![麻辣香锅料能煮火锅吗 麻辣香锅料能不能煮火锅]( "麻辣香锅料能煮火锅吗 麻辣香锅料能不能煮火锅")
- 1、用麻辣香锅料也是能煮火锅的，我们在制作的时候可以适当的加些水，然后再加一点火锅底料就可以了，因为麻辣香锅料本来的味道就很浓郁，而加了一点火锅底料之后味道会更好一些。2、一般情况下，建议还是不要用麻辣香锅料煮火锅，因为火锅之所以味道会更加浓郁，是因为里面放了足够的...
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![麻辣香锅料怎么做 如何做麻辣香锅料]( "麻辣香锅料怎么做 如何做麻辣香锅料")
- 1、材料：菜油2500克、牛油1500克、郫县豆瓣1500克、干辣椒250克、生姜100克、大蒜200克、大葱300克、冰糖150克、醪糟汁500克、八角100克、三奈50克、桂皮50克、小茴50克、草果25克、紫草25克、香叶10克、香草10克、公丁香5克。2、菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣...
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![麻辣香锅料油做法 可以不用外出吃饭了]( "麻辣香锅料油做法 可以不用外出吃饭了")
- 1、主料：干红辣椒50g2、辅料：油200g、八角适量、桂皮适量、花椒适量、香叶适量、生姜适量3、干红辣椒洗净晾干后先放冷锅小火干焙，要勤翻炒，炒到琥珀色就可以，不要炒糊。4、焙干的辣椒摊开晾凉后去蒂，用剪刀在辣椒的大端剪开去籽，喜欢辣椒籽香味的可以不用去掉辣椒的种子。5、把...
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![麻辣香锅料能放冰箱里保鲜吗 麻辣香锅料能放冰箱里保鲜]( "麻辣香锅料能放冰箱里保鲜吗 麻辣香锅料能放冰箱里保鲜")
- 1、麻辣香锅料能放冰箱里保鲜；2、麻辣香锅起源于我国的重庆市，口味多样化，食材多种，并且以麻辣鲜香油混搭为特点。麻辣香锅最要的并不是食材，而是麻辣香锅的香料。可以说只有掌握了麻辣香锅的配方，才能真正地制作出好吃的麻辣香锅。...
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![麻辣香锅配料是什么 麻辣香锅配料都有什么]( "麻辣香锅配料是什么 麻辣香锅配料都有什么")
- 1、蔬菜类：土豆，圆白菜，蘑菇，金针菇，竹笋，青笋，莲藕，西兰花，花菜，芹菜，香菜，木耳等等。2、海鲜类：大虾，螃蟹，鱿鱼。3、肉类：午餐肉，肥牛片，鸭肠，鸡爪，鸭爪，五花肉，牛蛙，鸭胸肉，鸡胸肉，鳝鱼等。4、内脏类：黄喉，百叶，毛肚，鸡胗，鸭胗，鸭肠。5、丸子豆制品：鱼丸，虾丸，素丸子，牛肉丸，豆腐干，腐竹，冻豆腐，豆皮等等。6、...
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![麻辣香锅的配料 需要什么材料]( "麻辣香锅的配料 需要什么材料")
- 1、材料：（1）蔬菜类：青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、土豆、红薯等。（2）干货类：木耳、魔芋等。（3）海鲜类：鱿鱼、虾、螃蟹等。（4）肉类：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鸭肠、脆皮肠、鳝鱼、鸡爪、鸭爪等。（5）内脏类：百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗，鸡胗等。丸类：素丸子、肉丸...
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![蜀王砂锅香辣酱料的制作方法 蜀王砂锅香辣酱料的做法]( "蜀王砂锅香辣酱料的制作方法 蜀王砂锅香辣酱料的做法")
- 1、用料：白豆干1000g、郫县豆瓣酱150g、牛油（红99)100克、葱段一颗、蒜瓣两头、姜一小块20g左右、八角2—3个（视大小）、香叶3片左右、白扣2个、草果1个、草蔻1个、桂皮1小块、盐10克、鸡精3g、十三香2g、白砂糖10克。2、配好主料。大葱切断，蒜，姜稍拍一下，以便入味。3、豆干洗净...
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![牛油底料如何做麻辣香锅 牛油底料的麻辣香锅怎么做]( "牛油底料如何做麻辣香锅 牛油底料的麻辣香锅怎么做")
- 1、准备的材料：各类火锅丸子适量、喜欢的青菜适量、辣椒适量、豆瓣酱一勺、牛油火锅底料一小块、鸡精适量、白糖适量、盐适量、麻油适量、白芝麻适量、香菜看自己喜欢。2、烧水下各类丸子，煮熟捞出过凉水，再下自己喜欢的青菜，煮熟过凉水，放一边控水。3、起锅烧油放切好的辣椒...
