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有关香嫩的知识大全

猪肉怎样煮又嫩又好吃猪肉软烂香嫩的做法

猪肉怎样煮又嫩又好吃猪肉软烂香嫩的做法
1、配料：五花肉适量、小葱3-5根、八角桂皮香叶少量、姜3-5片、冰糖20粒、生抽2勺、老抽1勺、二锅头1勺、纯净水开水适量。2、选上等五花肉，洗净晾干，切块备用。3、不放油，直接放锅里煸。4、煸10分钟，这是红烧肉好吃的关键。5、煸至金黄后放入冰糖，炒糖色。6、注意火候不要太大...
2022-02-139603

微波炉煮鸡蛋的做法这样做鸡蛋安全又香嫩

微波炉煮鸡蛋的做法这样做鸡蛋安全又香嫩
1、鸡蛋不能带壳直接放进微波炉煮，最安全的方法就是用微波炉蒸鸡蛋。2、准备材料：鸡蛋2个，水适量，盐少许。3、将2个鸡蛋敲进碗中，拿出筷子把鸡蛋打散备用。在打好的鸡蛋液中加水加盐，顺时针搅拌均匀。将加好水的鸡蛋液覆上保鲜膜，保鲜膜上扎两个小孔。4、把覆上保鲜膜的鸡蛋液放...
2022-05-0118333

牛肉怎样炖软烂香嫩
要将牛肉炖软烂、香味浓郁、嫩滑可口，需要以下几个步骤：1.选用适合炖煮的牛肉部位，如牛腩、牛肩肉等，这些部位富含筋膜和脂肪，更容易炖煮出鲜嫩的口感。2.先将牛肉用清水浸泡30分钟，去除血水和异味，然后用水冲洗干净备用。3.将牛肉切块，大小均匀，使其煮熟的时间更加均匀。4.在炖锅...
2024-03-1421868

魔芋红烧鸭子的做法香嫩入味口味地道

魔芋红烧鸭子的做法香嫩入味口味地道
1、准备材料：鸭子一只，魔芋一袋。调料：盐、酱油、白糖、料酒、啤酒、郫县豆瓣酱、干红辣椒、姜、蒜。2、鸭子清理干净后，切块，放盐、料酒、姜腌制几个小时或者一个晚上。将鸭块捡出姜片，用清水清洗一下。锅中加入热水（不等锅开）立刻将鸭块下锅，待水开鸭肉表层皮肉变色，用筷子一块一...
2022-04-0516606

扁豆怎么煮好吃鲜香嫩爽鱼香扁豆丝家常做法

扁豆怎么煮好吃鲜香嫩爽鱼香扁豆丝家常做法
1、材料：扁豆500克，泡椒20克，生姜1小块，大蒜3瓣，淀粉适量，食用油30克，辣椒油1小匙，酱油1小匙，豆瓣酱1大匙，花椒粉1小匙，胡椒粉1小匙，香醋1小匙，精盐0.5小匙，白糖1小匙，味精1小匙。2、将扁豆掐去两尖头，去筋洗净，切成细丝；蒜、姜切末；泡椒切末；3、锅烧热，先放入扁豆干炒片刻，然后放入蒜、姜、泡...
2022-06-1515692

牛腩怎么做嫩这样做香嫩多汁
1、放料:把切好洗净的牛肉放人锅内，再放作料。一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香；或者花椒、大料、桂皮。无论采用什么作料，葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮。若以2．5千克肉为准，其作料用量可用花椒20粒、大料4～5枚、桂皮3～4块、葱寸长3～4段、．姜1块切口（...
2022-08-0520841

微波炉烤里脊肉的做法无油烟香嫩烤肉如何做

微波炉烤里脊肉的做法无油烟香嫩烤肉如何做
1、首先，准备一块猪里脊肉，最好是小里脊，小里脊肉质更细嫩，熟得快，口感好。2、把清洗好的里脊肉改刀，切成小方块，放入盆中进行腌制。3、加入料酒，生抽，盐，鸡精，孜然粉，辣椒粉，烧烤料，蚝油，花生油，抓拌均匀，腌制15分钟。4、然后用竹签把肉穿好，每串四五块肉即可。5、准备一个微波炉能用的盘...
2022-04-3029047

嫩而不腻的狮子头的做法在家也能做出香嫩好吃的狮子头

嫩而不腻的狮子头的做法在家也能做出香嫩好吃的狮子头
1、食材：五花肉、梨、生姜、娃娃菜。2、肉，要选这种五花三层的五花肉。3、先将肉切成细长条。4、再切成丁。这样便于剁碎。狮子头最讲究的是细切粗斩，继切时要细，剁时成粗粒便可。5、将剁好的肉茸，加点姜末。6、将梨切成细碎的粒。7、将梨碎和肉茸加一个鸡蛋，加盐调味，顺一个方...
2020-10-124063

