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有关茄煲的知识大全

咸鱼茄煲步骤做咸鱼茄煲步的流程

咸鱼茄煲步骤做咸鱼茄煲步的流程
1、茄子2条、咸鱼干80克、瘦肉60克、大蒜5瓣、辣椒2只、葱3根、姜1小块、盐适量、油适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量。2、步骤：咸鱼干用温水浸软切半，蒜切碎，姜切丝，葱切小段，辣椒切小段，茄子切条块，瘦肉切丝，把切好的茄子入油锅稍炸软后捞出3、热油锅，把咸鱼煎一下然后加瘦肉...
2018-11-265526

鱼香茄子煲步骤怎么做鱼香茄子煲

鱼香茄子煲步骤怎么做鱼香茄子煲
1、食材：茄子200g、辣椒30g、肉50g、生姜10g、白醋适量、醋适量、生抽适量、糖适量、小葱适量、大蒜适量。2、将茄子切成条状。3、加入白醋搅拌均匀。4、辣椒切成条状。5、将生姜切成末。6、将小葱切成碎。7、将大蒜切成末。8、猪肉切碎备用。9、碗中放入糖、醋。10、加入...
2019-04-3011451

肉末茄子煲怎么做肉末茄子煲的做法

肉末茄子煲怎么做肉末茄子煲的做法
1、准备猪肉末。2、茄子洗净后切段中间切花刀不要切断。3、准备调料辅料油30毫升，盐2克，葱花少许，生姜片3片，冰糖5克，红油豆瓣酱1汤匙，老抽10毫升，青椒50克，黑胡椒粒少许，八角3个，大蒜2瓣。4、青红椒洗净切块。油温5分热，倒入猪肉末煸炒至全部变色后盛起待用。5、加入调料爆香。加入...
2018-11-1222432

紫苏茄子煲如何做做茄子煲的步骤

紫苏茄子煲如何做做茄子煲的步骤
1、素肉蛋白片和香菇泡发好洗净挤水，茄子和配料洗干净备好。茄子切小条，置入容器内撒少许盐，黑椒粉，红薯粉拌匀移入碟子，锅子烧水，水开后加入茄子蒸8～10分钟备用。2、利用蒸茄子的时间，将蛋白片、香菇切小粒，姜切末，青红椒切碎，紫苏切碎（不喜这个味道可以去除），香菜切断段（可以不用）。3、...
2018-08-0223457

肉末茄子煲的做法肉末茄子煲做法介绍

肉末茄子煲的做法肉末茄子煲做法介绍
1、主料材料：茄子、肉末、葱姜蒜、干辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、醋、葱、姜、蒜、干辣椒。2、茄子去蒂剖开切成段，葱姜蒜切末，干辣椒剪成圈；3、切好的茄条放点盐拌匀腌制一会；至腌出水分用清水冲洗一下，用手稍微捏去水粉；肉末加料酒、生抽拌匀腌制15分钟；4、炒锅烧热放入...
2018-03-106624

鱼头茄子煲怎么弄鱼头茄子煲怎么做

鱼头茄子煲怎么弄鱼头茄子煲怎么做
1、胖头鱼鱼头一只，圆茄子2个，葱适量，生姜适量，干辣椒适量大蒜瓣适量，白糖少量，红烧酱油2汤勺，盐适量。2、加入生姜葱花料酒将鱼头煎至两面金黄。3、茄子切成大块。4、将煎好的鱼头加两勺红烧酱油，加两小碗水，茄块一起放入.5、放入高压锅，使用鱼功能键，系统默认是5分钟。6、放气排压...
2019-01-0517408

茄子煲怎么做茄子煲的做法
1、主料：茄子1根，豆角5条、猪肉泥100克，小红椒3个，辣椒油1汤匙，蚝油1汤，生抽2汤匙，糖1茶匙，葱2根，姜蒜适量，盐适量。2、全部材料洗净备用。3、茄子去皮切成手指大小的长条，放入水中浸泡。4、小红椒、葱切小圈，姜切丝，大蒜拍扁剁碎。5、锅内倒入适量油，放入茄子炸成金黄色即可捞出。6、...
2019-12-256513

咸鱼茄瓜煲怎么做咸鱼茄瓜煲的做法

咸鱼茄瓜煲怎么做咸鱼茄瓜煲的做法
1、咸鱼用清水浸上最少3小时。2、然后把浸好的咸鱼洗净切碎，生姜切碎。3、茄子切长条，放入大盆里，加入淀粉拌匀。4、炒锅热油，待油烧至7成热时，加入茄子条猛炸，炸至茄子条变软身就捞起控油。5、蚝油、白糖、食盐、生抽、料酒、香醋和清水调汁。6、炒锅热油，放入姜碎炒香，再加入咸...
2020-01-0719311

