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有关南乳焖的知识大全

南乳焖肉煲南乳焖肉煲如何做
1、主料：靓五花脯肉1斤8两。2、调料：冰糖4两，南乳2块，川椒八角，酒，盐，酱适量。3、将五花肉切成3×2公分的小块。4、用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌匀，然后加入川椒八角、南乳，慢火焖熟。5、将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成。...
2018-11-2119423

南乳是什么南乳简单介绍
1、南乳是豆腐乳。南乳又叫红腐乳、红方，是以豆腐为主料，辅以红曲发酵制成的豆腐乳，表面呈枣红色，内部为杏黄色。带有脂香和酒香，且有点甜味，可用于做菜，或直接下饭。是中国流传数千年的汉族传统美食，深受中国及东南亚地区人民的喜爱。2、南乳以优质大豆为主要原料，用红曲米、绍酒...
2018-10-2411151

焖南瓜的做法焖南瓜怎么做
1、主料：南瓜适量。2、调料：色拉油适量、食盐适量、蒜适量、生抽适量。3、将老南瓜切去皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉。4、将南瓜块及蒜蓉放入碗内，加入生抽，盐，色拉油拌匀。5、盖上碗盖，或者加盖耐高温的保鲜膜，大火叮5分钟。（不盖会水份流失）。6、撒上葱花或者香菜末即可食用...
2019-08-0311185

如何做焖南瓜焖南瓜的做法
1、将绿皮南瓜洗干净，不用去皮，去籽，切成大块，备用。2、热锅热油后，放入葱花，炒出香味。3、再将切好的南瓜放入锅中，翻炒1分钟，再放入3勺生抽，继续翻炒。4、然后盖上盖子，用小火焖15分钟，中途再翻炒几次，避免糊底。5、15分钟之后，无水焖南瓜就做好了，南瓜的边角会有焦焦的感觉，撒上白芝...
2019-08-2325417

南乳焖鹅肉的制作方法南乳焖鹅肉如何制作

南乳焖鹅肉的制作方法南乳焖鹅肉如何制作
1、食材：鹅1块，葱，姜，蒜，酱油，砂糖，南乳酱，海鲜酱，油（料酒或米酒）。2、鹅下油锅略煎（生鹅需加少许盐和油腌一下）。3、姜蒜爆香油锅，下适量的南乳酱和海鲜酱，放入鹅翻炒片刻。4、在原锅内加水，浸过鹅面，加入适量的酱油和适量糖少许盐调味盖锅盖中慢火焖煮20-30分钟（鹅肉软身即可）不时需翻面，让...
2018-03-2617123

焖南瓜饭如何做焖南瓜饭做法
1、将大米拣去杂物，淘洗干净，放入冷水盆中浸泡1小时左右，见米粒稍涨，捞出控干水分。2、南瓜去皮和籽，洗净后，切成约2厘米见方的块，备用。3、将炒锅内倒入猪油，烧至七成热，放入葱花炝锅，出香味后放入南瓜块，煸炒几下，炒至稍软，放入大米和水，旺火烧开，搅拌均匀，烧约10分钟，煮至米粒开花、水...
2019-02-158407

焖南瓜饭焖南瓜饭的做法
1、主料：稻米400克,南瓜600克。2、调料：大葱20克，盐10克，猪油（炼制）60克。3、做法：将大米拣去杂物，淘洗干净，放入冷水盆中浸泡1小时左右，见米粒稍涨，捞出控干水分；4、南瓜去皮和籽，洗净后，切成约2厘米见方的块，备用；5、将炒锅内倒入猪油，烧至七成热，放入葱花炝锅，出香味后放入南瓜块，煸炒几下...
2019-02-034932

油焖南瓜的做法怎么做油焖南瓜
1、主料：南瓜1个。2、辅料：盐适量、料酒适量、鸡精适量。3、小南瓜清洗干净，切成小块。4、锅里放油烧热，倒入南瓜块。5、加入料酒，盐，鸡精翻炒。6、倒入适量清水大火烧开。7、转中小火焖至汤汁收干即可。中途记得翻炒一下。...
2021-10-1730156

南乳焖鸡做法步骤怎么做南乳焖鸡

南乳焖鸡做法步骤怎么做南乳焖鸡
1、用料：鸡半只、南乳两块、生抽适量、老抽适量、糖适量、姜三片、水适量。2、鸡半只，斩小块，洗干净，放两块南乳，加点南乳汁，生抽，老抽，糖，腌1小时。3、三片姜切丝，备用。4、鸡腌好后，开火，油锅热起放姜丝。5、火候调到中等，下鸡肉，先把鸡下锅，剩下的腌汁加清水放一旁。6、鸡肉中火炒至7...
2018-03-214481

