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有关茄条的知识大全

糖醋脆皮茄条最正宗的做法如何做糖醋脆皮茄条

糖醋脆皮茄条最正宗的做法如何做糖醋脆皮茄条
1、主料：茄子1个。2、辅料：鸡蛋1个、面粉适量、植物油适量、盐少许、葱花适量、白醋少许、番茄酱适量、白糖少许、胡萝卜半根、青椒适量、鸡精少许、淀粉少许。3、茄子去皮，切条，用盐腌几分钟。4、用番茄酱，白醋，白糖，淀粉，鸡精，少许清水调一个糖醋汁备用。5、胡萝卜，青椒切丁，葱切...
2022-04-029826

牛肉茄条简单做法牛肉茄条的烹饪方法

牛肉茄条简单做法牛肉茄条的烹饪方法
1、材料：牛肉500克、茄子1根、葱姜、大蒜、郫县豆瓣、料酒、蛋清、淀粉、油、盐、酱油等调味料。2、茄子切成条，撒适量盐腌制十分钟，把腌出的黑水倒掉，用清水洗干净；牛肉切块，用料酒、半个蛋清和适量淀粉挂浆；3、锅里倒油，烧热后，将茄子倒入炸，炸至茄子金黄色后捞出控油；4、锅里留适...
2018-01-278037

晒好的茄条怎样储存晒好的茄条如何储存

晒好的茄条怎样储存晒好的茄条如何储存
1、晒好的茄条要用布袋装,不要用塑料袋。最好用纱布包5克花椒(每公斤)。放在通风、干燥的地方。2、茄子晒干后可以放在阴凉通风处阴干一个晚上，然后把茄子拌盐后放入干净无油水密并且封隔绝空气的坛子里，让茄子在里面发酵，还可以直接把茄子放在阴凉处，或者放到冰箱里冷冻保存...
2020-09-2210916

扒茄条的东北做法回家也学着做一回吧

扒茄条的东北做法回家也学着做一回吧
1、茄子，葱，大酱准备好！2、茄子去皮，切成筷子粗细的条条！3、锅内放宽油，切好的茄条过油！小火，过油二到三分钟！4、过好油的茄条！5、锅内留底油，葱，姜爆香后，放入一匙大酱，炒香！6、大酱炒香后，放入过完油的茄条大火煸炒，加少许盐，出锅，装盘！...
2022-08-0531123

茄条炒西红柿的做法西红柿炒茄条怎么做

茄条炒西红柿的做法西红柿炒茄条怎么做
1、主料：茄子1个、西红柿1个2人份、植物油2勺、盐少许、糖少许、生抽少许、水少许、大蒜1瓣；2、选嫩茄子，切细条后用盐水腌一会儿，这样更容易入味。西红柿切成大块。3、蒜片爆锅后，倒入切成大块的西红柿，炒软出汁到成酱的样子。4、倒入茄条，加盐、糖、少许生抽和水。5、大火翻炒...
2018-01-226413

红烧茄条的做法怎么做红烧茄条
1、主料：茄子500G。2、辅料：盐适量、料酒适量、郫县豆瓣酱适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、十三香适量、鸡精适量、生抽适量、白糖适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量。3、茄子洗净切条，入少许盐腌制一会，控水备用，葱姜蒜切末。4、锅中放油烧至三成热，倒入茄条翻炒，至呈黄色...
2021-10-2014755

幼儿园宝宝吃的茄条的做法怎么做好吃

幼儿园宝宝吃的茄条的做法怎么做好吃
1、茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长，1厘米宽的条，加少许盐，略腌，沾面粉。2、鸡蛋打入碗内，加面粉，搅成全蛋糊。葱姜蒜切片，胡萝卜切丝，香菜切段。3、勺内放油，烧六七成热，把茄条挂全蛋糊逐条下入勺里，炸成金黄色，倒出沥油后装盘。4、勺内放少许底油，烧热，放葱，姜，蒜炝锅，放入胡萝卜丝，香菜段，少...
2022-08-055930

土豆茄条做法窍门西红柿土豆炒茄条的烹饪技巧

土豆茄条做法窍门西红柿土豆炒茄条的烹饪技巧
1、用料：茄子2条、土豆1个、西红柿半个、洋葱15克、大蒜2瓣、植物油1大勺、盐2勺、甜面酱1大勺。2、做法：（1）茄子洗净，切细条，用盐水浸泡片刻。土豆洗净去皮，切细条。洋葱切条，蒜切片，西红柿洗净备用。（2）热锅热油，爆香蒜片后，下洋葱翻炒几下。（3）下土豆条和少许盐，炒到土豆七八分熟。（4）切...
2019-12-0727391

