当前位置：秀美范 >

有关干炸鳅的知识大全

干炸鳅鱼怎么做干炸鳅鱼的做法
1、原料：活鳅鱼750克，料酒50克，葱花、姜末、醋、湿淀粉各10克，红干椒末5克，鲜紫苏叶1.5克，肉清汤15毫升，花椒粉1克，酱油15克，味精、精盐各适量，芝麻油15克．克，熟猪油1000克。2、将活鳅鱼盛入大瓦钵内，放入料酒、精盐，加盖焖约5分钟，将鳅鱼腌死，倒入筲箕内沥去水。姜末、葱花、紫苏叶(切碎...
2018-03-0425556

油炸泥鳅的家常做法油炸泥鳅的家常做法是什么

油炸泥鳅的家常做法油炸泥鳅的家常做法是什么
1、将准备好的泥鳅用水清洗干净，放旁边备用。2、然后在清洗好的泥鳅上加盐，料酒，姜丝和鸡蛋，拌匀腌一下。3、放入适量面粉，翻拌均匀，让面糊裹满泥鳅。4、锅里放油，用中火，倒入泥鳅，炸到两面金黄。5、炸好后即可出锅，等冷却一会，然后就可以品尝美味的油炸泥鳅了。...
2022-10-0326667

干泥鳅怎么做好吃干泥鳅怎么做
1、主料：泥鳅干1盘、青辣椒1根、香芹1把、青蒜1棵、油适量、盐少许、酱油少许、葱花少许、大蒜1头、鲜姜1块。2、泥鳅干用凉水冲洗一遍，洗掉表面浮尘，表面水用纸巾蘸干。3、配菜清洗干净，青辣椒，青蒜，香芹，品种不限这些，红辣椒，干辣椒，香菜，韭菜都可以替换。4、葱花、姜、大蒜分别切...
2022-02-0314960

炸小泥鳅的做法窍门炸小泥鳅需要哪些材料

炸小泥鳅的做法窍门炸小泥鳅需要哪些材料
1、材料：泥鳅半斤，鸡蛋1个，料酒、盐、姜片若干，面粉或炸鸡粉若干、面包糠若干。2、做法：将泥鳅养在清水盆中，多次换水，让泥鳅吐净泥水。捞出泥鳅，在盆中加少许盐、料酒和几片生姜，喂0.5-1小时，让调料的味道进入泥鳅。将泥鳅沥干，打散鸡蛋，将面粉、盐加入蛋液中拌匀备用，准备一些面包糠...
2018-03-0428565

怎样把泥鳅清洗干净泥鳅怎样清洗干净

怎样把泥鳅清洗干净泥鳅怎样清洗干净
1、准备一个有盖的锅子或者其他有盖的容器。2、泥鳅倒入锅里，加入一勺子盐。加盐的目的是促使泥鳅把腹中的泥土等脏东西吐出来。3、快速盖上锅盖，因为加了盐后，泥鳅可能会跳出来。4、大概20到30分钟后，泥鳅就不会动了，这时可以看到锅子里有很多脏东西。5、加入清水，反复冲洗几...
2020-10-2018829

干扁泥鳅的做法大全干扁泥鳅做法步骤

干扁泥鳅的做法大全干扁泥鳅做法步骤
1、做法一：准备用料。泥鳅500克、干辣椒适量、花椒适量、白芝麻适量、香葱适量、盐5克、胡椒粉3克、料酒。活泥鳅加盐和白醋，静置10分钟，然后加入90度的水，去除内脏清洗干净；清洗干净后加3克盐、3克胡椒粉，5克料酒腌制10分钟；将泥鳅均匀地蘸上干粉，油温烧至六成热，下泥鳅炸制，炸熟...
2019-05-294145

泥鳅干有营养吗泥鳅干有哪些营养功效

泥鳅干有营养吗泥鳅干有哪些营养功效
1、泥鳅干营养价值非常的高的。2、泥鳅干具有开胃促消化的作用，在摄入之后能够加快肠胃的蠕动，促使人体的新陈代谢，增强食欲，帮助缓解因脾胃虚弱引起的消化不良问题，还能够改善腹泻的症状。泥鳅中的蛋白质和脂肪的含量都是比较高的，在摄入之后能够加强身体的营养，增强自身的抗病...
2023-06-3014553

泥鳅怎么洗才干净泥鳅如何洗才干净

泥鳅怎么洗才干净泥鳅如何洗才干净
1、准备好一个有盖的锅子或者其他有盖的容器。2、把泥鳅倒入锅里，加入一勺子盐。加盐的目的是促使泥鳅把腹中的泥土等脏东西吐出来。3、快速盖上锅盖，因为加了盐后，泥鳅可能会跳出来。4、大概20到30分钟后，泥鳅就不会动了，这时可以看到锅子里有很多脏东西。5、加入清水，反复冲...
2022-02-115585

