![肉皮不能放什么东西一起吃]( "肉皮不能放什么东西一起吃")
- 肉皮不建议与以下食物一起食用：1.奶制品：奶制品含有大量钙质，而钙会干扰胶原蛋白的吸收，降低肉皮的营养价值。2.一些水果：某些水果中的酶会破坏肉皮中的胶原蛋白，降低其口感和质地。例如，菠萝中含有的酵素可以分解胶原蛋白，所以菠萝和肉皮不宜一起食用。3.含有大量酸性物质的食物...
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![花生藕肉皮冻的家常做法步骤 花生藕肉皮冻如何做]( "花生藕肉皮冻的家常做法步骤 花生藕肉皮冻如何做")
- 1、主料：猪皮300克。2、辅料：花生适量。3、调料：食盐3克，葱适量，姜少许，八角适量，花椒适量，桂皮少许，干辣椒少许，白胡椒少许。4、猪皮洗净跟冷水一起下锅，开大火煮。5、煮至锅里有很多的油脂出现，或者用一根筷子很容易就能穿透猪皮即可关火。6、将猪皮捞出，趁热用刀刮去肥油，刮得越干净...
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![怎样炖老母猪肉皮]( "怎样炖老母猪肉皮")
- 炖老母猪肉皮是一道传统的中国菜肴，这里给出一个简单的做法：材料：-老母猪肉皮-姜片-青椒-葱段-料酒-酱油-盐-糖-食用油-清水-醋步骤：1.把老母猪肉皮切成小块，然后用开水烫一下，捞出后洗净，去掉表面的杂质。2.热锅凉油，放入姜片爆香，接着把老母猪肉皮下锅煸炒一下。3.加入适量的料...
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![上海肉皮汤的做法]( "上海肉皮汤的做法")
- 上海肉皮汤是一道以猪皮为主要材料的传统上海菜，口感鲜嫩，汤汁浓郁。下面是制作上海肉皮汤的做法：所需材料：-猪皮250克-猪肉200克-鸡蛋1个-姜片适量-料酒适量-盐适量-葱适量-香菇适量-青菜适量步骤：1.将猪皮放入开水中焯水，煮5分钟，捞出沥水。2.煮一锅水，加入适量的姜片和料酒，将...
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![黑木耳炒肉皮的做法 怎么做黑木耳炒肉皮]( "黑木耳炒肉皮的做法 怎么做黑木耳炒肉皮")
- 1、主料：木耳50克、青椒2个、猪皮200克。2、辅料：植物油1汤匙、豆瓣酱1勺、老姜2片、小米辣2个、生抽1茶匙、鸡精0.5茶匙。3、肉皮洗净；锅里倒入清水，放入2块姜片，再放入肉皮煮熟；煮熟的肉皮放凉了之后，切成肉皮条。4、木耳用淘米水泡发，洗净，撕成小朵，沥干水分。5、青椒去蒂去籽，切...
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![自制肉皮冻保存方法 自制肉皮冻保存方法有哪些]( "自制肉皮冻保存方法 自制肉皮冻保存方法有哪些")
- 1、猪皮冻最好只冷藏2~3天左右，就要食用完毕了。2、猪皮冻的保鲜时间是非常短的，如果将做好的猪皮冻放在冰箱的冷藏室里，24小时以后才可以食用，但一旦冷藏超过72小时，猪皮冻的口感便会大大折扣。猪皮冻最好只冷藏2~3天左右，就要食用完毕了。3、如果一次制作的猪皮冻较多，想要吃...
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![怎么做炸肉皮才能又脆又好吃 炸肉皮的做法]( "怎么做炸肉皮才能又脆又好吃 炸肉皮的做法")
- 1、用料：猪皮300克、油适量、盐适量。2、把猪皮洗干净，切成小块。3、待锅干了，放猪皮下去炒干水分。4、水分干后，起锅，小火放多些油烧热后放猪皮下去炸。5、炸至表面完全开了起锅，然后放盐即可。...
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![怎样使水晶肉皮冻透明窍门? 如何做出透明水晶肉皮冻]( "怎样使水晶肉皮冻透明窍门? 如何做出透明水晶肉皮冻")
- 1、要反复的浸泡刮洗猪皮，将猪皮毛细孔中的脏污全部处理干净。2、如果喜欢这种无色透明的皮冻，煮制时不要放类似花椒、八角之类的香辛料，因为香辛料本身的颜色会使皮冻的颜色发黄。不在意颜色的可加入香辛料包。3、水开后要转小火煮，否则大火会使汤汁混浊，做出的皮冻虽然省时...
