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有关酥软的知识大全

老婆饼的做法好吃酥软的中式点心

老婆饼的做法好吃酥软的中式点心
1、准备面粉，水油皮等食材，制作糯米馅，倒入熟芝麻搅匀，盛入盘子里晒凉。2、制作水油皮，制作油酥，将放凉后的糯米馅均分，将油皮和油酥等量均分。3、将水油皮包裹油酥，卷成条状，将油皮压成饼状，擀成面皮，放入糯米馅，压成盘状，放入烤箱，刷上蛋液，撒上白芝麻，放入烤箱中烤熟即可。...
2022-08-0514549

排骨怎么炖又烂又嫩 4步教你清炖酥软排骨

排骨怎么炖又烂又嫩 4步教你清炖酥软排骨
1、排骨洗干净，锅烧沸水，排骨过水，撇去浮末，将排骨捞出备用。2、锅中加入适量冷水，加入排骨，加入大料。3、大火煮沸后，炖20分钟，转中火，加适量盐，再炖30分钟。4、待排骨肉酥软烂，即可出锅食用。方法/步骤1排骨洗干净，锅烧沸水，排骨过水，撇去浮末，将排骨捞出备用。2锅中加入适量冷水，加入...
2022-08-0518019

豆子烧排骨的做法黄豆酥软排骨入味

豆子烧排骨的做法黄豆酥软排骨入味
1、准备原料：排骨300－500g，黄豆1把。配料：葱姜蒜末，料酒1大勺，生抽2大勺，排骨酱2大勺，糖少许，水适量。2、将排骨切块，黄豆泡一夜。3、先将排骨飞水，去掉血沫。4、热锅加油，加入葱姜蒜末炒香，加入飞完水的排骨（如果排骨比较肥就别加太多油，不然后面会出太多油）。5、继而加入料酒、生抽、排...
2022-02-0511034

如何做香甜酥软可口的南瓜饼香甜酥软可口的南瓜饼做法介绍

如何做香甜酥软可口的南瓜饼香甜酥软可口的南瓜饼做法介绍
1、材料：南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙馅50g。2、将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。3、豆沙搓成圆的馅心，取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。4、锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用...
2019-05-249718

如何做烧饼能够变得酥软烧饼如何变松软

如何做烧饼能够变得酥软烧饼如何变松软
1、准备好面粉；酵母用温水溶化；2、酵母水倒入面粉中，拌匀；3、和好成光滑面团；4、置温暖处发酵至两倍大，划开的面团呈蜂窝状；5、准备好芝麻酱和熟白芝麻；6、芝麻酱加入胡椒粉、盐、油，调匀备用；7、发酵好的面团分成若干份。擀成大片，抹上芝麻酱；8、卷起来，分割成小段；9、团好成饼胚；10、...
2018-01-0228238

红焖牛肉做法香酥软烂红焖牛肉简单做法步骤

红焖牛肉做法香酥软烂红焖牛肉简单做法步骤
1、牛肉切成2到3厘米的块，凉水下锅，烧开后撇去浮沫，捞出用温水洗去血末。2、装入砂锅中，加入开水没过牛肉，加葱段、姜片、料酒，花椒、大料、香叶、干辣椒包成的料包，开锅后小火炖。胡萝卜去皮切滚刀块。3、加热约40分钟，加入老抽、精盐、番茄酱、西红柿再炖约半小时，加入胡萝卜，白...
2019-12-203301

酥软甜糯的南瓜饼家常做法
南瓜饼是一道受欢迎的家常甜点，酥软甜糯的口感令人难以抗拒。以下是一种简单的家常做法：材料：-500克南瓜-100克糯米粉-50克白糖-适量食用油做法：1.将南瓜去皮去籽，切成小块，并蒸熟。2.将蒸熟的南瓜剁成泥状，可以用搅拌机或者擀面杖来处理。3.将南瓜泥加入糯米粉和白糖，搅拌均匀至...
2024-02-2424524

香酥软烂牛肉怎么做香酥软烂牛肉做法

香酥软烂牛肉怎么做香酥软烂牛肉做法
1、酱油3大勺、黄酒3大勺牛肉粉少许盐、八角、花椒、葱姜片适量。2、将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状。3、葱姜洗净后切成葱段和姜片备用。4、热锅凉油，待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香。5、接着将牛肉块倒入锅中煸炒，再放入黄酒煸炒片刻。6、倒入没过牛肉...
2019-08-279008

雪花酥软是什么原因呢? 为什么雪花酥软

雪花酥软是什么原因呢? 为什么雪花酥软
1、黄油给的太多了按照250g棉花糖50g的黄油这个比例就可以了2、奶粉放少了也会出现太软太粘的现象，可以适当加一些奶粉3、棉花糖炒制时间过短，炒制棉花糖要注意，时间不要过短，要差不多融化不成型的时候再放奶粉，棉花糖的炒制时间也不能过长，不然会造成口感过硬，或者炒糊的现象。...
2019-10-097537

