![莼菜鳜鱼丸煲怎么做 莼菜鳜鱼丸煲美食的做法步骤]( "莼菜鳜鱼丸煲怎么做 莼菜鳜鱼丸煲美食的做法步骤")
- 1、罐装莼菜1罐（250g），鳜鱼1条（实耗鱼肉150g），生猪皮1张（20cm×30cm），高汤750ml，熟金华火腿50g，蛋清1只，生粉1茶匙，盐1茶匙（5g），绍兴黄酒2茶匙（10ml）。2、鳜鱼宰杀干净，横放在案板上，用刀从鱼尾部沿着脊骨向头部片取鱼肉，然后从胸刺的根部入刀，小心地剔出胸刺不用。用一把锋利的刀从鱼肉中间切...
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![莼菜的吃法 莼菜有哪些做法]( "莼菜的吃法 莼菜有哪些做法")
- 1、凉拌莼菜用料：莼菜，姜蒜末，盐，生抽，醋，香油，剁椒，葱花。莼菜用清水冲洗两次沥干水份，这一步一定要用漏勺才行，避免莼菜太滑溜走了。然后把洗净的莼菜放入碗中，加入姜蒜末，盐，生抽，醋，香油，剁椒，葱花等调料充分拌匀。2、芙蓉莼菜汤用料：莼菜，鸡蛋，盐。首先将莼菜洗干净，焯水。然后把焯过水的...
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![莼菜有哪些食用功效呢 莼菜的营养价值及功效]( "莼菜有哪些食用功效呢 莼菜的营养价值及功效")
- 1、莼菜中含有大量的锌元素，进入体内可以被机体吸收，可以有效预防儿童多动症。2、含有大量的膳食纤维，可以起到润肠通便功能，能够预防便秘。3、含有一定量的胶质蛋白，进入体内可以吸附体内的毒素，能够预防中毒。4、含有各种维生素，尤其是维生素a含量极为丰富，可以养肝护肝。...
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![太湖莼菜怎么做好吃 太湖莼菜的做法]( "太湖莼菜怎么做好吃 太湖莼菜的做法")
- 1、用新鲜的太湖莼菜做汤，特别好吃，而且味道鲜美，再用它做汤时，可以搭配适量的鱼丸。制作时需要准备鱼丸6到8个，新鲜莼菜200克，葱花和姜丝各各适量准备一些，在准备少量的味精和胡椒粉以及麻油。2、把准备好的新鲜太湖莼菜，用清水洗净以后切成段状，把鱼丸准备好，然后把锅放在火上，加...
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![莼菜汤怎么做好吃 莼菜汤如何做好吃]( "莼菜汤怎么做好吃 莼菜汤如何做好吃")
- 1、将莼菜洗净，火腿切成细丝，鸡蛋弃黄留清；2、坐锅点火放清水，待水开放入莼菜焯一下捞出沥干水份倒入汤碗中；3、坐锅点火倒入高汤、火腿丝、盐、鸡精锅开放入蛋清，淋上香油，倒入装有莼菜的汤碗中即食。特点：色泽分明鲜艳，鲜嫩润滑，汤纯味美。...
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![莼菜的家常做法 莼菜的烹饪方法]( "莼菜的家常做法 莼菜的烹饪方法")
- 可以做凉拌莼菜，具体做法如下：1、主料：莼菜250克。调料：食盐5克、醋6克、姜5克、蒜2瓣、生抽5克、香油3克、细香葱5克、剁椒6克。2、莼菜用清水冲洗两次沥干水份，这一步一定要用漏勺才行。3、洗净的莼菜放入碗中，加入姜蒜末，加入盐。4、淋入生抽，放点儿醋，加少许香油。5、加入剁椒...
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![莼菜做汤的方法 莼菜做汤的方法是什么]( "莼菜做汤的方法 莼菜做汤的方法是什么")
- 1、虾仁莼菜汤：将虾仁洗净漂清，滤干水放入碟中，加盐、鸡蛋清拌匀，再用生粉搅匀上浆。2、将瓶装莼菜倒入碟中，滤去水，用漏勺将莼菜用开水烫一下，放入汤碗中。3、烧热锅，加入鸡汤煮滚，放入虾仁拨散，下火腿片、笋片、盐、味精，煮滚后倒入盛莼菜的汤碗中，淋上鸡油，洒入胡椒粉即可。...
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![莼菜如何保存 如何保存莼菜]( "莼菜如何保存 如何保存莼菜")
- 1、放入冰箱冷藏：采摘或者购买回来的莼菜，要想将它保存起来的话，确实需要掌握一定的方法，可以把它放到冰箱中冷藏保存，用这种方式保存一个星期左右没有任何问题。首先要把莼菜在清水中稍微浸泡一下，然后再把它放入到保鲜盒中，再将其摆入冰箱冷藏室里面冷藏保存，一周以内基本不会...