奥尔良鸡翅微波炉做法香嫩又入味

奥尔良鸡翅微波炉做法香嫩又入味
1、奥尔良烤翅调料粉倒入碗中，放入30克冷水，搅拌均匀。35g的调味粉可以做350g左右的鸡翅，大概就是6-8个鸡中翅。2、鸡翅用清水泡一会儿洗干净，鸡翅正反面各划三刀，方便入味。把处理好的鸡翅放入调好的酱汁里，拌匀，用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏三个小时以上，或者头一天晚上开始腌，放入...
2022-05-032618

早餐油条怎么做早餐油条松软香嫩是怎么做的

早餐油条怎么做早餐油条松软香嫩是怎么做的
1、将面粉倒入大盆中，混入食盐、泡打粉、小苏打、白糖，充分的搅拌均匀。然后打入鸡蛋，倒入牛奶，边加水边搅拌，搅拌成稍微粘稠的面糊。2、因为油条需要绵软的面质，所以准备好植物油，用手蘸油并反复的揣面，一定要揣透彻，每次揣完后醒面10分钟，然后继续用油揣面，反复三次即可。这是面团...
2019-09-0115692

布丁微波炉做法香嫩柔滑一口接一口

布丁微波炉做法香嫩柔滑一口接一口
1、首先做焦糖。适量白砂糖加少许温水，不用淹没白砂糖，搅匀，然后微波炉高火2分钟，出炉之后迅速加水搅和搅和，不然就沾碗底了。2、磕1个鸡蛋，按照口味加白砂糖，然后倒入牛奶，搅匀。漏网过滤刚刚搅匀后的液体，注意一定要用比较细的漏网，过滤直接影响口感和外观。倒入模具，然后加入焦糖...
2022-05-037481

如何做香嫩炸鸡腿香嫩炸鸡腿
食材：鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。1、鸡腿洗净沥干水。2、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞，因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。3、鸡腿放入大些的容器里，加入葱，姜碎，加料酒2勺，盐半勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺用手抓匀腌...
2019-05-2430582

豆腐荠菜汤怎么做好吃鲜香嫩滑豆腐荠菜汤家常做法

豆腐荠菜汤怎么做好吃鲜香嫩滑豆腐荠菜汤家常做法
1、食材：豆腐1块、荠菜适量、食盐适量、鸡精适量、水适量。2、豆腐切成小块，荠菜洗净。锅中加入适量水，放入豆腐块，大火烧开后转小火煮10分钟。加入荠菜，继续煮5分钟。加入适量盐和鸡精调味即可。3、小贴士：荠菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养...
2023-04-1331204

香嫩滑炒黑白菜的做法香嫩滑炒黑白菜怎么做

香嫩滑炒黑白菜的做法香嫩滑炒黑白菜怎么做
1、主料：娃娃菜一棵、泡发木耳适量、生姜一块、尖辣椒半个、大葱一段、食用油适量、食盐适量、十三香适量、鲜酱油一小勺、淀粉适量。2、白菜切成块状。3、锅加热后倒入适量的油，放入生姜，葱、辣椒爆香。4、加娃娃菜入锅翻炒，加入食盐、十三香翻炒均匀。5、倒入黑木耳继续翻...
2022-01-1724599

香菇肉末豆腐的做法这样做出来的香菇肉末豆腐香嫩好吃

香菇肉末豆腐的做法这样做出来的香菇肉末豆腐香嫩好吃
1、原料：嫩豆腐一盒，香菇10个，肉末150克，小洋葱头两三个。2、调料：酱油，蚝油，料酒。3、取出豆腐有窍门：盒豆腐四个角各剪个小口，撕去包装后，把盘子盖在盒子上，然后一股脑连盘子带盒子倒过来，就是完整的豆腐了。4、泡鲜香菇的话加一点盐和淀粉，会更干净。如果是干香菇，只用水泡就好，并留...
2022-01-248142

牛肉和芹菜怎么炒好吃香嫩惹味下饭芹菜炒牛肉家常做法

牛肉和芹菜怎么炒好吃香嫩惹味下饭芹菜炒牛肉家常做法
1、材料：嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少许。2、将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时。3、炒锅...
2022-06-0813855

下奶猪蹄汤的做法猪蹄汤这样做，香嫩美味

下奶猪蹄汤的做法猪蹄汤这样做，香嫩美味
1、将猪蹄洗净，拔掉上面的杂毛。处理干净。2、放入锅中用大火煮，同时捞掉浮在上面的浮沫。这样可以去掉猪蹄的腥臭味，煮一会猪蹄就焯好了，捞出来。3、煮沸后将猪蹄捞出放入冷水中，并将猪蹄冲洗干净。4、把洗净的猪蹄放入冷水中煮沸，加入葱段和姜片，之后换中火炖1个半小时。5、把...
2022-08-0512421