酥皮月饼皮怎么做才酥软酥皮月饼皮这样做酥软好吃

酥皮月饼皮怎么做才酥软酥皮月饼皮这样做酥软好吃
1、酥皮月饼皮的制作其实很简单，需要制作油皮和酥皮两个部分。油皮是用普通的低筋面粉150克、白糖10克、猪油50克和清水80ml制作而成的，而酥皮是直接用用100克低筋面粉和50克猪油混合制作而成，猪油的温度比较高，一定要注意不要烫到。2、油皮和酥皮静置松弛30分钟，然后用油皮包...
2018-12-0722644

炸萝卜丸子酥软的窍门炸萝卜丸子酥软的窍门与步骤

炸萝卜丸子酥软的窍门炸萝卜丸子酥软的窍门与步骤
1、食材：胡萝卜150g、香菜75g、面粉350g。2、将胡萝卜刮成丝，香菜切碎，放到胡萝卜里。3、向胡萝卜和香菜中撒适量盐、一勺十三香、一勺鸡精。4、再倒入生抽用筷子搅拌均匀。5、向盆中倒入适量面粉，边加水边搅拌至浓稠的面糊。6、锅中倒油，油烧热后用手挤出丸子下入锅中。7、定...
2017-11-2712363

如何做酥皮凤梨酥好吃酥软凤梨酥的做法

如何做酥皮凤梨酥好吃酥软凤梨酥的做法
1、材料：冬瓜900克、黄油75克、糖粉20克、盐1/4小勺、鸡蛋液25克、低精粉90克、全脂奶粉35克、去皮菠萝450克、胡萝卜汁少许。900克冬瓜，用水煮成透明状，捞起用纱布挤去水分，成冬瓜泥。2、450克去皮菠萝，用盐水浸泡10分钟，用榨汁机将汁、蓉分离。3、将菠萝汁倒入锅内，为防止将馅...
2021-02-0530800

排骨怎么烤酥软怎么把排骨烤酥软

排骨怎么烤酥软怎么把排骨烤酥软
1、准备排骨350克，葱，姜，生抽，老抽，糖，茴香，八角，香叶，黑胡椒适量。2、将买回来的排骨洗干净以后放入锅中，锅里加入一些生姜和料酒，大火煮沸，然后把锅上的泡沫撇去，然后加入花椒，八角，香叶，茴香煮半个小时。3、把煮好的排骨捞出，放入葱姜，生抽，老抽，糖，蚝油和黑胡椒搅拌均匀腌制三个小时。4、...
2018-11-2328294

雪花酥怎么做才酥软这样做出来的雪花酥好吃酥软有嚼劲

雪花酥怎么做才酥软这样做出来的雪花酥好吃酥软有嚼劲
1、棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克，儿童动物饼干250克。2、在锅上将黄油小火融化，放入棉花糖，搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。3、将其他材料一同放入锅中搅拌。此时由于棉花糖是热的，其他材料是常温，故而搅拌难度较大，需要用双手用力将材...
2017-12-2614391

酥软大麻花怎么做酥软大麻花做法介绍

酥软大麻花怎么做酥软大麻花做法介绍
1、材料:面粉500g白糖：100g鸡蛋4个酵母1小包（25g)2、首先，和面。将酵母放于面盆中，加少量温水中化开，将白糖放入其中搅拌均匀。鸡蛋搅匀倒入盆中，揉面至表面光滑。3、其次，发面。将揉好的面静置1-2小时左右，这个过程主要是让面发起来，如果家里温度很适合，半个小时左右即可发好，发好...
2019-06-2423743

香酥软油饼怎么做又软又好吃香酥软油饼的做法步骤

香酥软油饼怎么做又软又好吃香酥软油饼的做法步骤
1、面粉（标准粉）500g；盐2茶匙（10g）；小苏打1/2茶匙（3g）；发酵粉1/2茶匙（3g）；油1000ml。2、取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。3、最后于面团表面刷一层油防止干皮。放在室温下醒2-3小时（冬天可...
2018-12-1422527

闷酥带鱼的家常做法焖酥带鱼刺都酥软的做法

闷酥带鱼的家常做法焖酥带鱼刺都酥软的做法
1、食材：带鱼5条，葱适量，姜适量，干辣椒3个，大料2个，花椒适量,生抽1汤勺，老抽适量，料酒1汤勺，盐少许，植物油适量。2、先将带鱼去内脏、头和鳞，鱼鳞也可以不刮。3、再将带鱼切成6厘米左右的段。4、接下来准备一些辅料：葱切成段，姜切成片，再准备干辣椒3个，大料2个，花椒一小把。5、把带鱼平铺...
2022-08-0528422

