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有关炸醋的知识大全

炸醋肉怎么炸得又酥又脆窍门炸醋肉的方法

炸醋肉怎么炸得又酥又脆窍门炸醋肉的方法
1、用料：红薯粉适量、酥炸粉适量、瘦肉2-3斤、蒜三四瓣、姜少许姜汁、酱油1勺、盐适量、醋6-7勺、鸡蛋1个、糖2-3勺。2、炸醋肉的做法：肉可以选里脊肉，梅花肉，腱子肉，喜欢肥的选五花肉也可以，炸起来吃就油滋滋的好香。先把肉切成条状，再用刀背拍松。3、拍好的肉加入白6勺、酱油1...
2018-04-0220887

炸醋肉地瓜粉加泡打粉做法炸醋肉地瓜粉加泡打粉怎么做

炸醋肉地瓜粉加泡打粉做法炸醋肉地瓜粉加泡打粉怎么做
1、猪前腿肉一定要肥瘦、料酒、生姜、胡椒粉、地瓜粉、鸡蛋、老醋。瘦肉洗净切片。2、把姜末少许，料酒，味极鲜酱油少许，老醋少许，胡椒粉，盐，鸡精，打个鸡蛋倒入瘦肉中，搅拌均匀腌制30分钟。3、腌制后把剩余的汁水都倒干了，所有肉搅拌在倒入地瓜粉，切记不要在加水了，地瓜粉多放些。4、...
2022-08-0513136

炸醋肉的家常做法怎样做炸醋肉
1、瘦肉适量（带点点肥的更好吃），辅料，料酒适量，黑胡椒粉适量，孜然粉适量，鸡蛋一个，急汁适量，生抽适量，蒜泥适量，酱油适量，糖适量，排骨味调味料适量，地瓜粉适量，香菜适量。2、瘦肉切薄片，下料酒、生抽、酱油、急汁、黑胡椒粉、孜然粉、排骨味调料、糖、蒜泥腌制一个小时以上。3、炸之前十...
2022-01-0912068

泉州炸醋肉的做法泉州炸醋肉的做法是什么

泉州炸醋肉的做法泉州炸醋肉的做法是什么
1、将猪肉洗净切片。2、加入生抽、醋、料酒、盐、糖、胡椒粉、五香粉和蛋液,拌均匀,再切些姜片蒜片放进去一起腌制。3、盖上保鲜膜,放入冰箱腌制两小时以上,腌制越久越入味。4、将腌制好的肉片从冰箱取出,拣出里面的姜蒜片不要,再倒入地瓜粉。5、将肉片和地瓜粉搅拌均匀...
2021-11-0522660

炸醋肉的做法炸醋肉的做法步骤
1、准备用料。瘦肉、料酒、生姜、胡椒粉、地瓜粉、鸡蛋、老醋。2、瘦肉洗净切片。3、把姜末少许，料酒，味极鲜酱油少许，老醋少许，胡椒粉，盐，鸡精，打个鸡蛋倒入瘦肉中，搅拌均匀腌制30分钟。4、腌制后把剩余的汁水都倒干了，所有肉搅拌在倒入地瓜粉，切记不要在加水了，地瓜粉多放些。5、...
2021-07-2013702

醋肉怎么炸炸醋肉做法步骤
要炸醋肉，那么锅中需要倒油，烧热，油一定要充足，下肉片，不要太多，可以分两次进行炸制。1、里脊肉清洗干净，切成大小适中的肉段；2、肉段放入碗中，加少许盐，少许白酒，加入一大勺淀粉，打入一个蛋清搅拌均匀，腌制15分钟；3、锅中放油，油六成热时，将肉段下锅，中小火炸熟（时间要掌握好，不能炸过火，肉...
2022-08-0531125

糖醋酥炸螃蟹怎么做糖醋酥炸螃蟹做法

糖醋酥炸螃蟹怎么做糖醋酥炸螃蟹做法
主料：螃蟹1斤、香菜1颗、葱2段、油适量。1、准备一斤鲜活的螃蟹。2、对半切开。把腹部的小盖子，连带蟹肠掰下来。3、锅内放适量的油，螃蟹裹一层干面粉过筛备用。4、油热放螃蟹。5、炸熟出锅。过筛控油。6、全部炸完。7、切葱丝香菜段备用。8、锅内留底油，放炸好的螃蟹。我放...
2019-06-0715258

糖醋肉要炸多久才会熟呢糖醋肉要炸多长时间才会熟呢

糖醋肉要炸多久才会熟呢糖醋肉要炸多长时间才会熟呢
1、并不需要太久的时间，基本上五六分钟就可以了2、五花肉切成长薄片，放入4勺白糖、生抽和高度酒各1勺、老抽半勺、味精少许，一起拌匀腌制过夜。3、腌制好的五花肉拭干汁液，裹上少许生粉使其表面干身，令炸好后有酥脆感（也可腌好后风干一天直接油炸），腌汁留用。4、起锅，肉下锅炸至表...
2022-09-2610123