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![家里如何做肉皮冻 自己怎么制作肉皮冻]( "家里如何做肉皮冻 自己怎么制作肉皮冻")
- 1、主料；猪肉皮。2、辅料：花椒、八角、姜、葱。3、准备原料：猪肉皮500g葱1段姜2片八角1枚花椒少许。4、猪肉皮洗净，去毛。再在锅内放入水，放入猪肉皮，大火烧开，转小火翻滚1分钟，捞出猪肉皮，过凉，控干水分。5、将猪肉皮内侧的白色脂肪用刀片干净。6、片去皮内脂肪，再改刀切成3cm×2cm...
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![火龙果怎么做肉皮冻 怎么制作夏日火龙果水果冻]( "火龙果怎么做肉皮冻 怎么制作夏日火龙果水果冻")
- 1、食材：水500毫升、火龙果2个、白糖30克、白凉粉40克。2、先在锅中加入大约500毫升的水。3、根据个人口味加入适量白糖。4、加入40克白凉粉。5、放入切好的好吃的火龙果果丁，然后搅拌均匀。6、煮大约15-20分钟之后，倒出放凉等待成型。7、成型之后可以改刀，这样美味的火龙果...
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![肉皮冻放蔬菜怎么做 菜肉皮冻家常做法分享]( "肉皮冻放蔬菜怎么做 菜肉皮冻家常做法分享")
- 1、主料：肉皮500克（猪）、蒿菜100克。2、辅料：生抽2勺、香油1勺、花椒油1勺、亚麻油1勺、辣椒油1勺、姜2块、蒜1、盐1点、八角2颗、大料2颗。3、做法：（1）猪肉皮去毛煮开去腥去血水。（2）煮开后捞出。（3）去掉猪皮上的肥肉。（4）先切丝在切小丁。（5）在放人锅中煮放八角、大料姜去腥煮到胶原蛋...
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![韭黄炒肉皮的做法 韭黄炒肉皮怎么做]( "韭黄炒肉皮的做法 韭黄炒肉皮怎么做")
- 1、材料：瘦猪肉150克，韭黄300克，姜15克，生抽、胡椒粉、淀粉、盐、糖、醋、香油2、猪肉切丝，用少许生抽、胡椒粉、淀粉、菜油腌上。3、韭黄洗净滤干切段，姜切丝。4、将生抽1-2茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、淀粉1茶匙、加1汤匙料酒兑成调味汁待用。5、炒锅烧热，放入1汤匙油...
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![凉拌猪肉皮的做法大全 最美味的凉拌肉皮做法三则分享]( "凉拌猪肉皮的做法大全 最美味的凉拌肉皮做法三则分享")
- 1、凉拌肉皮。用料：泡发肉皮500g、蒜沫适量、青椒一个、盐，麻油各适量、香菜少许、海鲜酱油两勺、胡萝卜丝少许、糖一茶勺、蚝油适量。做法：（1）把肉皮用水煮到5分钟，捞出来沥干水。去除肉皮内层残留的肥肉部分一定要刮干净。再是肉皮表面的猪毛一定要拿镊子剔除干净。根据自己...
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![肉皮汤冻的做法]( "肉皮汤冻的做法")
- 肉皮汤冻是一道传统的中式菜肴，做起来比较简单。下面是肉皮汤冻的一种做法。所需材料：-猪蹄皮：300克-猪骨：500克-姜块：3片-料酒：2汤匙-盐：适量-鸡精：适量-白胡椒粉：适量-葱花：适量步骤：1.将猪骨放入开水中焯水，洗净血沫备用。2.将猪骨、姜块和料酒放入清水中，用大火煮开。3.将火调至小...
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![怎么做肉冻咸菜 肉皮冻咸菜步骤]( "怎么做肉冻咸菜 肉皮冻咸菜步骤")
- 1、原料：猪肉皮、花生米、疙瘩皮。调料：花生油、花椒、八角、酱油、盐、干辣椒、葱姜、料酒。2、提前把花生米浸泡4个小时以上备用。3、疙瘩皮提前浸泡半小时后，切成小丁。4、锅中放入花椒、葱姜、料酒、肉皮和冷水，煮开，煮至肉皮打卷后，关火捞出肉皮。5、用刀刮去肉皮内侧的脂...
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![水晶肉皮冻的做法 水晶肉皮冻怎么做]( "水晶肉皮冻的做法 水晶肉皮冻怎么做")
- 1、主料：猪肉皮适量、水适量、白糖适量、醋适量、生抽适量、辣椒油适量、蒜蓉适量。2、首先准备生猪肉皮清洗干净。3、先将肉皮用清水浸泡二小时以上。4、捞出肉皮放到温水里洗一下，再放到案板上把肉皮上的油刮掉。5、锅里添水放入肉皮，从开锅算起，煮10分钟。6、捞出煮过的肉...
