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有关油泼的知识大全

油泼脚踏糕做法步骤怎样做油泼脚踏糕

油泼脚踏糕做法步骤怎样做油泼脚踏糕
1、用料：脚踏糕适量、白糖适量、酱油适量。2、准备好适量的糕片，不需要太厚，也不能太薄。3、准备好了糕片。可以开始热锅啦，倒入适量的油，不需要太多的油，更不需要将糕片淹没在油中。4、油炸糕片的时候注意上下面翻动，以免烧焦，注意等糕片面两面金黄的时候可以关小火。5、请把白...
2018-03-228029

油泼百叶的制作方法油泼百叶的做法

油泼百叶的制作方法油泼百叶的做法
1、食材：牛百叶300g、姜4片、蒜适量、干辣椒10g。2、牛百叶洗净、切粗丝。3、将两片姜切碎，蒜切末。4、锅中加水，放入两片姜，大火煮沸。5、水沸后，放入切好的牛百叶焯烫。6、大约一分钟后加入料酒。7、在继续煮半分钟，关火，将牛百叶捞出。8、捞出的牛百叶立刻置入冷水，片刻后捞起...
2019-02-2228561

如何制作简单好吃的火腿搭配油泼面条怎样制作简单好吃的火腿搭配油泼面条

如何制作简单好吃的火腿搭配油泼面条怎样制作简单好吃的火腿搭配油泼面条
1、工具/原料：面条约300克，蒜末适量，辣椒粉适量，火腿片适量，黄瓜丝适量，香菜段适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，醋适量，白糖适量。2、锅中烧水，水开下入面条，煮熟后过凉水，冷却好后控干水分装入碗中。3、在面条上面放上蒜末，辣椒粉，烧热油泼在上面，激出香味。4、然后放入火腿片，黄瓜丝，香菜段...
2017-12-1729313

油泼鱼的家常做法简单怎样做油泼鱼

油泼鱼的家常做法简单怎样做油泼鱼
1、用料：草鱼一条、生姜一块、大蒜瓣五瓣、干辣椒50克、干花椒10克、生抽少许、豆瓣酱适量、香油适量、生粉少许、鸡蛋清适量、花生油500克。2、鱼清理干净，去除内部黑膜，去掉牙齿。3、挨着头尾部各切一刀，抽出筋。4、去掉头部、尾部。5、顺着鱼刺的方向小心剔除两块鱼肉，鱼骨...
2021-02-0112798

油泼毛豆怎么做油泼毛豆的做法
1、原料：毛豆仁200g、蒜瓣5瓣、干辣椒4～8根。2、把毛豆仁放入开水锅中煮3分钟左右，捞出沥水，放碗里。3、撒上辣椒面、白芝麻、盐、糖；加2勺镇江香醋、2勺生抽酱油。4、锅中热油（油要多一些，最好能没过毛豆），用小火煸香蒜瓣（提前拍裂的）和红辣椒段。至蒜瓣表面微焦、辣椒成深枣红色。...
2019-01-2714174

油泼汤面的做法窍门油泼汤面怎么做好吃

油泼汤面的做法窍门油泼汤面怎么做好吃
1、食材：面粉1碗、温水适量、青菜适量、葱姜蒜各适量、干辣椒面适量、生抽两汤匙、醋两汤匙、盐少许、油适当多些。2、把盐用温水化开，用它来和面，把面和成比较柔软的面团，柔软程度比饺子面要软些，之后面团表面抹油，饧30分钟左右，时间长些更好。3、期间把葱姜蒜都改刀切成碎末，蒜...
2019-04-0515582

油泼大鲍鱼的做法油泼大鲍鱼怎么做

油泼大鲍鱼的做法油泼大鲍鱼怎么做
1、材料：新鲜大鲍鱼500克（8粒）；调味：海天蒸鱼豉油鸡精；辅料：姜葱各适量。2、新鲜的鲍鱼用筷子从鲍鱼肉和壳的夹缝处插入将内脏拨出清洗干净。3、在鲍鱼表面划十字花刀，撒上少许的姜丝。4、入热水锅中蒸8分钟左右（时间请根据鲍鱼大小决定哈）。5、蒸的半途中可以将调味品混合后浇上继...
2021-12-3119717

油泼鲤鱼的做法教程油泼鲤鱼的做法

油泼鲤鱼的做法教程油泼鲤鱼的做法
1、主料：鲤鱼(一条)、姜丝、干辣椒丝、料酒；辅料：葱丝、盐、花生油(适量)、酱油(适量)、香菜段(适量)。2、做法步骤：.将鲤鱼清理鱼鳞、内脏，洗干净，鱼身两侧打花刀；3、炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开，撇去浮沫后，加入盐、料酒、味精、酱油，用小火烧开；4、捞出鱼摆在盘中；5、将葱姜丝、辣...
2018-04-0125639