清蒸茄条清蒸茄条怎么做？
1、豆瓣、豆豉分别剁细；葱切成葱花。2、锅放在旺火上，倒入菜油烧至五成热时，先放入豆瓣炒至油呈红色，再加入豆豉炒香，起锅装碗，用味碟一只，放入炒香的豆瓣、豆豉、辣椒油、花椒面、味精、酱油、香油、葱花调成味汁。3、茄子洗净后去皮，切成6厘米长、2厘米见方的条，分两排堆放在条...
2018-06-1828207

豇豆茄条怎么弄豇豆茄条的烹饪方法

豇豆茄条怎么弄豇豆茄条的烹饪方法
可以做豇豆炒茄条，具体做法如下：1、主料：豇豆250g、茄子300g。辅料：干辣椒适量、蚝油适量、生抽适量、2、生粉适量、蒜适量。3、将豇豆和茄子洗净，豇豆切成4—5cm长，茄子切成4—5cm细条，并将茄子用生粉拍下待用。蒜改刀切成薄片。4、炒锅放油，油稍多，将豇豆下锅炸至熟透捞起，再将茄...
2019-08-0513924

酱扒茄条的做法酱扒茄条如何做
1、食材：线茄子1斤杭椒（青椒也可）3只。2、配料：蒜头3瓣、大酱2汤勺、酱油1汤勺、糖1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉2茶匙。3、茄子切小段，过油。4、热锅下油，煸香蒜头，转小火，加入大酱炒出香气。5、下茄条，加酱油，糖，盐，翻炒均匀，加青椒。6、淀粉勾薄欠，倒入锅中，大火翻炒至茄条均匀锅...
2022-05-0710634

爆炒嫩茄怎么做素炒嫩茄条做法分享

爆炒嫩茄怎么做素炒嫩茄条做法分享
1、主料：茄子500克。2、辅料：葱花适量、姜2片、花椒粉适量、盐适量。3、做法：（1）茄子洗净切成细条。（2）锅热放入葱姜炒出香味。（3）下入茄子翻炒至茄子变软。（4）加入盐和少许、花椒粉，翻炒均匀即可。...
2018-02-216422

红烧茄条怎么做好吃红烧茄条的烹饪方法

红烧茄条怎么做好吃红烧茄条的烹饪方法
1、材料：茄子两根、姜一小块、蒜三瓣、豆瓣10G、清水小半碗、盐3G、糖5G、醋5G、老抽8ML、淀粉5G。2、茄子在做之前再切成条，否则容易迅速氧化变黑影响美观，姜，蒜都切成碎末备用。3、锅内油热后倒入茄条炸到表面呈金黄，差不多都炒软了的时候捞出备用，此时在一小碗内调入老抽、...
2021-10-1810954

芝麻茄条怎样做的酥脆芝麻茄条做法介绍

芝麻茄条怎样做的酥脆芝麻茄条做法介绍
1、主料：茄子400克。2、配料：熟芝麻30克，色拉油750克。3、调料：酱油15克，碘盐4克，白糖10克，味精4克，料酒5克，葱姜末各4克，蒜片5克，香油5克，汤75克。4、茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长，1厘米宽的条。5、勺内放油，烧六七成热，下入茄条炸2分钟，呈金黄色时捞出沥油。6、勺留少许底油，烧热，下葱末...
2017-12-2714142

四川鱼香茄条的家常做法怎么做四川鱼香茄条

四川鱼香茄条的家常做法怎么做四川鱼香茄条
1、茄子500克、酱油15克、醋l0克、糖l0克、豆粉3克、料酒5克、葱5克、姜3克、蒜3克、小葱花3克、豆瓣4克、泡椒末10克、色拉油250克、味精l克。2、制作方法：茄子去皮、去蒂，茄皮剞上刀纹后切成小块，用油炸软，沥油捞出待用。葱、姜、蒜均切成末。将酱油、醋、糖、豆粉放入碗中...
2022-01-1830086

蒜泥拌茄条的做法蒜泥拌茄条怎么做

蒜泥拌茄条的做法蒜泥拌茄条怎么做
1、准备茄子1个，香菜3棵，食盐3g，蒜1头，醋适量，面粉少许。2、茄子削皮，切成筷子粗细的条，在水里清洗一下。3、面粉少许在小盆儿里加水搅成稀糊，茄条放进面糊里搅拌均匀，让每个茄条都挂上面糊，用油炸一下，稍变颜色即可（茄子很好熟的）。4、将炸好的茄子控干净油，依次放入食盐、五香粉、蒜...
2018-03-096826