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![肉皮怎么烧 制作胡萝卜烧肉皮]( "肉皮怎么烧 制作胡萝卜烧肉皮")
- 1、食材：猪肉皮2大勺、胡萝卜4个、菜籽油2大勺、老姜3片、八角1个、三萘2个、香叶1片、干辣椒3个、花椒1小勺、老抽2勺、生抽3大勺、豆瓣酱2大勺、醋1勺、盐1大勺。2、备好食材：胡萝卜削皮，洗净后，切成滚刀状；猪肉皮刮洗干净；备好大料：八角、三萘、干辣椒、香叶、花椒、老姜；3、...
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![高压锅肉皮冻多长时间 高压锅肉皮冻多久]( "高压锅肉皮冻多长时间 高压锅肉皮冻多久")
- 1、高压锅压皮冻要压20-30分钟左右。2、高压锅煮肉皮冻时间会缩短，如果使用普通锅煮肉皮冻，需要1-2个小时。注意高压锅做皮冻水是猪皮的2倍，皮冻煮好之后要倒入容器中，晾凉、冷藏一段时间就可以食用。...
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![萝卜干炒肉皮怎么做 制作萝卜干炒肉皮的方法]( "萝卜干炒肉皮怎么做 制作萝卜干炒肉皮的方法")
- 1、主料：萝卜干100克、卤肉皮300克、青红辣椒2个。2、辅料：植物油、盐适量、姜5克、生抽10克、鸡精1克。3、把萝卜干洗洗，用凉水浸泡2小时以上，一定要泡软，有时间的可以泡一晚上，这样泡的比较透彻。4、多清洗几次，最好把萝卜干清洗成清水以后，在切成片或者和搭配的食材一样的形状...
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![肉皮冻不成形怎么补救 怎么补救肉皮冻不成形]( "肉皮冻不成形怎么补救 怎么补救肉皮冻不成形")
- 1、皮冻没凝固补救需再煮一段时间，因为不凝固有可能是煮的时间不够导致，或者是水放太多引起，多煮一会可以把放多的水分蒸发掉，就容易凝固了，注意需要时刻观察。2、皮冻也就是猪皮冻，是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好...
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![肉皮炒辣椒怎么做好吃 肉皮炒辣椒做法窍门]( "肉皮炒辣椒怎么做好吃 肉皮炒辣椒做法窍门")
- 1、肉皮洗净备用。2、把洗好的肉皮放锅里煮熟，这要加点生姜和料酒。3、煮好的肉皮趁热再处理一下，残留的毛。4、处理好的肉皮切成块。5、锅里放油炒香葱姜蒜。6、肉皮放下去炒。7、肉皮炒一下，加料酒和老抽。8、加辣椒下去炒，最后加葱花和鸡精起锅。...
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![鱼鳞和肉皮一起煮好吗]( "鱼鳞和肉皮一起煮好吗")
- 鱼鳞和肉皮一起煮通常不是一个常见的做法。鱼鳞和肉皮的烹饪方式和时间要求不同，同时混合煮煮容易影响口感和味道。一般来说，鱼鳞通常需要经过腌制或油炸，以获得脆脆的口感，而肉皮一般需要煮沸或烤制，以获得酥脆的质感。所以，建议分开烹饪，以保证各自的特点和优势。...
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![肉皮膏制作方法 肉皮膏做法]( "肉皮膏制作方法 肉皮膏做法")
- 1、主料：猪皮280克。2、辅料：香叶1片、桂皮1块、八角2瓣、青蒜2根、生姜4片、京葱少许、回香少许、料酒适量。3、猪皮姜片入冰水锅中煮开，滴入少许料酒继续煮一会儿。4、取出猪皮晾凉后用刀反复刮净里面多余油脂。5、冲冼干净后放入冻水锅中煮开。6、取出用刀将猪皮切成细条...
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![煮熟的肉皮怎么处理才能吃]( "煮熟的肉皮怎么处理才能吃")
- 煮熟的肉皮可以用以下几种方式处理才能吃：1.烤制：将煮熟的肉皮放入预热好的烤箱中，以中高温度烤制，直到表面变得金黄酥脆。可以在烤制过程中刷上一些油或调味料增加口感。2.油炸：将煮熟的肉皮切成适当大小的块状，放入热油中炸至金黄酥脆。炸制时要小心热油的溅溴，可以将肉皮事先...
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![肉皮做法大全 肉皮怎么做好吃]( "肉皮做法大全 肉皮怎么做好吃")
- 1、把肉皮洗净先开水冒一下，然后把冒过的水全部到掉.2、在放第二次水，这个时候放大料，花椒，桂皮.炖40分钟后关火.(用筷子戳，一戳就烂就是好了.)3、切丝后在回锅煮5分钟，开了就关火.4、凉凉后放容器内，全凉后放冰箱冷藏.5、最后就是凉拌的做法：把肉皮切条，放酱油，葱丝.香油，味精拌均...
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秀美范