糖醋干炸小黄鱼糖醋干炸小黄鱼做法

糖醋干炸小黄鱼糖醋干炸小黄鱼做法
1、小黄鱼去鳞去鳍去肚剪去头部（油炸的小黄鱼，头部没有肉反而会吸油，因此不如去头比较好）。将打理好的小黄鱼洗净。2、手里沾点盐，在鱼身上轻轻抹一点，入个底味，但千万不要抹得太咸了，因为后期还有调料。把小黄鱼放在网篮里，尽量分开，不要叠在一起，放到通风阴凉处吹4-6个小时，至表面...
2019-08-137688

糖醋麻辣炸土豆怎么做好吃制作糖醋麻辣炸土豆的方法

糖醋麻辣炸土豆怎么做好吃制作糖醋麻辣炸土豆的方法
1、用料：土豆2-3个、香葱3-4根、白砂糖1勺、醋1勺、辣椒面。2、土豆去皮，用波浪刀切狼牙块，泡水里洗掉多余淀粉、香葱切葱花备用。3、洗干净的土豆沥干水。4、锅内倒油，油热下土豆不要翻，怕粘锅的话用铲子推一下，大火炸硬以后可以翻另一面炸，俩面都硬了关中火把里面煎熟。5、炸...
2018-06-0410118

糖醋炸虾的做法糖醋炸虾怎么做
1、材料：虾，彩椒，醋、糖、酱油、料酒、淀粉，芝麻。2、虾洗净后剪去头，入油锅炸至香脆捞出备用。3、彩椒切小块备用。4、取一小碗，调入醋35克、糖35克、酱油3克、料酒少许。5、锅内放少许油，放入彩椒拌炒片刻。6、倒入调好的酱汁煮开，稍微勾一点芡。7、把炸好的虾放进去搅拌一下，再...
2022-03-0118191

油炸糖醋鱼的做法油炸糖醋鱼怎么做

油炸糖醋鱼的做法油炸糖醋鱼怎么做
1、食材：鲤鱼一条、小洋葱1/4个、青椒半个、红椒半个、生姜一块、香葱3根、面粉3大勺、玉米淀粉3大勺、番茄酱5大勺、白糖1.5汤勺、香醋2汤、勺水淀粉适量。2、准备好鲤鱼一条，清洗干净。3、准备好配菜：青红椒、洋葱、生姜、香葱。4、鲤鱼去掉筋后。从头部那头开始，倾斜约45...
2021-11-059475

糖醋小排要炸多久才能吃
糖醋小排的炸制时间通常在7-10分钟左右，直到肉块金黄酥脆为止。但是具体的炸制时间还要根据个人喜好和熟食的厚度来调节，最好使用温度适中（约160-180摄氏度）的油炸。炸好后，可以将肉块放置在锅里，淋上事先准备好的糖醋汁，煮沸一会儿即可食用。...
2024-04-1716888

醋溜炸蛋怎么做醋溜炸蛋的做法步骤

醋溜炸蛋怎么做醋溜炸蛋的做法步骤
醋溜炸蛋是以西红柿、鸡蛋等为主要食材制作的美食。具体做法如下：1、先用油将鸡蛋炸成稍微焦黄，起锅待料；2、将西红柿剥皮，切成小丁；3、将葱花切成0.5厘米的葱段；4、在油锅中留少许油，放入切碎的蒜蓉过一下油，放入西红柿丁，翻炒，加适量水，将西红柿焖成糊状后加入少许米醋（也可不加，看...
2019-10-2422490

糖醋鱼没炸熟怎么做糖醋鱼没炸熟加工方法

糖醋鱼没炸熟怎么做糖醋鱼没炸熟加工方法
1、将鱼洗净，用厨房纸巾吸干表面多余水分（因为要剪，所以水分尽量少最好）；倒入一勺料酒、姜丝，盐腌制10-15分钟；2、在热锅内倒入比平时炒菜多的油，大概是高过锅底2-3mm。油热了之后放入鱼。煎至两面鱼皮变色变硬。鱼熟了之后盛入碟中。3、番茄切丁，用煎鱼剩下的油继续熬制番茄酱，期...
2019-04-0227075

油炸糖醋带鱼的做法油炸糖醋带鱼的做法介绍

油炸糖醋带鱼的做法油炸糖醋带鱼的做法介绍
1、原料：带鱼、面粉、葱、蒜、红跺椒、料酒、酱油、糖、醋、水、盐。2、买带鱼的时候可以让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净，去头尾。洗净后切成约2寸的段，撒少许盐和料酒腌制15分钟。3、腌制的过程中准备好姜片、葱、大蒜；调配一碗糖醋汁，比例大约是这样：1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+...
2022-09-269638