客家煎堆的做法口感酥软满嘴油香

客家煎堆的做法口感酥软满嘴油香
1、准备食材：水磨糯米粉500克、白糖130克、泡打粉6克、水320克左右、白芝麻适量。馅料：红糖100克、花生碎80克、炒熟黑芝麻80克。2、红糖加适量清水煮熬成糖胶液，加入花生碎、黑芝麻拌匀成馅，并趁热按成小团，备用。3、取50克糯米粉加入40克水调拌，搓成粉团，放沸水锅里煮熟，捞出放...
2022-02-0715200

炸麻花怎么做酥软好吃炸麻花如何做酥软好吃

炸麻花怎么做酥软好吃炸麻花如何做酥软好吃
1、用料：高筋面粉500克、鸡蛋2个、牛奶150克、酵母8克、油2汤勺、白糖100克、盐5克。2、牛奶微波炉加热，晾至温热，放入酵母静置待融化。3、蛋液搅拌均匀，加入牛奶酵母液体，搅拌均匀。4、倒入面粉、白糖、盐用筷子搅拌成絮状。5、揉成面团，加保鲜膜发酵，发酵至两倍大。6、案板上...
2021-06-178092

红烧猪肋排的做法香酥软烂一口幸福

红烧猪肋排的做法香酥软烂一口幸福
1、准备食材：排骨1000g（家里人多的小伙伴可以多加点），姜10g,白糖25g，盐2g,生抽适量，料酒适量。2、热锅放白糖（不要放油哦，家里有冰糖用冰糖炒糖色效果更好），这一步是决定排骨颜色最重要的一步。开最小火把糖翻炒到起泡变色，锅中加入适量的水，用铲子把水和汤汁搅到融合，烧到锅边的水起...
2022-04-073500

饭团怎样做的好吃自制香甜酥软的饭团

饭团怎样做的好吃自制香甜酥软的饭团
1、主料：米饭适量、菠菜5棵、炒熟的白芝麻粒20克、芝士丝20克、三文鱼100克。2、辅料：盐少许、海苔片1张、胡萝卜2-3片、黄瓜2片、鸡蛋1个、味噌酱半勺、黑芝麻少许、紫苏(红色)干15克、砂糖1克、黑胡椒碎少许、番茄酱2勺。3、菠菜洗干净后，将叶子和根茎切开放在水里汆熟。...
2018-11-0526091

正宗四川烂肉青豆制作方法酥软入味烂肉青豆正宗做法

正宗四川烂肉青豆制作方法酥软入味烂肉青豆正宗做法
1、用料：豌豆300克、猪肉2～3两、姜、蒜少许、盐少许、白胡椒粉少许、花椒粉少许、生抽少许、老抽少许、豆瓣酱半瓷勺、淀粉适量。2、豌豆加少许水放高压锅上汽后开小火压2～3分钟，反季节的豌豆或者老点的豌豆要压5分钟。3、瘦肉或半肥半瘦的肉剁成泥（前夹子肉最好），加入一勺盐半...
2022-08-0524196

士豆条怎么做好吃酥软香口香辣土豆条家常做法

士豆条怎么做好吃酥软香口香辣土豆条家常做法
1、用料：大个土豆一个、姜适量、小米椒适量、香葱适量、孜然粉适量、鸡精适量、盐适量。2、土豆削皮，切条，水烧开后煮一下，不要煮烂，刚刚熟就好（切忌不要煮太久），捞起，沥干水份。3、锅内入油，油热后加入土豆条，稍炸一会，表面变酥就好（切忌不要炸太久，否则就变薯条了）。4、另起一锅，加适量...
2022-11-2524558

做酥软肉的方法酥软肉的家常做法

做酥软肉的方法酥软肉的家常做法
1、材料：里脊肉200克、鸡蛋清两个、面粉20克、淀粉10克、胡椒粉、五香粉适量、料酒适量、姜粉适量、盐适量、食用油适量。2、做法：猪里脊肉切成宽约两厘米的薄薄的片，放入料酒，盐，胡椒粉，五香粉，姜粉调拌均匀，备用；3、两个鸡蛋，只要蛋清，蛋黄可以留着炒菜；4、用打蛋器把蛋清打成细细...
2018-10-0917709

腊鱼块怎么做好吃酥软入味腊鱼烧五花肉家常做法

腊鱼块怎么做好吃酥软入味腊鱼烧五花肉家常做法
1、用料主料：腊鱼肉400克、五花肉370克配料：菜心12棵、稻草适量调料：盐、鸡粉、黄酒、花椒油、白糖、酱油、红曲米、高汤、姜、葱、色拉油、红腐乳汁各适量。2、将腊鱼泡洗干净，剁成块备用。五花肉切成正四方块用稻草捆扎好，泡油备用。3、锅内注入油、姜、葱炒香，放入腊鱼、五...
2022-08-0512488

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