香滑爽口手撕鸡的做法香嫩手撕鸡

香滑爽口手撕鸡的做法香嫩手撕鸡
食材：大鸡腿2个；调料：葱段，姜片，香菜，盐，糖，生抽，香醋，蒜蓉，柠檬，鸡精，香油，熟芝麻各适量。1、将鸡腿洗净后，花刀；2、锅内加适量的水，加入葱段，姜片，盐，把鸡腿放进锅内煮20-25分钟左右，至熟后捞起；3、在煮鸡腿的过程中，可以用来制作酱料；将生抽，糖，香醋，香油，熟芝麻，蒜蓉，鸡精，柠檬切小块，香菜切段，一起加...
2017-12-0911005

怎么做牛肉不柴怎么做才能让牛肉香嫩又不柴

怎么做牛肉不柴怎么做才能让牛肉香嫩又不柴
1、牛肉选材：炒牛肉这道菜的时候，和炖牛肉和卤牛肉不太一样，选材方面非常的有讲究，牛肉部位显得好，做成功之后才会有事半功倍的效果，炒牛肉，大家选用牛肉也就是牛里脊或者说肩胛肉，也就是我们说的梅花肉这两个部位的肉质筋少而且非常香嫩。2、牛肉切法：说起来烹饪界一直有一句行话...
2021-02-0614580

如何制作香嫩油润的肉馅香嫩油润的肉馅如何制作

如何制作香嫩油润的肉馅香嫩油润的肉馅如何制作
1、五花肉1.5kg，盐10g，胡椒粉3g，生抽30g，白糖半勺，姜5g，葱5g，花椒7g，小茴香20g，桂皮6g，香叶3g，八角5g，草果2个，食用油400g，纯净水500ml。2、五花肉去皮剁成肉馅，分别加入10g盐，3g胡椒粉，半勺白糖，30g生抽，搅匀。3、分3次加入抓好的葱姜花椒水并顺时针搅动肉馅，搅动到水完全吃进肉里。4、取花...
2018-08-0529067

小鱼干怎么蒸好吃咸香嫩滑小鱼干蒸肉片家常做法

小鱼干怎么蒸好吃咸香嫩滑小鱼干蒸肉片家常做法
1、用料：半肥瘦猪肉适量、小鱼干一小把、白砂糖适量、生抽一勺、盐适量、黄酒半勺、姜丝。2、猪肉切片，打水。（加入一点凉水，往一个方向搅拌直到猪肉吸收水分，再加入一点凉水，再搅拌，反复两三次，直到猪肉不能再吸水），加入糖、盐、生抽、黄酒、姜丝拌匀，腌制15分钟。小鱼干泡10分钟至...
2023-01-035045

如何自制香嫩锡纸鸡胸肉怎样自制香嫩锡纸鸡胸肉

如何自制香嫩锡纸鸡胸肉怎样自制香嫩锡纸鸡胸肉
1、工具/原料：鸡胸肉1块、料酒、生抽、奥尔良腌料、淀粉、黑胡椒、小米辣。2、首先将鸡胸肉切成块，放入料酒、生抽、奥尔良腌料和淀粉，抓匀腌制一会儿。3、然后在平底锅上铺上锡纸，金针菇打底，再铺上鸡胸肉。4、撒上黑胡椒和小米辣，小火焖煮10分钟，最后撒上葱花，美味即成。...
2018-09-2813890

红烧土公鸡怎么做好吃鲜香嫩滑红烧鸡块好吃家常做法

红烧土公鸡怎么做好吃鲜香嫩滑红烧鸡块好吃家常做法
1、主料：鸡肉500克，调料：酱油50克，白砂糖60克，盐5克，甜面酱10克，大葱10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克。2、将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。3、炒锅上火放入少许油，烧热后倒...
2022-07-036893

5个鸡蛋做蛋糕的做法香嫩软绵一吃就爱

5个鸡蛋做蛋糕的做法香嫩软绵一吃就爱
1、食材：鸡蛋5个，低筋面粉90克，玉米油50克，牛奶50克，白砂糖分成20克和60克两份。2、把鸡蛋的蛋黄蛋清分开。用手动打蛋器把蛋黄搅散，然后放入20克白糖，搅拌均匀。搅匀白糖后，倒入玉米油，然后搅匀，在倒入牛奶搅匀。3、筛入低筋面粉。用打蛋器搅匀，不要朝一个方向画圈，要尽量Z字型搅拌，...
2022-02-0523850

红萝卜丝炒肉丝怎么做红萝卜丝炒肉丝这样做香嫩入味

红萝卜丝炒肉丝怎么做红萝卜丝炒肉丝这样做香嫩入味
1、食材：红萝卜1根、猪瘦肉1小块、姜蒜适量、豆瓣酱适量、芡粉适量、盐适量、植物油适量、香油适量、料酒适量、芡粉适量。2、准备好红萝卜一根，猪瘦肉一小块，适量姜蒜及其它所需辅料。3、红萝卜去皮洗净切成丝备用，猪瘦肉切丝备用。4、将瘦肉丝加入适量豆瓣酱、芡粉、香油、...
2022-03-2119719

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