鱼香茄条的做法鱼香茄条怎么做
1、主料：茄子(紫皮,长)400克。辅料：猪肉(瘦)100克,木耳(水发)15克,洋葱(白皮)15克,冬笋15克,辣椒(红,尖,干)5克,淀粉(玉米)45克。调料：色拉油120克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,盐4克,味精2克,料酒15克,酱油10克。2、茄子去皮，切成3.3厘米长、0.69厘米宽、0.7厘米厚的条;3...
2021-11-0526439

酱香茄条的做法
酱香茄条是一道以茄子为主料的美味佳肴，它的特点是茄子外酥里嫩，口感细腻，味道鲜美，带有浓郁的酱香。准备材料：1.茄子：选择新鲜、细嫩的茄子，切成适当的手指形段。2.葱姜蒜：切成细末备用。3.干辣椒和花椒：适量，可根据个人口味增减。4.郫县豆瓣酱：适量。5.生抽、老抽、料酒、白糖、盐...
2023-12-2711204

西红柿茄条做法窍门怎么做西红柿茄条

西红柿茄条做法窍门怎么做西红柿茄条
1、主要食材：绿皮茄子。2、辅料：西红柿、尖椒、葱、姜、蒜。3、茄子削皮，切成条形，不要太粗，装大腕中撒一勺盐，抓匀煞水分。4、西红柿切成小块，尖椒切丝，葱姜蒜切丝。5、热锅凉油不用放很多油，根据自己口味放油，五分油热倒入茄条，煸炒至茄条变软，加入切好的葱姜蒜和西红柿，尖椒丝。放...
2018-09-3016920

酱烧茄条怎么做酱烧茄条做法
1、食材：茄子500g、尖椒3个、黄豆酱10g、食用油3g、食盐3g、香葱1根、生姜2片、大蒜2瓣、水淀粉10g。2、茄子和尖椒清洗干净，茄子去蒂，尖椒去籽。3、茄子切成长条，加入食盐，搅拌均匀，腌制10分钟。4、尖椒切成长条，香葱、生姜和大蒜切碎。5、锅内倒入食用油，加热，放入茄子，炒软。6、...
2018-03-305403

鱼香茄条的家常做法窍门鱼香茄条怎么做

鱼香茄条的家常做法窍门鱼香茄条怎么做
1、准备茄子切长条用水泡泡，肉剁成碎末，豆瓣酱一小勺，青尖椒一个，红尖椒一个，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，酱油少许，花椒少许，鸡精少许，花生油少许。2、将茄子倒入锅内直接翻炒，直至水分干后装盘备用；锅内油烧热，加入花椒炸香倒入豆瓣酱炒出香味，加入葱姜蒜；倒入事先炒蔫的茄子使劲翻炒，期...
2022-10-0712580

里脊茄条做法步骤制作里脊茄条的方法

里脊茄条做法步骤制作里脊茄条的方法
1、用料：紫茄子4个、猪里脊200克、酱油一勺、糖2克、清水1碗、大蒜2瓣、大葱少许。2、茄子洗净，切成条状。用盐淹一会，然后把水挤的尽量干净一点。3、锅内放油把茄条放入翻遍，8分熟捞出备用。用剩下的油炒里脊肉，肉快熟的时候放入茄条，翻遍几下后倒入汤汁。4、待汤汁快干的时候...
2018-03-2310715

干锅茄条怎么做干锅茄子的做法
1、生姜、蒜蓉、葱切好。2、茄子切成3CM左右洗净。3、生姜、蒜蓉、葱铺在锅底。4、加入八角1个，50ML橄榄油+80ML水+15ML酱油。5、倒入茄子，盖上锅盖，按干锅功能。6、15分钟左右做好啦，把汁搅拌均匀。...
2017-12-163858

泡椒茄条如何做制作泡椒茄条的方法

泡椒茄条如何做制作泡椒茄条的方法
1、食材：茄子(紫皮，长)3根、肉馅150克、泡椒3大勺、糖3小勺、盐半勺、酱油2大勺、醋1勺、玉米淀粉半勺、葱末适量、姜末适量、蒜末适量。2、切好的茄条用放了一勺盐的清水浸泡一下。3、接着坐热锅子，放少许油，捞出茄条放入锅内，这里您不用特意的沥干茄子上的水。中火盖盖子焖...
2018-07-1614839

里脊茄条教程里脊茄条的做法
1、里脊茄条的用料：茄子2根、里脊肉3两、蒜4瓣、盐少许、醋适量、酱油1勺。2、茄子去皮，切丝；里脊肉切丝；蒜切末3、锅中热油，滑熟里脊肉丝，翻炒至变白；加酱油，翻炒上色，倒入茄条翻炒均匀。4、加入半杯水，盖上锅盖，焖3分钟后翻炒再焖2分钟。5、加入适量盐，滴几滴醋，加入切好的蒜末，翻炒...
2018-08-303470

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