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有关西式的知识大全

西式煎牛排要几分钟能熟牛排一般煎多久能熟

西式煎牛排要几分钟能熟牛排一般煎多久能熟
1、煎牛排一般需要8-10分钟。2、煎牛排之前用手按压一下牛排，可以使牛排肉更有韧性、肉质更好，可以使牛排更好地入味，同时在按压过程中，可以清楚地知道牛排的厚度，从而适当延长或缩短煎牛排的时间，如果厚一点的牛排，就需要适当延长几分钟，保证全熟。...
2022-09-2721775

西式浓汤配什么吃你知道些什么
1、面包：汤喝完了用面包擦碗底再吃掉。一是西方人餐桌上不浪费的，二是这样也很好吃。2、酒：西餐浓汤中的食材品类丰富，酱汁也多偏浓稠；一般来说，喝西餐浓汤并没有解渴的作用；而在西餐中，真正起到解渴作用的，其实是是与浓汤搭配的餐酒。因此，选择一款与浓汤搭配的相得益彰的餐酒，是实...
2022-08-057927

西式汉堡怎么做西式汉堡如何做
1、先来准备原材料，鸡脯肉、炸鸡粉、汉堡胚、生菜、沙拉酱。2、这些准备齐全之后就能进行制作汉堡了。先将鸡腿腌制，将鸡胸脯肉放碗中，加葱姜蒜末、胡椒粉、料酒、糖、香油、盐拌匀腌一个小时。将腌制好的鸡脯肉裹上一层炸鸡粉，多次按压，然后放入盛有植物油的锅中炸制，炸制表面...
2022-09-2710664

蜜汁鸡丁吐司饺怎么做西式美味蜜汁鸡丁吐司饺做法介绍

蜜汁鸡丁吐司饺怎么做西式美味蜜汁鸡丁吐司饺做法介绍
1、食材：白土司4片；去骨鸡腿肉1只；腰果适量；面糊适量；砂糖25公克；酱油50cc；酒25cc。2、小锅放入砂糖酱油和酒，一起煮至砂糖融化后即为蜜汁。3、用刀在鸡腿肉较厚的部分及筋部轻划几刀，一来可让鸡肉更容易煮熟，二来则可防止鸡肉收缩。4、取一平底锅，放入沙拉油烧热，再放入鸡腿肉煎至双...
2019-09-227273

焦糖舒芙蕾做法窍门西式甜点舒芙蕾怎么做

焦糖舒芙蕾做法窍门西式甜点舒芙蕾怎么做
1、主料：糖15克鸡蛋1个牛奶60克黄油15克低粉15克，辅料：黄油10克糖粉10克糖10克。2、黄油隔水融化，把牛奶放进去煮沸关火。3、放入低粉，搅拌至完全冷却。4、鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，把蛋黄倒入冷却好的糊糊里。5、蛋清分次加入白糖，用打蛋器打发。6、把适量融化的黄油刷在碗壁，放入...
2017-11-2313706

西式焖酸白菜西式焖酸白菜的做法

西式焖酸白菜西式焖酸白菜的做法
1、准备食材主料：净圆白菜500克。辅料：净洋葱100克，净熟土豆100克。调料：醋精10克、白糖25克、香叶1片、茴香籽5克、精盐10克、植物油100克、鸡清汤250克（见本鲜味型）。2、将圆白菜、洋葱切丝，土豆用消过毒的搅肉机绞成泥。将圆白菜丝撒盐拌匀，腌30分钟，挤尽水分。3、锅炙好，下入油...
2018-05-2811943

最简单的西式甜品做法西式甜品做法分享

最简单的西式甜品做法西式甜品做法分享
1、青柠檬挤汁、香蜂草清洗以研磨设备碾成粉状预留。2、鲜奶油芝士以隔水加热的方法使其升温变软。3、添加白砂糖、牛乳一起拌至呈无颗粒。4、再添加薄荷酒搅拌均匀。5、吉利丁片用冰小水泡软控干，倒进鲜奶油芝士中一起翻拌。6、畜类淡奶油用电动打蛋器打成6派发时，倒进鲜...
2020-03-1131845

西班牙海鲜饭简单西式料理西班牙海鲜饭做法

西班牙海鲜饭简单西式料理西班牙海鲜饭做法
1、海鲜洗净，鱿鱼切小块，贝壳类用刷子刷干净泥沙备用。红椒西红柿切碎，洋葱切丁，欧芹切碎。2、柠檬切角。准备好新鲜百里香。3、平底锅加入适量橄榄油，入洋葱碎跟大蒜碎炒至洋葱透明。4、下红椒跟西红柿，欧芹炒匀至西红柿出水。5、米略洗过，倒入锅中，放入一勺辣椒粉。再放入一撮...
2019-12-1321157