南乳皮胶焖鸭的家常做法南乳皮胶焖鸭的家常做法详情介绍

南乳皮胶焖鸭的家常做法南乳皮胶焖鸭的家常做法详情介绍
1、把鸭用酒和生粉、酱油腌半小时。猪皮胶泡软切块。2、先起锅，爆香姜片、八角，再下南乳炒匀（快手），南乳抢火。3、放鸭下锅轻轻的炒干身。4、蘸酒、和酱油，加入适量的水，和一小块冰片糖，盖盖煮十分钟。5、放入猪皮胶焖半小时，再补放调味料，收汁上碟。...
2022-01-0726120

南瓜焖肉做法南瓜焖肉怎么做
1、工具/材料：南瓜200克，猪肉200克，蒜米、姜蓉适量，1勺生抽，1勺料酒。2、首先把南瓜削皮去籽，然后切成片。3、猪肉清洗干净，切成片。4、开火下油，放蒜米进去爆香。5、然后把肥点的肉片先进去煎出油。6、再放瘦肉进去，加1勺生抽，1勺料酒。7、大火翻炒30秒左右。8、然后下南瓜进去，加...
2022-02-0730498

南乳焖五花肉的做法南乳焖五花肉的做法步骤

南乳焖五花肉的做法南乳焖五花肉的做法步骤
1、准备用料。五花肉、芋头、南乳、冰糖、水、生抽、老抽。2、五花肉清洗干净，均匀切片。3、芋头去皮，切块。4、干锅，煎一下五花肉，逼出猪肉，所以不用下油。5、反过来再煎直焦焦的。6、慢火煎，预备汁，两块南乳，加两勺南乳汁，加适量冰糖，和500g清水，搅拌均匀。7、煎得差不多，就可以下...
2021-11-0328628

南乳焖猪手做法窍门南乳焖猪手简单做法

南乳焖猪手做法窍门南乳焖猪手简单做法
1、食材：南乳两砖，米酒1汤匙，姜适量，猪手一个，八角一粒，蒜头两粒，酱油两汤匙，老抽一汤匙，砂糖4-5茶匙。2、蒜头切粒，姜切片。备用。3、烧开水，把猪手放下锅里滚3-5分钟。捞起备用。4、将蒜、姜、南乳及2汤匙水混合成酱。5、把猪手放在锅里，加入八角、砂糖、豉油、老抽、米酒及500毫升...
2017-11-2630263

油焖南瓜步骤油焖南瓜怎么做
1、用料：南瓜500克、香葱3根、酱油10克、老抽5克、蚝油10克、糖3克5克、清水30克。2、南瓜挖去瓤洗净，切成滚刀块。3、酱油、老抽、蚝油、糖、清水调成碗汁备用。4、葱切成葱花。5、起锅加入稍多的油，加入南瓜。6、转中小火煎炒。7、一直炒至南瓜软糯微焦。8、然后倒入酱汁...
2019-07-116531

湖南腐乳怎么做湖南腐乳做法
1、一块老豆腐，2勺辣椒面，一小勺五香粉，一小勺十三香，一小勺花椒粉，适量的盐，适量高度白酒，适量熟油。2、准备一块老豆腐，水豆腐也可以，不要用内酯豆腐，太容易碎了。用刀先切成厚片，再切成小方块。大小跟豆腐乳差不多就可以了。3、再把豆腐块一个个放入蒸屉上，水开之后放入蒸屉，大火蒸...
2022-09-2721043

南乳和腐乳的区别南乳和腐乳有什么区别

南乳和腐乳的区别南乳和腐乳有什么区别
1、发酵方法不同腐乳是中国早餐的常见佐菜，许多省份都有生产，但各不相同，比如苏州的腐乳呈黄白色，口味细腻，北京的腐乳，呈红色，偏甜。四川的腐乳，就比较辣。腐乳通常都是由毛霉菌发酵的，包括腐乳毛霉、鲁氏毛霉、总状毛霉，还有根霉菌，如华根霉等，但克东腐乳是由微球菌发酵的，武汉腐乳...
2017-10-2515034

乳香土豆焖排骨乳香土豆焖排骨怎么做

乳香土豆焖排骨乳香土豆焖排骨怎么做
1、原料：排骨、土豆、葱、姜、蒜、色拉油、水、南乳、盐、糖、鸡粉。2、排骨斩小块，土豆切小块。3、南乳、葱斜切段，姜、蒜切片。4、下色拉油在锅中，烧热，下土豆块。5、把土豆块炸透，捞起待用。6、原锅下姜片、蒜片炒出香味。7、下排骨炒透，加点水进去，下其他调味料，煮30分钟。8、...
2018-02-2526620

