![草鸡怎么做好吃 在家也能做出美味菜式]( "草鸡怎么做好吃 在家也能做出美味菜式")
- 1、食材：去骨鸡腿两只，蒜三瓣，橄榄油两大匙，盐适量，黑胡椒适量，迷迭香适量。2、鸡腿洗净擦干水分，撒上盐和黑胡椒，蒜末磨蒜泥与鸡腿抓匀。3、在碗中加入一大匙的橄榄油，给鸡排做个马杀鸡，按摩一会儿，放置15-20分钟。4、平底锅小火加热，撒上迷迭香，鸡皮朝下放入锅中。5、在鸡腿上压上重...
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![年夜饭都有什么菜 年夜饭的菜式介绍]( "年夜饭都有什么菜 年夜饭的菜式介绍")
- 1、年夜饭年夜饭年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替更岁交子的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着新年大发财，元宝滚进来之意。2、有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是...
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![西餐做法有哪些菜式 柠檬煎猪扒怎么做]( "西餐做法有哪些菜式 柠檬煎猪扒怎么做")
- 1、洗净猪扒，用刀背拍松，加入腌料抹匀，腌制15分钟。2、柠檬洗净，刨出柠檬皮，将其切成细丝；柠檬切成两半备用。3、洋葱洗净，切成细丝；将半只柠檬汁挤在猪扒上，然后涂抹均匀。4、取一平底锅，烧热1汤匙黄油，倒入洋葱丝炒至香气四溢。5、放入猪扒以中小火煎至双面呈微黄色，洒入柠檬皮拌匀...
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![咸菜滚豆腐是什么菜 咸菜滚豆腐是什么菜式]( "咸菜滚豆腐是什么菜 咸菜滚豆腐是什么菜式")
- 1、咸菜炖豆腐是一道以豆腐和咸菜为主料烹饪的特色小菜。2、咸菜洗净（罐头的可免）切碎，豆腐漓干水分后切块；锅中放少许食用油烧热后，下葱花爆香，下咸菜，淡菜翻炒片刻；下豆腐，小心翻炒片刻后，加适量高汤（或清水）煮滚后，改小火炖15分钟左右；加适量盐调味后即可出锅装盆。...
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![冒菜的制作方法 冒菜是哪里的菜式]( "冒菜的制作方法 冒菜是哪里的菜式")
- 1、冒菜的制作方法：将所有配料温水浸泡10分钟，捞入碗中备用。香菇改刀，食材处理，将香料倒入牛油中爆香，加入酒酿，大葱丁，洋葱丁，姜片，郫县豆瓣酱，翻炒均匀。再加入干辣椒，翻炒5分钟，倒入高汤中，放入牛肉丸，玉米，鹌鹑蛋等不易熟食材先煮。锅开后放入金针菇，娃娃菜，牛肚，黄喉，牛百叶，基围虾，煮熟...
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![香芹牛肉的做法 牛肉菜式做出来]( "香芹牛肉的做法 牛肉菜式做出来")
- 1、食材：牛肉350克，香芹350克，红辣椒20克，酱油30克，淀粉5克，盐5克。2、方法：备料。把牛肉洗净切成片、香芹切段、红辣椒切成辣椒段备用。3、将牛肉用淀粉、酱油、花生油拌匀腌渍15分钟。4、锅烧热放油，放入牛肉片炒至变色，捞出沥干油。5、锅内留油，大火，放进辣椒段炒香。6、将刚才炒...
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![凉拌莴苣的几种菜式做法 教你凉拌莴苣的几种菜式做法]( "凉拌莴苣的几种菜式做法 教你凉拌莴苣的几种菜式做法")
- 1、香辣凉拌莴苣丝。材料：莴苣500克，芝麻油、辣油、盐、白糖、鸡精适量。做法：莴苣去皮切丝，莴苣叶洗净切碎，用盐腌半小时。控去水分，加芝麻油、辣油、白糖、鸡精拌匀即可食用。2、凉拌莴苣丝金针菇。材料：莴苣2根，瓶装金针菇、精盐、鸡精、白糖。做法：莴苣洗净切成丝，放进容器中撒...
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![家常木须肉的做法 木须肉是哪里的菜式]( "家常木须肉的做法 木须肉是哪里的菜式")
- 1、家常木须肉的做法：瘦肉切块，泡好的木耳控干水，蒜薹切成4厘米左右长段，胡萝卜切三角片，和葱姜蒜切末备用。油烧热放入鸡蛋，把鸡蛋摊好盛入碗里备用，油烧热，把切好的肉片倒入锅中煸炒，肉片炒到微黄色加入切好的葱姜蒜末，放少许料酒、蚝油，煸炒。把木耳倒入锅中，煸炒几下，加入切好的蒜...