西式土豆汤的做法
西式土豆汤的做法如下：材料：-4个中型土豆，去皮和切块-1个洋葱，切碎-2个大蒜瓣，切碎-2杯蔬菜或鸡肉汤-1杯牛奶-1/2杯鲜奶油-2汤匙黄油-1/2茶匙干百里香-盐和胡椒粉适量-装饰用的切碎的葱花或香菜做法：1.在一个大锅中，加入黄油并溶化。在中火下加热锅，并加入洋葱和蒜瓣炒2-3分钟，直...
2023-12-1913114

做西式餐点创意教程做西式餐点创意教程做法

做西式餐点创意教程做西式餐点创意教程做法
1、食材：樱花番茄1个、米饭50g、黄瓜一个、迷迭香3个、奶酪20g、玉米半个。2、准备一个樱桃番茄和黄瓜。3、把樱桃番茄切成片。4、用削皮器把黄瓜削成薄片。5、把米饭放进干净的半球中。6、然后将米饭倒扣在盘子里。7、把黄瓜放在周围把米饭包起来。8、把樱桃番茄摆放在饭...
2019-06-156795

西式美食糕点的做法介绍西式美食糕点怎么做

西式美食糕点的做法介绍西式美食糕点怎么做
1、蛋黄小西饼的做法食材准备：低筋面粉90克、鸡蛋1枚、蛋黄2只、细白砂糖60克。盐、香草精适量。鸡蛋、蛋黄、细白砂糖、盐在大碗中混合，用打蛋器搅打均匀，至颜色变淡且浓稠。加入香草精，搅拌均匀。筛入低筋面粉，用橡皮刮刀不规则地轻轻拌匀成糊状。将拌好的面糊盛入挤花袋中，...
2021-11-058774

西式简餐有哪些西式简餐的介绍
1、头盘(APPETIZENS)头盘又称开胃菜，是指开餐前的第一道菜。通常有水果、蔬菜、肉类、禽类或海鲜等制成，一般数量较少，装入中小平盘或鸡尾酒杯。配以色彩艳丽的装饰以诱人食欲。头盘有冷热之分，但以冷头盘较为多见。2、汤(SOUP)西餐的汤类富含鲜香物质和有机酸等。能够刺激胃...
2018-02-2826796

西式煎饼怎么做西式煎饼的做法
1、食材：牛奶180毫升，面粉150克，糖2汤匙，泡打粉1茶匙，鸡蛋1个，盐适量，黄油少许，装饰配料适量。2、量好所需材料。3、将面粉、糖、泡打粉和盐放入碗里。拌好后放入鸡蛋和牛奶。搅拌至呈平滑糊状。4、把锅放在火炉上，开大火，然后倒入少许黄油。5、小心倒入1/3的面糊。煎至底下呈金黄...
2019-03-173910

西式泡菜怎么做制作西式泡菜的方法

西式泡菜怎么做制作西式泡菜的方法
1、食材：卷心菜一个、胡萝卜一个、黄瓜一根、姜少许、醋适量、花椒少许、糖适量、辣椒适量。2、白糖加白醋，一比一的比例，加入姜片，花椒，小火煮开，静置放凉。喜欢吃辣，可以放干椒适量3、胡萝卜切片。4、卷心菜掰成大片。5、卷心菜和胡萝卜，焯水，水内放少许盐，油，也就是煮沸后倒入，约2...
2018-03-025754

西式茶歇菜单
1.小点心：迷你蛋挞、法式奶油卷、迷你三明治、果汁水果拼盘2.饼干糕点：曲奇饼干、牛角包、红丝绒蛋糕、摩卡蛋糕3.芝士拼盘：布里、蓝纹芝士、切达、巴马干酪、饼干、坚果4.沙拉：希腊沙拉、意式蔬菜沙拉、凯撒沙拉、虾仁凯撒沙拉5.熟食卤味：香煎烤鸡腿、清炖牛腩、五香卤猪蹄、...
2023-10-177148

西式烹饪常见的烹饪方法西餐的烹调方法有哪些

西式烹饪常见的烹饪方法西餐的烹调方法有哪些
1、煎（FRIED）煎是西餐中使用较为广泛的烹调方法之一，它是指原料加工成型后加调料使之入味，在平底锅或扒板上加入油少量，油温较高，加热成熟的一种烹调方法。煎可以分为清煎、软煎等。如葡式煎鱼、煎小牛肉、意式煎酿猪排等。2、炸（DEEP---FRIED）炸是指将原料加工成型后调味，在对原...
2018-12-0119970