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![香辣虾锅的做法和配料 香辣虾锅怎么做]( "香辣虾锅的做法和配料 香辣虾锅怎么做")
- 1、食材：鸡肉、大虾、海鲜菇、剁椒、青红椒、干红椒、紫洋葱、大葱叶、豆腐、韭薹、鱼虾丸、油麦菜。2、鸡肉，切成粗条，加生抽，花椒面，茴香粉，料酒腌上；大虾去虾线虾泥，加盐，料酒卤上海鲜菇，用手掰成小段；油麦菜切段，韭薹1把鱼丸虾丸切片，青红椒切段，洋葱切段，葱叶切大段，鲜剁椒，2个，干红椒...
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![火锅料怎么炒才香浓 火锅料如何炒才香浓]( "火锅料怎么炒才香浓 火锅料如何炒才香浓")
- 1、原料：菜油500克、牛油300克、郫县豆瓣300克、干辣椒350克、生姜20克、大蒜40克、大葱60克、冰糖30克、醪糟汁100克、八角20克、三奈10克、桂皮10克、小茴10克、草果5克、紫草5克、香叶2克、香草2克、公丁香1克。2、菜油先炼熟;牛油切成小块;郫县豆瓣剁细;干辣椒入沸水...
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![火锅香料精确配方 火锅香料精确配方介绍]( "火锅香料精确配方 火锅香料精确配方介绍")
- 1、火锅香料配方：白扣5克、草果5克、三奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草5-8克、八角5克、香叶5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克。2、草果拍破，砂仁拍破，香果拍破去壳，桂...
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![串串香锅底怎么做 串串香锅底料配方做法]( "串串香锅底怎么做 串串香锅底料配方做法")
- 1、材料：牛油20斤，油5斤，郫县酱4斤，辣椒2.5斤，冰糖2两，花椒2斤，姜1斤，葱5两。2、豆瓣酱搅匀、剁细。将干辣椒（新一代）段成小节，并用清水洗净，姜去皮拍松弛与断节干辣椒一同用白酒泡涨。泡涨后的辣椒与姜进入绞肉机成茸备用。3、葱姜切块，紫草泡透切小块，辛香料清水泡透；豆豉剁碎，与豆瓣酱...
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![麻辣香锅需要什么调料 麻辣香锅介绍]( "麻辣香锅需要什么调料 麻辣香锅介绍")
- 1、麻辣香锅需要调料有：五香粉、油、郫县豆瓣酱、火锅调料、干辣椒、姜片、大蒜、葱段、料酒、八角、桂皮、香叶、盐、生抽、白糖、老抽、陈醋、少量盐等。2、麻辣香锅（Spicyincensepot），发源于中国重庆市，是川渝地方麻辣风味菜品，为四川菜系。麻辣香锅以麻、辣、鲜、香、油、...
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![怎么炒火锅底料才香浓 如何炒火锅底料才香浓]( "怎么炒火锅底料才香浓 如何炒火锅底料才香浓")
- 1、原料：菜油500克、牛油300克、郫县豆瓣300克、干辣椒350克、生姜20克、大蒜40克、大葱60克、冰糖30克、醪糟汁100克、八角20克、三奈10克、桂皮10克、小茴10克、草果5克、紫草5克、香叶2克、香草2克、公丁香1克。2、菜油先炼熟;牛油切成小块;郫县豆瓣剁细;干辣椒入沸水...
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![火锅底料加什么最香 火锅底料加啥最香]( "火锅底料加什么最香 火锅底料加啥最香")
- 1、如果是自己炒制火锅底料,那么建议可以将牛油和鸡油按2:1的比例来进行调配,再加入适量的辣椒红油搅拌均匀,最后炒好之后再加入牛骨汤来熬制火锅,这样做出来的火锅底料是比较香的。2、如果是购买的火锅底料成品,那么建议可以根据个人口味将其用油、大蒜、生姜、干辣椒、...
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![火锅底料怎么炒才香浓 火锅底料香浓的做法]( "火锅底料怎么炒才香浓 火锅底料香浓的做法")
- 1、菜油先炼熟;牛油切成小块;郫县豆瓣剁细;干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒;生姜拍破;大蒜去皮剥成瓣;大葱挽结;冰糖敲碎;八角、三奈、桂皮掰成小块;草果拍破。2、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆...
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![麻辣香锅调料能当火锅底料用吗 麻辣香锅和火锅的相关介绍]( "麻辣香锅调料能当火锅底料用吗 麻辣香锅和火锅的相关介绍")
- 1、可以。2、麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。3、麻辣火锅的主要食材有：花椒、甘草、笋片、辣椒、蚝油、大葱、生姜、大蒜等，这些原料都可以作为火锅原料。...
