![蒸鱼豉油可以用老抽代替吗 蒸鱼豉油能否用老抽代替]( "蒸鱼豉油可以用老抽代替吗 蒸鱼豉油能否用老抽代替")
- 1、建议将生抽和老抽调和使用，而不仅仅只用老抽。老抽颜色比较重，如果单用老抽，蒸出来鱼肉的颜色会比较暗，而且老抽的咸味不够重，鱼肉腥味也不能够完全被掩盖。2、建议将生抽和老抽3：1搭配调制后使用，这样调味、提鲜、去腥的效果更好。...
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![豉油鸭的做法和配方窍门 豉油鸭怎么做]( "豉油鸭的做法和配方窍门 豉油鸭怎么做")
- 1、用料：鸭子半只、姜、葱白、蒜头适量、香菜头、芹菜头、桂皮、香叶、八角、适量料酒、鸡精、盐适量、生抽、老抽、蚝油适量、老冰糖一小块、开水适量。2、鸭子洗干净切块，热锅后下鸭子炒出水份（不用下油），然后装盘沥干水份备用。3、葱姜蒜拍碎，香菜头芹菜头和大料（八角一个，桂...
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![广东豉油是不是酱油 广东豉油是酱油吗]( "广东豉油是不是酱油 广东豉油是酱油吗")
- 1、广东菜谱中的豉油,是介于生抽和老抽之间的一种酱油,是广东风味的酱油,但严格来说与普通酱油还是有区别的。2、豉油的色泽鲜亮，不像老抽的颜色那么黑，也不像生抽的颜色那么淡，而且味道偏甜，这些特点都非常符合粤菜的口味。3、豉油也是以大豆或黑豆为原料，采用发酵工艺酿造出...
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![用蒸鱼豉油蒸鱼的做法]( "用蒸鱼豉油蒸鱼的做法")
- 要做一道美味的蒸鱼豉油蒸鱼，首先需要准备以下材料：1.鲜活的鱼：最好选择一条体型较大、鱼肉肥嫩的鱼，如鲈鱼、罗非鱼或鲷鱼等；2.豉油：选用酱油中的一种，如生抽、老抽或海鲜酱油等；3.蒸鱼豉油的配料：姜末、蒜末、葱花、红辣椒丝等；4.调味料：食盐、白胡椒粉、料酒等。下面是具体的做法...
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![蒸鱼豉油蒸鱼的做法]( "蒸鱼豉油蒸鱼的做法")
- 蒸鱼豉油蒸鱼是一道非常受欢迎的传统中华菜品。它的制作过程简单，但富有鲜美的味道和益处。下面是一种常见的蒸鱼豉油蒸鱼的做法。材料准备：1.鲜活鲈鱼1条（约重500克）2.生姜适量（切成丝或末）3.葱适量（切成丝）4.蒸鱼豉油适量5.淋汁调料：清鸡汤适量、盐适量、酱油适量、香油适量、白...
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![蒸鱼豉油是什么 蒸鱼豉油简介]( "蒸鱼豉油是什么 蒸鱼豉油简介")
- 1、蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。2、在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。制作酱油的原料因国家、地区的不同，使用的配料不同，风味也不同...
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![白灼汁和蒸鱼豉油一样吗 白灼汁和蒸鱼豉油是不是一样]( "白灼汁和蒸鱼豉油一样吗 白灼汁和蒸鱼豉油是不是一样")
- 1、蒸鱼豉油和白灼汁不一样。2、蒸鱼豉油和白灼汁在用法、口感、原料上有明显的不同。用法不同：白灼汁大多用于热菜的烹调，如灼海鲜。蒸鱼豉油只适合蒸鱼使用。口感不同：白灼汁以咸鲜味为主，蒸鱼豉油可以增咸提鲜，还有特有的鲜甜味。原料不同：白灼汁是由生抽、香醋、蚝油、香油...
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![豉油和酱油的区别是什么 豉油和酱油的区别是啥]( "豉油和酱油的区别是什么 豉油和酱油的区别是啥")
- 1、原料不同豉油：就是“酱油”。“豉油”是粤语对“酱油”的叫法。豉油皇也就是一般的酱油加上一些配料而成，用于单独的拌调。酱油：做的原料有很多，“豆子，豆粕、小麦、面粉”都有。但好酱油一定要是黄豆酿造制成。酱油制造等级：酱油分头抽(出酱油时的头道，质量高)、生抽、老抽;...
