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有关菜丁的知识大全

菜丁拌面做法图解做起来是普通难度

菜丁拌面做法图解做起来是普通难度
1、蕃茄、杏鲍菇切成丁，一个人半个杏鲍菇就够了哦；肉切丁用淀粉、一点生抽腌制一会儿，5分钟吧！锅中放油热至6分热倒入肉丁翻炒；炒到变色后盛出来备用。2、锅中留有底油继续倒入蕃茄丁和杏鲍菇丁翻炒，我个人喜欢蕃茄完全炒成汁儿喔，所以炒的有点久。然后加点酱油、盐适量。3、然...
2022-08-059333

冷菜肉丁怎么做做冷菜肉丁的方法

冷菜肉丁怎么做做冷菜肉丁的方法
1、将黄瓜，干豆腐，白菜，大葱切成细丝；香菜切段，粉皮用凉水冲洗一遍，将所有切好的丝码在大碗里，香菜码在中间，码上粉皮。2、撒上蒜碎。3、猪瘦肉切丁，不要切成陷，加少许生抽腌制十分钟。4、油锅烧热，加入少许葱花爆香。5、下入肉丁炒至变色熟透。6、调入少许生抽，蚝油，盐，鸡精，最后勾入水...
2019-05-205756

蔬菜丁炸酱面如何做如何制作蔬菜丁炸酱面

蔬菜丁炸酱面如何做如何制作蔬菜丁炸酱面
1、蔬菜丁炸酱面的用料：洋葱半个=蒜薹六根、鸡蛋两个=甜面酱一袋、盐、鸡精、酱油、肉丝适量、尖椒两个、食用油、黄瓜适量。2、准备食材。3、炝锅后，下入肉丝，加入酱油翻炒，至肉七成熟。4、下入准备好的蔬菜丁，继续炒，加入甜面酱，加入一些水没过蔬菜，两分钟后，加入事先打散的鸡蛋...
2021-01-1921144

酸菜沙丁鱼怎么做制作沙丁鱼炒酸菜的方法

酸菜沙丁鱼怎么做制作沙丁鱼炒酸菜的方法
1、食材：沙丁鱼1斤、酸菜半斤、酱油2勺、耗油2勺、料酒2勺。2、把腌制好的酸菜洗干净，切碎放在盘里备用。3、把沙丁鱼也洗干净放在盘里备用。4、起火，放油，等油开了以后撒些盐，然后把沙丁鱼放进锅里煎炸一下，直至变金黄色为准，然后把酸菜放进去锅里和沙丁鱼一起闷5分钟，然后放些...
2019-08-3025557

咸菜鸡丁怎么做咸菜鸡丁制作方法介绍

咸菜鸡丁怎么做咸菜鸡丁制作方法介绍
1、首先将咸菜剁成小粒状，将鸡块切成块状，尽量小，便于入味。2、将小辣椒也切成粒状，和咸菜一同装入盘中3、在锅中放入适量油，再将小辣椒和咸菜放入锅中翻炒，等咸菜基本出了香味儿，再将鸡块放入一同翻炒，再放入较多黄酒，加入清水和少量盐，盖上锅盖，慢火烧至2分钟。4、等鸡肉熟透了，再...
2018-01-0113830

蔬菜三丁做法窍门怎么制作蔬菜三丁

蔬菜三丁做法窍门怎么制作蔬菜三丁
1、食材：香菇150克、胡萝卜150克、西兰花根茎150克、盐5克、蒜5克、葱5克、水淀粉5克、生抽10毫升。2、备好食材：泡发香菇、胡萝卜、西兰花根茎、新蒜和小葱。3、将西兰花根茎削皮，先切长条，再切丁。4、同样将香菇和胡萝卜也切丁，新蒜剥出和小葱切碎。5、热锅热油下香菇、新蒜...
2017-12-0727218

蔬菜火腿丁如何做做蔬菜火腿丁步骤

蔬菜火腿丁如何做做蔬菜火腿丁步骤
1、火腿肠1根、白胡椒碎适量、速冻蔬菜丁适量、淀粉适量、味精适量、盐适量。2、方法：火腿切丁，备用。冻蔬菜丁解冻洗净。热油锅，下火腿丁翻炒出香味。倒入蔬菜丁翻炒。取小碗，放适量盐、白胡椒碎、淀粉，加水拌匀成芡粉水。待蔬菜丁熟后倒入勾芡。最后加入少许味精，起锅。...
2018-04-1516379

椰菜肉丁椰菜肉丁怎么做
1、主材：枚头猪肉450克左右，切丝，蒜蓉1汤匙，荸荠300克，切粒，椰菜1/4个，切丝，中个洋葱1个，去衣，切粒，胡萝卜1根，切粒，青椒1个，切粒，干葱蓉1汤匙，植物油2汤匙。汁料（份量只供参考）：海鲜酱3汤匙，蚝油1汤匙，糖1/2茶匙，花雕酒3汤匙。腌料：酱油、生粉、糖、盐、水和油适量。2、先将椰菜和萝卜在沸水中...
2021-02-0524356