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![莼菜肉片汤的做法]( "莼菜肉片汤的做法")
- 莼菜肉片汤是一道传统的家常菜，口感清爽，营养丰富。下面是莼菜肉片汤的做法：所需材料：1.新鲜的莼菜，适量2.猪肉片或牛肉片，适量3.姜片，适量4.蒜末，适量5.鸡精，适量6.盐，适量7.食用油，适量8.清水，适量步骤：1.首先，将莼菜用清水洗净，去除杂质，切成段状备用。2.将猪肉片或牛肉片洗净，切成薄片...
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![莼菜的食用禁忌 莼菜的食用禁忌有哪些]( "莼菜的食用禁忌 莼菜的食用禁忌有哪些")
- 1、痛经，月经不调患者不适宜食用莼菜；孕妇，乳母，老人，久病体虚人群不适宜食用莼菜；气虚体质，阳虚体质的人不适宜食用莼菜。2、莼菜和醋不宜同食有损毛发。3、莼菜性寒而滑，多食易伤脾胃，发冷气，损毛皮，故脾胃虚寒的人不宜多食。4、由于莼菜含有较多的单宁物质，与铁器相遇会变黑，所以忌...
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![莼菜科介绍 走进莼菜科]( "莼菜科介绍 走进莼菜科")
- 1、简介2、分布范围3、外型特征方法/步骤1莼菜科（Cabombaceae）又名水盾草科。多年生水草，多生于湖泊沼泽中。除了是多年生沉水植物，该植物科种的特征为地下蔓延之根茎十分发达，一般来说，该科的物种今发现约有二属，七种。在台湾，莼菜科植物于战后被以观赏植物功能引进，今归化于宜兰...
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![莼菜的功效与作用 莼菜的功效作用介绍]( "莼菜的功效与作用 莼菜的功效作用介绍")
- 1、莼菜具有清热解毒，杀菌消炎的功效。因为莼菜具有粘液，而这种粘液质是含有多种营养物质的，能起到较好的清热解毒作用；这种粘液也能抑制细菌的生长，起到杀菌消炎的功效。食用莼菜不仅可以清我们的胃火，还可以把我们体内的肠热泄出来。要是把莼菜捣烂外敷就可以用来治疗痈疽疔...
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![什么是莼菜 莼菜的简介]( "什么是莼菜 莼菜的简介")
- 1、莼菜（学名：BraseniaschreberiJ.F.Gmel.）：又名马蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。性喜温暖，适宜于清水池生长。由地下匍匐茎萌发须根和叶片，并发出4-6个分枝，形成丛生状水中茎，再生分枝。深绿色椭圆形叶子互生，长约6至10厘米，每节1-2片，浮生在水面或潜在水中，嫩茎和叶背有胶状透...
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![莼菜鱼丸汤 自己做莼菜鱼丸汤]( "莼菜鱼丸汤 自己做莼菜鱼丸汤")
- 1、原料：莼菜250克，白鱼肉150克。清汤500克，精盐10克，味精、葱、姜、熟猪油各适量。2、将鱼肉剁成蓉；葱、姜浸泡取水。3、将鱼肉蓉加入200克葱姜水，加精盐5克，搅打上浆。4、锅中放清水1500克，用手把鱼蓉挤成直径约为2厘米的丸子，中火将水烧至欲开时用勺轻轻搅动鱼丸，待鱼丸上浮即熟...
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![莼菜的几种吃法]( "莼菜的几种吃法")
- 莼菜是一种常见的水生植物，可以在许多菜品中使用。以下是几种常见的莼菜的吃法：1.清炒莼菜：将莼菜洗净，切段后用油炒至变软，加入适量的盐和味精调味即可。2.莼菜炒肉片：将莼菜洗净切段，将瘦肉切片后用油炒熟，加入蒜末和莼菜一起翻炒，最后加入适量的盐和鸡精调味。3.莼菜豆腐汤：将莼...
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![莼菜的做法 怎样做莼菜]( "莼菜的做法 怎样做莼菜")
- 1、首先莼菜用清水冲洗两次再沥干水份，这一步一定要用漏勺才行。2、然后洗净的莼菜放入碗中，加入姜蒜末，加入盐。3、淋入生抽，放点儿醋，加少许香油。4、最后加入剁椒，洒一把细香葱花，拌匀即可食用。...