油泼舌头鱼的做法油泼舌头鱼的做法介绍

油泼舌头鱼的做法油泼舌头鱼的做法介绍
1、将鱼去鳞，去内脏洗净控干水分或用厨房纸吸去水分。2、姜切丝，葱切末备用。3、将鱼装盘。4、将蚝油、生抽、料酒、适量糖、料酒调成汁浇在鱼身。5、表面撒姜丝，放入锅中冒气蒸约6分钟。6、取出倒去蒸鱼的料汁，用筷子捡去表面的姜丝表面撒适量红尖椒、香葱末。7、锅中加花生...
2022-02-0814681

油泼辣椒酸汤面的家常做法油泼辣椒酸汤面怎么做

油泼辣椒酸汤面的家常做法油泼辣椒酸汤面怎么做
1、葱姜蒜都切成末，放入大盆中备用。（稍微大一点，更方便搅拌）。2、鸡蛋磕入碗中，用筷子充分打散后倒入平底锅里，煎成蛋饼后取出来，切丝备用。3、辣椒粉和白芝麻放在碗中，烧一勺油，泼在辣椒面和白芝麻上，用筷子快速搅拌均匀备用。4、另起一锅，倒入一小锅水，加八角桂皮茴香少许煮开。5...
2018-09-1028956

油泼面放什么调料油泼面放哪些调料

油泼面放什么调料油泼面放哪些调料
1、油泼面的主要调料就是葱、姜、蒜,添加这三样是为了体鲜;调味要放盐、酱油、醋(醋可以根据自己的可谓添加),另外还要添加白糖,也是为了体鲜用的。辣椒和花椒是做油泼面的最重要的个调料,这个调料是为了刺激味蕾,看油泼面正宗不正宗的关键。2、油泼面,传统特色面食之一,...
2022-11-013496

油泼面要过凉水吗制作油泼面需要过凉水

油泼面要过凉水吗制作油泼面需要过凉水
1、在制作油泼面时是可以不用过凉水的。2、油泼面使用的是宽型面条，多为手擀面，难以出现结团的情况，而且不过凉水的油泼面口感更为劲道，一般建议直接下锅煮开后，拌辣椒粉等调味品即可，另外，需要过凉水的面条，多为炸酱面、拌面等细面。...
2022-03-224872

油泼鲤鱼的做法步骤怎么做油泼鲤鱼

油泼鲤鱼的做法步骤怎么做油泼鲤鱼
1、材料：鲤鱼一条，葱丝，姜丝，干辣椒丝，盐，料酒，花生油适量，酱油适量，香菜段适量。2、将鲤鱼鱼身两侧打花刀。3、炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开。4、撇去浮沫后，加入盐、料酒、味精、酱油，用小火烧开。5、捞出鱼摆在盘中，将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上。6、炒锅注油烧至五成热，将锅里的油均...
2018-06-1930905

油泼秋葵怎么做做油泼秋葵的步骤

油泼秋葵怎么做做油泼秋葵的步骤
1、秋葵13个、蒜适量、剁椒适量、生抽适量、白糖适量。2、做法：秋葵淘洗干净，泡一会儿。3、把秋葵头去掉。4、水烧开后小火焯四五分钟。5、蒜切末备用。6、调制调料水（白糖、生抽适量）备用。7、秋葵焯好控水码入容器。8、把切好的蒜末、剁椒码上。9、把食用油烧制8成热。10、...
2018-04-2119966

油泼鳝鱼的制作方法怎么做油泼鳝鱼

油泼鳝鱼的制作方法怎么做油泼鳝鱼
1、原料：活鳝鱼600克，葱15克，姜5克，蒜25克，植物油500克（约耗75克），精盐3克，料酒20克，味精2克，胡椒面2克，水淀粉20克，香油6克。2、将鳝鱼除骨，漂净肉上血污，用净布抹去黏液，皮面朝下置菜墩上，对角剞0.3厘米宽的十字花刀，切成4厘米长的段放碗中，加入精盐、料酒、淀粉，拌匀上浆待用；葱切马蹄形；姜...
2018-06-2028321

油泼芦笋怎么做简单5步做出翠绿爽口芦笋菜

油泼芦笋怎么做简单5步做出翠绿爽口芦笋菜
1、芦笋刮去粗糙的表皮，切长段。2、大蒜切末。锅内烧水，水开后放入芦笋茎部焯水40秒。再加入芦笋头，同时加盐和植物油，继续焯水40秒。3、捞起芦笋，过凉水。锅内倒入生抽，蚝油，陈醋，白糖，搅拌化开...1、芦笋刮去粗糙的表皮，切长段。2、大蒜切末。锅内烧水，水开后放入芦笋茎部焯水40秒...
2017-09-3015546