砂锅煲茄子窍门做砂锅煲茄子的教程

砂锅煲茄子窍门做砂锅煲茄子的教程
1、长条茄子一条，猪肉沫，洋葱，干辣椒，小米辣，豆瓣酱，姜，葱，蒜。2、茄子去蒂切滚刀块用淡盐水浸泡10分钟，肉末加生粉拌好。3、洋葱半个切块，姜，蒜，干辣椒，小米椒，葱切好备用。4、下油，放入捏干水分的茄子炸软捞出，放入肉沫炒至变色，加入备好的葱姜辣椒蒜炒香，再倒入炸软的茄子，放适量的生抽，盐...
2019-07-1725643

腊鸭茄子煲的做法腊鸭茄子煲怎么做

腊鸭茄子煲的做法腊鸭茄子煲怎么做
1、材料：腊鸭腿，茄子，杏鲍菇，八角，干辣椒，大蒜，姜，桂皮，生抽，料酒，酱油，冰糖，盐，油。2、咸鸭腿剁成小块后放在冷水中泡上二个小时以上。3、将茄子和杏鲍菇切成滚刀块，青椒切成片，其他的花椒，大料，蒜瓣和姜片准备好。4、在煲中放入适量的油，凉油将大料，蒜瓣和姜片放入其中煸炒。5、煸炒出香味...
2022-02-084365

番茄鲜虾煲的做法番茄鲜虾煲怎么做

番茄鲜虾煲的做法番茄鲜虾煲怎么做
1、材料：大虾250克、白菜心200克、粉丝60克、水适量。2、辅料：大葱20克、姜15克、小葱5克、盐半勺、料酒1勺、油1大勺、番茄火锅底料1袋、生抽2勺、蚝油1.5勺、白糖1勺。3、将虾去掉虾枪、虾须、虾腿，开背挑出虾线，洗净。4、姜去皮切丝。5、放入一半的姜丝、料酒、盐，抓匀后腌...
2021-10-2521268

酱爆肉末茄子煲酱爆肉末茄子煲怎么做

酱爆肉末茄子煲酱爆肉末茄子煲怎么做
1、食材：细长条紫茄子10根，里脊肉2两，京葱1小段，大蒜半颗，生姜适量，酱油3汤匙，料酒2汤匙，老抽1汤匙，糖1汤匙。2、细长条紫茄子去蒂，洗净，用厨房纸擦干表皮的水分，切滚刀块。3、里脊肉洗净，剁成肉末，加入少量料酒腌制10分钟。4、京葱，大蒜，生姜洗净切成细末。5、热锅，倒入适量的色拉油，中大...
2018-12-0618299

鱼香茄子煲怎么做鱼香茄子煲
1、主料：茄子（一条），梅香咸鱼（一小节)。2、辅料：香葱（一棵），香菜（一棵）。3、调料：花生油（半碗）、蒜瓣（三瓣）、料酒（1/4勺)、糖（半勺）。4、茄子洗净，先切成几段（三寸左右一段），将每段对半再对半竖切分成四瓣。5、梅香咸鱼切一小段，提前用水泡二十分钟左右。沥干水后去肠，从鱼背骨位置顺着主骨向肚子...
2018-09-0115763

鲍鱼番茄煲怎么做如何做番茄煲
1、冻豆腐提前拿出来解冻，桃花蛸和鲍鱼洗净把洗净的鲍鱼改花刀。2、冻豆腐用刀切小块，番茄用刀也切成小块，葱姜切丝。锅里放入黄油烧热后，爆葱姜，再放入番茄块，大火快速翻炒均匀。3、加入百里香调味。再加入生抽调味调色。大火继续翻炒至番茄软烂后。锅中倒入适量的清水，先放入...
2018-05-0113806

茄汁鲈鱼煲的做法怎么做茄汁鲈鱼煲

茄汁鲈鱼煲的做法怎么做茄汁鲈鱼煲
1、煎鱼的时候不要随意翻动,煎好一面,再煎另一面,防止把鱼皮弄破。2、如果孩子不喜欢葱姜蒜,可以在放入番茄酱前把它们捞出来。3、盐和糖可以先少放一点,等加入番茄酱后,汤汁收掉一些,尝尝味道看需不需要增加。4、除了鲈鱼,用这种方法烧鳜鱼等刺少的鱼都是挺不错的。...
2021-12-278907

番茄排骨煲做法如何做番茄排骨煲

番茄排骨煲做法如何做番茄排骨煲
1、排骨用清水清洗干净，放入锅中，加入料酒氽烫5分钟，捞起备用。2、将番茄切成块，葱、姜、蒜切好备用。3、锅中油烧热后加入葱、姜、蒜炒香，再加入番茄翻炒出香味。4、将番茄中加入足够多的水，放入排骨、盐。5、开大火将汤烧开，然后转小火。6、待排骨即炖软时，加入番茄酱、胡椒粉...
2022-01-093765

鱼煲茄子做法鱼煲茄子做法介绍
1、咸鱼干用温水浸软切半，蒜切碎，姜切丝，葱切小段，辣椒切小段，茄子切条块，瘦肉切丝。2、把切好的茄子入油锅稍炸软后捞出。3、热油锅，把咸鱼煎一下然后加入瘦肉稍炒，再加入葱姜蒜辣椒炒匀，最后倒入茄子再炒匀，加水【平茄子即可】煮至差不多收汁。4、放进砂煲中，加生抽1匙，老抽半匙，蚝...
2018-07-2226319