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![做什么菜要放鱼露 要放鱼露的菜式是什么]( "做什么菜要放鱼露 要放鱼露的菜式是什么")
- 1、鱼露可用于汤类、鱼贝类、畜肉、蔬菜等菜肴的调味，如“铁板鱼露虾”等；也可用作烤肉、烤鱼串、烤鸡的调味料，如“酒炙鲈鱼”，即以鱼露为蘸碟。鱼露的烹调运用与酱油相似，可赋咸、起鲜、增香、调色。2、因其含有多种呈鲜味的成分，味道极其鲜美，风味与普通酱油显著不同，是某些高...
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![秘制花雕熟醉蟹的配方 极具特色的地方菜式]( "秘制花雕熟醉蟹的配方 极具特色的地方菜式")
- 1、主料：蟹3-5只，花椒适量，蒜姜适量，辣椒适量，陈皮适量，冰糖适量，香叶适量，桂皮适量，八角适量，盐油适量，黄酒适量，生抽适量，芹菜适量，香菜适量，白酒适量。2、大火烧开水后上蟹蒸10分钟（视蟹量和火力大小可适当调节），再虚蒸5分钟。当然也可以采用煮的方法，煮的时候锅里加大勺的食盐。将花椒辣...
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![荷花怎样做菜 教你做出夏日荷花的优雅菜式]( "荷花怎样做菜 教你做出夏日荷花的优雅菜式")
- 1、首先，用料母鸡1只，香菇15克，莲花10克，火腿肉15克，精盐、味精各适量。母鸡去除内脏，入滚开水锅中烫一下，用凉水洗净。2、然后，香姑用清水泡发，切成片，火腿切片，莲花洗净。将母鸡置盆内，放入火腿、莲花片、香菇，加适量葱、姜、精盐、味精，上笼蒸烂。3、然后，是材料：荷叶1-2张，蒸鱼豉油或...
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![什么菜适合直接蒸着吃 直接蒸的菜式有哪些]( "什么菜适合直接蒸着吃 直接蒸的菜式有哪些")
- 1、豉汁蒸排骨。2、蛤俐蒸蛋。3、凉拌酱汁蒸茄子。4、蒸南瓜。5、肉末蒸豆腐。6、金针菇蒸鸡肉。7、香菇蒸鳕鱼。8、豆豉汁蒸鱼。9、蒜蓉蒸肉饼。10、豉汁肉末蒸菜心。11、清蒸蚝油鲍菇夹。12、蒸猪腰猪肝。...
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![公开锅烧鸡家常做法 在家也能做出美味菜式]( "公开锅烧鸡家常做法 在家也能做出美味菜式")
- 1、食材：去骨鸡腿两只，蒜三瓣，橄榄油两大匙，盐适量，黑胡椒适量，迷迭香适量。2、锅烧鸡的做法：鸡腿洗净擦干水分，撒上盐和黑胡椒，蒜末磨蒜泥与鸡腿抓匀。3、在碗中加入一大匙的橄榄油，给鸡排做个马杀鸡，按摩一会儿，放置15-20分钟。4、平底锅小火加热，撒上迷迭香，鸡皮朝下放入锅中。5、在...
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![水焖蛋的做法 很有特色的菜式]( "水焖蛋的做法 很有特色的菜式")
- 1、将干贝搓成丝；海米切碎；冬笋、冬菇均切成长3厘米，宽厚各0.2厘米的丝；粉丝泡发截断；2、鸡蛋磕入大碗内，放入以上配料与精盐、清汤200毫升、黄酒、酱油、味精，搅匀待用；3、炒锅置中火上烧热，放入花生油烧至八成热时，倒入调好的蛋液，沿炒锅边滴入香油15克；4、将锅盖微火焖15分钟，至汤...
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![蚝油的用法及食谱 教你做出美味菜式]( "蚝油的用法及食谱 教你做出美味菜式")
- 1、蚝油鸡翅。主料：鸡翅10个、西兰花200g。辅料：蚝油适量、生抽适量、老抽适量、盐适量。2、步骤：首先将鸡翅打一字花刀，西兰花切成小朵。3、准备好鸡翅，加入两勺蚝油、适量生抽、老抽，拌匀，腌制十五分钟。4、锅中倒入热水，加一勺盐，水开时下入西兰花，烫熟后，捞出。5、锅中倒入油，将...
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![猪骨髓的功效与作用 多种菜式凸显营养]( "猪骨髓的功效与作用 多种菜式凸显营养")
- 猪骨髓一直都“人间黑暗料理”著称，但是与此同时，它还有这很高的营养价值和多种多样的功效。所以我们的中华料理也有许许多多关于它的菜式，不仅美味，还保留了营养。猪骨髓顾名思义，就是猪骨之中的精华，它的营养价值很高，而且对于不同年龄段的人，都有着不同的好处和功效，可谓是作用...
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![了解多种川菜家常菜 让你快速学会各色菜式]( "了解多种川菜家常菜 让你快速学会各色菜式")
- 川菜是中国四大菜系中最为人们所称道的一种，它深受全世界人民的喜爱。下面就让我们一起来了解一下几种常见的川菜家常菜品，让你能快速满足自己的味蕾。川菜是中国四大菜系中最有特色、品种最多的一个系列。其取材广泛，有麻、辣、鲜、香的特点，口味变化多端，菜式多，上至宴席，下至...