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![豉油鸭翅膀怎焖 怎么焖一盘好吃的豉油鸭翅]( "豉油鸭翅膀怎焖 怎么焖一盘好吃的豉油鸭翅")
- 1、鸡翅尖出一下水，水里要加几片姜和一些盐。2、两三分钟后，捞出鸡翅用冷水冲一下。沥干鸡翅备用。3、往锅里倒油，油热了到入几片姜炒香。4、倒入鸡翅，半勺米酒和一小勺盐，炒出香味。米酒可以去掉鸡翅的腥味。5、往锅里加水，大概没过鸡翅的2/3，加半勺豉油和一勺糖，盖上锅盖焖。6...
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![蒸鱼豉油和热油的顺序 蒸鱼豉油和热油的顺序是怎样的]( "蒸鱼豉油和热油的顺序 蒸鱼豉油和热油的顺序是怎样的")
- 1、蒸鱼是先放蒸鱼豉油，然后放热油。因为后浇热油才能充分激出蒸鱼豉油的香味。具体做法是将蒸好的鱼倒出汁水，重新放上新的葱姜丝，接着沿盘子边缘浇上蒸鱼豉油，然后锅中烧热适量的油，将热油浇到葱姜和蒸鱼豉油上，清蒸鱼就做好了。2、鱼肉本身是一种鲜味十足的食材，而清蒸鱼能将...
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![蒸鱼豉油和生抽的区别 如何区别蒸鱼豉油和生抽]( "蒸鱼豉油和生抽的区别 如何区别蒸鱼豉油和生抽")
- 1、使用范围不同：蒸鱼豉油适合蒸鱼使用，但也可以用作其他用途；生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者冷菜的时候用得比较多。2、营养价值不同：蒸鱼豉油可以让消化功能变得更好，里面的活性酶类成分是非常多的，适当的吃一些蒸鱼豉油能...
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![豉油鸡汁炒饭 豉油鸡汁炒饭的做法]( "豉油鸡汁炒饭 豉油鸡汁炒饭的做法")
- 1、材料：粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，豉油鸡汁15克。2、调味料：冷猪油250克，盐、味精、胡椒粉少许。3、在滑过油的热锅中留猪油30克，放入打散的蛋液炒匀。4、放入米饭、盐、味精、胡椒粉炒匀。5、加入豉油鸡汁后迅速将米饭炒散、炒香。6、撒上葱花即可装盘。...
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![蒸鱼怎么做 蒸鱼豉油怎么做才好吃]( "蒸鱼怎么做 蒸鱼豉油怎么做才好吃")
- 1、鱼露：生抽：清水=1:1:5左右，也就是说10g鱼露+10g生抽就加50g清水。2、将鱼露+生抽+清水放入锅子煮开，加入一点点花雕酒和白胡椒粉和糖，稍微煮滚淋入麻油，即可。3、煮好后可以稍微试试味道，如不够咸可以再熬煮一会儿，直到味道足够。由于加了鱼露，所以酱汁非常鲜美。4、鱼宰杀好清...
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![如何自制蒸鱼豉油 怎么自制蒸鱼豉油]( "如何自制蒸鱼豉油 怎么自制蒸鱼豉油")
- 1、食材：生抽50克，白砂糖20克，高度白酒一小勺，清水60克，油适量，味精适量，陈皮适量，小葱一小段。2、葱白切段，陈皮切丝。3、将生抽、白砂糖、味精、陈皮、清水、白酒混合。4、混合物倒入锅中烧热至沸腾后，转中小火再烧2到3分钟。5、之后将葱白放入容器里。6、将烧开的混合入倒在葱白...
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![生抽能代替蒸鱼豉油吗 生抽能不能代替蒸鱼豉油]( "生抽能代替蒸鱼豉油吗 生抽能不能代替蒸鱼豉油")
- 1、生抽能代替蒸鱼豉油，如果蒸鱼没有蒸鱼豉油的话，可以用生抽代替，或着用味极鲜来代替的。2、蒸鱼豉油中的豉就是豆，蒸鱼豉油顾名思义就是用来蒸鱼的酱油，它属于属于生抽类酱油，但更适用于清蒸鱼以及海鲜和其他蒸的菜式。...
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![豉油河虾怎么弄 如何制作豉油河虾]( "豉油河虾怎么弄 如何制作豉油河虾")
- 1、河虾买回，洗净，可不剪须；2、姜切片，葱切葱花，备用；3、锅中放水，加盐、姜片煮开后放河虾；4、再次烧开后加料酒，转小火2分钟，放少许味精，关火；5、把虾、葱花放碗中，倒入蒸鱼豉油；6、另拿锅，放少许色拉油加热，倒入虾碗中，拌匀即可。...