香辣肉末茄子煲家常香辣肉末茄子煲

香辣肉末茄子煲家常香辣肉末茄子煲
1、肉末3两，用盐，胡椒粉，料酒，酱油，姜末，淀粉略腌，蒜茸香辣酱。2、茄子切滚刀块，用淡盐水略微浸泡，捞出沥干。此举一来避免茄子氧化变色，二来阻止茄子吸油。3、肉末用油煸炒捞出肉末，余油炒香辣酱。4、茄子入锅炒至软，加少许盐，糖。5、砂锅里放半碗水煮开，放茄子和肉末拌匀，加盖焖3～5分钟...
2019-03-2219067

肥肠茄子煲肥肠茄子煲怎么做
1、食材：A大肠头1条，茄子2条，蒜头1颗，九层塔30公克。B：葱1支，姜片2片，米酒1大匙，酱油膏1大匙，水2大匙，糖1小匙。2、大肠放入沸水中，加材料B煮约40分钟至软化，捞起切段备用。3、蒜头切末。九层塔洗净。茄子切段泡水，备用。4、热锅，倒入六分满的油，放入作法2的茄子段炸至软化，捞起沥油备用...
2019-03-299567

家常茄子煲怎么做家常茄子煲如何做

家常茄子煲怎么做家常茄子煲如何做
1、茄子切长条，放在清水里泡十分钟。肉剁成肉末、姜、蒜切末、红椒切圈、葱切花备用。2、另外，需准备一点水淀粉；锅子热油，油需稍放多一点，将沥干水的茄子过油，然后捞出来沥干，可以用锅铲压一压，弄掉多余的油。3、另起锅，放油烧热，放姜蒜、红椒和豆瓣酱小火炒香，然后放入肉末一同翻...
2022-01-2022961

茄子煲怎么做好吃如何做美味的茄子煲

茄子煲怎么做好吃如何做美味的茄子煲
1、食材：茄子两个、肉末少量、葱，蒜，生姜适量、盐，味精适量、生抽，耗油，香油适量。2、将茄子按滚刀状切好，放在盐水中泡5分钟。3、将辣椒，葱，姜，蒜切成末，作为备用。4、调一碗酱料，加入盐，味精少许；生抽，蚝油，香油少许；再加入辣椒，葱，姜，蒜末和肉末。加温水少量。5、锅底烧热油，放入茄子块，翻炒...
2022-07-1828851

茄子粉丝煲做法怎样做茄子粉丝煲

茄子粉丝煲做法怎样做茄子粉丝煲
1、茄子2根，粉丝40克，肉末50克，蒜末，姜末，葱花各一勺，生抽2大勺，老抽1.5小勺，糖1小勺，豆瓣酱或老干妈1大勺，清水150毫升。2、茄子洗净去头去蒂切长细条状，上面撒点盐腌15--20分钟（这样可以防止茄子多吸油）。之后倒掉因腌制渗出来的水分。3、粉丝提前用凉水泡软。4、肉末用少许盐、胡椒...
2022-01-097991

番茄牛腩煲的做法番茄牛腩煲怎么做

番茄牛腩煲的做法番茄牛腩煲怎么做
1、主料：牛腩200克、洋葱适量。2、辅料：番茄酱适量、生抽少许、料酒少许、盐少许、百合茄适量、姜片少许。3、锅上水烧开，下牛腩焯烫。4、番茄切小粒，洋葱切小粒备用。5、砂锅中入油烧热下姜片。6、下洋葱翻炒。7、下番茄粒煸炒。8、将番茄炒至烂软状。9、加水烧开。10、加入...
2022-02-113800

煲茄子怎么做如何做煲茄子
1、茄子切长条，放在清水里泡十分钟。肉剁成肉末、姜、蒜切末、红椒切圈、葱切花备用。2、需准备一点水淀粉；锅子热油，油需稍放多一点，将沥干水的茄子过油，然后捞出来沥干，可以用锅铲压一压，弄掉多余的油。3、另起锅，放油烧热，放姜蒜、红椒和豆瓣酱小火炒香，然后放入肉末一同翻炒。...
2018-07-2226738

怎么做茄子煲仔饭茄子煲仔饭的做法

怎么做茄子煲仔饭茄子煲仔饭的做法
1、材料：茄子300g、猪肉100g、上海青300g、鸡蛋2个，盐、油、辣椒酱、鸡精各适量。2、洗干净砂锅，淘米，放入水泡半小时左右，上灶开始煮饭。茄子切条泡水里，防止氧化变黄，上海青洗干净，在头部切两刀，便于煮熟入味。鸡蛋用小锅开始煮。把猪肉剁碎，肥肉分开。热锅放多点油，把沥干水的茄...
2018-02-2414256

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