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![哪些人不能吃莼菜 不能吃莼菜的人群介绍]( "哪些人不能吃莼菜 不能吃莼菜的人群介绍")
- 1、脾胃虚寒患者不宜吃莼菜因为莼菜虽然有清热、利水等的作用，但是莼菜性寒，如果多吃会使脾胃虚寒的患者病情复发，严重者会加重脾胃虚寒的症状。2、在月经期的女生不宜吃莼菜平时女生吃莼菜是没有什么问题的，但是如果在来月经期间一定不能吃莼菜，因为莼菜性寒，发冷气，损毛皮，如果...
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![怎么判断莼菜变质 如何判断莼菜变质]( "怎么判断莼菜变质 如何判断莼菜变质")
- 1、莼菜放久了变坏了，煮出来都会带有一股酸味，莼菜吃起来是酸的也可能是这个原因，这样的莼菜不宜再吃，以免引起身体不适，莼菜的叶的背面分泌一种类似琼脂的粘液，如果做莼菜汤前没有清洗干净，汤中可能就会含有这些物质，也会影响口感导致有酸味。2、莼菜只在东南方的一些地方有产，如...
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![莼菜做汤怎么做 莼菜做汤的方法]( "莼菜做汤怎么做 莼菜做汤的方法")
- 1、食材：莼菜适量、鸡腿肉2个、鸡蛋2个、葱1根、油适量、清水适量、料酒适量、盐适量。2、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。3、锅中倒入适量的油，蛋液均匀的倒入锅中，摊成蛋饼，切丝备用。4、锅中加入适量的清水，鸡腿放入水中，加入葱、料酒去腥。5、将煮好的鸡腿捞出，用凉水浸泡切成丝。...
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![莼菜汤的家常做法 莼菜汤简单做法]( "莼菜汤的家常做法 莼菜汤简单做法")
- 主料：新鲜莼菜（瓶装），辅料：熟火腿、鸡蛋，调料：盐、鸡精、高汤、香油1、将莼菜洗净，火腿切成细丝，鸡蛋弃黄留清；2、坐锅点火放清水，待水开放入莼菜焯一下捞出沥干水份倒入汤碗中；3、坐锅点火倒入高汤、火腿丝、盐、鸡精锅开放入蛋清，淋上香油，倒入装有莼菜的汤碗中即食。...
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![莼菜肉丝汤的做法]( "莼菜肉丝汤的做法")
- 莼菜肉丝汤是一道经典的家常汤品，下面是莼菜肉丝汤的做法：所需材料：1.莼菜：适量2.猪肉丝：适量3.姜蒜末：适量4.鸡蛋：适量5.鸡精：适量6.盐：适量7.生抽：适量步骤：1.准备好所有的材料，将莼菜清洗干净后切成段，猪肉切成丝备用。2.将锅烧热，加入适量的油，放入姜蒜末煸炒出香味。3.接着加入猪肉...
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![莼菜几月份可以采摘]( "莼菜几月份可以采摘")
- 莼菜一般可以在春季和夏季采摘。具体来说，在北半球的地区，莼菜的采摘季节通常是四月至七月，而在南半球的地区则是十月至一月。值得注意的是，莼菜的生长和采摘时间也会因气候和地理位置的不同而有所变化。...
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![莼菜怎么洗 莼菜怎么清洗比较好]( "莼菜怎么洗 莼菜怎么清洗比较好")
- 1、淡盐水浸泡：我们在洗莼菜的时候一般是要清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。2、碱洗：可以先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入莼菜，浸泡5至6分钟，然后就是再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。3、用...
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![莼菜是什么菜 莼菜是啥菜]( "莼菜是什么菜 莼菜是啥菜")
- 1、莼菜（学名：BraseniaschreberiJ.F.Gmel.）：又名马蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。性喜温暖，适宜于清水池生长。由地下匍匐茎萌发须根和叶片，并发出4-6个分枝，形成丛生状水中茎，再生分枝。2、深绿色椭圆形叶子互生，长约6至10厘米，每节1-2片，浮生在水面或潜在水中，嫩茎和叶背有胶...
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![吃莼菜的禁忌 吃莼菜有什么禁忌]( "吃莼菜的禁忌 吃莼菜有什么禁忌")
- 1、莼菜性寒而滑，多食易伤脾胃，发冷气，损毛皮，故脾胃虚寒的人不宜多食；妇女月经期及孕妇产后应少食。2、相克相宜：莼菜可炒食，更可与鲫鱼、豆腐等一起做菜做汤、其色、香、味俱佳。与鲤鱼同食清热消肿、解毒抗癌。与黄鱼同食，可开胃、增食欲。3、由于莼菜含有较多的单宁物质，与铁...
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秀美范