晒泥鳅干制作方法晒泥鳅干怎么制作

晒泥鳅干制作方法晒泥鳅干怎么制作
1、剖割，剖割分别有三种形式背剖、腹剖和腹边，主要是依据你选择的鱼类的大小来进行选择哪种方法的。背剖适用于鱼大肉厚的。剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀，刀快要到鱼头骨时，使刀柄微斜在头骨正中切开。除去鱼内的内脏及牙墩，把脊骨的血污及多余部分除去。如果鱼身较大采用另...
2022-06-3024203

干煸泥鳅做泥鳅的步骤
1、活泥鳅用淡盐水泡一小时，让泥鳅吐出脏物，洗净待用。2、姜切成丝，蒜切成末。3、辣椒切段。4、把泥鳅倒入锅中(立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来)煎，开盖后一边下油煎成有点焦香味，铲起备用。5、另起锅，热锅下油、依次下姜丝、蒜沫、辣椒加少许盐煸出香味。6、然后把煎好的泥鳅入锅和...
2018-07-2831278

朝鲜族尼鳅小干鱼的做法泥鳅鱼干做法

朝鲜族尼鳅小干鱼的做法泥鳅鱼干做法
1、泥鳅洗净控水。起油锅，油温6成热下泥鳅。耐心炸。渐渐变黄。直到全部炸至焦黄。2、泥鳅放在锅里，开小火让其吐完泥浆，再用清水洗净泥鳅身上的粘膜，锅里放底油，加两勺白糖，炒出糖色，再把泥鳅放进去爆炒，加一小碗水，加盐、料酒、姜片、陈醋、酱油、老抽，烧开后调小火烧至收汁，出锅...
2022-08-054226

正宗油炸泥鳅的腌制方法炸泥鳅的家常做法

正宗油炸泥鳅的腌制方法炸泥鳅的家常做法
1、泥鳅去了内脏和头。2、自己再仔细清洗一遍，里外都洗的干干净净的。3、60°左右的温水，再烫一下。可以去除表面黏液，而且可以进一步去腥。4、放入葱姜，胡椒粉和盐拌均匀。5、拌好后腌制半小时左右。6、面粉，淀粉和鸡蛋放到碗里。7、搅拌均匀后再加约5克的食用油拌成酥炸糊。...
2019-06-2610564

泥鳅怎么处理干净如何处理干净泥鳅

泥鳅怎么处理干净如何处理干净泥鳅
1、多放点清水在盆子里，然后把泥鳅也放进去，这样泥鳅肚子里的泥污什么的就会漫漫吐也来。期间要经常换水，而且不要喂泥鳅任何食物。时间越久吐的越干净，当盆子里的水不再混浊时就可以烹饪。2、盐渍方式：首先把养泥鳅的水沥干倒入有盖器皿，按500克泥鳅放入5—8克食盐，并立即盖上...
2017-11-045918

泥鳅的煎炸方法泥鳅的煎炸方法简述

泥鳅的煎炸方法泥鳅的煎炸方法简述
1、鳅鱼洗净沥干水,锅烧火将活鳅鱼快速倒入锅里立马盖上盖子几分钟后鳅鱼被烫死了。2、打开锅盖加油来慢慢炸,煎炸至两面金黄色但是别炸焦。3、煎炸好后放入生姜、盐、蚝油、生抽、蒜米搅拌均匀再加水煮开,然后放入辣椒酱煮开煮至水干就可开饭了。...
2019-01-097507

怎样做油炸泥鳅油炸泥鳅的做法步骤

怎样做油炸泥鳅油炸泥鳅的做法步骤
1、准备材料：泥鳅，鸡蛋，面粉，油，盐，姜，料酒。2、第一步将准备好的泥鳅用水清洗干净，放旁边备用。3、然后在清洗好的泥鳅上加盐，料酒，姜丝和鸡蛋，拌匀腌一下。4、放入适量面粉，翻拌均匀，让面糊裹满泥鳅。锅里放油，用中火，倒入泥鳅，炸到两面金黄。5、炸好后即可出锅，等冷却一会，然后就可以品...
2017-12-0625069

酒香干炒泥鳅酒香干炒泥鳅的做法

酒香干炒泥鳅酒香干炒泥鳅的做法
1、泥鳅净养两天之后冲洗干净，沥干水。2、把泥鳅倒入凉锅里，开大火加热，待泥鳅全部“毙命”（好残忍），把泥鳅铲出来，把锅里的泥鳅粘液去掉。3、热锅，加多点油，炸泥鳅至干干的不粘锅，注意别被油花溅到，可以盖上锅盖用中火煎一面再煎一面。煎好了捞出备用。辣椒剁碎，跟姜丝和蒜末一起炒，（...
2019-06-064209

干煸泥鳅的做法干煸泥鳅怎样做
1、食材：泥鳅1000克、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒20克、花椒10克、麻椒10克、食盐适量、食用油20毫升、鸡精适量、白糖适量、生抽适量。2、新鲜泥鳅由于粘液,很难处理，可先套上塑料袋或者盖子,撒一些食盐盆中。3、剪掉头部,腹部从尾部到头部从中间剪开,然后用清水洗净...
2019-07-227775