蔬菜丁小圆饼的做法蔬菜丁小圆饼怎么做

蔬菜丁小圆饼的做法蔬菜丁小圆饼怎么做
1、食材：胡萝卜50G、豇豆30G、鸡蛋一个、面粉一勺、姜粉小半勺、胡椒粉小半勺、盐一勺、鸡精小半勺、十三香一小勺。2、首先将胡萝卜，豇豆切丁放到碗中，把所有的蔬菜都切丁后放入盐拿出水分。3、然后放入一勺面粉再打入一个鸡蛋抓拌均匀，放入胡椒粉、姜粉、鸡精、十三香调下...
2021-10-156594

酸菜鸡肉丁制作方法酸菜鸡肉丁的烹饪方法

酸菜鸡肉丁制作方法酸菜鸡肉丁的烹饪方法
1、材料：鸡胸肉、酸菜、泡红椒、姜、大蒜、胡椒粉、香葱、盐、料酒、花椒。2、将酸菜切成碎，泡椒切碎、葱切成末。3、将鸡胸肉放入水中，加料酒、姜、花椒，煮30分钟到肉变软；把煮好的鸡胸肉沥干水分，放入冰箱冷藏，冻硬后切成丁；4、锅中油7成热后，放蒜片、姜末炒片刻，然后加入酸菜和...
2019-04-2831066

银杏蔬菜鸡丁如何做银杏果蔬菜鸡丁的做法

银杏蔬菜鸡丁如何做银杏果蔬菜鸡丁的做法
1、食材：鸡脯肉1块、熟银杏果25粒、胡萝卜1小段、豌豆适量、生姜1小块、大蒜头2瓣、大葱适量、洋葱适量、盐1小勺、料酒1勺半、生抽1勺半、生粉适量、椒盐少许、山茶油适量；2、鸡脯肉洗净，用厨房纸吸干水分，放入盐、料酒、生姜、大葱、生粉腌制1小时左右。3、材料备好，胡萝卜...
2019-06-1816411

肉末榨菜炒藕丁做法怎样做肉末榨菜炒藕丁

肉末榨菜炒藕丁做法怎样做肉末榨菜炒藕丁
1、猪肉末100克，榨菜丝50克，藕1节，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。2、调味料：食用油10克，豆瓣酱2克，料酒2克，生抽2克，胡椒粉2克，鸡精2克。3、藕去皮，切丁，放入清水中，清洗2次，捞出；姜切末，蒜切片，大葱切片。4、热锅倒油，油温6成热时，下猪肉末，炒散，淋入料酒，去腥。5、加豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒香，放藕丁、生...
2019-02-1823522

杂菜丁的腌制方法杂菜丁的腌制方法是什么

杂菜丁的腌制方法杂菜丁的腌制方法是什么
1、食材：腐竹150克、野猪肉150克、红彩椒半个、蚝油1匙、鸡精1匙、盐适量、料酒1匙、黄彩椒半个、白蘑菇4个、鲜香菇2个、西芹2瓣、蒜瓣2个、葱头2个、油适量、酱油适量。2、野猪肉切片用酱油，料酒，鸡精腌制一会备用。3、腐竹提前两小时泡发好切段，其它的菜洗净切好，蒜切碎，葱...
2019-01-2527582

宫保鸡丁是什么菜系宫保鸡丁所属菜系

宫保鸡丁是什么菜系宫保鸡丁所属菜系
1、宫保鸡丁既属于川菜、鲁菜，也属于北京菜、贵州菜。2、宫保鸡丁在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料和做法都不一样。宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜，该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关。...
2022-08-0525361

蔬菜鸡丁怎么做蔬菜鸡丁的制作方法

蔬菜鸡丁怎么做蔬菜鸡丁的制作方法
1、鸡胸肉清洗干净，去除表面的鸡油等，切成鸡丁，大小1立方厘米左右即可。2、加入料酒、黑胡椒粉腌制去腥，大约30分钟左右。3、黄瓜、胡萝卜、洋葱、青椒清洗干净，切成与鸡丁差不多大小的蔬菜丁，记得生熟分开哦，用不同的菜板，不同的面呀。4、胡萝卜需要提前焯水断生，焯水的方法是锅...
2018-12-2322926

蔬菜三丁如何做蔬菜三丁做法介绍

蔬菜三丁如何做蔬菜三丁做法介绍
1、食材：香菇150克、胡萝卜150克、西兰花根茎150克、盐5克、蒜5克、葱5克、水淀粉5克、生抽10毫升。2、泡发香菇。3、将西兰花根茎削皮，先切长条，再切丁。4、同样将香菇和胡萝卜也切丁，新蒜剥出和小葱切碎。5、热锅热油下香菇、新蒜和小葱，炒出香味加点盐调味，盛出。6、用原锅...
2018-04-272720