糖醋炸花生怎么做糖醋花生怎么炸好吃

糖醋炸花生怎么做糖醋花生怎么炸好吃
1、食材：花生米适量、洋葱适量、小葱适量、油适量、盐少许、味极鲜适量、陈醋适量、白糖少许2、准备好颗粒饱满的花生米适量。3、炒锅中放入足够量多的油烧至七层热。4、倒入花生米改成温火炸至。5、炸至花生米微变色后捞出放凉。6、准备好洋葱和小葱洗净，各切成小丁放入小...
2022-08-0528666

油炸糖醋排骨的做法油炸糖醋排骨的做法步骤

油炸糖醋排骨的做法油炸糖醋排骨的做法步骤
1、准备用料。猪肋排、葱、姜、蚝油汁、冰糖或者白砂糖、陈醋或者白醋。2、先切几片姜，排骨洗干净出水的时候放进去，可以去腥。3、出完水再把排骨冲洗一下，加上料酒和蚝油汁拌匀静置半个钟头。4、锅里倒入排骨三分之一高度的油，放入排骨开中火慢煸。5、把排骨煸到微黄色，将中...
2021-06-2712490

糖醋排骨要先炸一下吗糖醋排骨要不要先炸一下

糖醋排骨要先炸一下吗糖醋排骨要不要先炸一下
1、糖醋排骨不用炸，焯水做出来的糖醋排骨会比炸出来的好吃，油炸过的糖醋排骨做出来吃着会感觉比较腻。2、糖醋排骨可以提高煮排骨的营养吸收率,非常适合给老人孩子补钙。糖能益脾胃、养肌肤;酸者入肝胆,养筋益韧带。糖有润肺生津、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒、止咳、和...
2022-01-1428168

糖醋炸鱼的做法和配方糖醋炸鱼的做法和配方是什么

糖醋炸鱼的做法和配方糖醋炸鱼的做法和配方是什么
1、主料：草鱼1条、油适量。2、辅料：姜少许、蒜末少许、小香葱少许、干辣椒2个、花椒少许。3、调料：盐适量、老抽适量、生抽适量、香醋适量、白糖适量。4、草鱼洗净，用少许盐和料酒稍微腌制一下。5、锅中放入油，下入鱼块炸熟，至表面金黄。6、炸至金黄色。7、小鲫鱼也一样炸熟至...
2018-06-182605

糖醋鱼的鱼要炸多久才会熟糖醋鱼的鱼要炸多长时间才熟

糖醋鱼的鱼要炸多久才会熟糖醋鱼的鱼要炸多长时间才熟
1、3分钟左右。2、鲤鱼去鳞、内脏、两腮，鱼身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾使刀口张开，料酒、精盐撒入刀口稍腌；3、清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉对成芡汁；4、在刀口处撒上湿淀粉后，放在七成热的油中炸至外皮变硬，移微火浸炸3分钟，再上旺火炸至金黄色，捞出...
2022-07-1812378

油炸的鲈鱼块怎么做糖醋鱼糖醋鱼的做法

油炸的鲈鱼块怎么做糖醋鱼糖醋鱼的做法
1、鲈鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒...
2019-08-2726583

糖醋排骨先煮后腌再炸怎么腌糖醋排骨先煮后腌再炸如何腌

糖醋排骨先煮后腌再炸怎么腌糖醋排骨先煮后腌再炸如何腌
1、材料：猪软排五百克，葱、姜、蒜、米醋，生抽，老抽，冰糖，料酒。2、猪软排500克焯水后，煮三十分钟。3、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋腌渍20分钟。4、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，多次翻转猪软排。5、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖，半碗肉汤大火烧开，调入半茶...
2017-10-1630897

怎样做炸糖醋鸡腿好吃炸糖醋鸡腿的做法

怎样做炸糖醋鸡腿好吃炸糖醋鸡腿的做法
1、材料：去骨鸡腿肉1只,洋葱依个人喜好,青椒依个人喜好,蛋液半颗,地瓜粉(玉米粉、太白粉)1匙,酱油1匙,蕃茄酱3匙,白醋3匙,白糖3匙,水3匙。2、去骨鸡腿肉1只切成好入口的小块，有没有带皮都OK用腌料抓一抓入味，腌20-30分钟。3、腌好的鸡腿肉下油锅炸或煎至表皮金黄酥脆，捞起。4...
2022-09-2619684

用脆炸粉怎么做糖醋里脊糖醋里脊怎么做好吃

用脆炸粉怎么做糖醋里脊糖醋里脊怎么做好吃
1、主料：猪肉200g。2、辅料：油、盐、芝麻、蕃茄酱、糖、二锅头、白醋、鸡蛋各适量。3、把里脊洗净切好。4、把二锅头加入蛋清中。5、加入盐，拌匀。6、将肉放入腌15分钟。7、把里脊肉裹上淀粉。8、拍去多余的淀粉。9、锅中倒入油。10、油热后把裹好的肉放入锅中炸。11、沥油，...
2018-11-293950

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