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![蒸鱼豉油算海鲜酱油吗 蒸鱼豉油算不算海鲜酱油]( "蒸鱼豉油算海鲜酱油吗 蒸鱼豉油算不算海鲜酱油")
- 1、蒸鱼豉油不算海鲜酱油。2、蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，也是酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。海鲜酱油是配以经现代工艺提炼出的海鱼虾的精华液。3、海鲜酱油适用于清蒸河鲜、海鲜，所以是可以代替蒸鱼豉油来使用的，海鲜酱油烹调各类菜式能使菜品鲜上加...
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![蒸鱼豉油如何做干豆腐 蒸鱼豉油怎样做干豆腐]( "蒸鱼豉油如何做干豆腐 蒸鱼豉油怎样做干豆腐")
- 蒸鱼豉油这样做干豆腐最好吃：1、豆腐切片整齐码入盘中。2、将剁椒用勺子涂抹在码好的豆腐上。3、入蒸锅，水开后蒸5-7分钟关火，将蒸好的豆腐里多余的水份倒出；4、腐上撒葱花，均匀淋上蒸鱼豉油。5、炒锅内加入一大勺植物油，大火烧开，趁热淋在摆了葱花的豆腐上即可。...
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![什么菜适合放蒸鱼豉油 蒸鱼豉油简单介绍]( "什么菜适合放蒸鱼豉油 蒸鱼豉油简单介绍")
- 1、适用于清蒸鱼以及海鲜，还可以用来做凉拌菜，烧素菜。蒸鱼豉油最常见的用法就是用来蒸鱼，蒸出来的鱼肉肉质鲜嫩，味道非常的可口鲜美。蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。2、蒸鱼豉油一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制...
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![豉油对虾怎么做 豉油对虾做法介绍]( "豉油对虾怎么做 豉油对虾做法介绍")
- 1、洗虾，去虾胃，虾线。2、将葱和蒜切丁，热锅凉油，下蒜爆香。3、下虾翻炒，微红，加点水。4、继续翻炒，盖上盖子焖下煮熟。5、加酱油，耗油，少许盐继续翻炒，然后加葱，翻炒至水分干了就可以起锅了，注意不要糊了。...
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![豉油黑鱼 豉油黑鱼简单做法]( "豉油黑鱼 豉油黑鱼简单做法")
- 1、材料：黑鱼、葱、姜、红椒、盐。2、洗净切金钱段后用酒、盐、豆瓣酱略腌。3、配料葱、姜、红椒切丝备用。4、腌好的黑鱼加保鲜膜入微波炉高火四分钟，取出后将配料放在鱼上。5、加少许豉油，锅烧热加油烧到十成热浇到鱼上就好了。...
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![蒸鱼豉油可以用什么代替 蒸鱼豉油的代替品]( "蒸鱼豉油可以用什么代替 蒸鱼豉油的代替品")
- 1、鱼豉油可以用酱油和生抽来代替。2、蒸鱼豉油是酱油的一种，只不过色素要低，提味效果更强。3、若是没有蒸鱼豉油我们可以用酱油或者生抽来代替，上面说过蒸鱼豉油是酱油的一种，只不过它色素含量会更低一些，提味效果更强一些，所以在没有的情况下用酱油代替也是可以的，但是蒸出来...
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![豉油兔做法 川式豉油兔怎么做]( "豉油兔做法 川式豉油兔怎么做")
- 1、用料：兔肉300g青、红、黄椒各5Og小干辣椒4个花椒、姜片、蒜片少许豆豉、盐、淀粉适量绍酒、鸡汤、香油适量糖、老抽、蘑菇精、郸县豆瓣酱适量。2、兔肉洗净切成2.5cm见方的丁，用盐、淀粉、绍酒搅拌上芡。青、红、黄椒切片备用。3、净锅上火，入色拉油烧至四五成热，放入兔丁...
- 9873
![豉油是什么油 豉油的介绍]( "豉油是什么油 豉油的介绍")
- 1、豉油酱油。是粤语对酱油的叫法。酱油是指以大豆和脱脂大豆或黑豆、小麦和麸皮为原料，加入水、食盐，经过制曲和发酵，在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。它是一种具有亚洲特色用于烹饪的调味料。2、豉油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基...
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![蒸鱼豉油怎么做 蒸鱼豉油鲜三丁的做法]( "蒸鱼豉油怎么做 蒸鱼豉油鲜三丁的做法")
- 1、【材料】：三文鱼100克、芦笋250克、洋葱50克、蒸鱼豉油2茶匙、柠檬汁1/2茶匙、水淀粉1茶匙、油2茶匙、盐1茶匙2、三文鱼、洋葱分别洗净切小丁，放柠檬汁、水淀粉抓匀腌制片刻。芦笋去老根后洗净切成小段。3、锅中放油烧至六成热时放入洋葱丁煸香，加入芦笋丁煸炒至七成熟后...
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秀美范