南瓜焖土豆南瓜焖土豆怎么做
1、准备土豆、南瓜、大豆蛋白、青红椒、咖喱油做法：2、土豆、南瓜去皮，切块；大豆蛋白用水泡软后挤干水分，切块；青红椒切段；3、起锅热油，爆香姜丝，先放入土豆块翻炒几下后，加少许水，盖上盖子焖五分钟左右；4、再放南瓜和大豆蛋白，并加酱油、盐、咖喱油，翻炒均匀，再次加入适量水（一次不能太...
2019-08-2814350

腐乳豆角焖面步骤腐乳豆角焖面的制作方法

腐乳豆角焖面步骤腐乳豆角焖面的制作方法
1、先将豆角的筋撕掉，掰成长一点的段，清洗干净。腿肉切片，葱姜蒜和八角准备好。2、热锅倒油，油量要比平常炒菜的多一些，然后下入肉片煸炒几下，放入葱姜蒜及八角，炒出香味。3、撒适量五香粉，调入1汤匙老抽和1汤匙酱油，翻炒两下，再下入豆角稍微翻炒片刻。4、倒入没过食材的水，依次调入...
2019-10-3023236

腐乳可以代替南乳吗能不能用腐乳代替南乳

腐乳可以代替南乳吗能不能用腐乳代替南乳
1、腐乳不可以代替南乳，南乳只是腐乳的一种，是用红曲发酵制成的豆腐乳，有着自己的特性，所以说不能代替。2、一般来说，南乳的表面呈现出枣红色，但是内部多是杏黄色，食用时有点甜味，有着浓郁的脂香和酒香。3、在制作南乳时，使用的主原料是大豆，辅料有红曲米、绍酒等，食用方式更是多样...
2022-04-1020074

南乳汁和腐乳一样吗南乳汁和腐乳是同类吗

南乳汁和腐乳一样吗南乳汁和腐乳是同类吗
南乳汁和腐乳不一样。1、性质不同：南乳汁又被叫做红腐乳、红方，主要的原料是优质大豆，是用红曲发酵制成的豆腐乳，富含大量人体所需的氨基酸。腐乳又称为豆腐乳，是用豆腐作为原材料制成的，闻起来有股臭味，但是吃起来口感特别好、营养价值也高。2、发酵原料不同：南乳汁是用红曲发酵...
2022-03-1610546

南乳炸肉做法如何做南乳炸肉
1、主料：五花肉、南乳（红腐乳）、花雕酒、蒜米、姜、胡椒粉、面粉、粘米粉。2、五花肉去皮，切块洗净。3、姜磨细，取汁备用。4、把姜汁，蒜米，南乳及花雕酒倒入搅拌器搅成汁料。5、把汁料，胡椒粉和五花肉拌均，腌制5小时或以上。6、将粘米粉和面粉以2：1的比例拌均后撒入腌制入味的五花...
2022-08-054480

南乳汁是什么南乳汁的介绍
1、南乳汁是一种做菜的调料，南乳汁又叫红腐乳、红方，它是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色，内部为杏黄色，味道带脂香和酒香，而且有点甜味。2、南乳汁以优质大豆为主要原料，用红曲米、绍酒等为辅料，经复合发酵精制而成，富含大量优质蛋白和人体所需的多种氨基酸，香气浓郁，风味...
2021-12-0221590

焖南瓜猪里脊怎么做焖南瓜猪里脊

焖南瓜猪里脊怎么做焖南瓜猪里脊
1、材料:猪里脊800g，橄榄油1汤匙（15ml），酸奶油300ml，洋葱1个（切丝），南瓜800g（去皮，去籽，切条），葡萄干50g，大藏芥末20g，百里香30g（切碎），面粉1汤匙（15g），盐8g，白胡椒粉1/3茶匙（2g）。2、将大藏芥末、百里香碎、盐和白胡椒粉放入碗中混合均匀制成调味汁，涂抹到猪里脊上，再在上面撒上一层面粉，腌制15分钟...
2019-03-214035

焖南瓜做法步骤焖南瓜的烹饪方法

焖南瓜做法步骤焖南瓜的烹饪方法
1、食材：南瓜600公克，姜1小块，高汤200㏄。调味料：盐1/2小匙，糖1/4小匙，鸡粉1/4小匙。2、南瓜洗净洗净切块（外皮及籽不去除）；姜去皮切片，备用。3、热锅，倒入2大匙沙拉油，放入姜片爆香，再放入南瓜块连皮带籽一起拌炒均匀。4、倒入高汤，盖上锅盖转中火焖煮约10分钟。5、放入所有调味料烧煮...
2017-12-0512145

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