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![香油蘸料怎么调好吃 火锅蘸料香油怎么调]( "香油蘸料怎么调好吃 火锅蘸料香油怎么调")
- 1、基础款如果你不知道选什么，试一下基础款的吧，以香油为基底，加上蒜泥、葱或者香菜末，火锅基础款油碟就调好了，甭管清汤还是重辣，咱一盘油碟走天下。如果吃不了辣，可以加少许醋或蚝油，辣度会大大降低。经典搭配：香油+蒜泥+香菜。推荐涮品：毛肚、牛羊肉、鸭血、鹅肠、酥肉。2、麻酱...
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![好吃的香辣火锅底料做法 香辣火锅底料怎么做]( "好吃的香辣火锅底料做法 香辣火锅底料怎么做")
- 1、材料：牛油1500克，豆瓣酱1000克，菜籽油1000克，干辣椒1000克，花椒100克，芽菜100100克，泡椒200克，醪糟100克，豆豉100克，白酒50克，小茴香8克，孜然8克，丁香5克，八角5克。2、将所有香料准备好，比较长的剪成小段，将所有香料准备好，比较长的剪成小段辣椒和花椒清洗干净。3、辣椒和花椒清洗干净...
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![砂锅放什么香料 砂锅放什么香料比较好好吃]( "砂锅放什么香料 砂锅放什么香料比较好好吃")
- 1、砂锅香料配比：八角75克，香草25克，毕拔50克，草果100克，香果100克，白芷50克，丁香25克，香砂仁100克，孜然75克，白寇25克，肉蔻25克，香叶25克，草寇50克，良姜50克，甘草50克，桂皮50克，罗汉果50克，沙参50克，三奈50克，2、砂锅酱料配方：牛油300克，鸡油500克，猪油400克，菜籽油1000克，大蒜300克，大葱段200克，生...
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![香料是冷水下锅吗 香料是冷水下锅还是热水下锅]( "香料是冷水下锅吗 香料是冷水下锅还是热水下锅")
- 1、香料需要放在热水中煮，才能将香味激发出来。2、香料是常见的食材，可以用于制作炖肉、腌肉、火锅底料等。香料的种类比较多，包括香叶、小茴香、八角、丁香、草豆蔻、香茅根、百里香、孜然等。其中孜然的香辣味浓郁，主要用于制作烧烤、烤肉等。八角也叫做大茴香，可以用于卤制...
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![麻辣香锅怎样配料好吃 麻辣香锅的配料方法分享]( "麻辣香锅怎样配料好吃 麻辣香锅的配料方法分享")
- 1、调料（以所选原料800克计）：香锅油150克，秘制麻辣香锅酱50克，花椒10克，干灯笼椒10克，蒜仔10粒，葱节、姜片各10克，鸡粉10克，盐5克，白糖5克，高汤40克，花生碎、芝麻、香菜各适量。2、净锅上火烧热，放色拉油20克，放蒜仔、葱节、姜片煸炒，然后放入70克香锅油，下入青红花椒、干灯笼椒、香锅酱炒...
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![火锅香料配方 火锅香料配方是什么]( "火锅香料配方 火锅香料配方是什么")
- 1、牛油3斤、色拉油2斤、郫县豆瓣1斤、白酒50克、醪糟20克、滋粑海椒1、5斤、生姜1两、大蒜1两、花椒1、5两、豆豉15克、宜宾碎米牙菜15克、冰糖1两、上等辣椒面2两、大葱1两3寸段。2、火锅底料味道的好坏关键在于选料，香料的配比，火候的掌握。3、比如选用价格低廉的牛油，炒...
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![火锅底料配方都有哪些香料 火锅底料里香料包括什么]( "火锅底料配方都有哪些香料 火锅底料里香料包括什么")
- 1、原料：菜油2500克、牛油1500克、郫县豆瓣1500克、干辣椒250克、生姜100克、大蒜200克、大葱300克、冰糖150克、醪糟汁500克、八角100克、三奈50克、桂皮50克、小茴50克、草果25克、紫草25克、香叶10克、香草10克、公丁香5克。2、制法：（1）菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁...
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![麻辣香锅底料怎么炒 麻辣香锅底料炒法]( "麻辣香锅底料怎么炒 麻辣香锅底料炒法")
- 1、首先，炒锅里放油，要多放一些，因为菜比较多，油到5成热后，放蒜和姜，然后放辣椒和花椒，爆炒出来香味辣味。后将辣椒和花椒捞出。2、再：放虾翻炒，变色后虾盛出，也可不盛。3、放豆瓣酱、火锅底料炒片刻；4、放入菜类菌类、鲜虾、午餐肉，前面盛出的辣椒和花椒，翻炒；然后加大葱、少许水，微煮2...
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秀美范