肉丁荠菜饺子如何做肉丁荠菜饺子做法

肉丁荠菜饺子如何做肉丁荠菜饺子做法
1、肉丁荠菜饺子的用料：荠菜、去皮五花肉、姜末葱花、盐十三香。2、去皮五花肉冰箱冷冻一阵取出切丁备用。3、荠菜洗净炒水捞出控干剁碎。4、肉丁下锅炒熟，放少许盐和酱油，待肉丁全熟后放入姜末晾凉备用。5、晾凉的肉丁和葱末一起放入荠菜盆中。6、荠菜中放入适量盐、少许蚝...
2019-11-1722888

传统名菜宫保鸡丁传统名菜宫保鸡丁简述

传统名菜宫保鸡丁传统名菜宫保鸡丁简述
1、宫保鸡丁（KungPaoChicken），是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为...
2020-03-3121006

宫保蔬菜丁如何做宫保蔬菜丁的做法

宫保蔬菜丁如何做宫保蔬菜丁的做法
1、胡萝卜，黄瓜，杏鲍菇切丁。杏鲍菇焯水过凉，醋酱油白糖调成汁儿2、热锅凉油，放入郫县豆瓣酱和蒜末番茄酱爆香。3、先加入杏鲍菇和胡萝卜翻炒，然后再加入黄瓜丁，翻炒片刻加入调好的糖醋汁儿。4、出锅前加入熟花生米，再加水淀粉勾芡收汁儿，宫保蔬菜丁出锅即可。...
2019-05-1627830

怎样做芹菜黄辣丁芹菜黄辣丁家常做法

怎样做芹菜黄辣丁芹菜黄辣丁家常做法
1、食材：黄辣丁1000克，芹菜100克，葱50克，老姜1块，蒜6个，花椒粒30粒，干红辣椒8个，豆瓣酱50克，酱油30毫升，醋20毫升，盐适量，白糖5克，食用油130毫升。2、蒜去皮切片、姜切片。将蒜片、姜片、干红辣椒、花椒粒、豆瓣酱一起放入小碗中。3、芹菜和葱一起洗净，一起切成5厘米长的段。4、锅内加...
2018-06-2324137

茼蒿菜炒三丁的做法茼蒿菜炒三丁怎么做

茼蒿菜炒三丁的做法茼蒿菜炒三丁怎么做
1、茼蒿菜炒三丁的用料：茼蒿菜适量，东笋适量、香肠适量，五花肉适量。2、茼蒿菜肏水。3、沥干水分切碎。4、冬笋切丁。5、过油五花肉切丁。6、香肠切丁。7、热油锅下三丁翻炒。8、放茼蒿翻炒。9、放盐和鸡精起锅。...
2018-04-2121025

鲍汁白菜豆腐丁鲍汁白菜豆腐丁的做法

鲍汁白菜豆腐丁鲍汁白菜豆腐丁的做法
1、材料：小白菜一把、豆腐一块、鲍鱼汁两汤勺、生抽一汤勺、胡椒粉少许、盐适量、白糖少许、水淀粉适量、葱姜蒜。2、小白菜洗净，用加了盐的开水焯至变色，捞出过凉，切段备用；3、豆腐打成大丁，用热锅热油煎成金黄色，取也备用；4、取一碗，加入鲍鱼汁、生抽、盐、白糖、水淀粉等混合调...
2018-02-1517954

芹菜丁炒肉丁怎么做做芹菜丁炒肉丁的方法

芹菜丁炒肉丁怎么做做芹菜丁炒肉丁的方法
1、芹菜80克、西葫芦80克、盐适量、蚝油适量、淀粉适量。2、做法：将芹菜和西胡芦切丁备用。将肉切丁加入适量淀粉拌匀。3、热锅倒油烧至八成热。放入肉丁快速翻炒变色。4、放入西胡芦丁翻炒30秒。放入芹菜翻炒20秒。5、放入适量盐翻炒10秒。倒入适量蚝油翻炒10秒即可关火...
2019-07-1126236

豌豆蔬菜丁豌豆蔬菜丁的做法教程

豌豆蔬菜丁豌豆蔬菜丁的做法教程
1、豌豆3两，黄瓜，胡萝卜各1条，鲜香菇2个，瘦猪肉3两，葱末，姜丝若干，盐，鸡精若干，酱油3ml，淀粉一大勺，食用油10ml。2、黄瓜、胡萝卜、香菇、猪肉都切成丁，黄瓜和胡萝卜的丁稍微大一些。3、猪肉丁放淀粉和酱油抓匀，腌制20分钟。胡萝卜丁放在沸水里焯一下断生。4、热锅放油，放葱末、姜丝爆...
2019-05-1228979

蔬菜肉丁焗饭如何制作蔬菜肉丁焗饭

蔬菜肉丁焗饭如何制作蔬菜肉丁焗饭
1、里脊肉切小丁，用料酒和生粉抓匀，腌制5分钟。土豆去皮洗净，胡萝卜去皮洗净，青椒洗净，将土豆，胡萝卜，元椒，洋葱和火腿分别切成同样大小的小丁（也可以将全部材料切丝，从口感上会融合得更好）。2、锅中烧开水，下入土豆和胡萝卜丁，大火煮三四分钟至熟软，捞出沥水。3、锅中倒入橄榄油，烧热后...
2019-09-2723836

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