泥鳅干怎么做好吃泥鳅干如何做好吃

泥鳅干怎么做好吃泥鳅干如何做好吃
1、材料：泥鳅干1盘、青辣椒1根、香芹1把、青蒜1棵、油适量、盐少许、酱油少许、葱花少许、大蒜1头、鲜姜1块。2、泥鳅干用凉水冲洗一遍，洗掉表面浮尘，表面水用纸巾蘸干。3、配菜清洗干净，青辣椒，青蒜，香芹，品种不限这些，红辣椒，干辣椒，香菜，韭菜都可以替换。4、葱花、姜、大蒜分别切...
2021-12-134197

干煸泥鳅怎么做好吃干煸泥鳅的做法

干煸泥鳅怎么做好吃干煸泥鳅的做法
1、用料：小泥鳅鱼干250g、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、白醋适量、辣椒面适量、糖稀适量。2、把小泥鳅鱼干洗净控水，要快速洗，不宜在水里泡时间过长泡软。待油热后炸泥鳅鱼，看好火候，不要炸糊了，炸两遍泥鳅鱼会更酥脆，炸一遍捞出，待油热再炸一遍。3、...
2022-07-1823295

酥炸泥鳅的家常做法酥炸泥鳅的做法

酥炸泥鳅的家常做法酥炸泥鳅的做法
1、准备主料：泥鳅500克、葱姜适量、胡椒粉3克、盐3克、面粉3勺玉米淀粉2勺、鸡蛋1个、食用油适量。2、买的时候已经给处理过的泥鳅去了内脏和头。3、自己再仔细清洗一遍，里外都洗的干干净净的。4、60°左右的温水，再烫一下。可以去除表面黏液，而且可以进一步去腥。5、放入葱...
2022-01-293070

干煸泥鳅的做法干煸泥鳅的制作方法

干煸泥鳅的做法干煸泥鳅的制作方法
1、买回的泥鳅放入清水中，放几片姜，放2-3天，每天换2-3次的水，让其吐净泥浆；2、洗净泥鳅，倒入漏勺里控干，热锅，倒入泥鳅，盖上锅盖；3、等听不到声音时打开锅盖，盛出泥鳅，将锅洗净，泥鳅倒入水中，加点醋将泥鳅上的粘膜洗净，控干水待用；4、辣椒洗净，切碎，姜洗净切丝，蒜剥皮切碎；5、锅烧热，放油，4成热...
2018-08-1414315

炸泥鳅如何做炸泥鳅怎么做
1、买回来的活泥鳅放入炒锅中，盖上锅盖，开大火，泥鳅在锅中跳动，会取出表面的粘液和粘东西，待锅中泥鳅不动了，即可关火。2、加入清水，用手轻轻搓去表面粘液，将洗干净的泥鳅逐一放入盘中备用。3、取一干净盘子，盘中放入酥炸粉，将泥鳅均匀裹上酥炸粉，放入另一个干净干净盘中，备用。4、锅...
2019-07-1411758

油炸泥鳅的做法酥炸泥鳅的步骤
1、主料：泥鳅500克、葱姜适量、胡椒粉3克、盐3克、面粉3勺玉米淀粉2勺、鸡蛋1个、食用油适量。2、买的时候已经给处理过的泥鳅去了内脏和头。3、自己再仔细清洗一遍，里外都洗的干干净净的。4、60°左右的温水，再烫一下。可以去除表面黏液，而且可以进一步去腥。5、放入葱姜，胡...
2017-12-2629264

油炸泥鳅怎么炸才酥油炸泥鳅如何炸才酥

油炸泥鳅怎么炸才酥油炸泥鳅如何炸才酥
1、一把剪刀，把泥鳅的肚子剪开，从里面把内脏取出扔掉，然后再用清水冲洗一下，冲洗几遍以后控干水分，放入盘中备用。泥鳅之间不要粘连在一起，用筷子不断地把它们给分开。整理好的泥鳅，不要任何前期处理，不要腌制，不要给任何材料腌制，不要想着怎么去腥，泥鳅没有腥味，不需要去腥。这一步，...
2022-04-0815737

如何清洗干净的泥鳅泥鳅如何清洗干净

如何清洗干净的泥鳅泥鳅如何清洗干净
1、准备一个有盖的锅子或者其他有盖的容器。2、把泥鳅倒入锅里，加入一勺子盐。加盐的目的是促使泥鳅把腹中的泥土等脏东西吐出来。3、快速盖上锅盖，加了盐后，泥鳅可能会跳出来。4、大概20到30分钟后，泥鳅就不会动了，这时可以看到锅子里有很多脏东西。5、加入清水，反复冲洗几遍...
2021-01-074789

热门推荐

猜您喜欢

专题