油泼扯面的做法油泼扯面怎么做
1、面粉25kg，菜籽油、香醋、酱油、食盐、辣面、青菜、葱花、纯碱适量。2、和面：用温开水化开盐水和面，水分几次倒入，先拉成面絮，后搓成块，再蘸水调软。每25kg面用12.5kg水、750g盐、碱面100g反复折揉后，过10分钟，再分批搓成大条，揉好，抹上油，再揪成100g重小剂子抹油搓成小条，用湿布盖...
2022-02-0525152

油泼包菜教程油泼包菜做法
1、油泼包菜的用料：包菜1个、红椒、辣椒粉、葱、蒜、生抽、橄榄油适量。2、手撕包菜后焯水摆盘备用。3、红辣椒葱蒜切碎丁摆在包菜上，按口味加辣椒粉；生抽均匀洒在包菜上，用量比同量炒菜要多一些。4、烧热油微微冒烟后浇在红辣椒葱蒜末上即可。...
2018-03-2728066

油泼饺子的做法如何做油泼饺子
1、原料：包好的饺子一斤、紫菜适量、木耳4－5朵、豆皮4－5个、醋3羹匙、白糖1羹匙、生抽1羹匙、耗油半羹匙、盐适量、辣椒面1羹匙、花椒粒10粒、葱适量。2、木耳、紫菜、豆皮分别泡发洗净，开水焯一下再过冷水，捞出撕成大小差不多的条块备用。3、饺子煮熟捞出装大碗，同时放两勺饺...
2022-02-057321

油泼豆腐的家常做法如何做油泼豆腐

油泼豆腐的家常做法如何做油泼豆腐
1、准备好一盒嫩豆腐。2、豆腐切块备用。3、锅中放入放入适量的水烧开把豆腐放入煮下。4、然后捞出摆盘。5、锅中放入适量的油烧热后放入花椒和剁辣椒炒香。6、加入适量的盐翻炒，超出香味。7、烧热后把油淋在豆腐上即可上桌。...
2022-01-2215521

二合一油泼裤带面的做法二合一油泼裤带面怎么做

二合一油泼裤带面的做法二合一油泼裤带面怎么做
1、取适量面粉，水中加少许盐，和面，面团揉至表面光滑后盖上保鲜膜，醒十五分钟。2、醒好的面团继续揉至光滑，切成大小合适的剂子，表面涂抹菜油，盖上保鲜膜继续醒约20分钟，这一步很关键，决定最后扯面的时候面条的伸展性。3、面剂子醒好后，取出一根，用饺子棒，将剂子两边压薄。然后，一手拿...
2021-03-2827479

油泼娃娃菜的做法油泼娃娃菜的做法步骤

油泼娃娃菜的做法油泼娃娃菜的做法步骤
1、准备用料。娃娃菜、辣椒、蒜末、葱、酱油、蚝油、香油。2、娃娃菜洗好，用刀竖切菜梗部分，也不需要切断。3、整整齐齐放入滚水中，水滚后两分钟捞起来。4、整齐捞起来沥干水份，摆入盘中，淋上酱油和蚝油。5、爆香蒜末、辣椒，加几滴香油，淋到娃娃菜上面即可。...
2021-09-1217659

油淋黄骨鱼怎么做油泼黄骨鱼做法

油淋黄骨鱼怎么做油泼黄骨鱼做法
1、材料：新鲜黄骨鱼、姜、葱、红椒。2、调料：食用油、蒸鱼豉油、米酒。黄骨鱼宰杀处理干净后，洗净沥干水，配料洗净，红椒、姜切丝，葱切段。3、接下来关于鱼的处理方法就有两种，可以根据自己的喜好选择。4、一种是先在锅里加适量水煮沸，转到最小火，将黄骨鱼入锅，用沸水慢慢浸熟（这点同...
2019-08-259676

油泼腊味土豆丸子油泼腊味土豆丸子的做法

油泼腊味土豆丸子油泼腊味土豆丸子的做法
1、食材：土豆1个、胡萝卜1/2根、青椒1/2个、红椒1/2个、腊肠1/2根、木耳2朵、面粉20g、大葱1截、姜1小块、辣椒面适量、五香粉少许。2、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；3、土豆用擦子擦成丝，浸入冷水中，青红椒、胡萝卜、木耳、腊肠切碎，葱、姜切末；4、锅中烧水，水开后...
2018-09-1222296

油泼刀削面的做法
油泼刀削面是一道经典的川菜，下面是制作油泼刀削面的具体步骤：所需材料：-刀削面-食用油-大葱-姜片-蒜末-盐-豆瓣酱-醋-黑胡椒粉-鸡精（可选）步骤：1.准备工作：将大葱切成细丝，姜片切成薄片，蒜末备好。2.热锅凉油：将锅加热，倒入适量的食用油，油热后放入姜片和葱丝，炒香出香味。3.加入豆瓣...
2024-05-2222895

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