 1、小炒河虾是一道湘菜特色菜肴。2、食材：河虾300g，红辣椒1个、青蒜2根、蒜3瓣，生抽1汤勺、盐少许。3、青蒜切段，红辣椒切丝，蒜切粒备用。4、锅中放入适量油，烧热后放入小河虾。5、炒至河虾变色，放入青蒜和红辣椒，继续翻炒1分钟。6、炒匀后加入适量生抽，再加入少许盐，继续翻炒均匀...
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小炒回锅肉的做法 小炒回锅肉的烹饪方法

  • 小炒回锅肉的做法 小炒回锅肉的烹饪方法

  • 1、材料：熟五花肉350克、水兰片、鲜红椒、青蒜各30克。辅料：甜面酱20克，酱油15克，精盐1克，鸡精3克，湿淀粉10克，汤25克，油60克。2、将熟五花肉、鲜红椒、水兰片均切成片。青蒜斜切成小段。3、锅内放油烧热，下入熟五花肉煸炒出油。4、下入水兰片、鲜红椒、甜面酱、酱油、鸡精、汤炒...
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湖南小炒肉的做法 湖南小炒肉怎么做

  • 湖南小炒肉的做法 湖南小炒肉怎么做

  • 1、主料：五花肉300克，红椒1个，尖椒1个；辅料：豆瓣酱1汤匙，料酒1汤匙，白糖1/2茶匙，蒜2瓣，姜1块，香醋1小勺，植物油15毫升2、湖南小炒肉的做法：（1）材料准备好；青红椒切丝，五花肉切薄片，姜蒜切丁；（2）锅里热油，放五花肉煸炒；炒至五花肉变色放入姜末和蒜末；（3）调入豆瓣酱、料酒和香醋，拌炒出香味，放入青红椒...
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