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![电炖盅怎么蒸鸡蛋 教你做出懒人菜式]( "电炖盅怎么蒸鸡蛋 教你做出懒人菜式")
- 1、用料：鸡蛋6个、虾适量、秋葵适量、温水（蛋液的1.5倍）2、步骤：鸡蛋打散，加入适量盐和温水后，搅拌均匀。3、过筛到小内胆，大约装至8份满。4、秋葵切片（不宜太厚，薄些好浮在蛋液表层）5、将秋葵轻放到蛋液面6、按水位线往主机加水，放好内胆，启动自定义功能，设定1小时。7、待模式剩余10...
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![干贝家常的十种做法 在家也能做出美味菜式]( "干贝家常的十种做法 在家也能做出美味菜式")
- 1、干贝鲜虾粥。用料：虾10只，香菇5朵，盐适量，胡椒粉1勺，红枣2颗，姜丝适量，猪瘦肉适量，干贝适量。步骤：准备好材料，干贝要用水泡一个小时。把虾头倒入油锅，爆出虾油。泡好的干贝用手撕碎，猪瘦肉用姜丝、酱油、盐腌制15分钟，先放大米和水，煮开后，用勺子捞一下，避免大米粘锅底，最后加点盐和胡...
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![柠檬鱼做法 柠檬鱼是哪里的菜式]( "柠檬鱼做法 柠檬鱼是哪里的菜式")
- 1、柠檬鱼做法：把鱼去头去尾，切成两半，鱼骨剁成段，鱼肉切片放盆中洗净，放入盐，白糖，白胡椒粉，料酒搅拌。加入蛋清搅拌，加入淀粉搅拌，葱姜蒜切片，柠檬切片，起锅热油加入姜蒜爆香，放入泡椒柠檬炒香。加入鱼骨煸炒，加入清水煮半小时捞出残渣，加入土豆粉，再加入腌制好的鱼肉熬制一分钟，加入盐，...
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![肉片炒菜有什么菜式呢 肉片炒菜有什么啥菜式呢]( "肉片炒菜有什么菜式呢 肉片炒菜有什么啥菜式呢")
- 1、香菇腐竹炒肉片，生炒羊肉片，豆角炒肉片，山药炒肉片，蟹柳冻豆腐金菇炒肉片，高笋木耳炒肉片，酒香木耳炒肉片，蕃茄咖哩炒肉片，胡萝卜炒肉片山药炒肉。2、白菜炒肉片，西葫芦炒肉片，豆角炒肉片，红箩卜炒肉片，尖椒炒肉片，东北小炒——口蘑鸡肉片，黄瓜木耳炒肉片，平菇炒肉片，蘑菇炒肉片。...
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![土豆如何做既营养又减肥 推荐一个菜式]( "土豆如何做既营养又减肥 推荐一个菜式")
- 1、可以做酸辣土豆丝，既好吃营养又可以减肥。2、做法：将土豆削皮切丝。3、切完后，放入加了一小勺白醋的清水中泡5分钟后再冲洗下，沥水。4、锅中放油，中火放入泡椒炒出辣味。5、开大火倒入土豆丝翻炒1分钟。6、炒至土豆丝透明发亮时，倒入适量泡椒水，继续翻炒1分钟。7、撒入红辣椒...
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![非洲大蜗牛做法有哪些 一道不可少的美味菜式]( "非洲大蜗牛做法有哪些 一道不可少的美味菜式")
- 1、食材：水发蜗牛肉350克，鲜嫩青椒100克，葱50克，蒜50克，姜50克，烹调油20克，料酒1汤匙，味精1/3茶匙，酱油半汤匙，胡椒粉1/3茶匙，精盐1/3茶匙，水淀粉1汤匙。2、方法：青椒切块。蜗牛肉用清水漂洗干净，大个的切小块。葱姜蒜切片。3、把料酒、酱油、精盐、味精、胡椒粉、水淀粉一起放入碗中，调...
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![番茄可以做什么菜 番茄的菜式]( "番茄可以做什么菜 番茄的菜式")
- 1、糖拌番茄2、番茄炖牛腩3、番茄炒鸡蛋4、番茄炒金针菇5、番茄蛋花汤6、番茄鸡蛋面7、蕃茄意大利面8、番茄炒西兰花9、番茄烧茄子10、鸡蛋番茄松茸菌汤11、土豆炒番茄12、烤番茄南瓜马铃薯块...
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![公开四川蒸肘子做法 农村酒席不可缺少的菜式]( "公开四川蒸肘子做法 农村酒席不可缺少的菜式")
- 1、酱肉料：花椒10粒，八角4个，香叶4片，桂皮，小茴香、丁香4粒、甜酱，黄豆酱、糖、干辣椒4个。2、原料：肘子一个、生抽一勺、老抽一勺、糖10克、盐10克、大葱2根、姜5片、料酒30ml。3、做法：把炒锅烧热把买回来的肘子放到烧热的锅里按压去毛，看到肘子皮变黄后放入清水。4、在清水中浸...
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秀美范