西式鳕鱼怎么做西式鳕鱼做法教程

西式鳕鱼怎么做西式鳕鱼做法教程
1、烤箱预热至190℃，在烤盘上铺上折叠的锡纸，再喷上一层色拉油防粘。2、鳕鱼去骨去皮，然后放在准备好的烤盘里，用盐和胡椒粉把两面都调好味。在一小碗中，将沙拉酱和辣椒酱混合在一起，只将鳕鱼上面一面涂均匀。把鳕鱼片放入面包屑中，带酱的那一面向下，轻压使面包屑充分粘到鱼片上...
2019-01-0716218

烤箱烤火腿肠的做法西式做法的你会了吗

烤箱烤火腿肠的做法西式做法的你会了吗
1、火腿肠剥开，用小刀划上小口，方便之后入味。2、给烤盘刷上油，把火腿肠放在烤盘上，给火腿肠刷上油。3、将烤炉170度预热5分钟，准备好的火腿肠摆好烤箱，170烤8分钟左右。4、烤8分钟之后，从烤箱中取出，摆盘，撒上盐、孜然粉、辣椒粉。5、调料放好后继续放入烤箱，170度烤8分钟即可，拿出...
2022-08-0527891

西式甜点都有哪些西式甜点的介绍

西式甜点都有哪些西式甜点的介绍
1、提拉米苏提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。2、土豆泥土豆泥是以土豆为原料，添加一些相应的调料...
2018-02-2822681

西式番茄汤的做法
西式番茄汤是一道非常受欢迎的汤品，以下是一种简单的做法：所需材料：-2罐切碎的番茄（约800克）-1个洋葱，切碎-2瓣蒜，切碎-2杯鸡汤或蔬菜汤-1/4杯新鲜香菜，切碎-1/4杯新鲜罗勒，切碎-1/2杯奶油-盐和胡椒粉适量步骤：1.在炒锅中用中火融化奶油，加入洋葱和蒜炒至变软。2.加入切碎的番茄和鸡...
2023-12-2014760

西式炸元宵的做法西式炸元宵怎么做

西式炸元宵的做法西式炸元宵怎么做
1、把元宵放在蒸笼上蒸上大约3、4分钟左右，使元宵外皮发粘元宵馅熟到五成熟为止。2、然后从锅里取出元宵晾上片刻。油放入锅内，用稍大一点火加热，待油七成热时，转小火。3、把蒸好的元宵放入锅内，用勺转动元宵(此时无需再用勺子拍打元宵，因为元宵事先已基本熟透，预热膨胀不大，且元...
2022-02-1131352

西式烤蔬菜怎么腌西式烤蔬菜腌法

西式烤蔬菜怎么腌西式烤蔬菜腌法
1、烤盘铺上锡纸，摆进洗切好的蔬菜。土豆和南瓜不要太大也不要太小，差不多3-5cm见方，南瓜可不去皮。不同颜色的蔬菜交叉放，培根条可以卷起来插放进去做点缀，一些碎食材可铺到下面一层。2、烤箱200度预热。所有食材刷上橄榄油，撒现磨海盐和胡椒，普通的盐也可以。当然你也可以刷其...
2018-06-2916677

西式玉米浓汤的家常做法西式玉米浓汤怎么做

西式玉米浓汤的家常做法西式玉米浓汤怎么做
1、甜玉米粒300g、牛奶300ml、黄油10g、面粉10g、胡萝卜10g、西兰花20g。2、把甜玉米用刀贴着玉米芯切下玉米粒。3、锅中水烧开，把胡萝卜片和拆成小朵的西兰花入锅焯水，沥干，胡萝卜切小碎粒。4、取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物搅拌机。5、开动食物搅拌机，把玉米粒和牛奶搅...
2022-01-058561

西式牛尾汤的做法
西式牛尾汤是一道经典的欧洲菜肴，用牛尾熬制成浓郁的汤，配以蔬菜和香料，口感醇厚，具有独特的风味。以下是一种常见的西式牛尾汤的做法：所需材料：-牛尾：1.5公斤-洋葱：1个，切块-胡萝卜：2个，切块-芹菜：2根，切块-大蒜：2瓣，切碎-番茄酱：2汤匙-番茄：2个，切块-红酒：1杯-牛骨高汤或鸡高汤：4杯-百里香：2...
2023-11-297207

如何做西式蔬菜汤西式蔬菜汤做法介绍

如何做西式蔬菜汤西式蔬菜汤做法介绍
1、主料：南瓜2个、芹菜1根、小土豆1个。2、辅料：洋葱1/2个、胡萝卜1/2个。3、调料：色拉油1汤匙、食盐5克、百里香5克、水适量、淡奶油2汤匙。4、南瓜洗干净，将小南瓜蒸熟。5、蒸熟后取出放凉，取出南瓜肉，去除南瓜子只要金黄色的部分。6、洋葱、胡萝卜、小土豆、芹菜清洗干净，蔬...
2019-05-0614242

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